治療新冠肺炎,中藥為啥有作用

1月27日,國家中醫藥管理局以臨床“急用、實用、效用”為導向,緊急啟動“防治新冠肺炎有效方劑臨床篩選研究”,在河北、山西、黑龍江、陝西4省開展“清肺排毒湯”救治確診患者臨床觀察。結果显示,對214例患者臨床救治總有效率達90%以上。

清肺排毒湯類似古代中醫防疫的“大鍋湯”。國醫大師薛伯壽認為,治療新冠肺炎,篩選中醫藥有效經方復方非常必要。早預防早治療,能大大提高治癒率,降低病亡率,減少后遺症。

“清肺排毒湯就是對張仲景相關經方的融合創新運用。”薛伯壽介紹,新冠肺炎患者胸憋氣短,雖無明顯喘,其實肺閉不宣,比有喘咳更為嚴重。此方為麻黃湯、五苓散相合,既祛寒閉又利小便祛濕,既防疫邪入里,又調肝和胃,顧護消化功能。

河北省中醫院呼吸一科主任耿立梅說,目前,有38名患者通過使用清肺排毒湯並配合西醫治療康復出院。她說,該葯是由多個經方組成,具有化濕解毒、宣肺透邪的作用,目的是將疫毒之邪排出體外,不會累積在體內引起病情進一步發展。

2月19日,《新型冠狀病毒肺炎診療方案(試行第六版)》發布,在臨床治療期將清肺排毒湯單列,適用於新冠肺炎輕型、普通型、重型患者,在危重症患者救治中也可結合患者實際情況合理使用。

在武漢,清肺排毒湯已配送至江漢區、江岸區、�~口區部分社區隔離點,以及武漢國際會展中心、武漢體育館、經開體育館、江夏大花山等方艙醫院和相關定點醫院。在全國,不少省份已將該方確定為省內備案製劑,四川省已將其納入醫保。

“依據臨床觀察結果,國家衛生健康委與國家中醫藥管理局共同向全國推廣使用清肺排毒湯。10個省份臨床救治觀察進一步證實,清肺排毒湯有良好的治療效果。”日前,中央指導組成員、國家中醫藥管理局黨組書記余艷紅表示。

《 人民日報 》( 2020年02月25日 13 版)

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中藥止咳有川貝

兩年前,媒體上一篇關於川貝枇杷膏的報道讓其成為了網紅。報道稱,一位紐約建築設計師因為感冒引發咳嗽,連續10多天吃了很多葯仍然沒有好轉跡象后,他曾經旅居香港的女友讓他喝了川貝枇杷膏,大概15分鐘后,不僅咳嗽大大好轉,就連呼吸也沒那麼難受了。這位網友立刻發了條朋友圈,告訴自己的親朋好友川貝枇杷膏的神奇功效,於是這款枇杷膏在美國人民的口口相傳中迅速走紅。川貝枇杷膏在美國零售價格被炒高。

川貝枇杷膏為何如此神奇呢?這要歸功於其君葯――川貝母。川貝母是一味名貴中藥材。藥用始載於明代的《滇南本草》一書。陶弘景曰:“形如聚貝子,故名貝母。”川貝母呈卵圓形,顆粒大小均勻,直徑一般不超過1厘米。頂端稍尖、閉口。底部平,能直立放穩。外層兩鱗片大小懸殊,小鱗片被包在心臟形的大鱗片內,留一新月形部分在外俗稱“懷中抱月”。

川貝母是止咳化痰的良藥,中醫處方用量相當大。以川貝母為原料生產的中成藥達100種以上,尤其近20年開發的川貝枇杷露、川貝止咳糖漿、蛇膽川貝液等川貝母製劑,服用方便,比較受歡迎。由於其療效卓著,藥用需求量大,也有人用偽品來冒充川貝。川貝性寒味微苦,能夠清肺化痰,又味甘質潤故同時能潤肺止咳,特別適用於內傷久咳不止,燥痰、熱痰之症。可用於治療陰虛勞嗽、久咳有痰者,亦可治療肺熱、肺燥咳嗽等症。川貝還能散結消腫,可用於治療痰火鬱結多導致瘰癧之症,如熱毒壅結所導致的瘡瘍、乳癰以及治療肺癰咯吐膿血、胸悶咳嗽之症。現代醫學體外抗菌實驗證明川貝有一定的抗菌作用,能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖,川貝鹼同時具有降壓作用。

川貝止咳效果好,在這乾燥寒冷的冬季,我們可以自製川貝枇杷膏。首先把川貝焙乾,碾壓成粉備用,枇杷去皮去籽,取出果肉,沖洗乾淨瀝干水並把果肉放入料理機,打成果漿,隨後將果漿倒入搪瓷鍋,中火加熱冒泡后,加入冰糖,改小火慢慢熬,需用木勺不停地攪拌,用勺子舀掉少許泡沫,此時加入川貝粉繼續熬一會兒,完全成為膏狀即可。放涼后裝入開水燙過的密封玻璃瓶,放入冰箱,需要吃的時候舀一勺直接食用。

川貝燉雪梨是一道家常葯膳,主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。川貝燉雪梨的口味甜中帶點微苦,性寒,入肺經,有很好清熱、化痰、止咳的作用。準備雪梨1個,冰糖25克,川貝少許。把雪梨洗凈削皮切開去核掏空,成一個梨盅。在梨盅里放入幾粒川貝和冰糖,蓋上梨蓋,用牙籤固定。並將雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分鐘即可。製作完成的雪梨味甘,入肺經,又浸入川貝的藥效,生津潤燥、清熱化痰之功效倍增,特別適合秋冬食用。

(作者系北京朝陽中醫醫院皮膚科副主任醫師)

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多吃胡蘿蔔會“染黃”皮膚嗎?真相是這樣的……

  長期做文字工作,或經常操作電腦的人,容易視力下降,每星期至少吃3根胡蘿蔔,可保持體內維生素A的正常含量。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,人體進食胡蘿蔔以後,胡蘿蔔素在體內可以轉換成維生素A,而豐富的維生素A是可以起到護眼的作用的,同時可以起到防止夜盲症的作用。但有一種說法認為,大量吃胡蘿蔔等食物會造成皮膚髮黃,真相到底是什麼?

  多吃胡蘿蔔“染黃”皮膚?

  胡蘿蔔雖然營養豐富,可以經常攝取,不過有些人長期大量吃胡蘿蔔,會出現皮膚變黃的現象,這是因為β胡蘿蔔素不是對身體一點影響都沒有――這種橙色的色素大量進入血液,能讓你的皮膚變黃。就好像多吃芒果和橘子、紅薯等,也會使皮膚變黃一樣。大家可能經常聽說有些孩子一口氣吃了好多橘子(或者胡蘿蔔、南瓜),吃得臉都發黃了,這種癥狀被稱為“胡蘿蔔素血症”。

  胡蘿蔔素血症聽上去是個很可怕的名字,但是別擔心,這種癥狀的恢復是一個良性過程,只要停止攝入具有大量β胡蘿蔔素的食物(胡蘿蔔、南瓜、紅薯等)2到6周皮膚就會自然恢復原來的樣子。對身體健康也沒有影響,只是普通的“面子問題”罷了。因此,通過β胡蘿蔔素的途徑來補充維生素A,其實是相當安全和靠譜的。

  胡蘿蔔好處多多

  1、胡蘿蔔能增強人體免疫力,有抗癌作用,並可減輕癌症病人的化療反應,對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀,有助於防止血管硬化,降低膽固醇,對防治高血壓有一定效果。

  2、胡蘿蔔素也可以讓人體細胞顯得更加年輕,讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。

  胡蘿蔔對臉色的影響不算大,所以平時還是可以多吃點的,但不宜過量。

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這2種油比地溝油更“臟”,家家都有!致癌、致衰老,趕緊扔掉!

意外事情無人能預知,在十堰城區租房居住的市民陳女士,因使用了房東留下的半桶食用油而讓其一家三口食物中毒,其中陳女士10的女兒情況比較嚴重,住進了十堰市人民醫院急救。

事情是這樣的,陳女士在城區租房,房東當時留下了半桶食用油並告知陳女士這油放太久了就不要了。但陳女性覺得丟掉可惜,就一直放着。在8月24日下午,家裡炒菜時沒油了,突然想起了房東剩下的油,便拿了一點炒菜、下麵條。萬萬沒想到,到了當天下午點,一家三口都覺得頭暈、噁心、心悸,尤其是母女比較嚴重,還出現嘔吐的癥狀。

最後來到十堰市人民醫院急診科,經過醫生詢病情及檢查后,診斷結果為食物中毒。醫生表示,如果食用油使用不當,比外面餐廳的地溝油還要危害大,讓人出現中毒癥狀,嚴重時可引起臟器衰竭。

這樣用油,比地溝油還“毒”

・放太久、過期的食用油

有媒體曾報道過,湖北大冶一村莊因食用變質植物油,導致飯後37人集體食物中毒。而天津衛視一檔節目中也曾做過一組有關食用油的實驗,把煙油機油與開封一年的食用油做對比。

實驗人員首先用兩根試紙分別蘸取兩種油,靜置一分半鍾后,對比結果。結果發現兩張試紙的顏色都是呈現出深深的墨綠色。專家表示,試紙上顏色越深,油的氧化值越高,而氧化值越高就意味着變壞的速度越快。簡而言之,開封一年的食用油的氧化程度和腐敗程度堪比煙油機里的油。

如果人食用過期的食用油,很有可能會造成中毒,犹如陳女士一樣。食用油最怕被氧化、酸敗,生成哈喇味,人食用后很可能會使身體發生一些慢性中毒反應,比如腹瀉、嘔吐、腹痛等。另外,過期食用油產生的過氧化脂質,不僅對血管不好,而且還有致癌作用。

・反覆使用的油

節約是中華民族傳統美德,在日常生活中食用油反覆使用是較為常見的,尤其是一些路邊攤做的小吃,所使用的食用油反覆使用的次數不計其數。讓人驚訝的是,這些反覆使用的食用油比地溝油還“毒”。

北京農學院食品質量與安全北京實驗室對家庭常見使用的食用調和油、花生油、橄欖油、大豆油、葵花籽油和玉米油等六種不同品種的食用油進行權威檢測。

實驗員定量取樣,每種油取400毫升,再取定量的雞塊,每種油反覆煎炸7次,攝取每一次的油樣,共42個檢測油樣,一一進行檢驗分析。檢測結果發現,隨着食用油煎炸次數增加,每一種油的丙二醛含量曲線都是呈增加趨勢。

來源:《是真的嗎》視頻截圖

據解放軍309億元營養科主任左小霞介紹,丙二醛對細胞具有一定毒性,甚至有潛在的致癌性,其可使人類細胞的生物膜受到損傷,影響酶的活性,從而加速生物體的衰老。

根據檢測結果,當食用調和油反覆使用三次后丙二醛含量是原來的2.8倍,而其他油則為10倍左右,分別為:大豆油升高了9倍,葵花籽油升高了8.2倍,玉米油升高了8.3倍,花生油升高了11.4倍,橄欖油升高了9.6倍。更讓人意想不到的是,食用油在反覆使用7次后,丙二醛的含量竟然升高到30倍左右。

來源:《是真的嗎》視頻截圖

因此,為了自身健康着想,食用油最好不要反覆使用了。

正確存油,遠離毒性

在日常生活中,大多數人會把食用油放在灶台邊,這樣方便自己。但不建議大家這樣保存食用油,因為高溫環境會大大加快油脂氧化速度,而油脂出現酸敗現象的概率直線上升。因此平時保存食用油最好遠離灶台,而是要把食用油存放在陰涼乾燥處背光、密封保存。值得注意點是,一般食用油開封后,建議3個月之內用完。

究竟哪種食用油最好?如何選擇?

在市面上,食用油的種類多不勝數,然而大家常吃的食用油主要有四種,包括均衡型、飽和型、高油酸型、高亞油酸型。這幾種類型的食用油有各有各的好,選擇因人而異。接下來,小九給大家好好介紹這四種食用油。

一、均衡型食用油

這一類型的油主要有花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油等。其中花生油香氣濃郁,富含維生素e和胡蘿蔔素等營養成分,是現今很多家庭比較喜愛的食用油之一。而芝麻油也有誘人的香氣,並富含維生素e、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等,對預防心血管病起到很好的作用。唯一不足的是,這類食用油所含的單不飽和脂肪酸不及橄欖油和茶籽油,但其耐熱性不錯,可用來炒菜。

二、飽和型食用油

這一類型的油主要有豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油等。其中豬油所含有的飽和脂肪酸比較高,耐熱性比較好,而長時間受熱后氧化聚合也比較少。因此這類型的油大多數被應用於加工面點、煎炸食品。但要注意的是,這類型的食用油含有較多的膽固醇,不宜多吃,尤其是患有心血管疾病的人。

三、高油酸型食用油

這一類型的油主要有橄欖油和茶籽油,其中橄欖油富含單不飽和脂肪酸,有利於降血脂、抗血凝、阻止動脈粥樣斑塊的形成。橄欖油中還含有橄欖多酚、角鯊烯、β-谷固醇等物質,這有助於預防心血管病。而茶籽油所含有的營養與橄欖油不分上下,不過國產的茶籽油性價比會高一些。

四、高亞油酸型食用油

這類型的油主要有大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等。此類食用油富含維生素e,對人體健康有益。另外,大豆油含卵磷脂、玉米油含抗氧化物阿魏酸酯、葵花籽油含植物固醇和磷脂,各有保健作用。值得一提的是,這類型的食用油不宜煎炸或反覆受熱,因為易氧化聚合,對健康有害,所以日常在炒菜時要控制好油溫。

以上這四種類型的食用油,哪一種是你日常生活中最常食用的呢?不管是哪一種食用油,各有各的好,任君選擇,只要健康食用,一切從健康出發!

參考資料:

1.《”食用油反覆使用3次 致癌物升高約10倍”非危言聳聽》.人民網.2014-01-13

2.《小心!每天都用的食用油,一個不注意竟然會中毒!》.廣州日報社.2019-02-07

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情緒崩潰、親戚來早或者遲到,都是因為少吃了這樣東西!

  脂肪從來都是女人的天敵,尤其是對想要減肥的女生來說,更是恨得不得了。但是脂肪是人體三大營養素之一,是萬萬不能缺少的營養素,一旦身體沒有攝入足夠的脂肪,那麼人體的各項機能均都會受到或多或少的影響。以下幾個身體缺少脂肪的信號你得注意了!

  1、生理期推遲及不規律

  脂肪可以保持身體激素分泌平衡,當脂肪的攝入量不夠,那就意味着激素分泌極度容易不平衡,導致女生的生理期被打亂,以及例假提前或者推后等不規律現象。

  2、經常感覺肚子餓

  當我們把食物吃下去的時候,脂肪相比碳水化合物來說所花的時間更多,脂肪攝入量足夠,那麼讓人在一段時間內都會有飽腹感。假如說你吃得很飽但是又迅速感覺到很餓,這就是脂肪攝入不足的信號之一。

  3、在吵鬧的地方情緒易激動

  人比較容易在沒有吃飽的情況下情緒失控,尤其是在聽到很多嘈雜聲音的時候,這是因為歐米伽3脂肪酸不夠,導致人們耳朵處理進入聲音的能力大大降低,所以造成了人對聲音刺激的敏感。

  4、皮膚乾燥起皮等老化現象

  一直都在用護膚品,但是皮膚卻出現起皮、乾燥、以及下垂等老化現象,這也是脂肪攝入不足的信號之一。雖然說一旦脂肪攝入過多,就容易引起粉刺,但是優質脂肪可以給皮膚提供脂溶性維生素以及保持皮膚的張力和滋潤,防止皮膚出現下垂、鬆弛。

  5、健忘

  經常吃堅果和橄欖油、魚類等,會讓老年人記憶力更好。

  吃什麼才能攝入優質脂肪?

  你知道脂肪也分好壞嗎?雖然提倡攝入適當的脂肪,然而炸薯條等油炸食物所含的脂肪絕對不是我們說的那種脂肪,因為垃圾食品中含有過多的飽和脂肪酸,會對人體的心腦血管造成負面影響,所以牛肉、豬肉等也不宜吃太多。

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(描述)勸人喝酒害人又害己!勸酒出現這4種情況要坐牢

  中國自古以來就有一種不成文的勸酒習慣,而且形式非常極端,為什麼說它極端?因為它的方式是逼酒,來了就得喝,喝還不成,得多喝,喝到吐才盡興。勸有這種行為的人趕緊收手,勸酒不僅傷害別人的身體,這種行為還有可能讓你坐牢。

  1、喝酒會對肝臟造成很大的傷害,肝炎、酒精肝、肝硬化,一旦肝臟受損,那麼結果必然是視力下降,肝髒的解毒能力也會大打折扣,容易感染和腫瘤其他病。

  2、喝酒還會對胃造成傷害,一旦胃的消化不好,那麼人的體質就會變差,也容易感染其他病。

  3、喝酒還能夠損害脾臟、心臟,胰腺,容易引起心血管病、高血壓、胰腺炎和中風。

  4、喝酒還會傷害我們的腎,最後導致前列腺炎,影響性功能。

  5、喝酒在一定程度上還會損傷神經,經常酗酒對酒的依賴性會變得非常強,同時脾氣也會變壞。

  你知道嗎?在聚會中,如果因為勸酒而導致他人飲酒出事,一旦出現這四種情況,勸酒者要背負法律責任:

  1、聚會後沒有將醉酒的人安全送回。如果明知對方已經失去了自控能力,精神疲憊,已經無法保護自身安危的情況下,如果聚會的人員沒有將其安全送回家中或者送至醫。

  2、對方已經強調不能喝酒、不會喝酒仍然勸對方飲酒,又或者自己明知對方身體狀況不太好,還是要勸他喝酒導致別人病發。

  3、明知對方已經喝醉了無法駕車,卻仍然沒有制止或者未勸阻導致對方發生車禍等損害的。

  4、強迫性勸酒,喝酒的時候用“不喝不夠朋友”這些強迫性話語來刺激對方喝酒,又或者在對方已經完全喝醉沒有自制力的情況下,還不停勸對方喝酒。

  在聚會中人們總是說,是朋友,就喝酒!小編想說一句:是朋友,請別勸酒!!

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火龍果不能這麼吃!原來和它一起吃才是正確吃法

  王先生和他的女兒在吃過火龍果之後,居然出現了“尿血”的現象,嚇得他們趕緊去醫院檢查。在做了尿常規檢查之後,卻發現兩個人都很正常,那為什麼會尿血呢?在他們跟醫生詳細述說了過程之後,醫生表示這是因為他們吃了紅心火龍果導致的。另外還有甜菜、桑葚、西瓜、紫薯、紅莧菜、番茄等,都能夠引起排泄物的變色。

  紅心火龍果當中還含有很多的花青素,這是一種天然的色素。我們吃下去的很多對身體沒用的東西都會通過尿液排出來,這其中就含有很多花青素但是為什麼別人吃了沒有出現這種狀況呢?

  醫生表示,這其實跟人的體質有很大的關係。因為有些體質強的人對花青素的吸收以及分解代謝能力都非常強,所以他們的尿液不會變色。但是有的人在這方面的分解吸收能力比較弱,因為吃了紅心火龍果,但是喝的水又不夠多,所以尿液就這樣被“染色”了。

  像他們父女這樣的人群,如果一旦吃了以上幾種特別容易導致尿液“染色”的食物,就應該及時多喝幾杯水,這樣尿液才不會被染色,產生不必要的擔憂。另外,火龍果不宜一次吃太多,一次吃太多紅心火龍果也是尿液被染色的原因,再喜歡吃也要學會控制,千萬別暴飲暴食。

  火龍果的一些小禁忌:

  1、火龍果是一種涼性的水果,而且它的果肉中的葡萄糖並不甜,但是讓人驚奇的是它的糖分卻比一般水果要高很多。

  2、食用禁忌:火龍果別和牛奶一起吃。女性體質虛冷者、糖尿病人、四肢乏力、臉色蒼白、經常腹瀉,有這些癥狀的寒性體質者也不能夠多吃火龍果;女性在月經來的時候也別吃火龍果,以免出現痛經的現象。

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營養師最愛吃的8大零食 糖葫蘆等上榜

  中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生:堅果

  還沒到吃飯時間,卻感覺有些餓時,我經常會吃些堅果,比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養“冠軍”,不但含有高質量的植物蛋白質,還富含膳食纖維和抗氧化物質。但堅果脂肪含量高,是一種高熱量食品,不可過量食用。如果不小心多吃了,就要減少一日三餐的用油量和飲食量。

  中國農業大學食品科學與工程學院副教授范志紅:酸奶

  兩餐之間(飯點前1―2小時)稍微感覺有些餓時,我首選的零食是酸奶,不但能預防飢餓、補充營養,還可以預防下一餐食慾過盛。與含有同樣熱量的食物相比,酸奶的飽腹感更強,營養最全面,並且攜帶方便,吃起來也方便。酸奶在促進生長、改善營養方面的作用比牛奶還優越,其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖,促進胃腸蠕動和消化液分泌,提高多種礦物質的吸收率。作為零食,一次喝100克(1小杯)就可以,再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶,糖尿病人和肥胖者應選擇無糖酸奶。酸奶在常溫下保存幾個小時也可以正常食用,即便有些乳酸菌會死掉,但也有一定營養,所以帶到單位吃不必擔心沒有冰箱儲存。

  北京協和醫院臨床營養科副主任於康:糖葫蘆

  酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛。飯前吃一串,既補充營養,又可以開胃。山楂中的維生素和礦物質含量豐富,特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化,健胃消食,有助於調控血脂。但糖葫蘆並不是最健康的零食,所以關鍵是要控制好量,一次最多吃一串,每周最多吃兩次。如果吃得太多,容易導致胃酸分泌過多。血糖高,有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂製作的糖葫蘆,麻山藥的糖葫蘆也比較常見,建議大家交替着吃,這樣營養更為豐富。

  北京中醫藥大學營養學教授、研究生導師周儉:茯苓餅

  茯苓餅是我常吃的零食,它是一種北京傳統名點,來源於古代宮廷,後走入平民百姓家。用茯苓粉和麵粉做成薄餅,中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫認為麵粉健脾益氣,茯苓健脾安神,蜂蜜滋補養顏,核桃補腎陽、健腦益智,芝麻補肝腎,潤腸通便,后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效,茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是,它口味偏甜,不宜多吃。茯苓餅有大有小,大的每天吃一個,小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節濕氣重,也要少吃。

  大連市中心醫院營養科主任王興國:蘋果

  我常在晚飯後八九點鐘吃個蘋果,在我看來,它不但能促進消化,還有助於睡眠。蘋果營養價值很高,含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,並且容易消化吸收,味美可口,被科學家稱為“全方位的健康水果”。它是很大眾化的水果,多數人都適合吃。有體重負擔的人最好在餐前吃,這樣可以帶來飽腹感,減少正餐的飯量,有助於控制體重。一般一天吃一個,或每周三四個,再穿插吃些其他時令水果,可做到飲食多樣化。此外,由於蘋果質地較硬,吃的時候最好細嚼慢咽,避免狼吞虎咽,以免損傷腸胃。

  中山大學公共衛生學院營養流行病學教授、廣東省營養學會秘書長陳裕明:花生

  晚飯前,一邊看電視一邊吃花生對我來說是件很愜意的事情。花生的蛋白質含量可高達30%左右,營養價值可與動物性食品媲美,如雞蛋、牛奶、瘦肉等,且易於被人體吸收利用。花生仁中含有人體必需的8種氨基酸,且比例適宜,還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E,以及多種必需的礦物質等元素,研究證明,經常吃花生等堅果能預防心腦血管病等慢病。大多數人都適合吃花生,但嬰幼兒最好別吃,因為花生容易塞住氣管。由於花生含油脂多,所以不要吃太多,帶殼花生一天吃1―2兩(一小把的量)即可。

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最惹人厭的5種菜,竟這麼有營養!第一種就是香菜

微博上時不時就會掀起一波對“最討厭蔬菜”的討論,在這個話題的排行榜中,有幾種蔬菜是長期霸榜的“釘子戶”,比如香菜、韭菜、苦瓜等。但是,錯過這些“難吃”的蔬菜,你知道錯過了多少營養嗎?下面就告訴你。

1、香菜

香菜的氣味是由於其中所含的烯醛類化合物,有些人吃什麼都要加香菜,有些人卻難以接受。

科學研究表明,烯醛類化合物能夠有效刺激食慾、促進消化。值得一提的是,香菜中的維生素C含量可遠遠比普通蔬菜高。

而中醫觀點認為,香菜有溫中健胃之功,寒性體質的人吃點香菜可緩解胃寒疼痛、消化不良。而生活中,香菜也常常被用作菜肴的“點睛之筆”,比如可以在湯即將出鍋時放入,或者燉肉的時候最後撒上,都能增添風味。

2、苦瓜

苦瓜的苦味主要來源於喹寧和葫蘆素,研究發現,苦瓜中的苦味物質可以提高免疫力、控制人體血糖,因此,苦味越重的苦瓜,營養價值會越高。

另外,苦瓜還富含礦物質、維生素、膳食纖維等,其中膳食纖維及維生素C的含量比番茄多出3倍。

在中醫看來,生食苦瓜能夠清暑下火、解熱除煩;熟食則能潤脾補腎、養血滋肝。在即將到來的夏天,多食苦瓜是非常順應時節的,可炒食、涼拌、煮湯,但是苦瓜也不能吃太多,因為其性寒,容易引起脾胃虛寒,建議和辣椒、蔥、蒜同食,更加有益健康。

3、韭菜

韭菜中含有揮發性精油和硫化物,這些物質使它具有特別的香氣,還含有黃酮類、皂甙等物質,有助消炎殺菌、降低血脂、增強免疫力。

另外,韭菜中含豐富的膳食纖維,也被稱作“洗腸菜”,可以幫助胃腸蠕動、預防便秘和大腸癌。

中醫認為,韭菜性溫,有溫腎補陽的功效。

吃韭菜的最好時節要數春天,初春的時候最為鮮嫩,烹調方法也有許多,韭菜肉餡餃子、韭菜炒雞蛋、韭菜盒子都是經典的菜品。

4、芹菜

芹菜的味道也是獨樹一幟,它的恭弘=叶 恭弘和莖都含有半萜類化合物,有的人難以接受,但是對喜歡這個味兒的人來說,聞着就能增進食慾。

另外,很多人不喜歡芹菜梗的“細絲”,有時在嘴裏嚼了半天都咽不下去,不得不吐出來。其實,這些絲就是膳食纖維,對促進腸道蠕動大有好處。

提醒大家一點,芹菜恭弘=叶 恭弘的營養遠遠超過莖。芹菜恭弘=叶 恭弘可以炒雞蛋、包餃子、煎餅、做湯。

5、魚腥草

魚腥草又叫做折耳根,它的特殊氣味讓人“過鼻不忘”,有些人吃一口就受不了。

魚腥草的腥味來源是癸酰乙醛,這種物質具有消炎抗菌作用,可有效抑制金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌等病菌的生長,可防治感冒引起的咳嗽、發燒、嗓子疼痛。

中醫認為,魚腥草可以清熱解毒、消腫利尿。魚腥草的恭弘=叶 恭弘和根都可以吃,涼拌、炒食或者做湯都可以,作為蘸料也很好吃。

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注意:檢查肝功能、血糖前,這些東西吃不得!

預防疾病的有效方式之一就是按時體檢,為了讓體檢效果更加準確,不讓體檢白做,下面這些體檢項目的飲食禁忌一定要注意。

一、化驗血糖

1.食物會直接影響餐后的血糖,因此測空腹血糖應該禁食至少8小時

如果早上7點抽血,則前一天晚上10點前最好別再吃任何東西。這一段時間可以少量喝一些白開水。

2.抽血化驗前一天,飲食以清淡為主,不要大吃大喝,更不能喝酒。

3.抽血化驗空腹血糖前,不能喝濃茶、咖啡等刺激性飲料。

如果覺得口渴,可喝少量的白開水、純凈水等,總量不宜超過100ml。

二、肝功能、腎功能檢查

1.抽血化驗肝功前2~3天,不能吃高脂、高蛋白飲料和食品

因為這些食物會加重肝臟代謝負擔,導致肝功能異常,甚至出現高血脂、高膽固醇的檢查結果。

另外,肝功能檢查前24小時內不宜飲酒,否則會影響肝功能檢查結果。

2.抽血檢查腎功能前3天,不宜進食高蛋白食物

由於蛋白質代謝產物是通過肝臟代謝、腎臟排泄的。攝入大量蛋白后,尿素氮在血液中的含量會大大增加,血肌酐值也會上升。

3.檢查尿常規要注意飲水問題

正常情況下,成人每天應攝入2500ml左右的水,一晝夜的尿量為1500ml。

如果喝水過多,尿液被稀釋,尿的比重過低,可能造成腎功能不好的假象。如果喝水過少,尿液濃縮,不但尿比重增高,尿中一些細胞含量也會增加,可能造成腎臟灌注不足,甚至出現泌尿感染的假象。

三、心電圖、腦血流圖檢查

酒精可使血流加速、心跳加快,甚至誘發心律不齊或心率失常。

因此,做心電圖檢查前24小時內一定要禁酒,以免造成誤診。

飲酒後做腦血流圖會出現腦血流加快,造成血管梗阻的假象。

四、B超檢查

腹部B超檢查需要空腹,目的是減少食物對影像結果的判斷,只需檢查當天不吃早餐即可。

婦科B超、前列腺B超不用空腹,但檢查前要大量飲水,以幫助準確成像。

五、胃鏡檢查

為了清楚的看到消化道的粘膜、必須使被檢查部位保持乾淨。

如在上午做胃鏡,在檢查前一天,晚飯應該吃少渣、軟爛食物,晚上8點后不再進食。

如果下午作胃鏡,早餐、中餐都不要吃東西。

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