標籤: 兒童保健食品

在這個風和日麗的春日，約上家人朋友到野外踏踏青，挖上幾把鮮嫩的野菜，再做上一桌美味的野菜宴，可謂是春日一大美事，那麼，有哪些營養價值豐富的野菜呢？

柳芽菜：清熱明目

春季的柳樹枝繁恭弘=叶 恭弘嫩，長長的柳條隨風搖曳，不僅觀賞性高，其新出的嫩芽更是一道美味，有清熱明目、清熱鎮驚的功效。

枸杞芽：延年益壽

枸杞子能清肝明目，枸杞芽也具有同樣的功效。

馬齒莧：保護心血管

馬齒莧對心血管具有保護作用，因為其中含有豐富的的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯生成。

並且，馬齒莧還含有豐富的去甲腎上腺素，能降低血糖。

車前草：痛風良藥

車前草除了可以用來治療通風，還有消腫、祛痰、明目的功效。

水芹菜：降血壓

如果有消化不良的癥狀，不妨吃些水芹菜來消食導滯。在降血壓方面，水芹菜也能發揮良好的效果。

苦苣菜：解毒止咳

都說良藥苦口，苦苣菜不僅味苦，清熱解毒、補虛止咳方面能發揮良好的效果。

雷公筍：提高人體免疫力

吃雷公筍肉質厚、質鮮嫩脆、清香可口，可以提高人體免疫力。

香椿：健脾開胃

香椿可以健脾開胃，增加食慾。

春筍：通腸道

春筍是一種開胃食物，能夠促進腸道蠕動，助消化、去積食。春筍烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。若與大米同煮成粥則是春季美味的佳肴。

人蔘菜：補中益氣

人蔘菜又稱“東洋菜”，有消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。

薺菜：護心臟

薺菜性寒、味甘，可和脾利水、止血明目，對高血壓、心臟病有食養輔助作用。薺菜富含鈣、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、薺菜酸等營養成分。

芭蕉花：護心臟

芭蕉花味甘、微辛，性涼，入心、肝、胃、大腸經。具有化痰消痞、散瘀、止痛的功效。

有一個心絞痛的偏方：芭蕉花半斤，豬心一個，水燉服。

吃野菜有哪些注意事項？

1、不吃陌生野菜

不認識的野菜不要摘、不要采、不要吃，盡量不要自己摘野菜，拿不準的野菜也不要吃。

2、注意野菜生長環境

生長在路邊的、垃圾堆旁邊的、化工廠附近的野菜不要吃。

3、焯水再烹調

野菜買回家后，建議用沸水焯一焯再烹調，不僅可以獲得更好的口感，也可以降低中毒的風險。

4、出現不適立即就醫

吃了野菜以後如果出現不適，如頭暈、噁心嘔吐、腹痛出汗，要儘早來醫院就診，千萬不能拖延，否則可能出現臟器損傷等嚴重後果而危及生命。

說了這麼多，小編希望您在享用美食的時候，還是提高警惕，謹防食物中毒，吃得安全、吃得健康！

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說到海帶相信大家都不陌生，不管是炒菜還是火鍋、香鍋，海帶都是非常重要的元素，此外海帶的食用價值還有很多，不過即便如此，海帶並非人人都可以食用的，本文就來了解一下哪些人不能吃？

海帶的食用價值

第一、排毒養顏改善代謝

海膽中含有的纖維是非常豐富的，而這類食物可以有效幫助促進腸道蠕動，可以增加排泄，而且在排泄的過程當中還可以吸附一些遊離的脂肪，可見對於腸道清潔有很大幫助作用，而且海帶呈鹼性，其排毒功能也是非常好的，代謝對一個人的身體素質至關重要，代謝能力強，才可以阻止食物堆積成為脂肪，而多吃海帶可以增加人體的代謝率，可以讓一個人的精神更加充沛，讓身體更加健康。

第二、祛痰護氣管

海帶性寒，其中的纖維可以清除消化道上的細菌病毒以及存在的痰液，可以有效達到祛痰效果，減少痰在器官內停留時間，可以達到利水消腫的效果，針對慢性支氣管炎以及哮喘，都可以通過增加海帶的食用來改善。

第三、補鈣促吸收

海帶的營養價值極其高，除了其中含有豐富的維生素C之外，其中含有的粗蛋白、糖，鈣元素以及鐵元素都很多，而且人體對海帶當中鈣元素的吸收效果是比較好的，因此兒童以及老年人多吃海帶可以起到很好保健的效果。

第四、美顏亮膚

海帶汁可以有效達到提升皮膚亮度的效果，對於比較暗淡的膚色可以進行調節，而且用海帶熬成湯汁加水之後來泡澡還可以滋潤肌膚，一段時間之後就可以發現皮膚越來越細滑也越來越光亮，當然直接食用海帶也可以達到滋潤嫩膚的效果，如果內外兼并效果是更好的。

海帶雖好可不能貪嘴 2種人要注意

1、孕婦、乳母要少吃

海帶當中含有豐富的碘元素，會隨着血液進入到胎兒以及正常吃奶的寶寶體內，這對於小寶寶來說碘量太多，很容易引起甲狀腺功能亢進。

2、甲亢患者不要吃

甲亢患者需要特別注意起來，不能吃海帶，因為海帶當中的碘元素含量比較多，如果吃太多會加重病情。

從上述內容對海帶的食用價值已經有所認識，海帶雖好，可不是人人都可以食用，禁忌人群還是需要注意起來，畢竟健康最重要，而且每個人的身體狀況有所不同。

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吃香蕉有很多好處，你知道嗎？事實上，吃香蕉也有很多禁忌，你知道是什麼嗎？

吃香蕉的好處

1.可以防治高血壓

因為香蕉富含鉀，所以會導致過量的鈉離子流失，降低血壓。另一種降低血壓的離子是鈣，所以如果你把香蕉切成小塊，把它們放在果汁機里和牛奶一起榨汁，它將是最好的降壓果汁。

2.可以增強免疫力

香蕉中的蛋白質可以可以直接在腸胃中吸收，不像其他蛋白質會被分解。

3.可緩解便秘

香蕉含有多種纖維，能刺激胃腸蠕動，增加糞便體積，有助於排便，不過別吃未熟香蕉，否則會加重便秘。

4.飯前吃香蕉可以減肥

香蕉是很容易填飽肚子的，一個香蕉大約是半碗米飯熱量的一半，所以很多人習慣於把香蕉當作減肥食物，但是在減肥的時候，千萬不能只吃香蕉，還要用其他低熱量的食物來配合，否則營養就不平衡，身體的健康狀況會出問題。

5.預防胃潰瘍

香蕉含有5-羥色胺，這是一種化學物質，他可以預防胃潰瘍。因此，多吃香蕉可以減輕胃酸對胃粘膜的刺激。

吃香蕉的禁忌

1.不熟的香蕉吃了反而會便秘

香蕉是一種熱帶、亞熱帶水果，為了便於保存和運輸，摘香蕉時，不能等待它成熟，但當香蕉皮變色時，就必須將其移至倉庫。

當香蕉不成熟時，外皮呈綠綠色，皮剝落以後，令人無法吞咽。成熟的香蕉，軟糯甜，深受兒童和老人的喜愛。

生香蕉含有的單寧具有較強的收斂性，它可以使糞便變成成硬幹糞便，導致便秘。

2.過量食用香蕉會引起微量元素失衡

香蕉是甜的、美味的水果，所以有些人一次吃很多隻香蕉，這對健康很不利。

香蕉含有鎂、鉀等元素，吃多了會導致血液中鎂和鉀含量的急劇增加，導致體內鉀、鈉、鈣、鎂和其他元素的比例失衡，這對健康有害。

此外，多吃香蕉會導致胃腸功能障礙和情緒波動，胃酸分泌減少，因此香蕉不宜食用太多。

3.把香蕉放在冰箱里冷藏 

眾所周知，香蕉熟得很快。最好的貯藏溫度是11至13攝氏度，而冰箱一般為4攝氏度，最高達8攝氏度。如果香蕉放在這種環境中，它會很容易結冰，一天後會馬上變黑，變軟，腐爛。

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喝酒是現代人應酬不可或缺的項目，雖然知道過量喝酒傷身，很多人還是戒不了這種美味的飲品。其實，如果在下酒菜上花點心思，是可以降低酒精對身體造成的危害的，那麼，喝酒時不能吃什麼？喝酒對人體有什麼好處嗎？

喝酒時不可以吃什麼？

1、別吃放了一段時間的油炸食品

喝酒時不要吃油炸食品，被油炸的香腸、臘肉、培根等肉類會在油炸過程中發生氧化產生一些過氧化物質，它會加重肝臟負荷，如果這些油是二次使用的，對人體傷害更可怕。如果在喝酒時吃油炸食品，還會使肝髒的功能減弱。

2、別吃太咸和太辣的食物

喝酒時不要攝入太咸、辣的食物，鹽分高的食物會增強人的食慾，人不知不覺間就會過多攝入酒精。長期攝入高鹽食品本來就會增加血壓，如果喝酒再配上過鹹的食物，就會使血壓升高。

攝入辛辣的食物容易刺激胃腸黏膜，傷害腸胃，而酒精也會刺激腸胃，辛辣食物+酒雙重刺激腸胃，容易造成胃出血等問題。因此喝酒不建議吃麻辣火鍋等刺激食物。

3、少吃富含動物性脂肪的食物

如果長期飲酒時，吃大塊大肉等大量動物性脂肪的食物，可能會誘發肝硬化、動脈硬化和糖尿病等疾病，另外油膩的食物也會增加肝髒的負擔。

4、少吃膨化食品等零食

膨化食品含有過氧化物、反式脂肪酸，它們會加重肝臟排毒的負擔，喝酒時就不要吃炸薯條、油炸圈餅等油炸食品。

喝酒對身體真有好處？

我們平時喜歡小飲幾杯，小酌小飲真的就對身體無害嗎？一項紐西蘭最新研究指出，就算是少量喝酒，也有致癌的風險，因為長期飲酒會引起身體七個部位罹患癌症。

紐西蘭奧塔哥大學教授康納做一個關於全球疾病――酒精項目的研究，分析之後得出結論：酒精至少會導致肝癌、結腸癌、直腸癌、口咽癌、喉癌、食道癌、乳腺癌等7種癌症。康納教授更表示，酒精導致這七種癌症已經有充分的實驗數據支持，而且可能還會誘發其他癌症。

上述七種癌症每年造成無數人死亡，總計占所有癌症致死病例的5.8%，即使是少量飲酒也有可能造成患癌的幾率上升，但研究並未實際進行臨床測試或案例追蹤，只能呼籲大家酒精少碰為妙。

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有一些食物，如果買回來不能馬上吃的話就會發芽，其中土豆就是一種，而相信生活中很多人都想要知道土豆發芽能吃嗎，發芽的食物又有哪些要注意呢？

土豆發芽能吃嗎？

很多植物都有自保的能力，土豆也是，為了抵抗害蟲對自身的傷害，土豆本身會產生一種叫“龍葵鹼”的物質進行自我保護，而這種物質是有毒的。

我們平常吃的土豆，一旦變綠髮芽之後，土豆里的龍葵鹼含量會上升，已經遠遠超過了可食用的範圍，因此在生活中有一些人會因為食用發芽的土豆而引起食物中毒。

而且龍葵鹼這種物質面對冷熱都非常穩定，因此常規的炒菜方式並不能將其破壞，開始發芽的土豆，龍葵鹼只是在芽體附近，這時候可以厚厚挖掉周圍即可，但是很多時候我們無法判斷髮芽的程度。

因此，為了自己的健康，土豆發芽之後最好還是扔掉吧，平常買回來土豆之後可以裝進袋子放到冰箱裡邊，裡邊最好可以放一下吸水的物體。

常見會發芽的食物

1、紅薯

紅薯發芽其實對健康沒有傷害性，但是紅薯一定要注意其發霉，而發芽的紅薯很容易存在沒變的現象，因為適合發芽的環境黴菌本身也是非常喜歡的，而此時黴菌會產生一種毒素，這時候會對食用者的健康造成傷害。

2、花生

如果花生是經過專門的培養發芽，從而製作成的菜肴這一點不用擔心，因為花生芽本身是可以吃的。

但是如果是買回來還未去殼的花生突然發芽了，這就要注意起來，這時候花生外殼很容易遭受破壞，會導致黴菌入侵，污染花生健康，甚至可能還會生成一種具有致癌作用的黃曲霉毒素，因此還未去殼的花生一旦發芽還是扔掉為好，如果想吃花生芽，可以去超市直接購買。

3、生薑大蒜洋蔥

這些食物都是被用作調味品的，這類植物發芽不會產生毒素，不過大家要注意的是，這類植物在發芽之後會影響其口感，本身具有的味道也會變淡。

4、黃豆

黃豆具有非常高的營養價值，但是其中含有一些物質會影響營養物質的吸收，而在經過發芽之後，這些妨礙物質反而會被分解掉，反而會增加其營養物質。

從上述內容可以知道土豆發芽對健康可能產生的隱患，因此為了自身健康以及生命安全，面對發芽的土豆還是直接丟掉吧，當從從節約來考慮，還是要注意保存，適量購買。

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銀耳被稱為“菌中之冠”，在日常生活中可以用來做菜也可以用來燉湯，味道鮮美，營養豐富而且具有一定功效，受到很多人的喜歡。銀耳雖然是比較受歡迎的，但具體的說長期吃銀耳都有什麼好處，吃銀耳有什麼需要注意的禁忌，許多人就並不十分清楚了，今天就和大家一起來了解下。

常吃銀耳的好處

1.提升肝臟解毒能力

銀耳能提升肝髒的解毒能力，經常食用有保肝作用。

2.滋陰潤膚，美容祛斑

銀耳含有豐富的植物性膠質，長期食用的話，會加快人的新陳代謝和血液循環，增強皮膚彈性，這樣皮下組織就會豐滿，皮膚也就變得細嫩光滑。此外銀耳還有祛除臉上的雀斑以及黃褐斑功效。

3.增強免疫力

銀耳中富含銀耳多糖，這些物質能夠幫助提升免疫能力，活躍淋巴細胞，增加白細胞的吞噬能力和骨髓造血能力。這些銀耳多糖對腫瘤也有一定的抑製作用，能提升人體的免疫力，因此也能提升因放化療引起的免疫力下降。

4.減肥

銀耳當中含有膳食纖維，常吃銀耳會增加腸胃蠕動，減少脂肪吸收，起到減肥效果。

5.清熱健胃

銀耳是一種滋補佳品，優點是滋潤而不膩滯。具有養陰清熱、潤燥清腸、補脾開胃的功效。

雖然我們前面提到了常吃銀耳帶來的種種好處，但還是有一些禁忌需要知道，否則會傷害到我們的健康。

吃銀耳要注意哪些禁忌？

1.冰糖銀耳雖然功效好，不過含糖高，日常生活中適度食用。晚上睡前盡量不要食用，避免引起血液粘度增高。

2.銀耳吃之前一定要用冷水先泡開，泡開之後再用溫水泡半小時，然後清水洗幾遍，將沒有泡開的、發黃的部位一定要去掉。

3.如果銀耳變質就不能吃了，避免引起中毒。變質的銀耳表現為干銀耳是焦黃或是綠褐色，顏色不鮮亮，易碎，蒂部有黑點或是橘紅色的斑塊，經過水浸泡之後，發粘並且有異味。

4.隔夜的銀耳也是不能吃的。這是由於銀耳含有硝酸鹽類，存放時間長的話就會通過細菌分解成亞硝酸鹽，這個時候再食用，就會使得亞硝酸進入血液內，氧化人體的血紅蛋白，失去攜帶氧氣功能，導致中毒。

5.銀耳顏色過白的是經過漂白加工的，顏色暗黃的是儲存時間過長的，這些都不適宜購買。在買銀耳的時候要選擇顏色微白、朵大並且有光澤、膠質厚的。

6.新鮮的銀耳也不能吃，因為新鮮的銀耳含有卟啉，這是種光感物質，一旦被食用，在經過太陽照射就會引起日光性皮炎。癥狀表現為皮膚瘙癢、水腫以及疼痛或是壞死。日常吃的銀耳都是經過太陽暴晒處理的，卟啉差不多已分解完，在經過水的泡洗可以放心食用。

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黑木耳可分為黑木耳、紅木耳等不同品種，但通常木耳都是指黑木耳。本文主要介紹黑木耳。黑木耳呈深褐色，質地柔軟，口感鮮美，營養豐富，無論是素食還是和肉類一起食用，都具有補血養顏，祛病、延年益壽的作用。本文將詳細介紹吃木耳有什麼好處和禁忌的以及關於木耳的飲食方法。

一、吃木耳有什麼好處呢？

1、止血：

中醫認為黑木耳用於治療出血，痔瘡、高血壓、貧血、腸風、腹瀉等都有一定的緩解作用。對痔瘡、產後出血、產後充血、女性血尿、尿血、創傷性出血有較好的輔助作用。

2、解毒：

黑木耳含有大量的酶和生物鹼，能催化異物如纖維織物等異物。它能在短期內溶解或分解人體內的有害物質，如纖維和灰塵。黑木耳中所含膠體物質具有較強的吸附能力。因此，它可以減少或排除有害物質對人體的危害。

3、防癌：

黑木耳多糖為酸性異葡聚糖。具有一定的抗癌作用。

4、血栓預防：

黑木耳具有防止血液中膽固醇沉積和凝血的作用。可減少血栓形成，防止血栓形成。對冠心病和心腦血管疾病有較好的輔助作用，尤其對冠心病有很好的促進作用。

5、減肥：

黑木耳可被認為是一種減肥食品，因為黑木耳含有豐富的纖維素和一種特殊的物質，這些物質能加速腸道蠕動，有利於腸道脂質的排泄，預防脂肪堆積，很適合減肥人士食用。

6、血液補充劑：

黑木耳經常被用來補血並預防貧血。黑木耳營養豐富，蛋白質和維生素含量高，鐵含量也高。是治療貧血的補充劑。

7、腎結石輔助：

黑木耳的植物激素和生物鹼能使腎管光滑，溶解結石。對於早期腎結石患者，每天吃2～3次可使結石消失。對於慢性腎結石，長期食用黑木耳也可減少結石。

8、美容護膚：

黑木耳具有良好的美容和護膚功能。黑木耳含有大量植物明膠，其與皮膚粘蛋白非常相似，常吃黑木耳，能使皮膚更加光滑光滑。這裏還要順便提到銀耳，經常吃銀耳也有助於淡化色素，使皮膚變白。

二、黑木耳的食用禁忌

（1）孕婦不宜多吃；

（2）慢性腹瀉應慎重食用；

（3）有出血性疾病者不宜食用。

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芝麻是我們生活中比較喜歡吃的，因為芝麻不僅吃起來香，而且富含多種營養物質。黑芝麻含有的營養物質又高於白芝麻，所以更受到人們的歡迎。不過大多數人對黑芝麻的認識只是停留在能夠黑烏髮、養胃上，對黑芝麻食用禁忌並不是很清楚，今天就和大家詳細介紹下黑芝麻的禁忌。

常吃黑芝麻的好處

1.黑髮潤發

人的頭髮由黑變白的原因是絡氨酸酶變少，導致頭髮毛囊腫的黑素細胞分泌黑色素減少，白頭髮就出現了。根據研究表示，黑芝麻能夠提升絡氨酸酶表達，從而提升黑色素的合成量，白髮也就能變黑。

2.美容養顏

黑芝麻中含有一種叫做亞油酸的不飽和脂肪酸，它又被成為美肌酸，當人體缺乏亞油酸的時候，皮膚就會出現乾燥細紋、血管中膽固醇沉積的情況。並且黑芝麻富含多種物質，這些豐富的營養物質在延緩衰老和美容方面起到了不小的作用。

3.補鈣

很多人不知道黑芝麻的鈣含量非常高，每百克黑芝麻中就含有將近800毫克的鈣，遠遠高於雞蛋、牛奶的含鈣量。因此，黑芝麻也是補鈣佳品。

4.降血壓

我們知道鉀元素的攝入能促進鈉元素的排除，鉀元素能夠降低血壓。黑芝麻當中也含有豐富的鉀元素，並且含有很少的鈉元素，因此可以食用黑芝麻來控制血壓，同時保障心髒的健康。

5.提升生育能力

黑芝麻含有比較豐富的維生素E，這種物質不僅能起到抗氧化作用，還促進人體的生育機能。男性的話，能夠提升精子活力、增加精子生成數量，能使女性提升雌激素濃度。

黑芝麻的食用禁忌

雖然食用黑芝麻有上述的諸多好處，但是並不是沒有食用禁忌的。我們一定要了解清楚這些禁忌，不然非但沒能給我們帶來好處，還會影響身體的健康。下面就來看看黑芝麻的食用禁忌：

1.過量食用黑芝麻會加速禿頭，所以千萬不能因為黑芝麻的種種好處而不知節制的食用。要知道過量的食用黑芝麻會造成內分泌紊亂，引起頭髮油膩、枯萎、脫落。因此每天食用黑芝麻的量半小匙為宜，不能超過一瓷勺。

2.整顆的黑芝麻吃下去的效果並不好，要想充分的吸收的話，還需要將黑芝麻研磨或是打碎。

3.因為黑芝麻還具有滑腸通便的功效，大便稀或是腹瀉、慢性腸胃炎的人是不適合食用的。

4.芝麻和雞肉不能一起吃，會產生食物中毒。

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菠菜是一種耐冷蔬菜，可以全年收割，但一般來說，春季菠菜通常比較嫩。為什麼人們都那麼喜歡吃菠菜，多吃菠菜有什麼好處呢，吃菠菜又有哪些要注意的地方呢，今天我們就來討論一下這個問題。

菠菜有什麼養生功效？

1、增強身體抵抗力

菠菜中的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A。它能維持正常的視力功能和上皮細胞的健康狀態，還能提高預防傳染病的能力，有力促進兒童的生長發育。

菠菜中含有氟，天然酚、6－羥甲基二酮和很多微量元素，它能促進新陳代謝的過程，延緩衰老，使得我們更加健康。

2、促進腸道蠕動

菠菜含有大量的植物粗纖維，能促進腸蠕動，促進排便，促進胰腺分泌，有助於消化。對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病有治療作用。

3、輔助治療貧血

菠菜富含鐵，鐵是人體血液中的一種重要原材料，是女性月經期間需要的很重要的物質。其豐富的類胡蘿蔔素和抗壞血酸在健康和血液富集中也起着重要的作用。

菠菜中的蛋白質比其他綠恭弘=叶 恭弘蔬菜高，並且富含恭弘=叶 恭弘綠素，特別是維生素K在恭弘=叶 恭弘菜類中可以被視作是最高的一種蔬菜了（主要在根部），維生素可用於鼻部出血、腸出血的輔助治療。

經常吃菠菜的人往往面色紅潤有光澤，非常的有活力，他們可以遠離貧血這一疾病的困擾。

4、提高視力

如果維生素A缺乏，它會導致眼睛感到非常乾燥，看什麼都會模糊不清。菠菜中的胡蘿蔔素會在體內轉化為維生素A，從而大大降低視網膜變性的風險。這對於現代生活中，長期使用電腦的人來說應該有很多幫助，吃菠菜能讓你感覺眼睛的疲勞程度有所緩解。

5、幫助情緒穩定

富含維生素A、B、C的菠菜能幫助你擺脫那些不安狀態，驅散緊張情緒，改善憂鬱情緒。

你適合吃菠菜嗎？

菠菜有相應的適宜人群和禁忌人群，你都了解嗎？

1、宜食：習慣性便秘、痔瘡、便血、高血壓病、壞血病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚過敏、粗糙、鬆弛者適宜食用。

2、忌食：脾胃虛弱、腸胃虛寒、便溏、腎功能差、患尿路結石、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。

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對於喜歡柿子的人來說，柿子是世界上最好吃的東西，但是，不是每個人都能吃柿子，吃柿子的好處和禁忌你知道嗎？

一、吃柿子的好處

柿子不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。

中醫認為，柿子具有解毒、潤肺化痰、止血、降壓的功效；

適當吃柿子，還能起到滋養身體，滋補脾胃，潤肺潤肺的效果；

如果我們喝了太多酒，這時再吃一個柿子，能起到解酒的效果；

經常咳嗽和有肺熱的患者，吃柿子能很好地緩解癥狀。

二、吃柿子禁忌

大家都知道，夏天的時候，我們通常是吃西瓜、桃子等夏季水果，但一到秋天，柿子就上市了，柿子有柿餅，脆柿子等許多做法，柿子雖然有很高的營養價值，但禁忌也是存在的。

1.不要空腹吃

由於柿子中含有較多的單寧酸和果膠，在空腹中它們在胃酸的作用下形成不同大小的硬塊。如果這些硬塊不能到達小腸，被迫在胃中形成結石。有些硬塊不能正常排出，還會引起腹痛、嘔吐、嘔血甚至是上消化道梗阻塞。

2.不要吃柿子皮

柿子中的單寧大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很澀，所以最好別吃皮。

3.合理搭配

螃蟹和柿子都是寒氣很重的食物，所以他們不能一起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、蝦在單寧酸的作用下很容易凝固成塊，即結石。

4.糖尿病、胃病不宜吃

顧名思義，有的人可以吃柿子，有的人不能吃柿子。首先，柿子含有很多種碳水化合物。當然，這並不適用於糖尿病患者。柿子也是一種涼的水果，胃病的朋友應該少吃點。

5.不能吃太多

柿子中的單寧酸可以形成人體不能吸收的化合物，如鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質，因為這些營養素不能單獨使用，所以吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子中的糖較多，所以人們吃柿子太多會影響食慾，並減少進食量。一般認為，當沒有空腹時，建議每次吃柿子不要超過200克。

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