抗疫戰場,中醫藥綻放奪目光彩

大疫之時,更需中醫藥大顯身手

■ 莫蘭

新冠肺炎疫情發生以來,黨中央、國務院多次強調堅持中西醫結合治療,全國多地也积極發揮中醫藥防疫治病特色優勢。國家中醫藥管理局的數據表明,全國中醫藥參与救治新冠肺炎確診病例超八成。國家中醫藥管理局推薦的“清肺排毒湯”在4個試點省份用於確診病例救治,總有效率達90%以上。中西醫結合救治“組合拳”,成為此次疫情救治的一大特色,有效降低了輕症變重症、重症變危重症的發生率,提高了治癒率。傳統的中醫藥,在抗擊新冠肺炎疫情中再立新功。

中醫藥包含着中華民族幾千年健康養生的理念及實踐經驗,是中華文明的一大瑰寶,凝聚着中國人民和中華民族的博大智慧,也是世界傳統醫學的重要組成部分。長久以來,中醫藥始終守護着國人的健康,發揮着不可替代的作用。

尤其在突發性、流行性疾病的防治中,中醫藥也具有獨特優勢。注重把握疫病的演變規律,“觀其脈證、知犯何逆、隨證治之”,決定了中醫能夠在第一時間發揮作用。而“辨證論治”強調因人、因時、因地制宜,根據不同的人、地理環境、季節氣候特點調整治療策略,一人一方,量身訂製,更適合個人的體質,抗擊疾病更加精準。再加上針灸、穴位貼敷、中藥泡腳、八段錦等中醫輔助療法,能夠有效疏通氣血、緩解疼痛、提高免疫力,有助於病患康復。無論是抗擊非典,還是此次新冠肺炎戰“疫”,一次次實踐都證明,中醫藥在疫情防治方面作出了重要貢獻。

中醫藥不僅是科學,也是文化,需要傳承,更需要發展。2019年10月,《中共中央國務院關於促進中醫藥傳承創新發展的意見》重磅出台;全國中醫藥大會召開,中醫藥發展迎來天時、地利、人和的大好時機。此次戰“疫”,又再次檢驗了中醫藥不斷髮展的成果,證明其前景光輝而廣闊。

傳承和發展中醫藥事業,不僅要充分發掘中醫藥防病治病、養生保健的優勢,為我們全生命周期的不同階段提供健康服務,更要注重在關鍵時刻正確發揮中醫藥的作用,把祖先留給我們的這一寶貴財富繼承好、發展好、利用好。只有把其用活、用好、用到位,才能讓古老的中醫藥不斷煥發新生,大放異彩。

中醫藥參与救治新冠肺炎病患佔比為85.2%

戰“疫”防治,中醫藥漸成主力軍

■ 中國婦女報・中國婦女網記者 王凱

■ 中國婦女報・中國婦女網記者 耿興敏

據國家中醫藥管理局公布的數據显示,截至2月17日,全國中醫藥參与救治的新冠肺炎確診病例共計60107例,佔比為85.2%。國家衛健委副主任曾益新2月21日表示,這次疫情防治,把中醫的治療原則體現到國家診療方案中,建立健全中西醫協作機制,督促落實中西醫聯合會診制度,努力提升臨床的治療效果。科技部副部長徐南平也表示,當前的中醫治療有一定療效,中西醫結合治療,效果十分明顯。

“其實,在突發性、流行性疾病的防治中,中醫藥有着其獨特優勢。”中國中醫科學院原院長、首席研究員曹洪欣強調。新中國成立以來,在乙腦、流腦、出血熱、SARS、甲流等流行性傳染性疾病的防治中,中醫藥均發揮了應有作用。2003年SARS前期,我國內地患者死亡率高達15%,中醫藥介入后,死亡率降至6.53%。世界衛生組織專家通過實地考察,充分肯定了中醫藥的重要作用。

中醫藥抗疫:從參与者變成主力軍

事實上,相較於17年前的SARS,此次抗擊新冠肺炎疫情,中醫藥更早地介入,受到更多的重視。國家中醫藥管理局醫政司司長蔣健介紹,新冠肺炎疫情發生后,國家中醫藥管理局第一時間推薦了包括張伯禮院士、仝小林院士、黃璐琦院士在內的8位專家加入到全國醫療救治專家組。同時派部分專家前往武漢,指導當地的中醫辨證治療。截至2月17日,共有 28個省市區的630多家中醫院3100多名醫生支援湖北。此外,各地中醫機構也都積极參与救治工作,所有省份的省級專家組中都有中醫專家參与,而且26個省(區、市)和新疆生產建設兵團還單獨設立了省級中醫藥專家組。

難能可貴的是,中醫藥從疫情一開始就已介入防治。《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案試行》中很大篇幅都是中醫藥治療的方案;1月22日發布的試行第三版診療方案細化了中醫治療方案相關內容;1月27日發布的試行第四版診療方案,進一步細化新型肺炎分期並提供中成藥和藥方指引;2月19日發布的試行第六版方案,中醫藥治療的內容有了明顯增加,被解讀為“中醫藥治療新冠肺炎的作用和療效在顯著提升”。

“此次防治新型冠狀病毒肺炎的過程中,中醫藥發揮了重要作用,中醫防治疫情的身份已經躍升,從參与者變成了主力軍。” 天津中醫藥大學校長張伯禮院士表示。

中醫藥治療:有效率達70%~90%

1月27日,國家中醫藥管理局緊急啟動“防治新型冠狀病毒感染的肺炎中醫藥有效方劑篩選研究”專項,在山西、河北、黑龍江、陝西4省試點開展“清肺排毒湯”救治新冠肺炎患者臨床療效觀察,據4省試點臨床觀察显示,總有效率達90%以上,其中60%以上患者癥狀和影像學表現改善明顯,30%患者癥狀平穩且無加重。

截至2月14日24時,北京市20家定點醫院中醫藥參与救治率為90%,總有效率(包括:服用中藥患者中出院+癥狀改善兩類人群)為81%。

截至2月14日24時,四川全省報告確診病例470例,其中有425例使用了中醫藥,中醫藥治療參与率達90%。這425例中,包括乏力、發燒、咳嗽等癥狀和影像學改善的達281例,有效率近70%。

截至2月16日24時,湖北省225所定點救治醫院確診患者58182人,中醫藥使用率達83.3%(武漢市80%)。全省42家定點中醫醫院收治確診病例4978人,中醫藥使用率達到96.4%,患者發燒、乏力、咳嗽等癥狀和影像學顯著改善,總有效率為81.3%……

北京市中醫藥管理局局長屠志濤表示,從目前來看,對於大部分新冠肺炎輕症患者來說,可以單純用中藥達到治癒,這也在武漢一線及北京市防控工作的臨床實踐中都得以證實。

中醫藥救治:輕症重症皆顯身手

中醫治療新冠肺炎,決非紙上談兵。張伯禮表示,中醫藥在改善高熱、嘔惡、便秘癥狀,在控制病情進展、穩定血壓和血氧飽和度、靶器官保護、維護心肺腎功能等方面,都具有重要作用。

重慶市中醫院中醫經典科主任任毅表示,對於輕型和普通型患者,中醫藥主要優勢體現為可明顯改善咳嗽、乏力、腹瀉等癥狀,截斷病勢,控制病情進展,延緩或阻斷患者進展至重症。對於重型和危重型患者,中醫藥協同西醫救治,退熱速度更快、能起到減輕肺部炎症滲出、減少臟器損害、減少激素用量等作用。尤其對於無癥狀感染者,在中醫“治未病”理論中,這類人群應該早期干預,主要採用中藥湯劑治療,可提高人體免疫力,阻斷病情發展。

江西省疫情防控應急指揮部高級別專家、江西省中醫藥防治專家組組長劉良�氯銜�, “中醫治療不是簡單的抗病毒,更重要的是調節自身免疫力,阻止延緩病情惡化,降低死亡率。”

中西醫結合:“混合雙打”共同戰勝病毒

武漢的102例臨床對照研究显示,中西醫結合治療輕症患者,臨床癥狀消失時間縮短2天,體溫恢復正常時間縮短1.7天,平均住院天數縮短2.2天,CT影像好轉率提高22%,臨床治癒率提高33%,普通轉重症率降低27.4%,淋巴細胞提高70%……

張伯禮院士介紹,治療新冠肺炎,中醫藥可以全療程、全方位發揮作用。中醫西醫各有所長,各有側重,優勢互補,協同取效,因此中西醫協同救治病患尤為重要。

“我從來不認為一定要通過純中醫治療,才能显示中醫藥的高明。” 北京中醫院院長劉清泉說,目前治療新冠肺炎,“如果能通過西藥抗病毒手段精準殺滅病毒,那當然更好。但如果沒有,在對抗疾病面前,中西醫就要各顯所長,在不同的方面和階段發揮各自不同的作用。目前臨床显示,中西醫融合、協同,照樣能戰勝新冠病毒,取得最後的勝利。”

“清肺排毒湯”,應在防疫中推廣應用

■ 中國婦女報・中國婦女網

記者 耿興敏

“大疫之時,病患眾多,及時選用針對疫病的有效特效通用方,就能使更多患者第一時間用上中藥早預防、早治療,從而大大提高治癒率,降低病亡率,減少后遺症。”享受國務院政府特殊津貼專家、國醫大師、中國中醫科學院廣安門醫院薛伯壽教授日前在接受中國婦女報・中國婦女網採訪時如是說。

薛伯壽教授告訴記者,他與王永炎院士、在武漢一線的仝小林院士的看法一致,均認為此次新冠肺炎為寒濕疫,倡導用麻黃附子細辛湯合桂枝去芍藥。“傷寒論主要就是為救治寒濕疫而著。我認為寒濕疫,必須善用麻黃劑。”

國家衛健委和國家中醫藥管理局推薦在中西醫結合救治新冠肺炎中使用“清肺排毒湯”,薛伯壽教授認為非常正確和及時,必能為新冠肺炎的疫情防控和臨床救治發揮重要作用。他說,“此方為麻黃湯、五苓散巧妙相合,既祛寒閉又利小便祛濕,還有化陽扶正、健脾化飲之用。因新冠肺炎胸憋氣短,雖無明顯喘,其實肺閉不宣,比有喘咳更為嚴重,又合用射干麻黃湯及橘枳薑湯,小柴胡湯為少陽病,半表半里,又可通利三焦,既防疫邪入里,又調肝和胃,顧護消化功能,加藿香為芳香化濕,用石膏防郁而化熱。”

防治新冠肺炎需辨證 別輕信網上流傳秘方

――訪壺山林氏中醫內科第九代傳承人林潤立

■ 中國婦女報・中國婦女網記者 吳軍華

■ 李菁雯

在抗擊新冠肺炎的戰鬥中,福建省非物質文化遺產保護項目、“壺山林氏中醫內科”积極發揮傳統中醫藥特色優勢,积極向民眾科普如何防治新冠肺炎,並提供線上義診和免費派送中藥祛濕包。近日,壺山林氏第九代傳承人林潤立接受了中國婦女報・中國婦女網記者獨家專訪,從中醫治療瘟疫視角解析如何預防和治療“新冠”肺炎。

疫情防治應對症開方,網傳藥方需慎重

新冠肺炎是由新型冠狀病毒導致的廣泛性傳播的疫毒,中醫始終把人體看作一個動態平衡的系統,肺炎、感冒、發燒等癥狀,其實是侵受了某種外邪,使身體失去了平衡。林潤立認為,中醫更關注的是外邪入侵人體後身體所出現的失衡狀態,然後通過辨證論治,具體遣方用藥,調整身體的失衡狀態,這就是中醫所謂的“正氣所存,邪不可干”。

林潤立說,中醫將病毒歸屬於“瘟疫”、“戾氣”的範疇,“戾氣”在不同地域環境里或遇到不同體質人群,導致的臨床癥狀肯定不同,防控新冠肺炎疫情也應當根據不同個體明確辨證並對症下藥。

關於近期網上流傳許多新冠肺炎預防方和治療方,林潤立表示這些應當慎重選擇,因為有些方子缺乏前提,不分陰陽虛實,不分個體差異,缺乏體質辨證。如果方子是扶陽的,對陽氣虛弱的人可能有效;反之,那肯定雪上加霜。

林潤立呼籲政府相關部門應多考慮聽取當地民間中醫的診療方案,由政府牽頭組織民間中醫專家團隊定點參与並廣泛介入防疫治疫,應結合當地氣候、地理特點、人群分佈情況而辨證論治、對症“開方”。如北方地區寒濕,福建地區溫熱,應更多針對當地具體情況來開展辨證的診療方案。

防疫當重起居飲食,防寒保暖多曬背

林潤立說,人在生病前身體會出現蛛絲馬跡,普通人也可以自我判斷是否侵受“外邪”。比如綜合觀察自己的舌苔是否出現厚膩苔,並同時出現畏寒、流涕、咽癢、咳嗽等上呼吸道癥狀,如果出現則說明外邪入里,建議調整生活習慣和飲食,或馬上就醫。

林潤立建議,普通人應從以下幾點做好防疫:春天氣溫變化較大,務必注意保溫保暖;可以經常曬背,陽光不僅殺菌,且背部膀胱經氣化越好,濕氣存留越少;飲食上避免味甘厚膩,一定要吃熟食;家中還可常備些芳香化濕的中藥材,如藿香、佩蘭、白蔻、白芷等製作成香包,或點些艾絨或蒼朮,可有效殺菌祛濕、增強免疫力;白天注意通風,但夜間務必關窗防寒防潮;用洋蔥切片泡陳醋放在房內各角落,也可有效抑菌防霉。

本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://health.people.com.cn/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

歷代醫家巧用蒼朮――除寒濕,溫脾胃

編者按:中醫有着豐富的對抗疫病的經驗,每次疫病來襲,中醫都發揮着十分重要的作用。此次新冠肺炎疫情,在早期沒有特效葯、沒有疫苗的情況下,我國醫生總結中醫藥治療病毒性傳染病規律和經驗,篩選出的“三葯三方”,裏面就有蒼朮這味葯。蒼朮在古代常用於防治疫病、強胃強脾,現今,它依舊發揮着自身獨有的價值,讓我們一起來了解這味中藥背後深厚的文化底蘊。

許叔微與蒼朮

中藥蒼朮的故事要從宋朝醫師許叔微說起。許叔微生於北宋元豐三年,11歲時,父親染時疫而亡,母親由於過度悲傷,勞累過度,患氣厥病,被庸醫誤治而死,百日之內,父母相繼離世,許叔微深感醫術的重要,於是立志從醫。

他認為,“醫之大道矣,可以養生,可以全身,可以盡年,可以利天下與後世”。他治病不問貴富賤貧,以醫名救人無數。在《傷寒百證歌 張鄭序》中記載:“建炎初,劇賊張遇破真州,已而疫疾大作,知可(許叔微的字)遍歷里門,視病與葯,十活八九。”從中可窺見其醫術之精,醫德之高尚。許叔微對中國古代醫學家張仲景的《傷寒雜病論》潛心研究,在前人的基礎之上,有自己獨有的創見。

許氏對蒼朮之用有切身體會,他在《普濟本事方 停飲服蒼朮圓論證》篇中記錄了自身患病經過和服用蒼朮的情況。年少時,許叔微讀書十分刻苦,每天讀書到深夜才上床入睡。他在伏案寫字時總是習慣向左傾斜,睡前又喜歡飲酒二三杯,睡覺時也經常向左側卧。數年以後才感到飲下的酒像是從左邊下去似的,胃中漉漉作響,脅肋部開始疼痛,飲食也逐漸減少。每過十幾天必定胃裡泛苦酸,請了許多名醫治療都沒有效果。

後來許叔微決心自己治療,他認為病機是“濕阻胃”,於是他將蒼朮研成細粉,用生麻油半兩,大棗15枚,與蒼朮粉攪拌為丸,每天服用。服了一段時間后,結果肋下疼痛消失,身體逐漸恢復,飲食正常,從中可見蒼朮的功效。

作為中藥的蒼朮

蒼朮,原名術,始載於《神農木草經》,列為上品。張仲景《傷寒論》方中皆用白朮,至陶弘景《名醫別錄》則分為蒼朮、白朮。中藥蒼朮是菊科的茅蒼朮、北蒼朮等植物的根莖經炮製而成的飲片。

李時珍在《本草綱目》記載:“蒼朮治濕,上中下皆可用……故蒼朮為足陽明經葯,氣味辛烈,強胃強脾,發谷之氣。”中醫認為,蒼朮味辛、苦,性溫,能燥濕、健脾、祛風、除濕,對消化系統作用明顯,可調節腸胃系統功能,治療脘痞腹脹,如胃炎、胃潰瘍、慢性腸炎,食慾不振等,風寒引起的關節、肢體疼痛及外感風寒濕邪引起的頭痛、身痛、肢體酸痛、惡寒發熱等。蒼朮除了在消化系統方面具有療效外,對其它如婦科的白帶、眼科的夜盲及麻疹后的角膜軟化症等,也有一定的效果。

中國中醫科學院研究員、主任醫師王今覺表示,蒼朮屬於處方用藥不宜單服、久服,所以內服時,一定要經中醫師診斷後開立,切勿自行服藥,以免使用不當造成傷害。從實驗藥理學看,蒼朮對肝臟有保護作用,可防止肝損害;有抗缺氧作用,可耐疲勞。但是,因其具有先升高血糖、然後降低血糖的效果,故糖尿病患者宜在有經驗的醫師指導下謹慎服用。蒼朮另具有排鉀排鈉、抑制心臟功能,而沒有利尿作用,故不宜冒然用於心衰者。

早在漢代,張仲景就認為,蒼朮能“避一切惡氣”。明代李時珍在《本草綱目》中記載,“今病疫及歲旦,人家往往燒蒼朮以辟邪氣”。《本草正義》記述得更為詳細:蒼朮,氣味雄厚,較白朮愈猛,能徹上徹下,燥濕而宣化痰飲,芳香辟穢,勝四時不正之氣;故時疫之病多用之。廣州市中醫醫院針灸科主任李麗霞表示,中醫有着豐富的對抗疫病的經驗,每次疫病來襲,中醫都發揮着十分重要的作用,古代醫家多採用熏燒藥物的方式預防疫病。(王蹊)

資料來源:廣州日報、生命時報、大河報、央視網、李時珍,《本草綱目(白話手繪彩圖典藏本)》,江蘇人民出版社,2011年版。孫浩,“許叔微情鍾蒼朮”,《中醫雜誌》,1995(04),第247-248頁. 張明發、沈雅琴,“蒼朮及其有效成分消化系統藥理作用的研究進展”,《藥物評價研究》,2017年3月,第411-417頁。鄧愛平、李穎、吳志濤、劉談、康利平、南鐵貴、詹志來、郭蘭萍,“蒼朮化學成分和藥理的研究進展”,《中國中藥雜誌》,2016年11月,第3904-3917頁。

本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://health.people.com.cn/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

女朋友愛吃醋?這8個好處提醒你應該跟她一起“吃醋”!

  想必大家對醋都是非常的熟悉,更是基本每天都會吃到的,醋是日常生活中一種常見並且重要的烹飪材料,那麼你知道吃醋有哪些好處嗎?

  下面,就讓我們來看看你每天都應當堅持“吃醋”的八個理由吧!

  1、能激活更年期女性新陳代謝

  醋酸分子體積很小,它能快速進入到線粒體中參與能量代謝循環,促進代謝的活性化。

  2、保證血管健康血壓正常

  有研究數據發現,每天堅持飲用一大勺食醋能夠降低血壓。有研究猜測認為這是因為在醋酸代謝的過程中能夠生成擴張血管的AMP的原因。

  3、可減少內臟脂肪

  對於肥胖和有肥胖傾向的人來說,堅持每天飲用一大勺醋三個月,內臟脂肪、體重與腰圍都能夠有效減少。人們平時攝入糖分時,糖分會在體內代謝,多餘的則轉換為脂肪囤積起來;當人能量供給不足時,人體再分解脂肪以供能,而醋酸能夠同時作用於“合成”與“燃燒”雙方。

  4、能攝入豐富氨基酸

  當糖與脂肪等能量源需要變換為能量時,氨基酸是必不可少的營養物質。魚、肉與蛋類食物中多富含氨基酸,尤其在由黑米發酵的黑醋中,氨基酸的含量更是豐富。

  5、能夠緩解疲勞

  當人感到疲勞的時候,大腦會很直觀地對甜食產生需求,在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。運動員不妨在運動飲料中加入少量食醋,這樣不僅能夠促進葡萄糖的效率攝入,同時能夠改善單純喝醋的痛苦感,是一舉兩得的事情。”

  6、能夠有助控制食鹽攝入量

  對於血壓高的人來說,控製鹽分攝入是控制血壓的重要手段之一。鹽分攝入過多不但會造成血壓的異常升高,同時還可能導致水分代謝惡化,出現水腫、身體酸痛無力等癥狀。醋與食鹽是互補的調味料,在烹飪食材時適當加一些食醋,能夠避免人的大腦在食鹽不足時產生的需求感。

  7、可延緩血糖升高速度

  一旦人的血糖值經常急升急降就很可能誘發糖尿病。飲食時配合醋一起食用,就能夠有效減緩血糖的上升速度。在吃壽司等以碳水化合物為主的飲食時,搭配食醋食用是非常值得提倡的生活智慧。

  8、 醋能抑菌

  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以我們在炒菜、拌涼菜時可以添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,也可以抑菌。

  從今天開始,每天一勺醋,讓自己的每一天都更加健康吧。

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

動物內臟能不能食用?專家:牢記三件事,放心享用

肉是人們喜愛的美食,能為人們帶來豐富的美味與營養,除了肉以外,動物內臟也是人們所喜愛的食物,動物內臟可以做出許多美味食品,如動物內臟中的肝臟,不僅可以做成美食,人食用之後還會起到補血效果。

但最近有傳言動物內臟含有重金屬,所以一些原本打算吃動物內臟人不敢吃了,那麼動物內臟還可不可以吃,吃動物內臟要注意些什麼呢?

動物內臟能不能吃?

我們都知道,重金屬對人的健康會造成危害,人在食用含有重金屬超標的食品之後,會造成中毒現象,嚴重時會危害生命安全。

但目前市場售賣的動物內臟,一般都有經過質量檢驗,不存在動物內臟中重金屬含量超標的問題,那麼只要在正規市場購買的動物內臟,是可以放心吃的。當然,為了防止發生意外,在吃動物內臟時,一次不宜吃太多。

對於健康的動物內臟,人們完全可以放心食用,不過為了健康與安全,在吃動物內臟時,一定要注意正確的吃法,如果不注意,吃動物內臟可能對身體帶來不利後果,那麼在吃動物內臟時,要注意哪些問題呢?

第一:動物內臟一定要新鮮

在動物內髒的選擇上很重要,一定要選擇新鮮的動物內臟,對於那些病害動物的內臟或者是吃了飼料添加劑超標的動物內臟、水源被污染的動物內臟,要做到堅決不要,堅決不吃。

第二:動物內臟每周吃的次數不宜超過一次

有些人對於動物內臟有着天生的愛好,天天吃似乎也不過癮,這種行為是錯誤的,動物內臟可以吃,但不宜多吃,一般情況下,一周吃一次左右即可。如果多吃,可能導致動物內髒的營養在身體內堆積,影響人的身體健康。

第三:動物內臟一定要煮熟

一些人吃動物內臟喜歡那種細嫩的口感,但是這樣可能導致動物內臟沒有煮熟,致使一些毒素沒有煮熟分解,可能會造成中毒現象。所以在食用動物內臟時,一定要將其煮熟后再食用。

綜合以上介紹,相信大家對於動物內臟能不能食用的知識有了比較全面的了解。動物內臟對於人們來說,也是一種寶,因為動物內臟含有豐富的人類所需的蛋白質、維生毒以及一些特有的微量元素,人食用后對健康有很好的幫助,所以動物內臟是可以食用的。

不過在吃動物內臟時,一定要注意不能吃那些受到過污染的或者是病害動物的內臟,而且在吃動物內臟時,要控制好量,一般一周吃不宜超過一次。

本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

怕膽固醇高不吃肉?其實這些才是你該防的!

  聽說肉吃多了膽固醇會增高。於是很多人吃肉的時候都是小心翼翼地害怕中招,實際上血液中出現膽固醇,除了吃的因素外,其它很大一部分都是是由小腸黏膜、肝臟相合成的,並不是因為吃多了肉以及雞蛋類才導致血脂值升高。

  這些因素也是膽固醇升高的兇手:

  1、遺傳。有家族遺傳史的患者,無論吃不出,膽固醇都會變得很高。

  2、年齡。年紀大的人的膽汁分泌量相比年輕人來說會變少,導致人體內膽固醇代謝能力變差,血膽固醇會跟着年紀變老而升高;

  3、不良生活習慣。經常抽煙,會傷害血管內壁從而造成膽固醇堆積;經常喝酒也會使導致身體內甘油三酯加多。

  4、糖分攝入量過多。經常吃甜食,會導致甘油三酯增加。

  5、其他疾病。甲狀腺功能低下、罹患糖尿病、腎功能不佳、慢性肝病或慢性腎衰竭的患者也容易膽固醇升高。

  6、營養不良。缺乏營養,比如缺乏維生素C及鈣質,在一定程度上會影響膽固醇的代謝。

  7、肥胖。我們身體里的脂肪提是合成膽固醇的原料,肥胖者經常有脂質、糖分代謝不良的問題,這種問題導致體內膽固醇升高。

  8、油攝入量高。人體吸收太多的人造奶油或飽和脂肪反式脂肪,會導致膽固醇升高。

  9、缺乏運動。缺乏運動容易使脂肪囤積。

  10、情緒不穩定。情緒波動大,精神上長期處於緊張狀態的人,那麼血脂也很容易升高升高。

  膽固醇高的人能吃肉嗎?

  膽固醇高的人是絕對可以吃肉的,只是要少吃點而不是不吃,如果因為膽固醇而禁肉,會對身體造成一定的傷害,導致微量元素攝入不足。比如羊肉豬牛,假如長期缺乏,會導致缺鐵性貧血”,專家表示,吃飯重要的是做好營養搭配,比如多吃含維生素E、維生素C、等營養物質能夠幫助降低膽固醇的吸收,吃肉可以,第一需要控制量,第二假如擔心血脂過高,那就多吃一些植物性的食材。

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

睡前喝酒能助睡眠?這5種東西上床前別碰

  好的睡眠質量是好的生活質量的前提。很多人會說,為什麼我躺床的時間已經很早了,但是卻總覺得睡眠質量很差,睡了就跟沒睡一樣,白天還要拖着疲憊的身軀上班,苦上加苦。其實睡前的飲食吃什麼很重要,有些食物吃了可能讓你清醒一整晚。

  不利於睡眠的5類食物:

  1、酒。睡覺前喝一點點酒,在短期內的確有助眠的效果。但長期下去,中樞的耐受力會慢慢變差,失眠的程度有可能會更深。如果晚上夜生活酗酒或經常應酬喝酒,會在很大程度上影響維生素B1的吸收利用,最終患上神經炎,出現手指突然麻木等癥狀。

  2、引起腹部脹氣或刺激胃腸道的食物。食用過多洋蔥、豆製品、薯類、辛辣食物、碳酸飲料等使人脹氣的食物,會導致消化道不適,腹部會一陣翻騰,怎麼能安睡?

  3、令興奮大腦的食物。可樂、濃茶、咖啡,以及其它含茶鹼、咖啡因的飲料或食物都不應該在睡前食用。咖啡因可以提神,咖啡因還有利尿作用,總是半夜起床上廁所也會影響睡眠。

  4、煙熏肉食或加工。加工肉食中含有很多酪氨酸,這會導致大腦產生一種物質――多巴胺,它能夠讓大腦保持興奮。除了擾亂睡眠之外,煙熏肉食或加工這類的垃圾食品也要少吃。

  5、辛辣刺激的食物。大蒜及辣椒、生洋蔥等辛辣的食物會造成消化不良以及胃部灼熱,從而干擾你的睡眠。

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

(提問)這3種食物富含營養,為什麼吃多了會傷害身體?

  健康食物雖然有很豐富的營養,但吃多了也會對身體產生一些毒素。像魚類、堅果、全穀物或者綠恭弘=叶 恭弘蔬菜這些健康食物,一樣不能多吃,任何食物,適度吃,身體才能很好的吸收。

  3種健康食物吃多可能中毒

  1、菠菜

  菠菜被稱為“蔬菜之王”是有原因的。它含有豐富的β胡蘿蔔素,也是鉀、鐵、恭弘=叶 恭弘酸、鎂的最佳來源。但是很多人覺得菠菜的鐵量比較高,於是就將它當做是補貼的佳品。但其實,菠菜吃多了不但不能補鐵,還可能會帶來很多不良的後果。

  人體能夠吸收多少鐵,不是取決於事物中鐵的含量,而是取決於它的形式是什麼,鐵只有在腸道中溶解,才能給身體提供營養。而菠菜中的鐵,很難被小腸吸收,大部分鐵容易跟酸結合形成沉澱物,影響腎臟健康。

  再者吃菜還會在一定程度上影響鐵的吸收,甚至會影響鈣的吸收。所以,小孩及孕婦不宜多吃。

  2、紅肉

  紅肉一般指的是做熟前顏色呈紅色的肉質,比如羊肉、牛肉、豬肉等。紅肉中所含有的礦物質尤其是鋅、鐵,而且還容易被人體吸收、利用,除了這些,紅肉還含有豐富的維生素A、蛋白質、維生素B2、維生素D、維生素B1、等。但是紅肉中含有很多脂肪,再加上它的飽和脂肪酸過量,吃多了對肥胖、超重、心腦血管病等患病人群不適。

  3、甜菜

  甜菜富含磷、鉀,更多的是容易消化和吸收的糖,甜菜能夠補充多種人體所需的氨基酸。但是甜菜中含有大量的糖類,糖尿病患者一定要少吃。

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

蘆筍稱為蔬菜之王 滋陰潤燥防癌

蘆筍原產於地中海東岸及小亞細亞,是20世紀傳入中國。蘆筍因其供食用的嫩莖,形似蘆葦的嫩芽和竹筍,故中國已有很多人習慣將石刁柏稱為蘆筍。採收蘆筍嫩莖主要在春、秋二季。在這個季節,可以吃吃蘆筍,它也是防癌食物的一個代表。

主題: 雞絲蘆筍湯

食材:蘆筍200g、雞胸肉100~150克、金針菇40克、嫩豆苗40克、雞蛋2個、食鹽、澱粉適量

做法:

1.雞胸肉切成絲狀,用調味料拌腌20分鐘;蘆筍瀝干,切成長段;雞蛋攪勻,金針菇去根洗凈瀝干;豆苗摘取嫩心。

2.雞胸肉先用開水燙熟,見肉絲散開撈起瀝干;

3.把雞肉絲、蘆筍、金針菇同煮,待沸開後起加食鹽、豆苗,再滾開時即可起鍋。

此湯可抗癌解毒、滋陰潤燥。

39食神提醒:

一、蘆筍稱為蔬菜之王

明代李時珍《本草綱目》提到蘆筍能“癭結熱氣、利小便”;根稱為小百部,能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲等。中醫認為,蘆筍味苦甘性微溫,有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒。

蘆筍,學名石刁柏,別名龍鬚菜,蘆筍是一種營養豐富的蔬菜,被稱為世界十大名菜之一,在國際市場上有“蔬菜之王”的美稱。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和蔬菜,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,

據現代醫學研究,蘆筍中含有的天門冬酰胺是一種能抑制癌細胞生長的物質。二十世紀七十年代初,美國一位牙科醫生通過食用大量的蘆筍治好了自己的眼癌和惡性淋巴癌,另有化學家得出蘆筍可以治療癌症的結論。蘆筍對白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。

二、蘆筍重在新鮮

無論哪種蘆筍,選購時“新鮮”最要緊。選購蘆筍,以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者為佳。蘆筍尖端生長力茂盛,產地採收時就必須趁著晨光尚弱,收割夜裡剛冒出土的蘆筍,動作要快,不然一見陽光,蘆筍拚命生長,老了,纖維化了,口感就差了。

同樣道理,新鮮蘆筍的鮮度很快就降低,使組織變硬且失去大量營養素,應該趁鮮食用,不宜久藏。如果不能馬上食用,以報紙卷包,置於冰箱冷藏室,應還可維持兩、三天。

另外,用約5%濃度的食鹽水,燙煮1分鐘后,撈置於冷水中,使之冷卻,是為殺菁,殺菁後放在冰箱中,也可維持2~3天不致腐壞、老化。不過,最理想還是鮮買鮮吃。

需要提醒的是,食用蘆筍時必須煮熟,最好飯前食用。

39食神補充提醒:食療只是日常輔助調理,別過分依賴;若感身體不適,請儘快就醫。

39健康網(www.39.net)專稿,系“料‘食’如神”系列,如需轉載請註明出處。

  (責任編輯:王健淇)

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

這4個喝牛奶的說法都是錯的!看看你信了幾個

牛奶一直被認為是營養豐富的食物,小孩喝了補鈣,女人喝了美容,但是坊間流傳着一些關於喝牛奶的誤區,比如不能空腹喝、喝了會長胖等,這些說法到底靠不靠譜呢?

喝牛奶誤區一:不能空腹喝

有人說空腹喝牛奶,身體吸收的蛋白質會被當成能量而白白消耗掉。

事實上,牛奶中含有4.5%的乳糖,這一部分會優先分解提供能力、節約蛋白質;此外,牛奶中還含有3%的脂肪,也可以供應能量。

因此,空腹喝牛奶並不會使蛋白質浪費。

但是,如果空腹喝牛奶后出現腹脹、腹瀉的現象,這說明你的體質不適合空腹喝過多牛奶,應該吃些主食后,再小口地喝,也可以改為酸奶。

此外,早晨最好不要把牛奶作為惟一飲品,起床以後最好先喝一杯白開水,再喝牛奶,因為在補充水分方面,牛奶還是比不上白開水的。

喝牛奶誤區二:高鈣奶補鈣效果更好

超市裡的“高鈣奶”是越來越多,很多消費者為了補鈣,會專門選擇這類產品。事實上與普通牛奶相比,高鈣奶並無明顯的優勢。

所謂高鈣奶,每100ml也只含鈣130-150mg,而每100ml普通牛奶就含有110mg以上的鈣,有一些牛奶甚至含130ml的鈣。

牛奶中的鈣是最容易被人體吸收的乳鈣質,而且牛奶中的氨基酸、乳糖、維生素D都可以加快鈣的吸收,如果是人工添加的無機鈣,吸收率和營養價值並不高。

如果需要補鈣,只需要喝普通牛奶,不一定要喝“高鈣奶”。

喝牛奶誤區三:多喝會長胖

許多女性朋友都有這種擔心。其實,雖然牛奶含有豐富營養,飽腹感也強,但這並不說明喝牛奶一定會長胖。

牛奶中大約含86%的水分,一盒250g的全脂牛奶僅含熱量150kCal,相當於小半碗米飯。而一包100g的餅乾,就會讓人體攝入500kCal熱量。

需要注意的是,如果睡前要喝牛奶,最好還是減少晚餐的食量,避免攝入熱量過多。

喝牛奶誤區四:不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白質遇酸沉澱是非常正常的現象,就算不和果汁一起喝,進入胃裡遇到胃酸同樣會沉澱。酸奶的凝凍就是牛奶蛋白質在乳酸菌作用下形成的沉澱物。

只不過要注意一點,柿子、石榴、葡萄等水果含較多的單寧,與蛋白質結合後會降低蛋白質的消化吸收率,最好不要同時食用。

以上這些喝牛奶的誤區,您下次喝牛奶的時候可不要再犯了哦!

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?

其實腐乳被冤枉了!不吃它,你會錯過4個好處!

腐乳是一種傳統的小菜,記得小時候,媽媽會夾一小塊腐乳給小九就白粥吃,雖然簡單,但味道確實回味無窮。但是近年來,隨着大家健康意識的提高,坊間出現了“腐乳會致胃癌”、“吃腐乳就是吃鹽”等說法,到底有沒有道理呢?

腐乳的營養超乎想象

腐乳是用大豆作為原料,經微生物發酵后製成的一種豆製品。

雖然是大豆製成,但是腐乳可比大豆強多了,主要體現在以下幾個方面:

1. 不會脹氣

許多人吃大豆後會感到肚子脹脹的,這是因為大豆中有一些低聚糖。而腐乳經過發酵以後,這些脹氣因子已經被分解。

2. 蛋白質利用率提高

大豆所含的蛋白質本身不容易被消化吸收,但是經過微生物的酶水解后,生成了更容易消化的多肽,這樣一來,腐乳中蛋白質的消化率從大豆的65%上升到96%。

3. B族維生素增加

由於微生物的關係,腐乳中產生的維生素B2含量比豆腐還高出6-7倍。

4. 異黃酮活性增加

大豆中最廣為人知的營養物質就是異黃酮,它可以抗腫瘤,預防乳腺癌。

但是,豆製品在加工的過程中異黃酮會有所流失,腐乳是否也是呢?

營養學家范志紅介紹,黴菌不僅沒有把異黃酮消滅,反而加強了它的效用。因為原來大豆中異黃酮是與糖結合的糖苷形式,生物利用率比較低;發酵后變成了遊離型異黃酮苷原,活性更強。

腐乳唯一的缺點――高鹽

有人認為腐乳中含亞硝酸鹽會致癌,事實上,大豆本身硝酸鹽含量就很低,幾個月的發酵也不會產生過多亞硝酸鹽。

而大部分腐乳的平均含鈉量能達到2%-3%,相當於含鹽5%-7.5%。

雖然腐乳本身的鹹度比腐乳汁低,但一塊腐乳少則10g,多則20g。如果按5%的含鹽量計算,吃下一塊20g的腐乳就相當於1g鹽。

如何健康吃腐乳?教你兩招

范志紅介紹,想要想享受腐乳的美味和營養價值,就要讓它代替飲食中的鹽。

用腐乳代替一部分鹽,既可以補充鈣、鎂等元素,同時又不會增加攝入的總鈉量。

利用方案一:用腐乳代替鹹味佐餐食物

早上用半塊腐乳代替鹹菜,搭配粥、饅頭、雞蛋、豆漿等淡味食品,不要再用其他的鹹味食物來佐餐,主食保持清淡。

比如,已經吃了一碗鹹味的湯麵,就不要再吃腐乳了。

利用方案二:用腐乳來做菜

比如在炒通菜的時候加點腐乳,在燉排骨、燉雞肉的時候用腐乳或腐乳汁代替鹽和醬油,在拌面的時候用腐乳代替其他醬料等。

如果要用腐乳汁做菜,一定要嚴格控制用量,否則會讓一鍋菜中的鈉大大超標。

總之,腐乳並沒有大家想的那麼可怕,但也不可以隨心所欲地吃,適量吃既能滿足口欲,也可以補充營養。

39健康網(www.39.net)原創內容,未經授權不得轉載,違者必究。
內容合作請聯繫:020-85501999-8819或39media@mail.39.net
本站聲明:網站內容來源再生能源資訊網http://www.39.net/,如有侵權請聯繫我們,我們將及時處理

【其他文章推薦】

※矯正專科-名醫介紹牙冠增長術矯正案例

台北中醫減重減肥療法,最新瘦身攻略!

※益生菌怕高溫,只能溫水服用不能熱熱喝? 錯!破解益生菌的二大迷思!

陰莖手術 李久恆醫師

※什麼是內視鏡拉皮手術?

桃園中醫調理痘痘如何保養臉部皮膚?