勝紅茶2倍!咖啡「綠原酸」助肝臟消脂、防癌抗發炎

日本國立癌研究中心社會健康研究中心預防研究部部長笹月靜也表示,雖然其中機制仍未完全釐清,但是有許多研究顯示,由於肝癌、子宮癌和糖尿病密切相關,而咖啡能幫助預防糖尿病,可能因此降低了癌症風險。另外,咖啡中的綠原酸控制血糖、抑制發炎的效果都有助於預防癌症,也普遍被推測是咖啡健康好處的重要來源。

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