迷人芝士千千萬,都有哪款適合你?

文 │Arson

芝士是西餐中常用的食材,又名奶酪,也叫起司,是一種經過發酵濃縮的奶製品。

由於平均1公斤的芝士是由10公斤的鮮奶作為原料濃縮而成,因此芝士中含有豐富的蛋白質等營養成分,能夠提供非常豐富的優質蛋白和充足的;而且在芝士發酵的過程中,乳糖逐漸分解,更加易於消化吸收,即使乳糖不耐受的人群也可以適當食用!

全球已知的芝士超過了8000種,今天小編為大家帶來了幾種具有代表性的芝士,一起來看看吧!

馬斯卡彭芝士(Mascarpone)

馬斯卡彭芝士是一種產自意大利皮埃蒙特、倫巴第地區的新鮮芝士,這種芝士脂肪含量豐富,口感輕盈微酸,在許多意大利料理中得以廣泛應用。意大利著名的甜點提拉米蘇就是以馬斯卡彭芝士為主要原料的。

馬蘇里拉芝士(Mozzarella)

馬蘇里拉芝士是產自意大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯的一種新鮮奶酪,常常用於製作各類比薩餅。許多芝士愛好者迷戀的拉絲感便來自於它。

帕爾馬芝士(Parmigiano reggiano)

這是一種產自意大利的頂級硬質芝士,經多年乾燥而成,色澤淡黃,具有強烈的水果香和奶香。意大利人幾乎會在每一盤意大利面上撒上厚厚的一層帕爾馬芝士碎,可見它是多麼的誘人~

切達芝士(Cheddar)

切達芝士是以原產地切達命名的一種硬質芝士,豐富的維生素B12,長期以來一直是英國人的最愛。它的成熟期比較長,而且不同成熟期的切達芝士,味道也不盡相同。一般來說,切達芝士有較重的果仁味苦味,可以用於漢堡夾心。

格律耶爾芝士(Gruyere)

格律耶爾芝士被稱為“瑞士最神奇的芝士”,因為它十分驚人地融合了75種芳香純美的香草味道。它一直以最高的品質和鮮美的味道而聞名世界,瑞士著名的“芝士火鍋”就是以格律耶爾芝士為主要原料的。

埃門塔爾芝士(Emmentale)

世界聞名的瑞士硬質芝士,在瑞士被稱為“乾酪之王”的埃門塔爾芝士,其外部有一層薄薄的硬皮,內部顏色從金黃色到深褐色不等。在發酵過程中產生的大量二氧化碳使芝士內部形成小至櫻桃,大至核桃般的氣孔,這些氣孔就是埃門塔爾芝士的標誌性特徵,可以用來判斷芝士是否成熟。

里科塔芝士(Ricotta)

里科塔芝士原產於意大利,其製作方法是通過加熱和酸化在芝士製作過程中產生的乳清來提取乳清中的蛋白質,因此,也可以稱它為乳清蛋白芝士。里科塔芝士水分含量較高,還含有較多乳糖,所以不容易保存。優質的新鮮里科塔芝士保存期約為10天

費塔芝士(Feta)

費塔芝士原產於希臘,是一種由山羊奶綿羊奶製成的新鮮芝士,放在鹽水中浸泡以便於保存。特殊的保存方法賦予費塔芝士微咸而沁人心脾的地中海風味

康達爾芝士(Cantal)

作為一種產自法國的硬質未成熟芝士,康達爾芝士質感硬、味道濃烈,而且外表色澤多變。根據發酵成熟期的長短,可分為三類:成熟期在1-2個月的康達爾芝士味道柔和,帶有淡淡的奶香;成熟期在2-6個月的康達爾芝士又稱為黃金康達爾,表面布滿金色斑點,風味最佳;成熟期在6個月以上的康達爾芝士則有點像中國的臭豆腐,有些人非常喜歡,但更多的人無法接受它的味道。

風靡世界的芝士種類成百上千,或風味不同,或口感各異,我相信總有一款適合你!今天小編用芝士給大家帶來一款充滿墨西哥風情的街頭小吃,一起來看看吧~

墨西哥辣椒芝士烤玉米

食材:玉米 | 香菜 | 煙熏辣椒 | 黃油 | 鹽 | 黑胡椒 |橄欖油 | 切達芝士

  1. 首先,準備醬料。香菜和煙熏辣椒(可以用干辣椒代替)切碎,加入軟化的黃油(大約15g左右)用鹽和黑胡椒調味后混合均勻;

  2. 平底鍋燒熱,加入少許橄欖油,放入玉米煎至變色,從而得到類似於炭烤的焦香味倒入少許熱水燜煮2-3分鐘;

  3. 吃之前放上調好的黃油醬和切達芝士,利用餘熱融化它們,使黃油醬和芝士滲入每一粒玉米之間。便可以享受一頓充滿墨西哥風情的好味道啦!

最後,祝大家暑假好胃口喲!!!

圖片來源:123RF圖庫

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每天走一萬步真的能讓身體更健康嗎?

前不久,北大的一位博士生宣稱,自己在半天內走了98800步,引起不少討論——有質疑的,有驚訝的。不過,更多的,可能是羡慕。

“我什麼時候才能每天都走一萬步以上呢?”

但其實真正值得討論的是,我們為什麼把一萬步看得這麼重?

“一萬步”真是科學家說的嗎?

2014年,專家們試圖考證“每天都要走一萬步”的根源,結果發現,一切都不過是一場營銷。

上個世紀60年代,隨着東京奧運會的臨近,日本也興起了一股健身熱潮,由於步行對設備和場地的要求很低,很快得到大眾的喜愛,並風靡全國。

於是,運動器材廠家抓住這一機會,推出了一種計步器,將其命名為萬步計,並宣稱“每天至少要走一萬步才能保障健康”。

“一萬步”的說法,便由此誕生。

那它科學嗎?

運動與健康的關係,大致呈倒L狀。

生理方面,從2011年到2015年,美國學者對將近兩萬名老年女性進行了調查。結果显示,對她們而言,每天運動2700步以下,不足以大幅降低死亡風險,每天運動4400步,死亡風險下降最為顯著,每天運動量超過7500步,死亡率則維持在較為穩定的程度,不會繼續下降。

運動與情緒之間,同樣存在類似的關係。合適的運動量,可以大幅改善情緒,讓人覺得快樂。過量運動,對於普通人來說,投入和產出不再成正比,對於特定人群,甚至有可能引起疾病。

換句話說,只有根據自己的情況,制定合適的運動計劃,才能充分享受運動的好處。

如何制定適合自己的運動計劃?

美國運動醫學會建議,每個人最好進行每周5次、每次30分鐘左右的中等強度體育活動。

什麼叫中等強度體育活動?

有兩個判斷方法。一個從活動類型進行判斷,大致上來說,快步走(每小時4.8公里)是中等強度體育活動的門檻,而休閒遊泳、低速騎自行車(每小時16公里)是中等強度體育活動的上限。

也可以根據運動后的心率進行估算。

舉個例子來說,您今年30歲,那麼用220減去30,便得到了您的最大心率,190次/分鐘。理論上講,您的心臟最多只能跳這麼快。

心臟是一個很“聰明”的器官,它會預留很大一部分力量,以備不時之需。在安靜、休息的狀態下,您的心率可能在75次/分鐘左右,留下115次(190-75)額外跳動的能力。

要想進行中等強度的體育活動,您應該至少調動40%的餘力,即運動后心率應該達到121次/分鐘(115*40%+75)。

運動的好處,建立在適量上。所以在運動之前,一定要學會判斷“這項運動是否適合我”。

首先,運動時,身體對氧氣的需求量增加,這要求心臟以更快的速度跳動,血管有足夠的耐力忍受血液的衝擊。如果您患有心臟病或者高血壓,最好在醫生指導下進行運動。

其次,有些疾病,比如骨關節病變,對運動量非常敏感,可能會因為運動量增加而加重,而體重是骨關節病變的主要風險因素。所以,如果您體重嚴重超標、骨關節有問題,最好從較為溫和的運動開始。

最後,對於孕期婦女和正在生病的患者來說,一定要根據自己當下的身體狀況,調整運動量。

夏天運動,還有什麼要特別注意的?

要注意補水。

運動會導致體溫升高,為了維持體溫,人體會排出大量汗液。如果不及時補水,便有可能缺水、脫水,甚至休克。

中國的營養專家們建議,每天至少飲用1.5升淡水。考慮到夏天高溫、運動的影響,可以在此基礎上適度增加——放心吧,對於健康人來說,幾乎不存在“飲水過量”的問題。

另一方面,近年來多項調查显示,運動飲料未必像我們想象的那麼健康。所以,比起運動飲料,白開水是一個更好的選擇。

總之,運動要因人而異,不要痴迷刷步數,也不要只盯着步行一種運動。一個合理的運動計劃,應該包括日常活動、有氧訓練、力量訓練和柔韌性訓練。只有如此,才能保證健康。

參考文獻

[1]北大博士半天走98800步遭質疑,北大甩出一份硬核排行榜_社會_環球網[EB/OL]. [2019-08-01]. http://society.huanqiu.com/article/2019-07/15167185.html?agt=15435.

[2]RETTNER R, MARCH 7 S W |, ET 2014 02:53pm. The Truth About 《10,000 Steps》 a Day[EB/OL]. Live Science, [2019-08-01]. https://www.livescience.com/43956-walking-10000-steps-healthy.html.

[3]LEE I-M, SHIROMA E J, KAMADA M等. Association of Step Volume and Intensity With All-Cause Mortality in Older Women[J]. JAMA internal medicine, 2019.

[4]美國運動醫學學會. ACSM運動測試與運動處方指南[M]. 王正珍, 譯. 2010.

圖片來源:123RF圖庫

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一招解鎖“纏腰蛇”

纏腰蛇是民間稱謂,醫學術語就是帶狀皰疹。

帶狀皰疹是由潛伏在體內的水痘-帶狀皰疹病毒(VZV)再激活所致,表現以沿單側周圍神經分佈的簇集性小水皰為特徵,常伴顯著的神經痛。

問:”什麼系水痘-帶狀皰疹病毒呀?“

人是VZV的唯一宿主。病毒經由呼吸道粘膜進入血液形成病毒血症,發生水痘或呈隱性感染,同時病毒會潛伏於脊髓后根神經節或顱神經感覺神經節內。

問:”什麼叫做再激活啊?“

帶狀皰疹和水痘是同一種病毒引起,這種病毒叫水痘帶狀皰疹病毒,患者既往感染上了這種病毒,要麼既往得過水痘,要麼感染了但沒病發水痘,但是可以明確的是病毒是感染了並且寄生在局部神經節。

然而,在機體免疫狀態低下時,如:過度勞累、熬夜、酗酒、感冒等情況下,局部神經節寄生的病毒被激活,從而引起帶狀皰疹發病。

問:”帶狀皰疹長什麼樣啊!”

皮損初起為潮紅斑,繼而發展為水皰,沿某一周圍神經呈帶狀排列,多發生在身體的一側,同時受累神經可因發生炎症,產生神經痛(長過皰疹的區域,持續明顯疼痛,麻木,燒灼感)。

問:”得了帶狀皰疹怎麼辦啊?“    /    ”我要怎麼預防?“

首先,請到正規醫院治療!!!

其次,你需要知道,水痘-帶狀皰疹病毒通過呼吸道飛沫傳播,水皰的分泌物也可攜帶病毒。發病率與嚴重程度是跟年齡呈正相關,年齡越大,癥狀越嚴重,80歲以上老人,一半以上會出現帶狀皰疹並可能伴有后遺神經痛。

本病癒后多數可獲持久免疫,一搬不會再發。

部分患者在特殊情況下,比如化療后,皮質類固醇激素,及其他導致免疫力下降的時候有可能發生第二次甚至第三次感染。

最後,帶狀皰疹應該以預防為主,盡可能減少老年人帶狀皰疹發病或減輕其癥狀,減少后遺神經痛的發生。

目前,【帶狀皰疹】疫苗是可列入考慮範圍之內的。

圖片來源:123RF.com.cn圖庫

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人民日報傳播的這個方法急救氣道梗阻嬰兒,可能發生肝臟破裂!!!

今日人民日報微信公眾號發了一篇文章,說的是一位媽媽因為自己1歲多的孩子在進食葡萄時被噎住(氣道梗阻),由鄰居開車送去醫院,圖中遇到警車,用反覆別車的方式攔截警車求助。

在熱心輔警的幫助下,孩子被快速到達醫院,醫護人員緊急施救后,孩子轉危為安。

隨後人民日報君就開始了嬰幼兒氣道異物梗阻的科普,所引用的急救視頻示範是揚州急救中心的一位老師的模擬操作,非常遺憾的是,這個示範是錯誤的。如下圖

嬰兒指的是28天到1歲,當氣道異物梗阻時,急救指南推薦的方法是背部拍擊與胸前區衝擊結合,注意不是腹部衝擊,因為嬰兒有一部分肝臟還在肋緣下方,衝擊腹部有戳破肝髒的風險。

而當氣道梗阻的嬰兒失去反應時,推薦的急救方法是心肺復蘇法。

事實上,海姆立克法實際專指腹部衝擊法,後者是用在氣道異物梗阻的兒童(1歲以上)和成人仍清醒的時候,如果他們失去反應,也是使用心肺復蘇法。

題圖來源:123RF圖庫

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世界艾滋病日丨能自己偷偷在家做艾滋病檢測嗎?

作者:文兄,流行病與統計專業碩士

今天是第31個“世界艾滋病日”,主題是“主動檢測,知艾防艾,共享健康”。藉著這次的機會,我們想和大家好好聊一聊艾滋病檢測的那些事兒。

在我國,有很多人由於社會認知度比較低的原因,容易對艾滋病檢測產生一種“能不能在家檢測”的想法。

對此我想說:不建議!(嚴肅臉)

儘管在家檢測兼具私密性和便捷性,可春雨醬還是想說真!的!不!建!議!(再一次嚴肅臉),至於為什麼,那就要從檢測方法和準確率說起了。

快速檢測方法不是沒有,可是…

目前,市面上可以買到的艾滋病快速檢測試劑為唾液檢測或指尖血檢測。其中唾液檢測憑藉著自己無創且方便的優勢,備受部分檢測者的喜愛。

但這種方法的準確性到底怎麼樣呢?我們實打實地用數據來說明一下:

① 2013年的一項研究調查,北京市各個MSM人群(男男同性性行為人群)活動的公園數據显示,對44名MSM使用了HIV唾液快速檢測后與標準方法中的確認檢測(蛋白印跡試驗,WB)的一致性為95.5%。[1]

② 2014年,有研究人員在天津市某男同社區小組,對某同性戀浴池內進行了唾液快速檢測試劑,一共檢測了47名MSM人群,統計分析結果显示,唾液檢測陽性與標準方法陽性的一致性為91. 5%。[2]

③ 2016年,在針對貴陽市134名MSM人群的研究中發現,唾液快速檢測試劑與標準血液檢測方法相比,正確率為95.6%。[3]

通過以上研究我們可以發現,儘管唾液快速檢測的方法正確率基本能達到90.0%以上,但和標準方法(抽血檢測)相比還是會有一些差距。

不要小看準確率的嚴謹性

這也就是為什麼快速檢測方法只能用於艾滋病感染的初步篩查。

準確率不僅僅是一串数字,同樣也具備了對檢測者的現實意義。你無法保證這個試劑檢測出來的結果是否正確,那麼面臨的就是2種結果,一種是你可能已經被感染,但是沒檢測出來,抑或者是你明明沒有被感染,檢測結果卻显示陽性。

仔細一想,這不是就≈沒檢測嘛!還浪費時間。

而且,人類口腔中唾液的成分很複雜,它包括腮腺、舌下腺等唾液腺分泌的液體, 並混有細菌、白血球、脫落的上皮細胞、消化酶, 以及來自口腔粘膜的漏出物, 包括檢測者存在的一些口腔疾病等,這些都可能是干擾檢測結果的因素。

所以啊,即使你偷偷在家做了艾滋病快速檢測,但為了保證準確率,建議還是去一下當地的疾病預防控制中心或者醫院再做一次進行確診。

疾控中心的檢測稱為自願諮詢檢測

這是國家為促進艾滋病檢測免費提供的檢測服務,一般分為2次,第1次是初篩,第2次是確認檢測,確認檢測用的是蛋白印跡法,它是目前艾滋病檢測的“金標準”

看到這塊,有的檢測者可能會猶豫“擔心隱私問題,所以…”。

不得不承認,相比較在家裡,的確不太“密”。但是國家有規定:疾控中心檢測出的所有陽性者相關信息都要高度保密,且受到法律保護,未經本人或監護人同意,絕對不能對外公布,包括你最親密的家人。

除此之外,他們還有更規範的健康教育

如果檢測結果是陰性,疾控中心工作人員會為你提供艾滋病健康教育,使你更加了解這個非常容易被誤解的疾病;如果是陽性,也不用過於擔心,國家會為你免費提供艾滋病抗病毒治療藥物,制定治療方案,並定期詢問你的情況,從身心出發,讓你的治療更全面。

那麼,有人說了,我是否感染已成定局,檢測只能知道結果,也沒有藥物能夠完全治癒艾滋病,檢測有何意義?

有這種想法的人,春雨醬想用一句話概括下“不要喪!請保持對生命的渴望”,它的意義遠比你想象的大着呢!

不確定的感覺真的很折磨人

不做一個系統的檢測,你就無法確定自己是否被感染,要清楚的是,心理上的折磨遠比你知道感染結果的痛苦要多得多。

上面提到的暫時無法治癒,這個沒毛病,可我們要了解的是,儘管目前不能治癒,但只要按照醫囑服用抗病毒治療藥物,就能有效地抑制艾滋病病毒在體內的繁殖,盡可能的延長你的生命,心理壓力也會小一點。

就像很多病友都熟知的——活的最久的艾滋病病人孟林,在1995年也就是他33歲時就感染上了HIV病毒,因為积極治療,堅持服用抗病毒治療藥物,生命力依舊頑強。

“主動檢測,知艾防艾,共享健康”

所以,春雨醬希望那些對自己抱有“懷疑”的人,找對方法,积極檢測,學會勇於面對,即便真的確診了,也要积極治療。

說不定在有生之年,能等到艾滋病治癒藥物的出現呢?是吧!

編輯:阿紙

圖片來源:圖蟲創意

參考文獻:

[1] 張國磊, 姜影, 梁欣, et al. HIV唾液快速檢測在公園場所MSM人群中的應用[J]. 中國艾滋病性病, 2013(4):261-263.

[2] 於茂河,郭燕 et al. HIV唾快速檢測在MSM浴池中的應用[J]. 中華疾病控制雜誌, 2014, 18(12):1229-1231.

[3] 馬黎婷, 袁飛, 周健, et al. HIV-1/2抗體唾液快速檢測試劑在貴陽市MSM人群中的應用及評價[J]. 貴州醫藥, 2016, 40(2):211-213.

[4] 李俊成, 曾鎮光. 唾液法與血液法檢測HIV—1/2抗體的比較[J]. 中國衛生檢驗雜誌, 1998(2).

[5] 高瑞芳,李世福.HIV 唾液快檢在口腔科門診的現場應用及檢測結果分析[J]. 皮膚病與性病,2018(40):646-649

版權聲明:本文為春雨醫生原創稿件,版權歸屬春雨醫生所有,未經授權禁止轉載,授權與合作事宜請聯繫reading@chunyu.me

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天天對着電腦手機,要不要防輻射?

每天看電腦刷手機有什麼危害嗎?

有,對手機/電腦不好。

不少靚仔靚女為了保住自己的“美貌”

每天上班坐在電腦前也要全副武裝
常見的裝備有:仙人掌、隔離霜、綠茶(對,就是喝的那個)

這些裝備據說可以抵抗來自異次元的「神秘殺手」——輻射。

江湖上關於電腦手機的傳說眾說紛紜,但廣為流傳的觀點是,手機電腦的輻射會對皮膚有傷害。

先告訴在座的各位靚仔靚女們一個殘忍的事實:

仙人掌、隔離霜、綠茶都擋不了輻射。
“那洗臉把輻射洗掉得不得咯?”

“不得。”

也不知道從哪裡傳出來的愚蠢言論,簡直就是在妖言惑眾。

輻射要是想害你,早就不在皮膚表面停留了,還輪到你把它給洗掉?

太天真了。

那麼,輻射對皮膚有沒有害?

根據Journal of Investigative Dermatology 2017年的一項研究显示,黑色素細胞會通過 Opsin-3 感知藍光和調節色素沉着。
簡單來說,長時間接觸手機、電腦,有可能會使皮膚長斑。
至於這個長時間指的多長…
舉個生動的例子,同樣對着電腦和太陽15分鐘,你對哪個的反應比較明顯呢?

答案顯而易見。

相對來說,其危害比起催老惡霸紫外線差得可遠了。

而且,天天熬夜玩手機的你,手機沒把你的皮膚怎麼著,

熬夜卻是真情實感地會讓你皮膚變差。

為什麼對着電腦/手機臉會越來越油?

如果你本身就是個大油田,請你不要甩鍋給電腦/手機。

不過,電腦/手機發出的可見光中的紅光部分以及紅外線,有可能會使皮膚的溫度升高,從而引起皮脂分泌增多。

既然如此,要怎麼防?

首先我們排除仙人掌

然後我們再排除綠茶

現在市面上流行的抗藍光護膚品,也並沒有證據支撐它的有效性。

那,真的沒法子了咩?

實際上,我們日常生活中能接觸到的輻射對人體包括對皮膚的傷害都是十分微小的。

可能有人會問,醫院的紅藍光照射儀器是否會有影響,好,暫且不論藍光是否會引起色沉,就算鐵了心的會,那您覺得每周那2-3次,每次十幾二十分鐘的照射能整出點啥風浪?
能有窗外的紫外線那麼彪悍?

如果確實想要防

對着電腦每隔一個小時左右就站起來活動活動,把臉給挪開,久坐對身體也不好。

接受不了自己的臉頻頻出油,那就用點吸油紙嘛,不然被坐在對面的男神看到油臉還會反光多不好~

少玩手機,特別是夜深人靜的時候,电子設備發射出的藍光會影響睡眠。
否則…容易陷入惡性循環:
越玩越精神越精神越難入睡睡眠越少皮膚越差皮膚一差就會在網上衝浪搜尋各種“治皮妙方”看到這棵草這麼貴又更睡不着了繼續越玩越精神…
想要杜絕這些問題出現,當然是解決製造問題的源頭啦,比如把手機給砸爛

一句講到尾

輻射對皮膚的影響並不大,甚至是很微小,沒必要花太多時間在防禦這種小嘍啰上。

真正的惡霸,是外面的紫外線。                   

參考文獻:

[1] Melanocytes Sense Blue Light and Regulate Pigmentation through Opsin-3, Claire Regazzetti et al., Journal of Investigative Dermatology, January 2018, 10.1016/j.jid.2017.07.833.

圖片來源:123ERF圖庫

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喝咖啡時用的代糖到底是什麼?真的無糖嗎?

如果你在賓館或咖啡館喝咖啡,常常會看到桌上有各種糖包。

如果你不想吃糖,又希望喝到甜度適口的咖啡,其實還有一個選擇,那就是用代糖。

最常見的咖啡代糖是怡口糖(equal)和善品糖(splenda),它們裝在細長的紙袋中,每次只需要少許粉末就可以調配一杯咖啡。

這個小紙袋裡到底有什麼秘密呢?

其實“核心科技”就是甜味劑,常用的是阿斯巴甜和蔗糖素(三氯蔗糖),在無糖可樂中也能找到它們。(也有用糖精、甜蜜素、羅漢果糖、糖醇的)

阿斯巴甜和蔗糖素的甜度分別是蔗糖的200倍和600倍,因此一小袋(1克)可以代替兩勺糖(8克)。

不過你是否注意到,如果按照甜度倍數推算,這一小袋甜味劑應該相當於幾百克蔗糖,顯然不符合實際。

是哪裡出問題了呢?

其實是因為這些甜味劑還搭配了其他輔料,比如乳糖、葡萄糖、麥芽糊精等,它們被稱為賦形劑或填充物,類似藥片中的玉米澱粉。

以阿斯巴甜為例,如果要替代8克蔗糖,理論上只需要0.04克。

這麼一點點粉末不僅分裝起來很難控制,使用的時候稍微吸附一點在紙袋上就沒了。

有了賦形劑,甜味劑不再孤單,無論生產還是使用都方便多了。

同時,賦形劑可以加快甜味劑的溶解速度,且微量糖分對口感可起到調節作用。

所以咖啡代糖嚴格來說並非無糖,而是低糖。

此外,有的代糖中還會添加二氧化硅避免結塊,還有的代糖甚至直接做成藥片狀,都是為了方便使用。

代糖的安全性有充分保障,一包代糖中的阿斯巴甜含量約為0.036克,而一個60公斤重成年人的安全攝入量是每天2.4克,相當於67包代糖。(苯丙酮酸尿症患者不能吃阿斯巴甜)

代糖的熱量非常低,主要來自賦形劑中的少量糖分。

以阿斯巴甜怡口糖為例,一小包的能量約為4卡,僅相當於同樣甜度白糖的1/8。

同時,由於糖分含量很少,因此高血糖或糖尿病患者是可以接受的。

所以下次喝咖啡的時候,你選擇加糖還是加代糖呢?

或者像我一樣,直接喝不加糖的美式?

題圖來源:123RF圖庫

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抗衰扛把子視黃醇,用完個個十八貌美如花?

維生素A大家庭,熟悉的朋友對它可以說是了如指掌,不熟悉的朋友看到這個A,作為26個英文字母的首位!也可以知道維生素A的重要性(其實只是發現的早)

▌A醇A酸兩兄弟

視黃酸,也叫A酸。有過痤瘡的同學對這個詞一定不陌生,維甲酸,異維a酸對於部分人來說可以說是一劑良藥。

除此之外,A酸對於光老化的皮膚有一定的改善作用,但為什麼沒有被廣泛用於抗衰老產品?

因為A酸刺激性比較大,可能會帶來發紅、乾燥、刺痛的副作用,所以在化妝品中被限制使用,而只能用於藥品來針對痤瘡等病況。

當時也沒有別的成分可以抗衰老了,得虧科學家們找呀找呀找朋友,找到A酸的好兄弟視黃醇,也叫A醇。

A醇有好有差,好在刺激性比起A酸可是低了很多,但是體內大部分視黃醇可轉換為A酸,差也只差在效果沒有那麼猛。

但它是可以添加進護膚品的成分,這讓A醇在抗老界開始發光發熱了。

▌你說這麼牛,到底能不能用

衰老兩大原因,一是年齡,二是紫外線。俗話說得好,抗衰抗的好,男友在襁褓。(過分了嗷)

皮膚衰老大部分原因是因為光老化,畢竟沒有人能無時無刻抵擋太陽毒手。

還好有A醇閃亮登場,有臨床研究證實它是真的有一定效果,擁有改善皮膚厚度和促進膠原蛋白生成的作用。

這在一定程度上可以減少皺紋程度,是對抗皮膚光老化的一個好手。

▌快給我講講使用注意點!

1. A醇也是有一定的刺激性,所以使用含有A醇的護膚品時,建立耐受是需要滴。先小範圍低頻率使用,等皮膚適應了再慢慢加量。

2. 使用A醇期間最好不要同時刷酸!有的人背地里玩開心消消樂,表面上卻給皮膚玩疊疊樂,要知道適當使用產品才能帶來好的效果。

3. A醇護膚品都買了,我相信你也不是不做防晒的懶人。

4. 過量使用視黃醇有對胎兒致畸的風險,所以孕婦要慎用。

▌懂了,準備下單一萬套

等等!先聽我一句。

A醇在護膚品抗衰老這方面的確是有一定作用,但畢竟只是護膚品,效果不會明顯到一天一個樣,個個十八貌美如花還是比較難做到的。

理智種草!使用前看看注意點,回不到十八歲,但能讓你老得慢一點也是不虧的。

參考文獻:

[1]中華醫學會.維生素礦物質補充劑在保持孕期婦女和胎兒健康中的應用:專家共識[J].中華臨床營養雜誌,2014,22(1):60-66.

[2]Rong Kong. 通過分子生物學、組織學及臨床檢測手段對比研究視黃醇和視黃酸作用在人體皮膚上的功效[A]. 中國香料香精化妝品工業協會.第十一屆中國化妝品學術研討會論文集[C].中國香料香精化妝品工業協會:中國香料香精化妝品工業協會,2016:10.

圖片來源:123ERF圖庫

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早產寶寶想“奶”氣十足,“粉”你就好

文 │蘋果 

大數據看早產寶寶的現狀

早產寶寶:指胎齡未滿37周的新生兒。 

我們先來從數據來感受一下早產寶寶的出生情況:全世界每年大約有1500萬嬰兒早產;全中國每年將近200萬個早產寶寶出生;再來看看國內一線城市(北京、上海、廣州)接近5個新生兒中就有1個早產寶寶;早產比例高就算了,而且早產寶寶的死亡率(12.7-20.8%)還這麼高,就更可怕了。 

我們都知道,早產寶寶被大家謹慎再謹慎的呵護,生怕出一點差池,早產寶寶是比一般正常嬰兒的更加“寶貴”,擔心早產寶寶宮外發育遲緩。發育遲緩不僅影響早產寶寶近期的生長發育及疾病的恢復,而且影響其遠期的神經系統發育,比如反應速度、理解能力、學習能力、思維邏輯等等方面都會受到影響。 

早產與足月寶寶之間的PK

 1.  孕期最後3個月,母體給胎兒的營養素較多,早產直接導致先天營養儲備減少;

 2. 早產寶寶自身各系統發育不成熟,胃腸功能差,吸吮吞咽不協調;

 3. 早產出生后併發疾病多;

 4. 營養攝入不足,特別是出院后餵養方式不合理。 

上面這些原因導致早產寶寶的發育跟不上足月寶寶的節奏,慢幾個拍。為了跟上節奏,營養攝入合理是後期重要的環節,奶粉是其中的主角之一。這麼早就要開始喝奶粉,好奇怪啊!我們都知道母乳餵養是做好的餵養方法,都推薦媽媽們堅持母乳餵養小孩。怎麼到了早產寶寶這裏,就不一樣了啦? 

因為有你,才會健康 

一起來看看早產寶寶的奶粉有哪些主角光環?讓奶粉在早產寶寶這裏不一樣

 主角光環

 光環一:額外補充蛋白質

對於胎齡<28~30周的嬰兒,必須提供≥2.9g/100 mL蛋白濃度的奶,以滿足胎兒生長所需的4.0 g/kg/d的蛋白質;雖然母乳都是新生兒腸內營養所推薦的食物,但它們的營養素濃度特別是蛋白質的濃度太低,不能滿足早產寶寶的生長需求。 

光環二:額外補充鈣、磷等元素

由於早產寶寶在母體內發育時間短,從母體攝取的鈣、磷等物質不足(與骨質缺乏密切相關),而且消化吸收系統發育的相對落後,胃腸功能不成熟,所以單從母乳中攝取營養已經不足以促進早產寶寶生長發育的需要,除母乳外,需另外補充配方奶粉,以加強營養物質的補充。

光環三:降低乳糖不耐受的發生幾率

足月寶寶體內乳糖酶活性基本正常,而胎齡34周時乳糖酶活性僅相當於足月兒的30%,因此,早產寶寶乳糖不耐受發生率高。早期使用免乳糖配方奶餵養早產寶寶可以促進胃腸功能成熟,使餵養不耐受發生率降低。

……

以上三大光環足夠說明奶粉對早產寶寶的重要程度,為了跟上足月寶寶的腳步,它們的助力是不能少的。早產寶寶出院后,沒有醫生的時刻叮囑,家長也要時刻記着對於早產寶寶的配方奶粉的細枝末節。

早產寶寶奶粉的注意點!!!

1、奶粉選擇

側重選擇水解蛋白無乳糖並且更高含量的鈣磷的配方奶粉,其中還要有一部分的中鏈三酰甘油。

因為早產寶寶消化道系統發育尚未完善,其胃酸分泌水平較低,且胃腸激素水平不足,對於普通蛋白質的水解利用能力相對低下;所以用水解蛋白配方奶可有效促進早產兒對蛋白質的利用能力,加速胃腸蠕動,有利於益生菌在腸道內增殖。

中鏈三酰甘油在這裏可以減輕由腸脂肪酶或膽鹽水平較低引起的吸收效率下降,改善營養吸收。 

2、食用的階段

建議早產寶寶的配方奶一直延用到正月年齡6個月,這個階段可以防止營養缺乏不足,可以追趕足月寶寶的腳步;後續早產寶寶各方面臟腑功能及營養達到正常的水平,可以換成一般的奶粉食用。

3、與母乳的合理搭配

前面雖然一直說奶粉的重要性,但是不是說母乳不重要,只是存在一定的局限性;如果能夠母乳餵養的話,可以白天母乳餵養,夜裡使用專門的奶粉餵養,這樣還可以延長母乳餵養的時間。如果實在不能母乳餵養,只能選擇奶粉代替了。

最後!!!一定要記住複診,檢查早產寶寶的身高、體重是否達標,運動神經系統發育情況如何。複診的時間,除了出院后1周的第1次非常重要外,第2次時間一般是1個月以後,後面就根據醫生對小孩生長發育情況來判斷這個時間,直到最後小孩的各項指標達到正常,就可以按照足月的小孩標準(每3月1次;到入兩三歲為止)來複診。

參考文獻

趙瑋婷,章依文,杜兆輝,傅弦琴.不同餵養方式對出院后早產兒早期體格生長的影響分析[J].中國初級衛生保健,2017(07):30-32.

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亓冬梅.早產兒的餵養方法[J].齊魯護理雜誌,2008(15):50-51.

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林曉萍,周旭紅.早產兒奶粉及撫觸對早產兒骨骼生長發育的影響[J].中國農村衛生事業管理,2014(09):1127-1128.

袁霞.無乳糖水解蛋白奶粉對極低出生體質量兒餵養不耐受和體質量增長的影響[J].臨床醫學,2017(09):84-86.

焦德清,焦薇,賈淑華.早期使用免乳糖配方奶餵養早產低體質量兒的臨床分析[J].兒科藥學雜誌,2016(08):30-33.

圖片來源:圖蟲創意

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