金秋時節，人們很容易出現秋乏的現象。古籍《太平聖惠方》記載：“神聰四穴，理頭風目眩，狂亂瘋癲。”意思是說，四神聰穴有醒神開竅之功。同時，四神聰的中心百會穴為諸陽之會，現代針灸學記載，百會有鎮靜安神、清頭明目、醒腦開竅的功效，可治療頭痛、眩暈、癇症、失眠、健忘、中風、腦炎后遺症等疾病。因此，秋乏時，不妨利用以上兩穴來趕走倦意。
取穴：百會穴，在前髮際正中直上5寸，頭頂正中；四神聰穴，在百會穴前、后、左、右各旁開1寸處，因共有四穴，故名四神聰。
具體方法：把五指攢成錐狀，像是啄木鳥的嘴一樣，然後彈擊頭頂部百會穴、四神聰穴。
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編者的話：飲食、氣息都要經過咽喉，外邪也多從咽喉進入人體。它上連口腔，下通肺胃，與臟腑關係密切；臟腑出現病變，也多引起咽喉不適。所以咽喉失和，可致諸病叢生，危害極大。在此，推薦五款藥茶，針對不同咽喉癥狀效果較佳，讀者朋友不妨一試。
咽喉痛，泡金銀菊花茶
咽痛作為咽喉部常見癥狀，主要由咽部疾病引起，也可是咽部疾病或全身性疾病的表現。其疼痛性質可為刺痛、頓痛、脹痛、燒灼痛等，程度輕重不一。
咽喉痛患者可用下方泡茶：金銀花15克、菊花15克、射干10克、薄荷5克、桔梗10克、甘草10克，用沸水沖泡，代茶飲。方中，金銀花、菊花、射干均入肺經，具清熱解毒、疏散風熱的功效。薄荷、桔梗可宣肺、清利咽喉，且二葯質地較輕，上行頭目，緩解咽喉癥狀。桔梗作為引經葯，還能讓諸葯直達病所。甘草蜜制可調和諸葯。本方適用於咽喉部本身疾病所引起的疼痛，以熱性癥狀為主，多見於流感、肺炎、咽喉炎等疾病。
咽喉痛患者應注意抵禦外邪，鍛煉身體，忌煙酒及辛辣食物。可配合中醫導引法六字訣中的“�洹弊志鰨�改善肺功能，能更好地緩解癥狀。▲
咳嗽痰多，泡桑恭弘=叶 恭弘枇杷
咳嗽痰多作為呼吸系統常見癥狀，與肺密切相關。其病因可分為外感和內傷，外感可見於寒熱及燥邪，內傷多與肺脾有關。“肺為生痰之源，脾為貯痰之器”，二臟為患，此症多發。
患者可取桑恭弘=叶 恭弘15克、枇杷恭弘=叶 恭弘15克、龍�恭弘=叶 恭弘15克、陳皮5克、羅漢果15克、甘草5克，沸水沖泡，代茶飲用。方中，桑恭弘=叶 恭弘味甘苦，性寒，可疏散風熱、清肺潤燥。枇杷恭弘=叶 恭弘味苦，性微寒，歸肺、胃經，可清肺和胃、降氣化痰，多用於治療肺熱痰嗽。龍�恭弘=叶 恭弘性平味淡，具有清肺止咳、化痰平喘、消炎殺菌、清熱解毒的功效。陳皮歸脾、肺經，理氣健脾、燥濕化痰。羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，清熱潤肺、止咳利咽。諸葯合用，既清熱潤燥，又化痰平喘，對於咳嗽痰多，證屬肺熱者非常適宜。
咳嗽痰多者平時應注意防禦外寒，流感季節出門戴口罩；固護脾胃，飲食清淡；適當加強體育鍛煉，強身健體，如導引法六字訣中的“呼”字訣可調理脾胃功能；五禽戲的鳥戲可以調節呼吸，改善肺臟功能。▲
梅核氣，喝柴胡薄荷紫蘇茶
梅核氣是指患者自覺咽中有物阻塞，吞之不下，吐之不出。本病多因情志所傷，導致肝氣鬱結、肝鬱氣滯或氣滯血瘀而形成。治療則以疏肝理氣、除痰散結為原則。
推薦一款緩解梅核氣的藥茶：柴胡10克、薄荷5克、紫蘇梗10克、合歡花10克、桔梗10克、甘草5克，沸水沖泡，代茶飲。
方中，柴胡味辛苦，性微寒，入肝、膽、肺經，具疏肝解郁的功效。薄荷味辛性涼，歸肺、肝經，可宣肺利咽、疏肝行氣。紫蘇梗、合歡花均可理氣和胃。桔梗宣肺化痰、利咽，可作為引經葯，載諸葯上行，使藥力直達病所。甘草調和諸葯。諸葯合用，宣肺利咽與行氣疏肝並舉，使肝氣條達，痰去結散，癥狀減輕。
患者生活中應保持心情舒暢。八段錦中的“調理脾胃需單舉”，可調理脾胃，增強其運化功能，水液運行正常，痰得以少生。▲
聲音嘶啞，泡胖大海木蝴蝶
聲音嘶啞多由喉部病變所致，也可因全身性疾病引起。輕者僅見音調變低、變粗，重者甚至只能發出耳語聲或失音。其病因多見於風寒侵襲、風熱襲肺、脾胃蘊熱、肺脾氣虛、肝氣鬱滯等導致的痰滯血瘀。
這樣的患者可用胖大海10克、木蝴蝶10克、麥冬10克、菊花10克、咸竹蜂3隻，甘草10克，沸水沖泡，代茶飲。方中，胖大海味甘性寒，歸肺、大腸經，可清肺化痰、利咽開音。木蝴蝶味苦甘，性涼，歸肺、肝、胃經，可清肺利咽、疏肝和胃，常用於肺熱咳嗽、喉痹、音啞、肝胃氣痛。菊花疏散風熱、清熱解毒。麥冬味甘、微苦，性微寒，歸肺、心、胃經，能夠養陰潤肺、益胃生津。咸竹蜂味甘酸，性寒，清熱化痰、利咽止痛，常用來治療咽喉腫痛、口瘡。甘草清熱解毒。本方適宜聲音嘶啞屬熱症的患者。
需注意的是，聲音嘶啞者平時應清淡飲食，忌辛辣刺激性食物，可多吃涼性水果蔬菜，如西瓜、白菜、菠菜等。多飲水，切勿用嗓過度。加強鍛煉，提高自身免疫力。▲
咽干，喝二參麥冬茶
咽干是指咽部有乾燥感，或感覺灼熱發癢、微脹微痛。其病因多因外感風熱之邪或風寒之邪鬱結體內，化為熱氣所致；或燥熱之邪損傷津液；或情緒不暢，肝氣鬱結而化熱等。中醫認為，咽干主要原因是臟腑陰虛。咽干是慢性咽炎癥狀之一，常在用嗓過度、氣候突變、環境溫度及濕度變化時加重。治療原則為滋陰降火。
患者可用下方泡茶：玄參15克、沙參15克、麥冬15克、蘆根30克、甘草10克，沸水沖泡，代茶飲。方中，玄參歸肺、胃、腎經，具清熱瀉火、涼血滋陰的功效。沙參歸肺、胃經，可養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津，多用於治療陰虛久咳、燥咳痰少、津傷口渴等癥狀。麥冬歸心、肺、胃經，可養陰潤肺，用於燥咳痰黏、肺陰虧損勞嗽咳血，還可益胃生津。三味葯均味甘苦，性微寒，相互配伍可增強清熱滋陰的功效。蘆根性寒味甘，入肺、胃經，可清熱瀉火、生津止渴。甘草調和諸葯。
患者平時應注意飲水，清淡飲食，忌煙酒及辛辣食物；加強身體鍛煉；保持良好的情緒，可配合二十四節氣導引法的“秋分掩耳側傾式”，通過對脅肋部的牽伸使得肝氣舒暢，也可以自行按摩三陰交、合谷、照海等穴位。▲
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你是否有過這樣的經歷：你和朋友們正在一起逛商場，突然廣播里響起了一首你十分熟悉的歌曲。這時你的朋友恰巧隨口問起這首曲子的名字，你剛脫口而出：“這個我知道，我知道！這首歌叫……”，然而出乎你意料的是：明明感到歌名已經到嘴邊了，但無論怎樣就是說不出來。你絞盡腦汁，或許還漲得面紅耳赤，但就總還是差那麼一點。
這其實是一種很常見的經歷，心理學上稱之為“舌尖現象”（“tip-of-the-tongue”）。這種現象或多或少地發生在每個人的日常生活中。雖然這種經歷易於通過比喻來形容，例如“這個詞感覺就在嘴邊，可是說不出來”，但當這種經歷實際發生時，人們的心情感受卻往往很難找到合適的詞彙來表述。
多年來儘管極少有直接的調查研究，但多數研究人員認為：根據人們的直覺和回憶，舌尖現象會帶來一種負面的情感體驗——因為當舌尖現象出現時，人們可能會感到尷尬和沮喪。
但是Cleary最近完成的一項有關“舌尖現象”的新研究卻表明：人們一直以來對舌尖現象的直覺可能是錯誤的！至少在舌尖現象最初發生的時刻，舌尖體驗是积極的。
积極的舌尖判斷
其次，當人們處於舌尖狀態時，會做出更加积極的判斷。在Cleary的實驗里，研究者先給參与者呈現一些單詞和相應的重要性價值（用数字大小表示，越大表示越重要），然後再讓參与者回答一些常識性問題（先前的單詞為問題的答案）。結果發現：當參与者處於舌尖狀態時，會傾向於高估記憶這些模糊單詞的重要性價值。
更為有趣的是，如果在指認名人照片時發生了舌尖現象，那麼我們會判斷這個名人更有可能是一個有道德的人。這可能是因為舌尖現象的情感體驗感染了人們對名字以外的其它心理，最終導致了對更為积極的道德判斷。
舌尖狀態為什麼能帶來积極？
為什麼舌尖狀態會與积極性有關呢？從以往的研究結果中或許能找到一些答案。首先，舌尖狀態與积極的好奇心有關。當想不起問題答案時，相比沒有處於舌尖狀態的人，處於舌尖狀態的人會更加想要找出答案。他們對答案更加好奇，並在有機會的時候，更願意投入精力與時間來獲取答案。
另一方面，一些研究人員認為舌尖狀態暗含有一種积極的適應性目的。它會促使你繼續积極地尋找你的記憶，而非消極地選擇放棄。
舌尖狀態可能就像你在尋找某些東西時收到提示或線索一樣。換言之，舌尖現象本身也許就是一個信息碎片，暗示你在繼續搜尋答案時會遇到有關的信息。由此看來，舌尖現象的情感本質可能就不是負面消極的了，或者至少說明在它發生的最初時刻並非如此。相反，舌尖體驗可能是振奮人心，甚至是令人興奮的，因為它表明你在接近目標或已經臨近答案了。
那麼，為什麼當人們被問及舌尖體驗時，通常會傾向於認為是一種負面體驗呢？首先，這可能是因為在舌尖現象之後，人們最終會感到沮喪並有一種受挫體驗。
例如，儘管你一直努力搜尋答案，最終卻仍然沒能找到你想要的答案。其次，當人們回想舌尖體驗時，最終的消極情感體驗往往更加令人印象深刻。因此，人們容易忽視在舌尖體驗發生的那一刻，其實帶來的是一種积極的情感體驗。
或許下次，再遇到想不起來商場想起的歌是什麼名字的時候，我們可以和身邊的朋友一起絞盡腦汁地尋找答案的線索。學會享受舌尖過程，忽略舌尖的結果。畢竟很多事情，體驗與結果更珍貴。
參考原文
https://www.psychologytoday.com/intl/blog/quirks-memory/201812/how-does-it-feel-when-word-is-the-tip-the-tongue
編譯 | kadxx
編輯 | S2
圖片來源：123RF圖庫
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當眼角浮出細紋，面部皮膚漸漸乾燥的時候，你是否意識到小妹妹也一樣在經歷時間的蹂躪？
有時候最可怕的可能並不是衰老，而是千方百計去阻止衰老，於是乎各種“私處整形”“私處內洗液”“私處保養”等等項目層出不窮……
每天這麼粗暴地對待小妹妹，破壞了內部的細菌環境。她開始發現分泌物不正常了，我陪她去醫院做檢查，查出細菌性陰道炎。
她特鬱悶，明明這麼認真清洗，為什麼她能患陰道炎？醫生說正因為清洗方式不當導致。
置入式沖洗陰道很容易讓外部細菌搭乘順風車進入陰道內部，洗液不分青紅皂白，在消滅致病菌的同時，把健康的有益菌也順帶消滅了。
一旦內部菌群不平衡，炎症自然就來了。
為了避免因為無知導致的陰道疾病，我整理了後台經常收到的八大問題，在這裏統一回復旁友們。
01、內分泌六項可以隨時查嗎？
首先，內分泌檢查其實不是一個非常常規的檢查，除非是發現大姨媽不規律、出現周期延長、經期不正常這樣的異常情況才需要去檢查的。
其次，內分泌六項在整個月經周期的不同時期查，它的目的性也不一樣。
比如說，月經五天之內，它查的是你激素的基礎水平；在排卵期左右的話，監測的是你卵泡成長情況以及排卵情況；在月經周期的21－23天的話，監測的是你黃體功能以及到底有沒有排卵，所以目的性不一樣，檢查時間最好是由醫生來確定。
最後，千萬不要覺得不好意思而拒絕去看或者是選擇私人診所、不正規醫院，因為這個對你的身體傷害其實更大，所以建議到大醫院去掛一個婦科的號，大醫院每天都會有很多很多的年輕姑娘，沒什麼不好意思的，這是一個非常常見的現象，甚至不屬於很嚴重的疾病。
02、炎症會影響月經周期嗎？
一般情況下，炎症和月經周期是沒有直接的關係的。除非是非常嚴重的炎症並且伴隨排卵的異常，才會影響月經周期。
03、那偶爾用鹽水洗一下呢？
現在的洗液產品都比較注重生理的情況，基本上不會破壞菌群平衡，要比鹽水好得多。如果非要在兩者之間選擇，最好選擇用洗液，畢竟鹽水的濃度你自己也把握不好，所以不建議用鹽水洗。
04、兩個月來了三次姨媽怎麼辦？
有可能你中間的那次不是真正的大姨媽，是排卵期的出血。如果血量比較少的話是有這個可能性的，卻被誤以為當作了大姨媽。
其實一次兩次沒有關係，若長期的月經周期縮短的話，是需要到醫院去看一下的。
05、外陰癢，但並沒有炎症怎麼辦？
平時注意清洗就好，如果確定沒有炎症，是不用治療的。平時每天用清水清洗，非常難受的話，多用洗液清洗。但洗液要選擇牌子可信的，不要隨便去買，因為私處是需要我們特殊護理的。
06、夏天不想用姨媽巾，有其他合適的替代品嗎？
可以呀，用衛生棉條。如果你決定使用的話，可以先去挑選一下適合自己的型號和品牌，試一下看能否取代姨媽巾吧。
07、每次來姨媽外陰都會發紅髮癢，姨媽結束了就不會了，什麼原因？
因為來姨媽的時候，本身我們的外陰、陰道的環境就有改變，免疫力下降。這時候很容易出現炎症和比較癢的情況，所以越是來姨媽，越要經常的清洗，一定要保證每天都用清水清洗。
08、經常左側小腹痛是怎麼回事？
主要看腹痛是持續性的或一陣一陣的還是每個月有那麼幾天的疼痛。如果是持續性的疼痛，和大姨媽的關係不是很密切的話，那可能就是因為炎症。
但如果是每個月有那麼幾天，總是左邊疼，可能是排卵后的黃體囊腫，這個是生理性的，不用太擔心。
這些乾貨要收藏起來，有需要時就不會不知所措，病急亂投醫啦！小妹妹的健康要認真對待，她好你也好。
圖片來源：123RF圖庫
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對孕婦進行任何疫苗的臨床研究都是沒有人性的，是違背倫理道德的，HPV疫苗也是如此。所以，目前沒有足夠證據證明HPV疫苗會對胎兒產生什麼影響。
但是，現實中總會有一些馬大哈妹子，在接種HPV疫苗期間沒有避孕而意外懷孕。這些病例收集起來也有不少，從這些臨床數據，加上對動物的實驗研究，綜合來看，目前尚未發現接種HPV疫苗會增加不良妊娠結局（包括自然流產）的風險。
Tips
出於嚴謹審慎的考慮，建議女性備孕或者懷孕期間避免接種HPV疫苗，等妊娠期結束后再來接種。如果接種1-2針之後發現懷孕，無需中止妊娠，推遲到產後補接種即可。
哺乳期間能否接種？
試驗發現，HPV疫苗誘導產生的保護性抗體不會經母乳分泌，自然也不會影響到寶寶。退一步講，就算抗體經過母乳被寶寶吃了，有啥！免疫球蛋白而已。
不過，由於許多藥物可經母乳分泌，因此，哺乳期婦女接種本品時應謹慎。
Tips
哺乳不是HPV疫苗的禁忌症，可以打！目前尚無數據證明哺乳期女性接種HPV疫苗會升高自身和嬰兒的不良事件風險。
HPV疫苗會不會引起不孕或者早衰
網上曾傳過這樣的謠言，說HPV疫苗會引起不孕或者造成卵巢早衰。事實卻是這樣的，對近6萬名接種過HPV疫苗的女性進行研究發現，HPV疫苗並不造成卵巢功能衰退。造成不孕更加是無稽之談。
Tips
從未發生過性生活的女性接種HPV疫苗，可以達到最佳的免疫預防作用。一旦性生活后，感染HPV，即使轉陰后再去接種，疫苗對這一亞型的HPV免疫預防作用，要打6-7折。當然，沒有感染過的亞型，還是可以達到最佳預防效果。
還是有顧慮，HPV疫苗安全嗎？
我們分兩點來說，擺事實，講道理，咱拿大數據說話。
首先，HPV疫苗屬於類病毒顆粒，不含病毒DNA，保留了免疫原性，沒有傳染性，打了疫苗不會因此感染HPV。
其次，自2006年上市以來，HPV疫苗在全球接種了數億劑。國際權威的VAERS系統安全性報告以及疫苗安全數據鏈（VSD，Vaccine Safety Datalink ）的安全監控，都未觀察到HPV疫苗新的安全信號或其他非預期疾病情況。簡單地說，應用到臨床后，HPV疫苗的安全性數據與上市前試驗研究的數據相一致。
要問最常見的不良反應是啥，就是打針的地方會不舒服上幾天，自己慢慢就好了。
所以，世界衛生組織（WHO）和全球疫苗安全諮詢委員會（GACVS）先後在2007、2008、2009、2013、2014和2015年對HPV疫苗安全性進行審核評估，並於2017年最新發表新一輪的評估意見，認為HPV疫苗具有良好的安全性。
接種HPV疫苗，讓我們對宮頸癌說不，更多HPV疫苗和宮頸癌的相關知識，可以在公眾號後台搜“HPV”、“宮頸癌”等關鍵詞。
“中國女性宮頸健康促進計劃”聯合發布
鄒世恩 復旦大學附屬婦產科醫院主任醫師 婦產科學臨床醫學博士
參考文獻：
1 雙價人乳頭瘤病毒吸附疫苗說明書.
2 四價人乳頭瘤病毒疫苗（釀酒酵母）說明書.
3 九價人乳頭瘤病毒疫苗（釀酒酵母）說明書.
4 World Health Organization (WHO). Human papillomavirus vaccines: WHO position paper, May 2017. Wkly Epidemiol Rec. 2017;92(19):241–268
5 Human papillomavirus vaccination. Committee Opinion.No.704.American College of Obstetricians and Gynecologists.ObstetGynecol. 2017;129:el73-8.
6 Markowitz LE, Dunne EF, Saraiya M, et al. Human Papillomavirus Vaccination Recommendations of the Advisory Committee on Immunization Practices (ACIP). MMWR 2014;63(5):1-36.
7 Arana J E, Harrington T, Cano M, et al. Post-licensure safety monitoring of quadrivalent human papillomavirus vaccine in the Vaccine Adverse Event Reporting System (VAERS), 2009–2015[J]. Vaccine, 2018, 36(13): 1781-1788.
8https://www.cdc.gov/vaccines/acip/meetings/downloads/slides-2018-02/HPV-02-Arana-508.pdf
9https://www.cdc.gov/vaccines/acip/meetings/downloads/slides-2018-02/HPV-03-Donahue-508.pdf
10http://www.who.int/vaccine_safety/committee/reports/en/
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每天看電腦刷手機有什麼危害嗎？
有，對手機/電腦不好。
不少靚仔靚女為了保住自己的“美貌”
每天上班坐在電腦前也要全副武裝
常見的裝備有：仙人掌、隔離霜、綠茶（對，就是喝的那個）
這些裝備據說可以抵抗來自異次元的「神秘殺手」——輻射。
江湖上關於電腦手機的傳說眾說紛紜，但廣為流傳的觀點是，手機電腦的輻射會對皮膚有傷害。
先告訴在座的各位靚仔靚女們一個殘忍的事實：
仙人掌、隔離霜、綠茶都擋不了輻射。
“那洗臉把輻射洗掉得不得咯？”
“不得。”
也不知道從哪裡傳出來的愚蠢言論，簡直就是在妖言惑眾。
輻射要是想害你，早就不在皮膚表面停留了，還輪到你把它給洗掉？
太天真了。
那麼，輻射對皮膚有沒有害？
根據Journal of Investigative Dermatology 2017年的一項研究显示，黑色素細胞會通過 Opsin-3 感知藍光和調節色素沉着。
簡單來說，長時間接觸手機、電腦，有可能會使皮膚長斑。
至於這個長時間指的多長…
舉個生動的例子，同樣對着電腦和太陽15分鐘，你對哪個的反應比較明顯呢？
答案顯而易見。
相對來說，其危害比起催老惡霸紫外線差得可遠了。
而且，天天熬夜玩手機的你，手機沒把你的皮膚怎麼著，
熬夜卻是真情實感地會讓你皮膚變差。
為什麼對着電腦/手機臉會越來越油？
如果你本身就是個大油田，請你不要甩鍋給電腦/手機。
不過，電腦/手機發出的可見光中的紅光部分以及紅外線，有可能會使皮膚的溫度升高，從而引起皮脂分泌增多。
既然如此，要怎麼防？
首先我們排除仙人掌
然後我們再排除綠茶
現在市面上流行的抗藍光護膚品，也並沒有證據支撐它的有效性。
那，真的沒法子了咩？
實際上，我們日常生活中能接觸到的輻射對人體包括對皮膚的傷害都是十分微小的。
可能有人會問，醫院的紅藍光照射儀器是否會有影響，好，暫且不論藍光是否會引起色沉，就算鐵了心的會，那您覺得每周那2-3次，每次十幾二十分鐘的照射能整出點啥風浪？
能有窗外的紫外線那麼彪悍？
如果確實想要防
對着電腦每隔一個小時左右就站起來活動活動，把臉給挪開，久坐對身體也不好。
接受不了自己的臉頻頻出油，那就用點吸油紙嘛，不然被坐在對面的男神看到油臉還會反光多不好~
少玩手機，特別是夜深人靜的時候，电子設備發射出的藍光會影響睡眠。
否則…容易陷入惡性循環：
越玩越精神越精神越難入睡睡眠越少皮膚越差皮膚一差就會在網上衝浪搜尋各種“治皮妙方”看到這棵草這麼貴又更睡不着了繼續越玩越精神…
想要杜絕這些問題出現，當然是解決製造問題的源頭啦，比如把手機給砸爛
一句講到尾
輻射對皮膚的影響並不大，甚至是很微小，沒必要花太多時間在防禦這種小嘍啰上。
真正的惡霸，是外面的紫外線。
參考文獻：
[1] Melanocytes Sense Blue Light and Regulate Pigmentation through Opsin-3, Claire Regazzetti et al., Journal of Investigative Dermatology, January 2018, 10.1016/j.jid.2017.07.833.
圖片來源：123ERF圖庫
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文 │S.青
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是十字花科芸苔屬一年生植物。原產於地中海東部海岸。隨後兩三年裡因為獨特的外形和口感逐漸受到了西方國家的偏愛，以花椰菜為原料的奶油花椰菜湯，還成為了經典的法式菜品。
清光緒三十二年 (1906年)， 清朝駐荷蘭使節錢恂在荷蘭選購了四種“花椰菜”種子寄回北京。在清朝農事試驗場內種植。這才使得中國人的餐桌上有了花椰菜。
花椰菜的營養
花椰菜常見的有綠，白兩種，綠花菜一般作為獨立的品種被稱為西蘭花。花椰菜營養豐富,與普通恭弘=叶 恭弘菜相比，維生素C含量更高，礦物質和維生素A含量也不低。
綠色的花菜，也就是西蘭花，與普通花菜相比，維生素A和維生素C的含量更高一些。
除此之外，西蘭花中還有少量抗氧化的物質，比如類黃酮、花青素等等。
形色各異的花椰菜
除了營養豐富之外，花椰菜還很好看！
1.羅馬花椰菜
俗稱青寶塔，花球表面由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對稱軸，因形態奇特，甚至常常被拿來當作幾何模型……
S.青為了獵奇，在某寶上買過青寶塔，價格是西蘭花的2-3倍，味道相似，口感略有不同，想要嘗“鮮”的話不妨買來試試。
2. 彩色花椰菜
包括紫球花椰菜、黃球花椰菜、淡綠球花椰菜等，顏色多樣，既好看又營養，是從普通花椰菜中經特殊培育而成的品種。
這些品種的花椰菜，目前在進口超市和某寶，還沒有看到過售賣，據說台灣地區比較多見，看這個色彩，各種顏色搭配后做成的菜肴，顏值一定很高~
花椰菜的挑選
花椰菜的清洗
遵循以下三個步驟，不僅可以徹底洗凈花椰菜，還可以保持花椰菜脆爽的口感，同時還能減少烹調時間。
1.將花椰菜的恭弘=叶 恭弘子剪掉，沿着枝椏將根莖剪開，將花椰菜剪成一小塊兒一小塊兒的。
2.清水沖洗小塊的花球，然後在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，最後再用清水沖洗2到3遍。
3.在加入少量小蘇打的沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝水即可。
花椰菜怎麼吃
和其他十字花科蔬菜、胡蘿蔔、漿果、肉類、雜糧等一起做成沙拉。
搭配雞蛋或者蝦仁；或搭配菌類（香菇，木耳）清炒。
除此之外，還有以下美味食譜
芝士焗西蘭花
做法：
1.土豆200 g，西蘭花一個，胡蘿蔔半根洗凈待用。培根一片切小塊待用。
2.土豆切小片上鍋蒸熟，用勺子壓成土豆泥后混入少量牛奶。
3.胡蘿蔔切小塊，西蘭花切小朵后開水煮2min。
4.在混入牛奶的土豆泥種加入胡蘿蔔，培根，做盤底。
5.盤底上層鋪一層蒜蓉后，鋪上少量奶酪，然後放入西蘭花。
6.西蘭花上層再鋪蓋一層奶酪后，放入烤箱，200℃烤10min
補充維生素A的黃油炒飯
1.西蘭花，胡蘿蔔洗凈切好，下水煮2 min后取出待用。
2.取雞蛋一個打入小碗當中攪拌均勻，下鍋炒熟后取出待用。
3.取一小塊黃油，約35g，放入熱鍋當中，使其融化。
4.在黃油鍋中加入洋蔥粒炒香。
5.加入西蘭花胡蘿蔔翻炒1 min。
6.加入熟的雞蛋和米飯繼續翻炒，並依個人口味加入食鹽。
7.翻炒均勻后出鍋。
參考資料
司春楊, 於卓. 花椰菜營養價值談[J]. 中國果菜, 2008(3):56-56.
王恆鵬, 周曉燕. 不同烹飪方法對金花菜食用品質與營養成分的影響[J]. 食品科技, 2015(5):60-63.
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抗糖面膜
目前網上比較火的AG抗糖面膜的有效成分為人體寡肽、胎盤素精華。
人寡肽-1又名表皮生長因子（EGF），外用可以治療燒傷、創傷及外科傷口癒合，加速移植的表皮生長。由於分子量較大，EGF在正常皮膚屏障條件下較難被吸收，一旦皮膚屏障功能不全，可能會引發其它潛在安全性問題。基於有效性及安全性方面的考慮，國家藥品監督管理局明確表示：EGF不得作為化妝品原料使用。在配方中添加或者產品宣稱中含有人寡肽-1或EGF的，均屬於違法產品[15]。
我國不允許使用人胎盤素，正規的醫療機構都不提供相關治療，所以AG抗糖面膜中的“胎盤素精華”應該是指羊胎素。關於羊胎素，倒是國內外都有相關研究，但是這些研究大多數是在細胞或是動物身上進行的，且實驗結果並不能完全表明羊胎素可以美膚，更沒有研究證明其抗糖化作用[16]。
國產的御泥坊抗糖面膜有效成分為VE衍生物+肌肽。
維生素E衍生物對人體有抗氧化活性[17]，但沒有抗糖化作用。
肌肽是一種內源性二肽，目前有國外研究表明糖尿病患者每日口服1g肌肽，14週後血液中AGEs水平有所下降[18]，目前臨床上被用於治療肝硬化、糖尿病以及白內障[19]。但健康人群是否能有相同獲益尚不明確。而且抗糖面膜中的肌肽是否能達到有效劑量並不確定，並且添加到面膜中的肌肽能否透過人體表皮進入真皮層，進入後能否發揮相應的藥理作用，也無進一步研究證據支持。
目前，抗糖化的上市產品中，無一為藥品，基本為普通化妝品和保健食品，而這兩類產品是不要求具有某種療效的。廠家宣傳所謂的抗糖效果，也沒有醫學證據支持，更沒有臨床效果來驗證。
在科學界，AGEs抑製劑和裂解劑已成為研究抗糖化的重點方向，其中，裂解劑剛進入合成類藥物開發階段；有關抑製劑的研究仍主要集中在抑製糖尿病、阿爾茨海默病等退行性疾病等方向上；在延緩皮膚衰老方面的應用和研究還未見報道[2]。
總之，研究很紅火，市場很熱鬧，但到目前為止，國內外並無任何一種抗糖化藥品上市。在抗糖化這個問題上，健康年輕人沒必要跟風明星瞎折騰。糖尿病患者和老年人只要合理膳食，限制含有較高AGEs的食物以及碳水化合物的攝入，也沒有什麼可擔憂的。
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窩溝齲的早期表現剛巧也是一條黑線
窩溝齲早期的表現就是後牙咬合面有黑線，這個時候的牙齒齲壞（齲齒中的損壞）有可能範圍較小，是僅局限於釉質的淺齲，表現為顏色改變，一般無癥狀，對外界刺激也無明顯反應，所以很容易被我們忽視。
但如果不加以重視齲壞會擴散，就會沿著釉柱方向發展而加深，達到牙本質而形成一個口小底大的三角形，然後沿牙本質界擴散。
另外，由於釉質在窩溝底部牙厚度較薄，窩溝齲很容易進展到牙本質，造成大面積的牙齒病變，所以窩溝齲病程發展很快，程度也會比其他口腔疾病更嚴重。除此之外，細菌還可以通過牙本質小管到達牙髓腔，引發炎症。
所以，儘管牙的表面看起來只是一條細細的黑線，也許下面已經是又深又大的齲洞了！想要進一步確定牙齒的病變程度，只靠日常觀察是行不通的，必須藉助X線片進一步確診。
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較真要點
近日，港榮蒸蛋糕被監管部門通報丙二醇超標。丙二醇是合法的食品添加劑，可以使食物獲得更好的口感。只要食用量不超過3.0克/公斤就是合規的。而涉事的蛋糕批次“超標70%”。70%的過量，無法用稱量誤差來解釋——如果不是配方存在問題，就是生產過程的工藝控制存在很大缺陷。
在毒性大小的分類中，丙二醇是“低毒”。對於肝腎功能正常的人來說，丙二醇的代謝和排出都很迅速，幾乎不會中毒癥狀；如果肝或者腎存在功能障礙，丙二醇的代謝和排出途徑就可能受阻，從而出現中毒癥狀。
國際食品添加劑聯合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全標準是：每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。對於一個60公斤的人，相當於每天攝入量不超過1.5克，天天吃也沒有問題。對於符合國標的糕點，即使每天吃一斤，丙二醇也在安全範圍內。如果偶爾遭遇超標，考慮到通常大家也不會吃那麼多，也不見得是“長期食用”，所以危害健康的可能性也很小。不過，丙二醇並不是人體需要的營養成分，要盡可能少攝入。超標了，就是違法了，就要進行處理，從而保證“符合標準的產品都是安全的”。
查證者：雲無心（食品工程博士）
9月12日，港榮蒸蛋糕的母公司針對一款蛋糕被通報丙二醇超標的事情，發布了致歉聲明。聲明稱，那款蛋糕只是一款小眾產品，後續批次的檢測沒有發現丙二醇超標。
但廣東省市場監管局表示，丙二醇屬於低毒物質，“長期過量食用會引起腎臟障礙”。媒體報道也紛紛採取了“可能會引起腎臟障礙”這一說法。
對於消費者來說，“低毒”也是毒，為什麼丙二醇會出現在蛋糕中呢？
一、丙二醇是合法的食品添加劑，合規添加可以使食物獲得更好的口感
丙二醇是一種無色、無味的粘稠液體。它可以更好地溶解色素、香精和抗氧化劑等物質，讓它們均勻穩定地存在於食物中。此外，它還可以保持水分阻止增發，從而避免食物失水變干。總而言之，它的加入可以使食物獲得更好的口感，並且讓良好的口感保持更長的時間。
丙二醇是食品行業廣泛使用的食品添加劑，醫藥行業廣泛使用的藥物載體。美國FDA給了它GRAS（公認安全）的分類，歐洲食品安全局（EFSA）也批准它用於一些食品中。
在中國，食品添加劑國家標準GB2760中允許它用於生濕面製品和糕點中。
港榮的涉事蛋糕屬於“糕點”，也就是說，可以使用丙二醇，只要食用量不超過3.0克/公斤就是合規的。而涉事的那個批次產品“超標70%”，也就是說實際使用量超過了5克/公斤。
二、港榮蒸蛋糕丙二醇大幅超標事件，可能並非巧合
在食品生產中，0.3%的原料算是較為大量的輔料了，尤其是考慮到蛋糕中的水佔了相當一部分，丙二醇在配料時的佔比就更高。70%的過量，無法用稱量誤差來解釋——如果不是配方存在問題，就是生產過程的工藝控制存在很大缺陷。
通報的是抽檢結果。對於這種因為配方或者生產工藝控制而導致的“大幅超標”，沒有抽檢到的產品是什麼情況，也就令人生疑。還有媒體報道，該公司今年早些時候還有一款產品在湖北被通報丙二醇超標[1]，或許並非巧合或者偶然。
對於該公司來說，對消費者致歉、表示“後續批次沒有超標”都是不夠的。如果不能讓消費者明白之前的問題是如何產生的、此後採取了什麼行動來糾正，那麼也就難以說服消費者“以後不會有問題”。
三、蛋糕中的丙二醇，會不會“引起腎臟障礙”？
在毒性大小的分類中，丙二醇是“低毒”。這個毒性大小是根據動物實驗的“半數致死量”來分的。“半數致死量”是讓實驗動物一半被毒死所需要的量，這個量越小，表示該物質的毒性就越高。
對於大鼠，丙二醇的半數致死量是20克/公斤體重。與此相對應，鹽的半數致死量是3克/公斤體重。也就是說，丙二醇的毒性比鹽要低得多。
人吃下丙二醇之後，大約有45%會經過腎原封不動地排出體外，其餘的則在體內代謝為乳酸。如果食用量過大，產生的乳酸不能及時排出，就會在血液和腎臟累積，從而導致中毒。中毒主要影響神經系統，比如呼吸變緩、心率降低、失去意識等。
不過對於肝腎功能正常的人來說，丙二醇的代謝和排出都很迅速，這種程度的中毒幾乎不會出現。在文獻中，只有一起“疑似”的案例，當事人喝了大量含有丙二醇的威士忌，最後失去意識。有人認為是丙二醇中毒，不過他畢竟同時攝入了大量的酒精，由丙二醇單獨來背鍋也並不合理。
不過，如果肝或者腎存在功能障礙，丙二醇的代謝和排出途徑就可能受阻，也就可能使得丙二醇或者乳酸累積，從而出現中毒癥狀。
此外，也有一小部分人可能對丙二醇過敏（就跟酒精過敏一樣），也應該警惕丙二醇。
四、丙二醇的安全劑量
食品添加劑跟鹽不同。鹽的毒性雖然比丙二醇要高，但它同時也是人體需要的營養成分，所以我們在飲食中需要“適量攝入”。而丙二醇並不是人體需要的營養成分，雖然毒性更低，但我們還是希望盡量少攝入。
作為食品添加劑，限量標準的制定是基於這樣的原則：為食品帶來足夠的好處，同時不增加健康風險。
國際食品添加劑聯合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全標準是：每天每公斤體重的攝入量不超過25毫克。對於一個60公斤的人，相當於每天攝入量不超過1.5克，天天吃也沒有問題。對於符合國標的糕點（使用量不超過3克/公斤），即使每天吃一斤，丙二醇也在安全範圍內。
如果偶爾遭遇超標，考慮到通常大家也不會吃那麼多，也不見得是“長期食用”，所以危害健康的可能性也很小。
國家標準的制定是為更大限度地保護公眾健康。國家標準是一個“執法標準”——超標了，就是違法了，就要進行處理，從而保證“符合標準的產品都是安全的”。
參考文獻：
[1] 據湖北省市場監督管理局5月9日的食品安全監督抽檢信息公告，湖北港榮食品有限公司生產的抹茶蒸蛋糕（生產日期/批號：2019-2-18）丙二醇檢出值為4.81g/kg，屬於超標。
本文編輯：marthaywang
題圖來源：123RF圖庫
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