受助生感恩養育 化身天使媽媽獻大愛

受助生感恩養育 化身天使媽媽獻大愛

「過去家道中落,曾被幫助過,所以我希望能幫助需要的孩子。」徐桂英說。她是許多孩子眼中的天使,用了20年,花費221萬幫助台北市教育局認助清寒學生基金會52個弱勢孩子能順利完成學業。受到徐阿姨協助過的孩子,在台北市教育局局長兼基金會董事長曾燦金帶領下,日前特地於認助清寒學生基金會替徐阿姨慶祝母親節。

 

因為親身經歷 從小愛變大愛

徐桂英原出身於小康的家庭,卻因為家中遭逢變故,在求學期間,她費盡心力爭取獎學金貼補家計,這對於她來說,有相當深刻的感觸。她說:「我覺得基金會最好的一點是,他幫助需要幫助的孩子,而不是以成績好壞成績優劣判斷是否需要幫助。」也因此在基金會草創時,她投注了許多心力在幫助孩子上,甚至早期當過基金會訪視志工。

 

破碎家庭的救贖 讓孩子安心唸書

就讀小學的黃同學,最感謝徐阿姨幫助她可以繼續念書。黃同學的父母在10多年前離婚,最初協議由黃同學媽媽撫養,但最近爸爸卻想重新奪回監護權而不斷纏訟,甚至出現家暴與強制帶走孩子的舉止,讓黃同學心理飽受創傷,常常做惡夢,在路上只要看到像爸爸體型的男人就害怕,需要接受心理諮商。

黃同學的媽媽更因為兩年父親提告的10多件官司打亂生活,也失去了原有高薪的工作,導致壓力過大生病休養,而家中長輩因有房產卻無法奧援的狀況下,讓她無法申請低收入補助,目前僅能依靠教授手工藝賺取微薄的鐘點費用扶養女兒,生活一度陷入絕境,幸而學校老師協助申請基金會補助,才得以讓黃同學安心就學。

 

弱勢家庭的悲歌 你我可幫他們翻轉人生

台北市教育局局長兼認助清寒學生基金會董事長曾燦金表示,在台北,其實有很多家庭屬於「看不見的貧窮」,意指一個家庭,家中雖有長期受雇的就業人口,但因收入不高,一旦遭遇突發狀況,生活就立刻陷入困境。而這些家庭,因為表面有正職或直系血親有房產,不符合低收入戶的標準,當家中經濟支柱倒下時,立即陷入絕境。

在台北物價指數又高,對於這些家庭,更是雪上加霜。這也是少子化的今日,弱勢孩子人數卻相對逆向成長的因素之一,從104年4月的974人次,到今年4月的1325人次,成長了136%,這些孩子亟度需要你我的援手,盼善心人士、社會企業能幫助他們能完成學業,翻轉人生。

資料來源:健康醫療網

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楊梅區新增通報第6例急性C肝個案 衛生局將主動通知民眾篩檢調查

衛生局主動通知有接受注射服務的高風險民眾前往楊梅區衛生所接受免費血液篩檢。

衛生局於5月17日再接獲楊梅區某醫院通報1例急性C型肝炎個案,疫調顯示該個案發病日期為4月11日,主訴有食慾不振等症狀,因看到新聞報導維蓮診所C型肝炎群聚案,主動回醫院抽血檢驗,經醫院檢驗為急性病毒性C型肝炎向衛生局通報。經比對健保就醫資料,個案於潛伏期(105年10月11日至106年4月11日)內曾至維蓮診所就醫計20次,且有16次接受靜脈注射服務,讓楊梅區維蓮診所C型肝炎群聚個案累計增為6名病例。

衛生局17日漏夜逐案比對105年6月10日至106年5月12日至維蓮診所就醫的1,229名民眾,已確認有701人曾在該診所接受針劑注射名單,衛生局將主動通知此類有接受注射服務的高風險民眾前往楊梅區衛生所接受免費血液篩檢。

衛生局主動通知有接受注射服務的高風險民眾前往楊梅區衛生所接受免費血液篩檢。

衛生局統計截至5月18日上午12時,計有164人主動前往楊梅區衛生所接受抽血檢查,衛生局提醒民眾,衛生所抽血服務的時間為「週一到週五上午8:30-11:30及週四下午2:00-4:00」,民眾若配合抽血服務的時間前往,可得到快速的抽血服務與相關諮詢。衛生局也提醒民眾抽血時請記得攜帶身分證或健保卡等身分證明文件,無需空腹。

衛生局提醒,感染病毒性C型肝炎的急性感染期可能出現的症狀為發燒、疲倦、噁心、嘔吐、厭食、腹部不適或黃疸等相關症狀,出現症狀者應儘速就醫並遵從醫師指示按時服藥。考量此案C肝感染患者有法律求償需求,衛生局將視法律規定及嚴重程度,提供或轉介相關協助。

民眾若有相關問題,可撥打1922或衛生局24小時防疫專線:0800-033-355諮詢。

 

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您睡飽了嗎? 談睡眠與抗衰老

您睡飽了嗎? 談睡眠與抗衰老

撰文/蔡啟聖

世界睡眠醫學學會(ASM World Association of Sleep Medicine,WASM)將「世界睡眠日」選定在每年3月第二週的週五,提醒人們睡眠與自身健康的密切關係與重要性。季節變換週期和晝夜交替規律,深深影響人們的睡眠及生活,而睡眠與抗衰老的關係更是密不可分。何時睡、怎麼睡,才能充分休息、維持健康;延緩衰老、留住青春?改善睡眠品質正是最關鍵的首要課題!

 

睡眠除了讓人體休息之外,還有甚麼幫助?

睡眠是人體休息的重要機轉,由專責睡眠及覺醒的中樞神經管理,最主要的功能是恢復、補充個人白天活動後所損耗的體能精力,並調整、重組個人情緒行為和學習認知記憶。現代醫學普遍認為睡眠是一種主動過程,更是最好的休息方法,目的是為恢復精力而作出合適的休息。人腦在睡眠時並沒有停止工作,只是切換模式,使身體可以更有效的儲存其所需能量,補充精神和體力,既能保持身體健康,更可提高工作能力。

睡眠的表現包括:減少主動的身體運動,對外界刺激反應減弱,增強同化作用(生產細胞結構),降低異化作用水平(分解細胞結構)。對於人類與哺乳動物來說,規律的睡眠是生存的前提。睡眠容易被打斷,回到清醒狀態,則是一種保護機制,是健康和生存的必要生理機制。

一般成年人平均睡眠時間約6~8個小時,正常情況下,睡眠會占去人生約三分之一的時間,不論是調節內分泌,如分泌生長荷爾蒙、壓力荷爾蒙皮質醇,以至於免疫系統的正常運作、新陳代謝正常排毒、修補皮膚及黏膜細胞等,都需要充足的睡眠。

 

睡不好,對身體有哪些傷害?

 

容易引發甚麼疾病?

現代人因為工作壓力或其他因素,常有睡眠不足的問題,長時間下來對身體造成極為嚴重的傷害,容易引發疲勞、自律神經失調、精神不濟、注意力不集中、記憶力減退、憂鬱、負面情緒、慢性缺氧、加速老化、阻礙排毒機制,免疫力降低、易感染傳染病,還會增加罹患腦血管疾病、心臟血管疾病、高血壓、中風、癌症與各種行為障礙和意外的發生機率,甚至導致過勞死等等!

 

黃金睡眠時期熟睡,輕鬆抗衰老!

生物體中確實存在著日常意義的晝夜「時鐘」,可以指示生物每日的節律,晝夜週期的誤差常可精確到數分鐘內。研究發現具有晝夜生物鐘性質的組織,按照調控機能等級可以分為:中央生物鐘(central clocks)和外周生物鐘(peripheral clocks)。從目前所知道的所有生物鐘模型研究得知,晝夜生物鐘是細胞自主的,也就是說,某些細胞本身就具有生物鐘的特性。雖然晝夜生物鐘受外界環境(比如光照溫度等條件)的調控,複雜生物的中央晝夜生物鐘往往並不存在於光感受器上,比如哺乳動物的中央晝夜生物鐘,就是存在於下丘腦的視交叉上核(Suprachiasmatic nucleus, SCN),依循人類原本的生物鐘運作,於睡眠時期入睡,最能輕鬆抗衰老。

符合生物鐘理念的中醫理論更指出,最關鍵的睡眠時間是子時,也就是晚上11點~凌晨1點,是膽經與肝經的排毒時間,及生長激素分泌的時刻,人體必須進入熟睡狀態,才能順利進行排毒,輕鬆抗衰老、幫助身體回春,因此,想要擁有健康、延緩老化速度,必須重視子時的睡眠品質。

 

哪些情形會造成睡眠障礙?

常見睡眠障礙有兩種,第一種是

 

睡眠品質不良,便會出現嗜睡、卻怎麼睡都睡不飽的現象,最常見的嚴重疾病就是睡眠呼吸中止症。睡眠呼吸中止症佔其中原因的大多數,這也是目前全台灣八成以上睡眠中心的治療重心。睡眠呼吸中止症最常見的一種,就是患者在睡覺時,上呼吸道(包括鼻咽、口咽及喉部)常發生反覆性塌陷,堵住呼吸道造成呼吸變淺且費力,嚴重者氣道會完全堵塞吸不到空氣而窒息。此外還有肥胖造成的呼吸道狹窄,或維持呼吸道通暢的肌肉張力不足,無法維持原本的狀態而塌陷等原因,這時就需要專科醫師的幫忙。

第二種是

 

睡眠時數不足,常見症狀是失眠,失眠的原因很多,包括壓力、年齡、生活步調快速、外在的生活環境等因素。失眠的症狀則包括入睡困難、睡眠容易驚醒中斷、清晨容易早醒,或是主觀抱怨睡眠品質不佳,也就是指對睡眠的時間、效率、或是品質不滿意等。

 

出現睡眠障礙,可以尋求甚麼協助?

要處理失眠症,其實要從原因下手,才能真正解決失眠困擾。長期失眠的人,有九成以上來自心理因素,需要由心理與生活習慣著手治療。很多患者依賴安眠藥,但其實安眠藥並無法根治長期失眠,患者必須得求助於醫師,找到失眠的根本原因,才能真正對症下藥。不論是睡眠呼吸中止症候群或失眠,都會影響到睡眠品質,處理好相關疾病、問題確實解除之後,更要懂得採取正確的睡眠策略,才能讓自己擁有良好的睡眠品質與完善的睡眠時間,不要再度成為欠「睡」一族! 

 

─六大睡眠不足徵兆─

 

No1.常常覺得「鬱卒」易怒:睡不好、心情壞,抗壓性和自律神經功能也隨之惡化。不想當活動炸藥包,就絕對不要犧牲睡眠,每日睡眠時間不能少於6小時。

 

No2.生產力及工作表現不佳:長期生產力研究發現,睡眠時間不足、品質差,會讓抗壓性降低、情緒起伏變大、負面想法增加,工作時焦躁不安、無法專心,導致表現不理想。

 

No3.體重上升、小病不斷:睡眠不足會刺激身體導致需求更多能量與刺激,食慾增加,離不開零食,想瘦也難!身體免疫力下降,容易感冒咳嗽小病不停。

 

No4.決斷力變差:睡眠不足者,容易出現精神萎靡、注意力渙散、記憶力減退及判斷力變差等症狀,長期睡眠不足的人甚至會出現幻聽或幻覺。

 

No5.性慾降低:疲倦是打壓女性性慾的殺手。一項針對未屆更年期卻有性慾低落問題的女性研究指出,其中85%的女性受多重因素干擾,包括壓力和疲勞等,比例最多的因素就是睡眠不足。

 

No6.長期疲勞昏昏欲睡:前晚睡不好,隔天一定頭腦昏沉、無法集中精神,專注力不夠並影響記憶力。

資料來源:健康醫療網

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避免孩童近視 每天戶外玩耍最少1小時

避免孩童近視 每天戶外玩耍最少1小時

根據衛福部國民健康署資料,近五年的小一生近視比率約22%,到了小六生竟已高達66%,罹患近視的年齡愈小,度數加深愈快,以後變成高度近視的機會就愈高,容易發生視網膜剝離、青光眼等併發症,甚至導致失明,不得不慎,偏偏台灣的孩童近視越來越嚴重。

 

擺脫小小孩的「沉重」視力

不少國小一、二年級的學童近視持續加重,嘗試很多醫藥方法仍無效後求助中醫師,衛福部彰化醫院中醫師張煒東表示,避免近視最好的方法是讓孩童每天在戶外玩耍1、2小時,如果做不到,則要從用眼習慣、食物及藥膳保健、穴道按摩等三大方面去護眼,且持之以恆。

 

幼兒園應多安排戶外活動 

張煒東中醫師說,現在的小孩很早就進入幼兒園,大部分的時間都待在室內學習,接觸大自然的時間很少,看近距離的時間太多,看遠方的時間太少,造成近視年齡提早,最好的方法是每天白天讓小孩子在戶外玩耍1、2小時以上,因為戶外遠距離視野,會減少眼睛肌肉緊張,但是,多數的家庭都無法做到,這牽涉到社會價值的認定等問題。

 

CHECK! 近距離標準用眼姿勢

如果做不到每天長時間的戶外玩耍,張煒東中醫師表示,首先是建立良好的用眼習慣,有機會就多看遠方的景物;避免長時間、近距離用眼,閱讀或看電視、電腦,用眼每30至50分鐘就休息10分鐘;讀書、寫功課,姿勢要端正,不要躺著或趴著,閱讀時應保持35公分以上的距離,視線與書本垂直;手機、掌上型的電動玩具儘量少玩。

 

呷啥米顧目睭? 醫師告訴你

張煒東中醫師指出,在食物及藥膳保健方面,多吃深綠色蔬菜、紅黃色蔬果、深海魚、堅果類、乳製品、全穀類等,補充β–胡蘿蔔素、葉黃素、花青素、Omega–3脂肪酸等;以枸杞為主的藥膳對孩童很有幫助,可以搭配一些黃耆或山藥,而食材上,以魚肉或雞胸肉或排骨皆可靈活變化,也較不容易吃膩。

 

眼睛按摩 緩解用眼過度

張煒東中醫師說,按摩眼睛周圍的穴位,可幫助眼睛放鬆,避免近視發生,而眼睛周圍的穴位有6處,包括攢竹:眉毛的眉頭之凹陷處;魚腰:眉毛正中間之凹陷處;絲竹空:眉毛末端之凹陷處;睛明:內眼角稍上方之凹陷處;瞳子髎:外眼角的眼眶外側緣;承泣:瞳孔下方,眼眶下緣的凹陷處。簡單的說,圍繞眼眶周圍的骨頭,輕觸時會有發現輕微的凹陷處,就是穴位的位置,每個穴位按摩一兩分鐘即可,一天可按摩數次,以按摩時眼睛舒服即可。

資料來源:健康醫療網

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她懷孕八個月才產檢 寶寶垂直感染愛滋

她懷孕八個月才產檢 寶寶垂直感染愛滋

日前國內新增一例愛滋寶寶個案,這名寶寶的媽媽是本國籍,原本在國外居住,懷孕後未曾產檢,也不曾接受愛滋通報,懷孕第三孕期時返台待產,卻在產檢時發現愛滋病毒檢驗為陽性,立即通報;疾病管制署指出,媽媽血液病毒量偏高,雖立即進行治療,但剖腹產後,等到寶寶滿兩個月檢驗,仍確診為陽性。

 

垂直感染愛滋 懷孕時寶寶就遭感染

寶寶出生後就立即接受疑似愛滋寶寶照護作業,給予預防性服藥及定期追蹤檢驗,且未哺餵母乳,但仍遭感染,研判可能是懷孕時期就已被感染,目前寶寶健康狀況良好,仍服藥治療中,這也是我國繼103年後,首次發生寶寶經母子垂直感染愛滋病毒。

 

篩檢愛滋計畫 三年來篩檢率達99.7%

預防母子垂直感染的關鍵期,就是在懷孕期接受愛滋篩檢,疾管署從94年啟動孕婦全面篩檢愛滋計畫,透過篩檢、醫療及照護三方面,建立母子垂直感染防疫網;疾管署表示,包括提供孕婦第一妊娠愛滋篩檢、臨產婦及新生兒愛滋快速篩檢等服務,且近三年來篩檢率更達99.7%。

 

異性間不安全性行為 罹愛滋機率高

另外,提供孕期、產程中及產後預防性服藥等免費醫療,並加強配套的照護措施;疾管署表示,我國從76年出現首例女性愛滋感染者至今已有30年,累計1960人,原因主要和異性間不安全性行為、注射藥癮居多,尤其近三年來,都以異性間不安全性行為為主。

 

準媽媽主動愛滋篩檢 讓嬰兒遠離愛滋威脅

雖和外國比較,台灣女性感染問題較不嚴重,但女性因器官構造、性行為特性與不戴套男性伴侶性行為等,感染愛滋風險更高;疾管署呼籲,女性除了主動愛滋篩檢,準媽媽更應及早接受孕婦愛滋篩檢,早期發現早期治療,也能讓寶寶避免受到愛滋威脅。

資料來源:健康醫療網

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醫師宣告得了癌症 下一步該怎麼做?

當醫師宣告你得了癌症,下一步就是開始接受治療;在治療前,適當的營養補充有助順利完成整個療程,預防癌症復發,究竟癌友該怎麼吃呢?專家表示,癌症治療前,最好多攝取蛋白質維持體重,建議每天豆、魚、肉、蛋增加至5份。

每5

分6

秒有1

人罹癌

癌症關懷基金會執行長、台北護理健康大學兼任講師黃翠華指出,國人每5分6秒有1人罹癌,十年來,癌症時鐘加速1.5倍;每年新診斷癌症患者約10萬人,其中大腸癌連續9年蟬聯榜首,而乳癌發生人數飆升最快。

飲食習慣不良 大腸癌發生率高

黃翠華執行長表示,國人癌症發生率最高的大腸癌,將較於肺癌、肝癌,只要早期發現治療,存活率都很高,建議民眾應少吃紅肉、醃漬及油炸食物,年過50歲者應定期接受糞便潛血篩檢;若有陽性反應要進一步採取全大腸鏡檢查。

治療前 蛋白質補充優先

若不幸確診罹癌,黃翠華執行長強調,不論是接受手術、放射或化療,都需要足夠的熱量及蛋白質,幫助修補、重建受傷組織,飲食應蛋白質及全穀根莖類為主,建議豆魚肉蛋類可增加至5份,一份肉類約半個手掌大,或是一顆雞蛋、半盒豆腐,每天攝取的奶類可增加到2杯,1杯的容量約240cc。

癌友有胃口最重要 飲食無禁忌

至於治療期間,黃翠華執行長認為,想吃、能吃最重要,只要癌友有胃口,其實飲食沒有禁忌;如果沒胃口的癌友,仍建議多補充熱量,以蛋白質及與全穀根莖類為優先,也可吃點心增加熱量攝取,以免體重流失過快,而無法順利完成整個療程。

資料來源:健康醫療網

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低惡性卵巢瘤年輕化 會有這些症狀莫輕忽

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一名22歲年輕女生日前因為下腹疼痛,到婦產科就醫,沒有想到竟然罹患低惡性卵巢腫瘤,腫瘤大到22公分,經由手術切除,已返家休養。醫師提醒,低惡性卵巢腫瘤有年輕化的現象,若是出現體重增加,排便不順,且有下腹痛,應及早就醫診治。

 

越來越胖、肚子越來越大、下腹部壓迫性疼痛

收治這名女子的台北市立聯合醫院婦產科主治醫師黃彥華表示,這位22歲女生最近越來越胖,而且肚子也越來越大,由於沒有性經驗,但因為有下腹部壓迫性疼痛而來就醫;以超音波檢查,竟然發現卵巢有22×17公分腫瘤,且經進一步檢查確認是罹患低惡性度卵巢腫瘤。

 

排便不順且會有慢性便秘

由於卵巢長腫瘤會壓迫到腸胃道,有不少人會有腸胃道不舒服的現象,進而去看腸胃科;黃彥華醫師指出,卵巢腫瘤會擠壓到腸胃道,會導致排便不順且會有慢性便秘現象,到腸胃科照超音波,也會發現到,並進一步轉診到婦產科。

 

超音波、電腦斷層、抽血檢驗CA125癌指數

卵巢有腫瘤除了做超音波和電腦斷層檢查之外,並會抽血檢驗CA125癌指數;黃彥華醫師指出,如果超音波檢查發現卵巢有腫瘤,若是只有5、6公分,建議可在3個月後再以超音波追蹤,因為有可能是生理性水瘤,會自行消掉,若是沒有消且又變大,就要抽血驗CA125腫瘤標記。

 

手術開刀切除患側卵巢

黃彥華醫師進一步指出,抽血檢驗腫瘤癌指數CA125,如果大於100則惡性度高,30-100則是偏低惡性度,檢查結果出來後,就會再安排電腦斷層檢查,並確認骨盆腔淋巴以及其他部位淋巴是否有腫大,以及是否有漫延,再安排做治療。

卵巢腫瘤必須要手術開刀切除患側卵巢,另一側仍保留,不影響排卵,日前也曾經治療一位27歲罹患低惡性度卵巢癌病人,在手術後順利懷孕。

資料來源:健康醫療網

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連吃胃藥2個月 男子竟升級2罩杯

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吃藥時,一定得吃些胃藥預防嗎?許多民眾擔心西藥傷胃,在看診時通常會要求醫師開立胃藥預防胃痛,事實上,胃藥吃多了也會產生副作用,不但不能緩解腸胃不適,反而因此延誤病情。南投一名中年男子連續服用了胃藥2個月,發現胸部服藥後越來越大,整整升級了2個罩杯,醫師發現民眾連續服用的是Cimetidine成分的胃藥,造成男性女乳症(gynecomastia)的症狀。

 

長期服用胃藥 恐導致男性性功能障礙

衛生福利部南投醫院藥劑科主任林鴻昌提醒,民眾切勿自行購買藥物服用,並指出Cimetidine是一種「H2接受器拮抗劑」,具有抑制胃酸分泌的作用,減少胃部刺激,對潰瘍的止痛及癒合有效果,但是Cimetidine會產生抗雄性素作用,長期使用可能導致男性性功能障礙、男性女乳症、頭痛頭暈、關節炎等副作用。

 

20%的病人會於治療4個月後發生男性女乳症

肝膽腸胃科主任蔡金記表示,Cimetidine 阻斷乳房的雄性素接受體,使乳房組織之雌激素與雄性素之相對比例增加,導致男性女乳症。Cimetidine用於治療十二指腸潰瘍期間,20%的病人會於治療4個月後發生男性女乳症,但在停藥及治療後可慢慢回復正常。

醫院也曾有門診案例是民眾長期自行至藥局購買胃藥無用,結果幾個月之後才發現是胃癌,但已錯過治療的黃金時間,洪弘昌院長提醒,民眾別把胃藥當「仙丹」。腸胃不適或者是服藥後有不舒服的狀況,應安排複診讓專業的醫師診斷,千萬不可輕忽。(文章授權提供/優活健康網)

資料來源:健康醫療網

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彰化醫院推出四合一健康粽 取代傳統全糯米包覆粽

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端午節將至,民間習俗上總要包些粽子,一般民衆包粽子都是以糯米包覆內餡,容易脹氣、消化不良。為此,衛福部彰化醫院推出好消化新口味,以白米、紫米、地瓜、糯米四合一取代傳統的全糯米包覆,讓民衆吃的健康又安心。

院長謝文淮陪同護理之家的阿公、阿嬤在護理人員及志工的協助下,25日一起包健康粽,老人家笑開懷,直說「好久沒包了」,「這可是好消化的粽子喔!」

90歲的羅姓阿嬤說,10多年沒包粽子了,有點忘記,但很快就想起來了。92歲的薛姓阿公一直笑著說,可以多包點地瓜,很高興。

院長謝文淮也下場體驗包粽技巧,他表示,營養室推出好消化新口味,以白米、紫米、地瓜、糯米四合一取代傳統的糯米包覆,將糯米的比例降到只剩20%,打造出少油、少鹽、多纖維的健康粽,希望讓長輩們吃得更健康,而且讓長輩來包粽子,可以讓他們回味過去的美好生活經驗,增添生活樂趣。

營養師周柏穎表示,市面上的肉粽重視口感,鹽份、熱量、油量都太高,每顆熱量可能就高達600大卡,加上糯米不好消化,對於腸胃是沉重的負擔,但是,糯米具有黏性,可以將粽子定形,不會散開,很難捨棄糯米而不用,於是他們找出最少的糯米比例,以20%的糯米搭配40%的白米、20%的紫米、20%的地瓜當粽子的外包覆物。

周柏穎指出,為了讓老年人易於嚼食,內餡以瘦肉為主的肉燥取代一般的五花肉塊,以比較軟、油脂較少的毛豆仁取代花生,每個肉粽內還有香菇及半個蛋黃,蛋黃當成鹹味來源,不再加鹽巴,每個粽子熱量只有400大卡左右,最主要的是少油、少鹽、多纖維。

彰化醫院社工林俐君表示,護理之家的老人家或許行動不方便,但對於過往歲月總是記憶深刻,在每逢佳節倍思親的端午節前夕,包粽子可以減低他們的失落感,多一點過節的氣氛。

周柏穎強調,三高族群及腸胃不好的人最好淺嚐即止,老人家吃粽子要細嚼慢嚥,即使是一般人,也要少吃,最好一天吃一個就好,並搭配燙青菜當正餐。若一天吃超過一顆肉粽,可以吃微酸性的東西幫助糯米水解消化,譬如說檸檬汁、果醋等。

 

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健康吃粽報你知 選購時掌握「三低一高」

劉香蘭主任指出:慢性疾病者,尤其避免選用蛋黃及五花肉,可挑選栗子及瘦肉內餡為佳。

端午佳節來臨,美味的粽子免不了要來上幾顆,但市售粽子從北部粽至南部粽熱量平均400大卡/170公克,油脂佔42-46%,平均吃顆粽子就吃了高達20-30克的油脂,大約吃了1碗飯。敏盛綜合醫院營養室主任劉香蘭表示:想改變市售肉粽的高油、不均衡的問題,只要在選購時掌握『三低一高』(低油、低鹽、低糖、高纖)的原則,吃的時候一次以一個為原則,不過量,你也可以吃的適當、吃的均衡,健康出『粽』喔!

劉香蘭主任指出:在挑選粽子時應選擇適量大小的粽子,肉粽內的肥肉儘量去掉不吃,慢性疾病者,尤其避免選用蛋黃及五花肉,可挑選栗子及瘦肉內餡為佳。在口味方面可挑選較清淡、天然的食材,減少添加物的粽子,如:薏仁什錦綜、五穀養生粽、水晶粽、燕麥薏仁粽,可減少鹽分及油脂並增加纖維及營養素的攝取。

李俊志醫師表示:先了解端午節常見食物對血糖的影響,才能度過一個美味又健康的端午佳節喔。

另外,要減少額外沾食甜辣醬、醬油膏等;吃鹼粽時可以改用”赤藻醣醇”類的代糖取代一般的糖粉,讓你能吃得甜蜜少點負擔。其中沾醬及鹼粽的鈉含量高,高血壓、心血管疾病及腎臟病患者,最好能選用替代品,也能嘗嘗原味之美。既然要吃的健康營養就要均衡,搭配一碗清淡的蔬菜湯如:竹筍湯、冬瓜湯、絲瓜湯及一盤燙青菜或涼拌菜,增加纖維的攝取。餐後也別急著馬上吃水果,可以當點心吃,均衡一下。餐後散步30分鐘可以調節熱量及血糖,讓你輕鬆過節沒負擔。

新陳代謝科李俊志醫師表示:糖尿病患者的飲食和一般人不同,一旦吃了過多升血糖的食物,血糖很快就像坐雲霄飛車往上衝! 中國人的特殊節日特別多,每個節日習俗上要吃的東西也不同,如果吃東西前沒做好功課,血糖就可能會失控囉~ 所謂”有備無患”,先來了解端午節常見食物對血糖的影響,再適量食用,才能度過一個美味又健康的端午佳節喔!

 

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