每天堅持喝豆漿和牛奶,身體會有什麼變化?

牛奶和豆漿,佔了現代人早餐的“半壁江山”,很多人想知道,牛奶和豆漿到底哪個比較好?下面我們就來探討這一問題。

牛奶和豆漿營養成分大PK

牛奶和豆漿兩者的區別在於所含營養含量(比如熱量、鈣含量、膽固醇以及脂肪含量)。

每1000克牛奶的熱量540大卡,大於豆漿的熱量140大卡;

每1000克牛奶的含鈣量是豆漿的10倍;

每1000克牛奶含有150毫克的膽固醇,然而豆漿是不含有膽固醇的;

每1000克牛奶和豆漿的脂肪含量雖然都不高,但是對比出一看就知:牛奶的脂肪含量也是遠遠高於豆漿的。其他成分包括碳水化合物、蛋白質等的含量差別不是很大。

所以,從兩者的營養成分來看,並不能很客觀的說是牛奶好還是豆漿好。

在補鈣的問題上,牛奶優於豆漿;從熱量的方面來說,豆漿優於牛奶。

現在科學已經證實了,豆漿不僅是含有易消化的優植蛋白質,而且還含有很多有利於人體免疫保健的營養物質,被稱為“綠色牛奶”。牛奶營養成分齊全,是蛋白質、鈣,維生素A、B2、B6,尼克酸的挺好的來源渠道。牛奶內的必需氨基酸含量以及成分與雞蛋很接近,具有很高的營養價值。

那麼豆漿和牛奶的營養具體起到什麼作用呢?

豆漿――

1.豆漿中含有很多重要的纖維素,能全面、有效的阻止糖分的過分吸收,減少含糖量,才可以防止糖尿病,無論是哪種類型的糖尿病患者日常必不可少的營養食品。

2.豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是很好的抗鹽鈉營養物質。鈉是高血壓發生與複發的重要根源之一,體內若能適當控制鈉的數量,既可以防治高血壓,又能治療高血壓。

3.豆漿里的麥氨酸可以防止支氣管炎平滑肌痙攣。從而減少和減輕支氣管炎的發作。

4.豆漿中所含的硒、維生素E、C,具有很強大的抗氧化功能,能使人體的細胞“變回年輕”,特別對腦細胞作用最大。

牛奶――

1.牛奶中具有豐富的維生素A,可以防止皮膚乾枯及暗沉,甚至發黃,讓皮膚白皙水嫩,光澤靚麗,光彩照人。

2.牛奶中具有很多的B2,可以促進皮膚的正常新陳代謝。牛奶中的乳清和黑色素可以產生消除作用,可防治多種色素沉着引起的斑點、斑痕。

3.牛奶可以給皮膚提供封閉性油脂,形成薄膜防止皮膚水分蒸發,也可以暫時提供水分,可以保持皮膚的光滑潤澤。

4.牛奶中的某些物質對年齡偏大的男人具有保護功能,喝牛奶的男子通常身材比較苗條、緊緻,體力充沛,血壓、血管等方面的疾病發病率也較低,牛奶中的鈣最容易被吸收,並且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分恰當,特別是孕婦應該多喝牛奶,絕經期前後的婦女常喝牛奶可延緩骨質的疏鬆與流失。

所以說,條件允許的情況下,每天最好既喝牛奶又喝豆漿,補充人體所需營養。

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