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對於癌症患者來說，選擇合適的節日點心既能滿足味蕾，又能支持健康，是非常重要的。為此，營養師特別推薦了一款適合癌友的中秋點心——高蛋白「柚香提拉米蘇」。這款點心不僅具有獨特的風味，還能提供所需的高熱量和蛋白質，助力癌友在節日期間保持良好的體力和營養狀態。

「柚香提拉米蘇」的營養價值

「柚香提拉米蘇」是一種改良版的提拉米蘇，使用了新鮮的柚子來增添清新的風味。這款甜點特別適合需要增加蛋白質和熱量的癌症患者，其主要特點包括：

1. 高蛋白質：這款提拉米蘇中添加了富含蛋白質的食材，如低脂奶酪和蛋白粉，幫助癌友補充所需的蛋白質，有助於維持肌肉質量和免疫系統健康。

2. 豐富熱量：節日期間，癌友往往需要增加熱量攝入，以保持體力和支持治療。這款提拉米蘇使用了天然的甜味劑和健康脂肪，提供了適量的熱量，同時保持健康。

3. 清新口感：柚子帶來的清新風味，不僅能增加甜點的風味層次，還有助於提升食慾，使患者更容易接受食物。

營養師推薦的「柚香提拉米蘇」食譜

以下是簡單的「柚香提拉米蘇」食譜，供癌友們在家中輕鬆製作：

材料：

• 低脂奶酪 250克
• 無糖希臘酸奶 150克
• 蛋白粉 30克（可選）
• 橙汁 50毫升
• 柚子皮（磨碎） 1茶匙
• 蜂蜜或其他健康甜味劑 2湯匙
• 健康全麥餅乾 100克
• 低脂牛奶 50毫升

製作步驟：

1. 準備奶酪混合物：將低脂奶酪、無糖希臘酸奶、蛋白粉（如果使用）和蜂蜜混合，攪拌均勻至光滑。加入橙汁和柚子皮，繼續攪拌。

2. 準備餅乾：將全麥餅乾稍微壓碎，浸泡在低脂牛奶中，直至稍微變軟。

3. 組裝甜點：在甜點碗中，先放入一層浸泡過的全麥餅乾，再覆蓋上一層奶酪混合物。重複這個過程，直到材料用完為止。

4. 冷藏：將組裝好的提拉米蘇放入冰箱中，冷藏至少2小時，讓口感更加滑順。

5. 裝飾：在食用前，可用柚子皮或新鮮水果進行裝飾，增加風味和美感。

「柚香提拉米蘇」是一款美味又營養的中秋點心選擇，不僅能滿足癌友對甜點的需求，還能提供必要的蛋白質和熱量。希望這款點心能為您的節日增添健康的風味，祝願所有癌友中秋節快樂，健康幸福。

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月餅和蛋黃酥等傳統美食是節日中的亮點。然而，這些美味的甜點往往高熱量、高糖分，容易讓人擔心體重增加。為了讓大家在享受節日美食的同時保持健康，營養專家提供了「4要訣+1茶」的飲食建議，幫助您在節日中不怕胖，輕鬆維持理想體重。

4要訣讓您健康享受月餅

1. 控制份量：節日美食的誘惑難以抵擋，但控制每次的食量至關重要。專家建議，月餅和蛋黃酥每次應限量食用，最好控制在1/4至1/2個之內。這樣可以滿足味蕾的同時，避免過量攝入熱量。

2. 搭配均衡飲食：在享用高熱量的月餅或蛋黃酥時，應確保其他餐點的均衡。增加蔬菜和水果的攝入，選擇低脂、高纖維的食物，有助於維持飲食的平衡，減少熱量攝入的影響。

3. 定期運動：節日期間，保持規律的運動習慣非常重要。建議每天至少進行30分鐘的中等強度運動，如快走、慢跑或游泳，以促進新陳代謝，幫助消耗多餘的熱量。

4. 適量飲水：多喝水有助於促進消化和代謝，減少食物對身體的負擔。專家建議，每天至少喝8杯水，特別是在享用甜點後，適量飲水可以幫助身體排出多餘的鈉和糖分。

1茶助您健康

在享用月餅和蛋黃酥後，飲用某些茶飲可以幫助促進消化和代謝。以下是一款推薦的健康茶飲：

綠茶：綠茶含有豐富的抗氧化劑和茶多酚，有助於促進脂肪代謝和減少體內脂肪積累。研究顯示，綠茶中的茶多酚能夠提高新陳代謝速率，幫助燃燒卡路里。建議在享用甜點後，飲用一杯綠茶，不僅能有助於消化，還能增強抗氧化能力，維持健康。

中秋節是一個充滿團圓和喜悅的節日，但過量食用高熱量的節日美食可能對健康造成影響。通過遵循「4要訣+1茶」的飲食建議，您可以在享受月餅和蛋黃酥的同時，保持健康體重。希望每位市民都能在這個中秋節中，既滿足味蕾，又不擔心體重問題，迎接一個愉快的節日。

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為進一步提升護理專業人員的教育和技能水平，澄清醫院近日宣布與弘光科技大學（簡稱弘光科大）展開合作，設立「二技護理學分班」。這一合作計劃旨在為護理人員提供更高品質的進修機會，並支持護理領域的專業發展。

合作背景與目的

澄清醫院作為地區領先的醫療機構，一直致力於提升醫療服務品質和護理水平。弘光科大則是知名的護理專業教育機構，擁有雄厚的教學實力和資源。兩者的合作旨在結合醫療實踐與學術研究，通過設立二技護理學分班，為在職護理人員提供靈活的進修機會，幫助他們提升專業能力和學術水平。

課程內容與特色

「二技護理學分班」將開設一系列專業課程，涵蓋臨床護理、病理學、護理倫理、管理學等多個領域。該課程特點包括：

1. 靈活的學習模式：課程設計充分考慮在職護理人員的工作安排，提供線上和面對面的混合學習模式，允許學員根據自己的時間安排進行學習，減少對工作時間的影響。

2. 實務導向：結合理論與實踐，課程中將安排實習和臨床實踐，以提高學員的實務操作能力和解決問題的能力。

3. 專業師資：課程由澄清醫院和弘光科大的專業教師和臨床專家授課，保證教學質量和專業性。

4. 學分認證：完成課程後，學員將獲得相應的學分證書，該證書可用於職業晉升和專業資格認證，增加職場競爭力。

合作意義

此項合作計劃不僅有助於提高護理人員的專業素養和技能，還有助於促進護理行業的整體發展。澄清醫院和弘光科大的合作將建立起醫療實踐與學術教育的橋梁，提升護理服務的質量，最終受益的是每一位患者。

報名及咨詢

有意參加「二技護理學分班」的護理人員可以通過澄清醫院或弘光科大的官方網站獲取更多信息並完成報名。詳細課程安排和報名方式請參見相關網站公告，或直接聯繫澄清醫院和弘光科大的招生辦公室進行咨詢。

澄清醫院與弘光科大的合作設立「二技護理學分班」，是提升護理專業教育質量和支持在職護理人員進修的重要舉措。希望通過這一合作，能夠為護理行業培養更多高素質的專業人才，推動醫療服務的持續改進和發展。

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為了確保中秋節期間市民享用的應景食品安全可靠，南投縣政府食品藥物管理部門在節前進行了食品抽驗工作。結果顯示，抽取的60件中秋節應景食品樣品全部合格，這一結果為廣大消費者提供了健康的保障，讓大家能夠安心享受節日的美好時光。

抽驗過程及結果

南投縣食品藥物管理部門在中秋節前夕，針對市面上流通的各類應景食品進行了嚴格的抽檢工作。此次抽驗涵蓋了月餅、蛋黃酥、柚子等多種常見的中秋食品。檢驗項目包括食品的成分、添加劑使用、微生物含量等關鍵指標，以確保食品的品質和安全。

經過專業實驗室的檢測，所有60件抽樣食品均未發現超標的添加劑或有害物質，各項指標均符合食品安全標準。這一結果顯示南投縣市場上的中秋節食品質量得到有效把控，消費者可以放心購買和食用。

食品安全的重要性

南投縣政府強調，食品安全是保障公眾健康的重要基石。每逢節假日，市面上各類應景食品的需求增多，因此，相關部門必須加強對食品的監管和檢測。通過定期的抽驗和檢測，能夠及時發現和處理潛在的安全隱患，保護消費者的健康權益。

南投縣政府呼籲市民在購買食品時，應選擇正規渠道的產品，並注意查看食品標籤及有效期限。此外，市民在享用食品時，也應注意合理飲食，避免過量食用高糖高脂的食品，以維持健康的生活方式。

未來展望

為了進一步保障食品安全，南投縣政府將繼續加強食品安全監管工作，定期開展食品檢測和抽驗活動，並持續提升食品檢測技術和管理水平。同時，政府部門也將積極開展食品安全宣導活動，提升市民的食品安全意識，共同維護健康的生活環境。

南投縣此次中秋節應景食品的抽驗結果令人鼓舞，60件食品全數合格，為市民提供了一份安全的節日保障。希望每一位市民在中秋佳節中能夠盡情享受美食，並保持健康的飲食習慣，共度一個快樂、健康的節日。

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最近的研究顯示，適量攝取咖啡因可以有效緩解頭痛，這一發現為許多人提供了一個新的緩解頭痛的方法。專家提醒，雖然咖啡因對緩解頭痛有幫助，但仍需注意攝取量，避免過量使用帶來的負面效果。

咖啡因的緩解作用

咖啡因是一種常見的興奮劑，存在於咖啡、茶葉、可可以及一些碳酸飲料中。研究表明，咖啡因能夠通過擴張腦血管和改善血液循環來緩解頭痛。這是因為咖啡因能夠幫助縮小血管，減少由於血管擴張引起的頭痛症狀。此外，咖啡因還能增強某些止痛藥的效果，進一步緩解頭痛。

專家建議的攝取量

根據專家的建議，每日攝取300-400毫克的咖啡因對大多數人來說是安全的，相當於約三到四杯咖啡。然而，咖啡因的耐受性因人而異，一些人對咖啡因可能比較敏感，容易出現頭痛、焦慮或失眠等副作用。

專家建議，當使用咖啡因來緩解頭痛時，應控制攝取量，避免過度依賴。長期大量攝取咖啡因可能會導致依賴性和其他健康問題，如胃腸不適和高血壓。

如何合理使用咖啡因

1. 限制攝取量：建議每日咖啡因攝取量應控制在400毫克以內。若您對咖啡因較為敏感，應適量減少攝取量，以避免不良反應。

2. 結合其他療法：除了咖啡因，頭痛的緩解還可以結合其他療法，如適量飲水、休息、放鬆技巧等，以達到更好的效果。

3. 避免咖啡因依賴：定期更換飲品選擇，避免長期依賴咖啡因。這樣可以降低咖啡因依賴的風險，並保持身體的自然平衡。

4. 注意個人健康狀況：患有某些疾病或正在使用特定藥物的人群，應在使用咖啡因前諮詢醫生，以確保不會對健康造成不良影響。

咖啡因作為緩解頭痛的一種有效方法，已得到科學研究的支持。通過合理使用咖啡因，可以有效地緩解頭痛並提高生活質量。然而，應該注意避免過量攝取，保持健康的生活習慣。希望這些建議能幫助您更好地管理頭痛，享受更健康的生活。

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近期研究表明，聽力損失不僅影響日常生活，還可能顯著增加失智症的風險。為了幫助老年人降低失智風險，醫師提供了四大治療重點，旨在提高聽力健康和認知功能。

1. 定期進行聽力檢查

專家建議，所有中老年人應定期接受聽力檢查。這是及早發現聽力損失問題的關鍵步驟。通過定期檢查，可以及時發現問題並采取適當的治療措施，避免聽力損失進一步惡化。定期檢查還有助於了解聽力狀況的變化，及時調整治療方案。

2. 及早佩戴助聽器

對於已經出現聽力損失的老年人，佩戴助聽器是改善聽力和降低失智風險的有效方法。研究表明，助聽器能顯著改善聽力，並有助於保持大腦的認知功能。助聽器可以增強日常交流的能力，減少因聽力不足而造成的孤立感，從而減少失智症的風險。

3. 增加社交互動

積極參與社交活動對維持認知功能至關重要。醫師建議，老年人應多參加社交聚會和語言交流，這些活動有助於促進大腦健康。社交互動不僅能提高生活質量，還能促使大腦保持活躍，降低失智症的發展風險。

4. 維持健康生活方式

健康的生活方式對於防止失智症同樣重要。醫師呼籲，老年人應保持均衡飲食、定期運動和充足睡眠，這些習慣有助於改善整體健康狀況並支持大腦功能。此外，避免吸煙和過度飲酒，保持良好的心理健康，也是減少失智症風險的關鍵。

聽力損失與失智症之間的關聯提醒我們，重視聽力健康對於預防失智症非常重要。專家建議，通過定期聽力檢查、佩戴助聽器、增加社交互動和保持健康生活方式，老年人可以有效降低失智症的風險。這些措施將有助於提高生活質量，延緩認知能力的下降。

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中秋節即將來臨，月餅、烤肉等美食是節日慶祝的必備品。然而，這些美食往往含有高糖、高脂肪，容易使人攝取過多熱量。為了讓大家在享受節日美食的同時，仍能保持健康，專家提供了5個實用技巧，幫助您有效避開高糖陷阱，減少熱量攝取。

1. 精選低糖月餅

中秋節的月餅種類繁多，其中包含大量的糖分和熱量。選擇月餅時，建議選擇低糖或無糖版本的月餅，如紅豆、綠豆等口味的低糖月餅。此外，部分品牌推出的「健康月餅」也使用了替代糖或低GI（血糖生成指數）的甜味劑，更適合糖尿病患者或正在控制體重的人群。

2. 控制食用量

即使是低糖月餅，過量食用仍然會導致熱量攝取過多。專家建議，每次食用月餅的量應控制在1-2小塊之內，避免一次吃下多種口味。與家人朋友分享月餅，不僅能降低個人食用量，還能增進節日的團聚氛圍。

3. 選擇健康烤肉方式

中秋烤肉是另一個熱量來源。選擇健康的烤肉方式，如使用瘦肉、去皮雞肉或魚類，避免高脂肪的肉類。此外，使用天然香料和草藥調味，取代高糖、高鹽的調料，可以減少不必要的熱量和鈉的攝取。

4. 增加蔬果攝取量

在享受月餅和烤肉的同時，可以增加蔬菜和水果的攝取量。這些食物富含纖維素和水分，有助於提高飽腹感，從而降低對高糖食物的渴望。蔬菜沙拉和新鮮水果是理想的選擇，也可以作為餐後甜點。

5. 增加運動量

節日期間，雖然餐飲多樣，但同時也應該增加運動量。散步、慢跑、健身等運動可以幫助消耗多餘的熱量，減少糖分對體重的影響。安排一些家庭活動，如步行爬山或自行車騎行，也能增進家庭成員間的互動和健康。

中秋節是團聚和慶祝的時刻，享受美食無可厚非，但合理控制食用量和選擇健康食材對於維持健康至關重要。透過上述5個技巧，您可以在歡慶佳節的同時，輕鬆避開高糖陷阱，保持健康體態。祝大家中秋節快樂，身體健康！

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隨著中秋節的臨近，蛋黃酥成為許多家庭餐桌上的必備美食。然而，這種看似美味的糕點實際上含有高熱量和脂肪，營養師提醒，1顆蛋黃酥的熱量相當於1碗白飯，對於正在控制體重或糖尿病患者而言，應該特別注意。以下是營養師提供的幾個健康食用蛋黃酥的建議，幫助您在享受美食的同時維持健康。

1. 控制食用量

蛋黃酥含有豐富的脂肪和糖分，食用過多會導致熱量攝入過量，從而影響體重和血糖水平。營養師建議，每人每餐應限制食用1至2顆蛋黃酥。將蛋黃酥作為節日中的點綴，適量享用，避免將其作為主要食物，能有效降低對健康的影響。

2. 平衡飲食結構

為了平衡飲食結構，可以在吃蛋黃酥的同時，增加其他營養素的攝入。例如，可以搭配一些富含膳食纖維的蔬菜和水果，這樣不僅能降低總熱量攝入，還能提供必需的營養素。營養師建議，搭配一份低脂肪的蛋白質食物，如雞胸肉或豆腐，也有助於控制血糖和脂肪。

3. 選擇健康替代品

如果您擔心蛋黃酥的高熱量，可以考慮選擇低糖或無糖版本的蛋黃酥，或自製健康版的蛋黃酥，使用低脂肪和少糖的配方來降低熱量和糖分。也可以選擇使用全麥面粉或其他健康的食材來替代傳統材料，使其更加符合健康飲食的要求。

4. 注意飲食時間

適當的飲食時間也對健康有一定影響。避免在夜間食用蛋黃酥，因為晚間的新陳代謝較慢，容易將過多的熱量轉化為脂肪。建議將蛋黃酥安排在白天作為下午茶點，與其他健康食物搭配食用，能更好地控制總熱量攝入。

5. 增加運動量

為了平衡蛋黃酥的熱量攝入，增加運動量是有效的方式。營養師建議，在享受中秋美食後，應增加一些體力活動，例如散步、慢跑或游泳，以幫助消耗額外的卡路里，維持健康體重。

蛋黃酥作為中秋節的傳統美食，雖然美味卻含有較高的熱量和脂肪。控制食用量、平衡飲食結構、選擇健康替代品、注意飲食時間以及增加運動量，都是保持健康的有效策略。希望這些建議能幫助您在中秋佳節中享受美食的同時，也能維持健康，度過一個愉快的節日。

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屏東縣政府宣布，將於全縣10個原鄉地區推動遠距醫療服務，藉此升級原鄉地區的醫療照護水平。這一措施旨在改善原鄉地區醫療資源不足的問題，提升偏遠地區居民的健康福祉。

遠距醫療服務覆蓋10個原鄉地區

為了更好地服務偏遠地區的居民，屏東縣政府啟動了遠距醫療服務計畫。此次計畫涵蓋了縣內10個原鄉地區，包括霧台、瑪家、九如等。透過遠距醫療技術，當地居民將能夠在家中接受專業醫療諮詢與診斷，減少往返醫療機構的需求，提高就醫效率。

提升醫療資源可及性　改善健康照護

屏東縣政府表示，此項遠距醫療服務將利用先進的科技設備，提供遠端診療、健康管理以及疾病預防等多元服務。通過與專業醫療機構合作，當地居民可以輕鬆連接醫生，獲得實時的健康指導和診療建議。這一措施不僅能有效解決原鄉地區醫療資源不足的問題，還能減少居民因距離偏遠而錯過重要醫療時機的風險。

政府與醫療機構合作　確保服務品質

為了確保遠距醫療服務的質量，屏東縣政府與多家醫療機構和科技公司建立了合作關係。這些合作夥伴將提供必要的技術支持和專業知識，確保遠距醫療服務的順利實施。政府還將定期對服務質量進行評估，並根據需要進行調整和優化，以確保居民能夠獲得最優質的醫療照護。

展望未來　持續推進健康照護

屏東縣政府表示，未來將持續推進遠距醫療服務的覆蓋範圍，探索更多創新醫療模式，進一步提升原鄉地區居民的健康水平。這一措施不僅是提升醫療服務的一次重要嘗試，也為偏遠地區居民帶來了更大的健康福祉。

屏東縣政府期望通過這一舉措，能夠實現醫療資源的公平分配，讓每一位居民都能夠享受到優質的醫療服務，進而提升全縣居民的整體健康水平。

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酪梨，因其濃郁的口感和豐富的營養成分，已成為許多家庭餐桌上的常見食材。然而，如何挑選熟透的酪梨，讓它在最佳狀態下享用，對許多人來說仍然是一個挑戰。台北農產運銷公司（北農）專家提醒，透過「搖一搖」的方法，可以有效判斷酪梨是否熟透，讓您在最佳時機享受這款美味水果。

如何挑選熟透的酪梨

酪梨在熟透後會變得更為柔軟，這是因為其內部的果肉含有豐富的油脂。北農專家建議，選擇酪梨時可以使用以下方法：

1. 觀察外觀：成熟的酪梨表皮顏色會由綠色變為暗綠色甚至黑色，表皮質地會稍微有些皺褶。選擇表皮顏色深且質地略為粗糙的酪梨，通常熟透的機率較高。

2. 搖一搖聽聲音：這是一個簡單而有效的方法。將酪梨輕輕搖晃，如果能夠聽到內部果核輕微晃動的聲音，通常表示酪梨已經熟透。這是因為成熟的酪梨果肉會與果核分離，產生搖晃聲。

3. 輕壓測試：輕輕按壓酪梨的表面，若感覺到有一定的柔軟度但不過於軟爛，則表示酪梨成熟。過於硬的酪梨表示尚未熟透，而過於軟爛的酪梨則可能已經過熟。

酪梨的營養價值

酪梨富含健康脂肪、膳食纖維、維生素E和鉀等營養素，對心臟健康、消化系統以及皮膚保養都有良好的益處。它的健康脂肪可以幫助降低壞膽固醇（LDL）水平，增加好膽固醇（HDL）水平。酪梨中含有的抗氧化劑和維生素E也有助於抗衰老和保護皮膚。

最佳食用時間

為了確保酪梨在最佳狀態下食用，應在酪梨熟透後的幾天內享用。熟透的酪梨可用於製作酪梨醬、沙拉、果昔或作為各類菜肴的配料。如果尚未打算立即食用，可以將未熟透的酪梨放在室溫下，直到其成熟為止。

保存方法

若酪梨已經熟透但暫時無法食用，可以將其放入冰箱中，以延長其保存時間。冷藏的酪梨可保存約3-5天，若需要更長時間保存，建議將其製成酪梨泥後冷凍保存。

選擇和享用酪梨的最佳時機，能夠提升食用體驗。北農專家提醒，通過「搖一搖」聽聲音的方法，搭配觀察外觀和輕壓測試，可以幫助消費者挑選到最佳成熟度的酪梨，讓每一口都充滿濃郁的美味。

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