推薦一款止嘔良方,孕媽幾乎都能用得着!

  小九很愛吃芒果,有次買了一大袋帶去給懷胎6月的姐姐吃。結果姐姐表示芒果太甜了,吃了怕是會升高血糖,竟拒絕了美味的芒果君。小九素來知道孕婦的飲食需多有講究,不過只聽過要注意營養搭配進食,倒沒聽過連芒果也不能吃的說法,可真是如此?

  真相:孕婦可以吃芒果

  單看芒果的成分,它的營養價值是上得了門面的:

  碳水化合物8.3克、膳食纖維1.3克、蛋白質0.6克、脂肪0.2克、維生素C23毫克、鎂14毫克、鉀138毫克、維生素E1.21毫克、煙酸0.3毫克、鋅0.2毫克,等等。

  再具體來說,孕婦吃芒果,具有下列好處:

  1、止吐

  芒果色香味俱全,甘甜多汁。中醫認為它具有清熱生津、開胃止嘔的作用。孕婦適量食用,可以緩解早期孕吐癥狀,還可以增強食慾哦。

  2、美白

  寶媽們為了生出白胖的娃,會考慮在孕期多食用含維C豐富的食物。談及維C,芒果可不會令人失望。所以孕媽適量吃芒果,可以滿足美白這一要求。

  3、促消化

  同樣的,根據上述營養成分表可知,芒果中還含有較多的膳食纖維,所以能刺激腸胃,促進蠕動,幫助排便,孕媽如有便秘現象還可以緩解。

  當然,孕媽們的擔憂也確有其存在的合理性。畢竟芒果的碳水化合物含量很高,意味着含糖量比較高,如果毫無節制吃,確實可能會導致血糖升高,而且還容易上火。

  只能說,孕媽可以吃芒果,但是需適量。另外,如果孕媽本身是容易過敏的體質,那麼建議盡量少吃芒果,只因芒果中含有的果酸、氨基酸、蛋白質等物質中含有刺激性物質,有的膚質接觸到這些物質,可能出現過敏現象。

  皮膚髮癢、紅腫、長疹子都是有可能的。正常的人發現過敏現象可以立馬去醫院打一針,吃幾帖葯也便好了。但是孕婦打針吃藥均需慎重,苦了的可是自己。所以,不吃,以絕後患。

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冬季煲湯有講究,廣東人煲湯秘籍大公開!注意這6個禁忌

  冬季天冷,很多人都喜歡煲湯喝,營養又驅寒,但在煲湯時有幾個禁忌,大家一定要避免。

  1、調料雜

  “多放調料提味兒”也是煲湯中的一大誤區。調料太多太雜可能會串味兒,影響了湯原有的鮮味,也會影響肉本來的口感。一般來說,一種肉配合2-4種調料就比較完美,比如煲雞湯時只需放入薑片、月桂恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘和花椒即可。

  2、火太大

  煲湯時,開始時應該先用大火將湯煮開,然後轉為文火煲湯。因為大火會使肉中的水分流失過快,導致其口感變差。控制火候以湯微微沸騰為好。

  3、加水少

  水是煲湯的關鍵,千萬不要中途添加冷水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味。一般情況下,煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水,應以熱水為好,不要加冷水,這樣做對湯的風味影響最小。

  4、早加鹽

  鹽是煲湯時最主要的調料之一。有些人認為早點加鹽可以讓鹽完全“融入”食材和湯中,提高湯的口感,這其實是一種誤解。煲湯不宜早放鹽,因為早放鹽會使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,從而使湯色發暗,濃度不夠,外觀不美。所以最好在快出鍋時再加鹽。

  5、煲太久

  有些人總怕湯熬的時間太短不進味兒。其實,如果是煲肉湯,時間以半個小時至一個小時為最佳,這樣既能保證口感,也能保證營養。時間過長會增加湯中嘌呤的含量,進而增加痛風的風險,同時食物中的營養也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯,時間可適當延長,但也不要超過3個小時。

  6、亂加“料”

  不少人希望通過喝湯進補,因而在煲湯時會加入一些中藥材。但不同的中藥材特點各不相同,煲湯前,必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。比如,西洋參性微涼,人蔘、當歸、黨參性溫,枸杞性平。另外,要根據個人身體狀況選擇中藥材。比如,身體寒氣過盛的人,應選擇當歸、黨參等性溫的中藥材,但體質熱的人吃后可能會上火。因此,在煲湯時如果想要加中藥材,最好根據自己的體質來。

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冬季這樣吃水果,會讓水果營養全無

  水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素等等,生活中很多人每天都離不開水果,可是吃水果如果不講究方法,那吃了等於白吃,以下這幾種吃水果的方式太浪費水果本身的營養了。

  1、一天吃很多水果

  水果雖然對人體有益,但是不能一天吃太多。因為有些水果膳食纖維含量較高,吃太多易胃寒、胃痛。根據不同的水果種類,每天食用水果最好在200-400克左右為宜。

  此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多,血糖高者和腎功能不全者要少吃。

  2、為了防農藥把果皮全削掉

  這樣吃水果真的太可惜了!很多人可能不知道,水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分,你扔掉的是寶貝啊。事實上,沒有必要太害怕農藥的殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥,而且大部分水果在采后數日甚至數月後才被食用,農藥基本已經分解。吃水果前可以反覆沖洗,或在淘米水裡浸泡一會兒,祛除其表面殘留物質。

  3、用水果來代替蔬菜

  水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。所以說,水果不能完全替代蔬菜,飲食均衡很重要。

  4、只挑進口水果吃

  其實本地水果也很好吃又營養。進口水果運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。為了賣相好看,這類水果可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此,水果最好吃本地、應季的。

  5、吃水果減肥,不吃飯

  很多女性為了身材好,臉蛋漂亮,會拿水果當飯,專家表示這樣做不利健康。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。所以,營養攝入應該全面,不宜單一。

  6、挖掉爛的部分繼續吃

  尤其是家裡的老人,平時勤儉節約慣了,買回來的水果比如蘋果,爛了就挖掉那部分再繼續吃,其實大多數水果的保鮮期都非常短,容易腐爛變質。

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必知!再餓也不能空腹吃這些東西

  肚子很餓的時候,容易看到冰箱里有什麼就吃什麼,殊不知有些食物空腹吃多了會對胃造成很大的損傷刺激,嚴重的還可能引發胃炎。再餓吃東西也要注意,以下這些食物可千萬別空腹吃喝太多!

  水果

  柿子、西紅柿:它們含有較多的果膠、單寧酸,上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結石。空腹吃柿子,大量的柿膠酚和紅鞣質收斂劑與胃酸凝結成硬塊,形成“柿石”。容易引起噁心、嘔吐、胃潰瘍,甚至胃穿孔等。柿子在飯後吃就不易形成“柿石”。

  菠蘿:內含的蛋白分解酵素相當強,如果餐前吃,很容易造成胃壁受傷。

  橘子:橘汁含有大量糖分和有機酸,空腹時吃橘子,會刺激胃黏膜,使胃脹泛酸。最好別空腹吃橘子。

  山楂:含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

  香蕉:香蕉中有較多的鎂元素,空腹吃對心血管產生抑製作用,不利於身體健康。

  飲品

  酒:

  飲酒後5分鐘,人的血液里就有了酒精,當100毫升血液中酒精的含精的含量在200~400毫克時,就會產生明顯的中毒;400~500毫克時,就會引起大腦深度麻醉,甚至死亡,所以,空腹飲酒對人體的危害極大。專家強調,35歲以上者空腹時更不能飲烈酒,這也是預防肝疾病的最佳手段。

  茶:

  在廣東很多老人都有清晨起來后空腹喝一壺釅釅濃茶的習慣,一壺好茶開啟了他們美好的一天。

  但是這樣空腹喝茶有什麼危害呢?老人的腸胃更為脆弱,患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶,尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜,從而導致病情加重,有的還會引起消化不良或便秘。早上喝茶,特別是空腹喝茶的話,更是會給人體帶來嚴重的傷害。

  冷飲:

  冷飲空腹時大量吃各種冷凍食品,會刺激胃腸發生攣縮,久之將導致各種酶促化學反應失調,誘發腸胃疾病。也會導致內臟器官功能受到損傷。女性月經期間還會使月經發生紊亂。

  大多數時候我們會覺得隨便吃點什麼總比空腹好,但是以上這些食物是不宜空腹食用的,否則會給你的健康埋下隱患。

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四個烹飪誤區易致蔬菜營養流失

  蔬菜作為維生素、礦物質和食物纖維的重要來源,是每天餐桌上不可缺少的食材之一。然而隨着人們生活水平的增長,蔬菜的攝取量卻是在年年下降。

  蔬菜攝入量長期不足,很容易導致維生素、礦物質缺乏,引起營養平衡失調,身體免疫力下降。此時人體易感到疲勞、易感冒,也會導致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康,對於孩子來說也是一樣。有很多孩子討厭吃蔬菜,家長們常常絞盡腦汁變着花樣地烹飪蔬菜,以期望達到給孩子補充營養素的目的。但如果烹飪蔬菜的手法不對,很有可能導致蔬菜和水果中的營養素大量流失,反而達不到目的哦!日本MSN JAPAN網站撰文,向大家介紹這些蔬菜烹飪中的誤區。

  誤區一:使用攪拌器和食品處理機來做蔬菜水果汁

  不喜歡吃蔬菜和水果的小孩通常對蔬果汁沒有抵抗力,媽媽們常常寄望於用蔬果汁的方式讓孩子補充營養。但如果使用食品攪拌器或者處理機將蔬果打碎,很容易造成蔬果中維生素C的流失。這是因為在蔬果被攪拌打碎的過程中,維生素C大量接觸空氣進而被氧化,造成流失。因此要做生蔬果汁的話,最好使用手動榨汁機,減少氧化的可能性。

  誤區二:將胡蘿蔔與其他蔬菜一起打汁

  一般打蔬菜汁時都會考慮盡可能多地混合多種蔬菜,以達到營養素的多種攝入,但是,如果將胡蘿蔔同其他蔬菜一起打汁的話就不好了。胡蘿蔔中含有維生素C氧化酶,會將其他蔬菜含有的維生素C破壞掉,因此,打汁的時候不應搭配胡蘿蔔。

  誤區三:把煮菜的湯水倒了

  一般情況下,蔬菜煮熟了以後體積會變小,相比生食,人能夠攝入更多的蔬菜。但維生素C抗熱性差,一旦加熱就很容易流失。因此,在煮蔬菜之後湯汁最好不要丟棄,將含有維生素C的湯汁合理利用或攝入,才能不流失維生素C。

  誤區四:把蔬菜長時間泡在冷水裡

  一般蔬菜用於做沙拉時,為了保持爽口的風味,切了菜以後都會將蔬菜暫時泡在冷水中,但是,長期浸泡卻會導致營養素流失,水溶性維生素會慢慢流失到浸泡的水中。因此,長時間將蔬菜浸泡在水裡是非常錯誤的做法。

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睡前別碰這5類食物,小心清醒到天亮……

  好的睡眠質量是良好生活質量的前提。但是你有沒有這種困惑,就是明明很早睡覺,但是總感覺睡眠質量不高,睡了就跟沒睡一樣,白天依然覺得很疲憊。專家表示,睡覺前吃什麼很重要,有些食物晚餐吃多了,可能讓你一晚上都睡不着或者睡得很淺。

  睡前別吃這5類食物:

  1、辛辣刺激的食物。

  喜歡吃辣的朋友一定要學會控制,尤其是在吃晚餐的時候別吃太多辣椒、大蒜(大蒜食品)及生洋蔥等辛辣的食物,吃多了會引起胃部灼熱及消化不良,降低睡眠質量。

  2、引起腹部脹氣或刺激胃腸道的食物。

  睡前不宜食用太多薯類、洋蔥、豆製品、碳酸飲料等脹氣食物,如果消化道產生不適,腹部就會一直翻騰,怎麼可能睡得好?

  3、加工或煙熏肉食。

  研究表明,被加工后的肉類含有大量的酪氨酸,能夠讓大腦產生令人興奮的多巴胺。它們不僅不健康,還會影響睡眠質量,加工或煙熏肉食都是極其不健康的垃圾食品。

  4、令興奮大腦的食物。

  這些食物可以讓大腦非常興奮,睡前千萬不要碰。比如濃茶、可樂,咖啡、以及其它含咖啡因的飲料。不僅如此,咖啡因還有利尿作用,晚上喝太多咖啡就準備一整晚跑廁所吧。

  5、酒精

  一般人認為,酒精會促進睡眠,這是不準確的。酒精確實可以幫助入睡,但它不會維持長時間、優質的休息。 酒精實際上還會幹擾睡眠的恢復功能,經常用酒精催眠的人會陷入必須依靠喝酒才能入睡的惡性循環。

  6、有飽腹作用的食物

  有些食物在消化過程中會產生較多的氣體,從而產生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米等。

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你最常吃的這些東西,對人體的傷害比抽煙還厲害!

  傳說中培根、火腿、香腸等加工肉製品的致癌程度最高的物質,它們的毒性能與香煙較量。

  癌症分為五級:可能不致癌、致癌、致癌度不確定可能致癌、較可能致癌。除了培根、火腿和香腸被確定外,新鮮紅肉也很有可能被列為“較可能致癌物”。

  實際上,火腿培根等加工肉製品由於使用添加化學物、腌漬、煙熏等方式處理過,這就是為什麼食用它們會有患癌症的風險,食品營養界早已認可了這種情況。加工肉類食用過量會使人死於癌症的風險增加11%,而死於心臟病的風險增加72%。

  八類致癌食物:

  1、油炸食品。食品經過煎炸后,會產生致癌物質――多環芳徑;而臭豆腐、油煎餅、油條等,都是反覆使用同一批油,這種反反覆復高溫的油會產生一種致癌分解物。

  2、燒烤食物。如烤羊肉、烤鴨、烤牛肉、烤鵝、燒豬肉等,這些食品都含有很強的致癌物――3,4-苯並芘,所以也不能多吃。

  3、隔夜熱。隔夜菜再加熱會很容易產生亞硝酸鹽,食用后這種物質會再體內轉化為亞硝酸胺致癌物質。

  4、鹹魚。鹹魚在加工的過程中會產生――二甲基亞硝酸鹽,這種物質能夠在人體內轉化為致癌物質――二甲基亞硝酸胺,一旦食用過量會增加患上鼻咽癌的風險。

  5、反覆燒開的水。反覆燒開的水不宜多喝,因為這種水會含有亞硝酸鹽,最後會生成致癌的亞硝酸。

  6、霉變食物。麥、米、豆、花生等食品在潮濕的天氣中容易發生霉變,產生致癌的黃曲霉素。

  7、檳榔。有些地區特別喜歡嚼檳榔,一旦食用過量,就容易誘發口腔癌。

  8、熏制食品。如如熏肝、熏肉、熏蛋、熏魚、熏豆腐乾等,這類食品含苯並芘致癌物,經常吃易患胃癌和食道癌。

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來大姨媽痛不欲生,都是因為你讓它吃了這些“苦”

  很多女生來月經的時候會反覆出現焦慮、精神抑鬱、失眠、易怒、腹脹便秘以及乳房脹疼等一系列身體和精神癥狀,這在很大程度上會影響正常的學習和日常生活、工作。有時候吃錯了東西,經期的痛苦會加倍,甚至讓人難以忍受。經期應該注意什麼呢?

  處於月經期的女性應該少食寒涼食物、少碰涼水,因為一旦女性經期受涼會導致血行受阻、經脈凝澀,從而引起經行不暢,閉經或者痛經。

  苦味具有清熱作用,適度吃一點苦味的東西能夠健脾開胃、消除疲勞、增進食慾。但是苦味食物多為涼性或者寒性,所以女性經期應該少食苦味食物,如苦菜、苦瓜、綠茶、苦蕎麥、苦丁茶、萵苣等都應該盡量不吃,特別是寒性痛經女性,不僅僅是月經期,在日常生活中也應該少吃一點兒。

  另外經期這幾樣東西也別碰:

  1、含咖啡因的飲料

  咖啡因會引起乳房的脹痛,引起情緒不穩、焦慮、易怒,還會破壞碳水化合物的新陳代謝。以及消耗體內的維生素B,

  2、乳酪類食物

  乳酪是痛經的一個大敵,經期吃了乳酪就等着受折磨吧。起司、牛奶、酵母乳、奶油、雞蛋等食物會影響鎂的吸收,從而導致痛經。

  3、巧克力

  巧克力會造成嗜糖與情緒波動大,它不僅僅會讓人發胖,還會消耗我們體內的維生素B。

  4、鐵元素

  處於經期的女性對鐵需求量更大,所以女性應該在月經期間多吃一些、瘦肉還有動物內臟,比如心、肝、腎等,這樣才不會因為缺鐵而導致貧血。

  

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大家都說橄欖油是健康油,豬油表示不服!

  一般來說,家裡炒菜可用兩種油,一種是植物油,如玉米油、橄欖油、葵花籽油;另一種則是動物油,比如說豬油。可能“植物”這個詞聽起來比較健康,所以也不知從什麼時候開始,大家都潛移默化地認為植物油比動物油好,認為動物油會導致肥胖,甚至引起高血壓、動脈硬化等病症。對此,豬油只能表示:寶寶委屈!

  其實,現代研究已經表明,植物油中的多鏈不飽和脂肪酸才是造成今天心臟病廣泛爆發的元兇,並非以往所認知的豬油牛油里所含有的飽和脂肪酸。

  而且,英國的一項研究也表明,當加熱時,豬油比葵花籽油、玉米油產生的醛少,也就是說更穩定,也更“健康”。

  所以,這麼多年,你是不是誤會豬油了,人家其實是個寶啊。

  從營養上來說,豬油中所含有的膽固醇對人體有着重要的生理功能,是人體正常代謝不可缺少的原料,合理攝入可以起到抗衰老的作用。

  另外,中醫古籍中也將豬油稱為“豬膏”,是可以當做葯來用的。

  1. 緩解便秘

  中醫認為,豬油具有補虛、潤燥、解毒的作用,可以治療臟腑枯澀、大便不利,尤其是對頑固性便秘具有較好的治療作用。

  2. 治咳嗽

  用豬油四兩,煮開多次,切小,和醬醋吃下,可以治療燥咳。

  3. 防治手足開裂

  將豬油與白糖合用,既能潤澤皮膚、預防皸裂,還能防止裂口感染、促進傷口癒合,同時又可消腫止痛。

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推薦1款能補肝氣的食療方,現在正好能用上!

中醫認為,一年四季與人的五臟是對應的。其中,春季對應人的肝臟,因而春季養生應當以養肝為主。既然提到了養生,又不得不提及食療。就拿春季養生來說,肝氣不足的人得多吃酸。為何春季宜吃酸?別急,聽小編慢慢向你道來。

春季宜吃酸的理由

醫學著作《黃帝內經》記載有“酸入肝,苦入心,甘入脾,辛入肺,咸入腎”。酸味入肝,因而肝氣不足的人吃了,能促進肝氣的生長。而肝氣太旺的人,只會旺上加旺。

春季可以吃的酸物,比如檸檬、山楂等。不過檸檬的酸度非常人能承受,建議用溫水泡着喝,可以為身體補充多種元素。而且因為強抗氧化作用,所以喝了可以促進皮膚的新陳代謝,讓黑色素、色斑沒有機會生成。也就是具有一定的美膚作用。

此外,人們常說“春困”。隨着氣溫的升高,不僅人的精氣神會被掠奪,連食慾也下降了不少。在沒有食慾的時候,吃些酸,是可以促進食慾的。

今日推薦一款食補良方,相信你正用得着。

春宜酸:檸檬漬仔雞

主材:烏雞(半隻)、檸檬(2個)

輔材:蔥、姜、香菜、料酒、花椒、八角、香油、食鹽

製作方法:

1、準備

將烏雞的內臟去掉,肉肉洗凈,切塊,導入鍋中。將檸檬切成薄片,將香菜洗乾淨,待用。

接着將上訴列舉的配料一一加入鍋中,秉承適量原則,再加適量水。具體啥叫適量憑感覺吧。

2、開煮

食材準備就緒,就得開始煮了。先用大火,讓這一鍋“內容”燒沸之後,再接着用小火慢慢熬,熬到雞肉熟了,再把雞肉撈出來。

3、浸泡

在撈熟雞之前,先將泡菜、部分檸檬、香菜放進一個盆里,加水加鹽。然後把熟雞放進這個盆里,水要沒過雞肉塊,鹽的話不能太咸。並用保鮮膜密封住,放進冰箱冷藏2~3個小時。

4、食用

凍夠,腌夠時間之後,就將雞塊撈出來,並淋上香油,用剩餘的檸檬凹造型,一盤檸檬漬仔雞就出來啦。

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