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江鈞綺主任表示，中重度乾眼症患者的眼睛比一般人還要敏感，因此點人工淚液的頻率比較頻繁，建議使用不含防腐劑的人工淚液對眼睛刺激比較小。

一名60歲婦女是乾燥症的患者，平時透過點人工淚液舒緩乾眼的症狀。某次突發雙眼紅痛，被診斷為細菌感染所引起的角膜潰瘍，接受了強效抗生素治療後，沒想到雙眼反而紅的像兔子一樣，甚至痛到無法睜開眼睛走路。所幸，經中國醫藥大學附設醫院眼科部角膜科主任江鈞綺重新診斷後，才揪出並非外來的細菌感染，而是免疫系統失調所造成，這類情況若不當使用抗生素眼藥水治療，可能會雪上加霜反使乾眼症發炎更加嚴重。

免疫失調使乾眼症惡化　準確治療改善症狀

江鈞綺主任說明，在給予患者血清藥水及類固醇治療，並把一些不需要的抗生素藥水全都停掉後，經過1至2周患者前述症狀已明顯改善。眼部發炎狀況穩定下來後，只需透過血清搭配人工淚液維持即可。江主任進一步說明，若在平穩的狀況下點人工淚液是可以的，但像上述個案，免疫狀況失調比較嚴重的時候就要注意，很可能會併發角膜其他症狀例如無菌性潰瘍，甚至到幾乎失去視力的狀態，就必須搭配其他的治療方式。

選擇不含防腐劑的人工淚液　減少眼睛傷害

江鈞綺主任表示，中重度乾眼症患者的眼睛比一般人還要敏感，因此點人工淚液的頻率比較頻繁，建議使用不含防腐劑的人工淚液對眼睛刺激比較小。此外，盡量選擇天然且不含額外添加物的人工淚液，對眼睛是較安全的保護。再者就須考慮到免疫調節，因乾眼症最終會導致眼睛的慢性發炎，發炎物質會改變淚水的品質，而不健康的淚水無法營養眼睛，反而會造成刺激或破壞，這時會建議使用免疫調節的藥水像是無防腐劑的環孢黴素（cyclosporin），它可以控制乾眼症所導致的慢性發炎。

葉黃素對乾眼有幫助？　醫：目前無實證支持

乾眼症是一個長期慢性疾病，無法靠醫師單一處方或單一治療就可以得到全面的改善。江鈞綺主任表示，醫師需要讓患者建立正確的觀念:乾眼症是需要長期抗戰的疾病，與生活環境、工作形態或本身的體質都是有相關聯。因此像中度以上的乾眼症患者，建議除了定期追蹤，若突然間眼睛開始變紅或視力模糊的狀況就要提早就醫。另外江主任補充，很多人熟知的葉黃素保健食品，研究上並未證實對乾眼症有幫助，但可以透過攝取Omega 3，像是一些魚類，如沙丁魚，或蛋黃等食物中攝取，可改善乾眼症狀。

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李世明醫師表示，不孕症患者治療過程中，身心均承受龐大壓力，因此可藉由心理諮商協談，給予正面力量及支持，讓患者獲得更全面的治療。（照片為意境照）

根據國健署統計，台灣不孕症盛行率高達15%，平均每七對夫妻當中就有一對面臨不孕的問題，在都會區的比例更高達二成。現代人因晚婚晚孕而錯過黃金生育時間，更是造成不易受孕的主因，導致不孕症患者出現逐年增加的趨勢。

生殖醫學技術提升　不孕症心理壓力仍需被重視

台北中山醫院副院長暨生殖中心負責人李世明醫師表示，一對夫妻有規律的性生活且無避孕的情況下，一年內仍無法自然懷孕即可視為不孕。近年來台灣經濟及教育水平提升，尋求專業不孕症治療已逐漸被民眾接受，不過除了要承受家人或旁人無形的壓力外，患者本身從求診、接受治療到成功受孕的過程仍需面對許多身體及心理煎熬，無形中累積龐大心理壓力，嚴重甚至會導致憂鬱、焦慮等各種身心疾病上身，影響不孕症治療效果。這是除了提升生殖醫學技術外，更需要被專業生殖醫學中心重視的領域。

推動友善生殖醫學　一條龍服務提升患者滿意度

李世明醫師說，醫院生殖醫學中心成立25年來，已經幫助許多來自世界各地的不孕症夫妻順利懷孕生子，重要成功因素就是多年前即開始推動「友善生殖醫學」，藉由硬體設備的升級及技術革新，提供更人性化的溫暖服務，帶給不孕症患者更優質的就診經驗。一般而言，設立在醫院的生殖醫學中心通常比單獨設置在診所等級生殖中心擁有更多優勢，診所通常輔助設備較不齊全，如腹腔鏡手術、子宮鏡手術及輸卵管攝影就無法在診所進行；而醫院的生殖中心可以整合產前、生產照顧及產後護理相關醫療資源，提供患者從求子到生子的一條龍式服務。

引進中西醫專業不孕症治療　結合心理諮商助好孕

中山醫院生殖醫學中心除了提升友善生殖醫學服務外，更創立中醫諮詢及心理諮商等專業醫療服務，是生殖中心的一大創舉！李世明醫師說明，接觸不孕症患者過程中，深刻體會到患者在求子過程中，除了飽受辛苦挨針、吃藥的生理煎熬外；漫長的求子之路也要擔心受孕失敗及家人過高的期待，都會讓身心承受龐大壓力。中醫師黃貴松表示，透過中醫專業問診諮詢，協助患者調養身體可提高受孕機會；諮商心理師楊瑞玉也說，在不孕症諮詢過程提供心情溫度計，可以評估患者的身心壓力指數，有需要時還可透過心理協談，幫助不孕夫妻紓解壓力，並給予正面力量及支持，相信這樣的專業整合力量，可以讓患者獲得更完整的治療。

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吳錦桐主任提到，氣喘與感冒、過敏症狀類似，皆以咳嗽、流鼻水呈現。若民眾咳嗽不止超過一個月，即有可能是氣喘作祟，應提高警覺及早就醫，檢查評估是否為氣喘。

國內新冠肺炎疫情雖進入後防疫時代，但多數人仍「聞咳色變」。對此，國泰綜合醫院內科加護病房主任暨胸腔內科主治醫師吳錦桐主任說明，不少氣喘患者擔心進出醫院會增加感染新冠肺炎風險，導致回診與領藥比例降低。但氣喘患者若未妥善控制而導致惡化，在這個時機咳嗽不止恐引來旁人異樣眼光。

吳錦桐主任分享，29歲的林先生自小咳嗽、鼻子過敏不止，但家人僅認為是過敏性鼻炎而未多注意，後來惱人症狀一度消失。五年前他再次因咳嗽不止就診，經檢查才確診罹患氣喘。今年初起新冠肺炎來勢洶洶，擔心回診領藥可能增加感染新冠肺炎風險，故林先生即使藥物用罄仍未按時回診；七月初因氣喘復發而咳嗽不止，讓他誤認自己罹患新冠肺炎，連忙至急診就醫，檢查後才發現咳嗽源自氣喘，而非感染新冠肺炎。吳錦桐主任提到，近期不少患者皆有類似狀況，擔心醫院環境不安全而選擇不回診領藥，放任自身氣喘復發、惡化，此行為形同將健康置於危險中，是大家所不樂見的。

三高/氣喘/糖尿病同登現代最常見慢性病　持續用藥穩定控制很重要

吳錦桐主任表示，氣喘是一種呼吸道慢性發炎疾病，與糖尿病、三高皆為現代人很常見的慢性病，目前尚無法完全治癒，僅能長期穩定控制。常見症狀如呼吸困難、胸悶、喘鳴、慢性咳嗽、多痰、夜咳等，大多數患者可能僅有其中幾項，但症狀與嚴重度皆會隨時間變化，臨床上最常見症狀為慢性咳嗽。許多人會誤以為氣喘是小孩子特有的疾病，但其實氣喘亦會發作在大人身上，大人也應好好重視氣喘問題。

吳錦桐主任說明，氣喘的治療藥物分為緩解型與控制型兩種。緩解型藥物顧名思義主要用於緩解氣喘急性發作的症狀；氣喘長期穩定控制則需仰賴控制型藥物。兩種藥物通常相輔相成，醫師會先用緩解型藥物解除氣喘急性發作帶來的不適，再以控制型藥物降低發炎，預防氣喘復發，達到長期穩定控制的目標。有些患者會誤以為使用緩解型藥物消除症狀後即可不需再服藥，這種觀念是不正確的，不聽從醫囑指示容易造成氣喘復發甚至惡化。吳錦桐主任補充，門診中曾遇過患者使用緩解型藥物消除症狀後，自此自行停藥不再回診與領藥，直到某次因車禍送急診時，氣喘復發造成其呼吸困難，生命甚至一度垂危。

咳嗽即可能是氣喘！？　醫籲：出現「這種狀況」應盡速就診

吳錦桐主任提到，氣喘與感冒、過敏症狀類似，皆以咳嗽、流鼻水呈現。若民眾咳嗽不止超過一個月，即有可能是氣喘作祟，應提高警覺及早就醫，檢查評估是否為氣喘。

吳錦桐主任提醒，患者應正視自身氣喘疾病，無論症狀輕重皆應主動就診，與醫師討論適合自己的治療方式，同時建議可將服藥與生活習慣結合，避免因遺漏服藥而再次復發。患者只要配合醫師穩定控制，定期回診領藥，平時盡量避開可能的過敏原，罹患氣喘仍可保有良好的生活品質。

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台大心血管中心林茂欣醫師

心房顫動是一種因為心臟內產生異常的節律訊號，導致心跳不規則的病症。隨著年齡的增加，心臟器官的衰退會增加心房顫動的罹病機率，台灣平均每100人會有一名心房顫動的病患，在年齡60歲以上的族群比例則是每100人有四名患者，若是80歲以上的族群，機率則增加到每10人有一人罹患心房顫動。

心房顫動使心臟亂跳　增腦中風風險

心房顫動會讓心臟不正常亂跳，導致左心房產生渦流，進而在其死角—左心耳，產生血塊。血塊若是從左心耳脫落，便會隨著血流通往身體各處造成堵塞，若是不幸堵塞在大腦血管，就會造成腦中風。

目前要預防心房顫動引起的中風，一般都是使用抗凝血劑，但抗凝血劑並不是萬靈丹，容易有出血風險的病患就不適合使用抗凝血劑來預防中風。慶幸的是，目前可以透過一個微創手術「左心耳封堵術」，來降低心房顫動病人的中風風險，並且不用擔心長期服用抗凝血劑造成的出血問題。

圖片

▲經食道心臟超音波下的心臟，彎曲處為左心耳的死角凹槽。

左心耳封堵術　降低腦中風風險

左心耳封堵術是將容易產生血液淤積的區域封起來，防止血栓的形成，進而降低腦中風的風險。臺大醫院心臟內科林茂欣醫師分享，曾經有位老婦人因心房顫動導致腦中風，為了預防第二次中風使用抗凝血藥物後，卻因為肺部的舊疾而出現咳血的現象，最後接受了左心耳封堵術，讓老婦人免於中風或是咳血的兩難之中。

醫療科技日新月異，讓許多早期無法處理的醫療兩難能夠獲得最好的解決方法。若是因為心房顫動而導致中風，即使使用抗凝血劑預防仍發生二次栓塞，又或是無法使用抗凝血劑的心房顫動患者，目前使用左心耳封堵術都有健保給付。但更重要的是定期回診追蹤，並聽從專業醫師的指示，才能找到最有效且最安全的治療方式，林茂欣醫師說。

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疾病管制署提醒，民眾與親友烤肉、聚餐，注意飲食安全，避免生食生飲，應將生熟食分開處理，澈底烤熟或煮熟後再食用，並落實正確勤洗手、有症狀戴口罩及生病在家休息等，以降低腸道傳染病感染或傳播的風險。

中秋節連續假期即將到來，腹瀉疫情卻上升，飲食衛生別輕忽！疾病管制署提醒，民眾與親友烤肉、聚餐，注意飲食安全，避免生食生飲，應將生熟食分開處理，澈底烤熟或煮熟後再食用，並落實正確勤洗手、有症狀戴口罩及生病在家休息等，以降低腸道傳染病感染或傳播的風險。

一周腹瀉就診破10萬　近四周58起腹瀉群聚

依據疾管署監測資料顯示，國內上週(9月20日至9月26日)門急診腹瀉就診累計113,361人次，近幾週呈上升趨勢；往年中秋節當週及後一週出現腹瀉就診人次上升。全國近四週(第36至39週)共接獲58起腹瀉群聚通報，高於2018至2019年同期，其中24起檢出陽性，以餐飲旅宿業(10起)及校園群聚(8起)為多，檢出病原以諾羅病毒為主(19起)。

疾管署表示，每年國人多以烤肉的方式與親朋好友共度中秋佳節，若食材不新鮮、長時間未以低溫保存，或未澈底煮熟至中心溫度超過70℃再食用，容易引發腹瀉等腸道傳染病。食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另由於貝類具有濃縮水中病原物質的特性，若生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如：諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等而造成腹瀉，其中諾羅病毒具有高傳播力，人口密集處易引起大規模感染。

疾管署指出，腸胃炎主要症狀有水瀉和嘔吐，也可能有發燒、胃痛、噁心等症狀，通常症狀會持續1至10天。患者年齡、個人健康狀況、感染的致病菌，以及吃了多少被污染的食物量等因素，均會影響症狀及其嚴重程度，抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重。

中秋烤肉要煮熟，避免生食　多洗手

疾管署呼籲，民眾歡度中秋佳節，不論聚餐或烤肉，應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材，並以肥皂勤洗手。旅宿、餐飲業者應加強環境衛生管理，有症狀的員工應停止處理食物，並於症狀解除至少48小時後再上班，以確保其他員工及顧客健康；民眾如有疑似症狀，應避免處理食材，儘速就醫及在家休息，並注意補充水分、電解質及營養，如需外出者，應佩戴口罩，並做好手部衛生，避免傳染給他人。

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中秋節月圓人團圓，月餅、柚子都是最應景的食物，這些食物雖然美味，但若不小心攝取過多可是會對身體造成額外負擔。桃園市政府衛生局健康促進科長林幸慧指出，掌握吃月餅3撇步，讓你吃得健康無負擔、均衡又健康。

中秋美食當前，如何吃得巧又不會造成身體額外負擔呢？中秋節月圓人團圓，月餅、柚子都是最應景的食物，這些食物雖然美味，但若不小心攝取過多可是會對身體造成額外負擔。桃園市政府衛生局健康促進科長林幸慧指出，掌握吃月餅3撇步，讓你吃得健康無負擔、均衡又健康。

月餅健康吃　把握3項搭配秘訣

擔心吃月餅熱量超標嗎？林幸慧提供以下吃月餅3撇步，讓你吃得健康無負擔：

一、挑低熱量：月餅熱量高，一般拳頭大小綠豆椪就相當於1碗飯（280大卡）的熱量，而雙蛋黃廣式月餅甚至接近一個便當（750大卡）的熱量，建議可以比較包裝上之營養成分標示，盡量挑選每100公克熱量低於400大卡、單顆熱量低於250大卡的月餅或份量較小（1顆一口大小）的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。

二、減量與分享：若食用份量較大的月餅，容易因吃太多月餅而產生腹脹、消化不良等症狀，可以將月餅切小塊分次食用或與親朋好友共享，分散熱量攝取，一起享健康。

三、搭配白開水或無糖茶飲：吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，可以降低月餅的甜膩感及增加飽足感，除了減少月餅食用分量，也可以避免飲料帶來額外的熱量。

減少澱粉攝取量　賞月散步消熱量

桃園市政府衛生局提醒吃月餅時除把握以上原則，若當餐有攝取月餅作為點心時，應適量減少正餐澱粉（飯、麵等）量及油脂類，多吃青菜、攝取適量的水果，如應景水果柚子約3瓣果肉（相當於1份水果），吃完月餅後不妨闔家走出戶外賞月散步，增進感情之餘也可消耗多餘的熱量。

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兒童先天性心臟病初期症狀不明顯，因此若孩童出現心跳快、呼吸喘費力、餵食困難易疲倦、易盜汗等症狀時，甚至兒科醫師聽診發現有心雜音時，就應盡快接受進一步確診。

一名2歲多周小妹妹，出生後就被發現有開放性動脈導管，經兩年持續追蹤，雖無立即危險，但仍有導致持續肺動脈高血壓及心臟衰竭的風險，因此在醫師建議下採以兒童心導管術介入治療，經新北市立土城醫院先天性心臟病心導管介入醫療團隊執行，約一小時內順利完成動脈導管封堵治療，術後患者恢復良好。

兒童先天性心臟病初期症狀不明顯　出現這些症狀快就醫

兒童先天性心臟病初期症狀不明顯，因此若孩童出現心跳快、呼吸喘費力、餵食困難易疲倦、易盜汗等症狀時，甚至兒科醫師聽診發現有心雜音時，就應盡快接受進一步確診。土城醫院兒童心臟內科莊奇錫醫師指出，治療上，目前採以兒童心導管術介入治療為主要方法之一，包括房中膈缺損、心室中膈缺損、開放性動脈導管、肺動脈狹窄等常見的先天性心臟病，也都能藉由此治療方式達到治療目的。

胎兒呼吸急促且活動力差　恐是開放性動脈導管惹禍

開放性動脈導管是兒童常見的先天性心臟病，發生率約1/2000，佔所有兒童先天性心臟病的5至10%。林口長庚醫院兒童心臟內科鍾宏濤主任暨土城醫院主治醫師表示，動脈導管是一條胎兒期介於降主動脈和肺動脈間的血管，若出生2至4週後仍未關閉，也就是開放性動脈導管，胎兒會出現呼吸急促、餵食困難、活動力不佳等症狀，嚴重甚至持續肺動脈高血壓及心臟衰竭。

兒童心導管術介入治療　傷口小術後恢復快

兒童心導管術介入治療則是藉由心導管機，在X光透視下，利用導管來治療異常的心臟結構，比起傳統外科開心手術，不僅傷口小，也不需插管及全身麻醉，相對併發症少，術後恢復快。土城醫院兒童內科部陳力振主任強調，若孩童有心臟疾患，除了積極接受診斷、門診追蹤，也可藉由心導管術介入治療，還給孩子一個快樂的童年。

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營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等等高纖、低脂食材，教大家製作健康美味的綠豆燕麥月餅，在慶祝佳節時也可以吃得輕鬆、安全、無負擔。

中秋節將至，不少人會選擇吃月餅來慶祝團圓的佳節，在中秋節前夕，花蓮慈濟醫院在蔬福食堂料理小學堂上，營養師范綱傑與廚師余春櫻聯手示範以綠豆、燕麥等等高纖、低脂食材，教大家製作健康美味的綠豆燕麥月餅，在慶祝佳節時也可以吃得輕鬆、安全、無負擔。

月餅熱量高　營養師推高纖、低脂月餅
營養師范綱傑表示，以一顆50克的月餅來比較，市售的廣式蛋黃月餅熱量就高達257大卡；綠豆椪熱量也要203大卡，含糖量高達39克，常常一不注意就攝取過多的熱量及糖分，所以跟團隊一起設計了高纖、低脂的綠豆燕麥月餅，熱量不僅只有93大卡，糖分減少到5.3克，還多了1.6克的膳食纖維，讓民眾在吃應景的月餅時也可以吃得很健康。
將綠豆仁泡水五小時後蒸熟，並加入椰棗過篩，再加入蔓越莓乾揉勻，就是綠豆椪的內餡了。餅皮則是將蒸熟的地瓜過篩，再加入即溶燕麥、低脂鮮乳搓揉成團後，包入綠豆餡壓膜成型再送入150度的烤箱烘烤3至6分鐘，美味的綠豆燕麥月餅就完成了。
范綱傑營養師指出，綠豆含有豐富的膳食纖維、維生素B，以及鉀離子，可助於利尿、維持神經與肌肉正常運作；使用燕麥、地瓜取代傳統餅皮的精緻糯米粉、再來米粉、麵粉等來製作，不僅增加膳食纖維也減少熱量；並以椰棗取代糖，低脂鮮乳取代水，少油少糖外，其中鮮奶富含鈣質，且吸收率高，建議長者除了飲用外，也可藉由鮮乳入菜來補充鈣質。
但營養師范綱傑也提醒，因為綠豆及地瓜中的鉀離子含量高，患有腎臟病的病友不宜過量食用，建議一次最多食用半顆月餅，避免攝取過多鉀離子引起心律不整，若是腎臟病友體內的鉀離子偏高，應減少食用含鉀量高的綠豆及地瓜。
糖友吃月餅適量一天一顆　減少白飯等碳水量
另外，糖尿病的病友則是可以「分切淺嚐」，范綱傑營養師建議，糖尿病友一天以一顆月餅為上限，最好是分切淺嘗，一次不宜超過半顆，同時「用飯換月餅」的概念減少攝取白飯、南瓜、地瓜、馬鈴薯等五穀根莖類；或是食用專為糖尿病患設計的無糖月餅，用代糖取代一般的糖，降低月餅的總糖量。用食物交換的技巧，酌量攝取，才不會破壞過節興緻。

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台灣這麼多服用藥物的慢性病患者，要特別注意是否吃下的美食會與藥物產生交互作用，亞大醫院藥師張智誠說明，柚子跟葡萄柚一樣都會影響藥物代謝、增加副作用發生率，甲殼類要注意可能過敏，秋冬進補則必須小心藥膳排骨等中藥影響抗凝血劑效果。

美食之秋到來，柚子、螃蟹、柿子都讓人食指大動，尤其今年中秋連假，家家戶戶團圓熱鬧，不知不覺可能會吃到地雷！台灣這麼多服用藥物的慢性病患者，要特別注意是否吃下的美食會與藥物產生交互作用，亞大醫院藥師張智誠說明，柚子跟葡萄柚一樣都會影響藥物代謝、增加副作用發生率，甲殼類要注意可能過敏，秋冬進補則必須小心藥膳排骨等中藥影響抗凝血劑效果。

「呋喃香豆素」抑制藥物代謝　六大類藥物注意

民眾對於「葡萄柚不能跟藥一起吃」已稍有概念，而其實柚子跟葡萄柚一樣，都含有「呋喃香豆素」（furanocoumarins），會抑制肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，使多種藥物代謝變慢，導致藥物血中濃度升高，而增加發生副作用機率。張智誠藥師說，會產生交互作用的藥物分為六大類：

1.statin類降血脂藥物：如atorvastatin（立普妥）、lovastatin（美乏脂）、simvastatin（素果）等，可能會出現肌肉痛、肝毒性、橫紋肌溶解等症狀。

2. 降血壓藥（鈣離子阻斷劑）：如amlodipine（脈優）、felodipine（普心寧）、nifedipine（冠達悅歐樂）、verapamil（心舒平）等，可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等風險。

3. 鎮靜安眠藥：如diazepam（煩寧）、midazolam（導眠靜）、triazolam（酣樂欣）、buspirone（克煩）等，因代謝變慢使藥效拉長，可能會出現白天昏沉、嗜睡、呼吸抑制等症狀。

4. 抗心律不整藥：如amiodarone（臟得樂）、quinidine (奎尼丁)等，可能造成心律不整、肝毒性等。

5. 免疫抑制劑：因器官移植需服用的抗排斥藥物cyclosporin（新體睦）、tacrolimus（普樂可復、安瑞福）等，必須特別小心，可能造成頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等。

6. 抗癲癇藥：Carbamazepine（癲通）等，如果出現發生紅疹、嘴唇腫、發燒、吞嚥困難、口腔潰瘍、眼睛不適等藥物過敏症狀，請盡快就醫。

不慎吃到不用掛急診　留意身體是否有異常

除了增加藥物副作用外，「呋喃香豆素」還會降低性功能障礙藥物的藥效，如威而鋼、犀利士等，會減少40%的藥效。交互作用產生的時間不定，可能僅數小時也可能長達兩三天，即使少服一次藥也無法完全避免，提醒服用上述藥物的民眾勿貪口，最多淺嚐一口或一瓣。若不慎吃到，民眾也不用立即掛急診，多注意身體反應是否有異常即可。

螃蟹配柚子沒毒性　活血化瘀食材勿與抗凝血劑共用

張智誠藥師也提醒除了柚子、葡萄柚之外，坊間也傳說「螃蟹配柿子」會有毒性，他解釋其實是柿子中的單寧酸會和螃蟹的蛋白質作用，蛋白質可能因變性而凝集，造成消化不良或腸胃症狀，倒是沒有毒性，不用過於擔心。另外天氣轉涼，民眾在進補時要特別注意，若有服用抗凝血劑時，不要吃當歸、十全大補湯、人參、紅花、銀杏等活血化瘀的藥材，雙重效用反而易出血的副作用。

資料來源：食品藥物管理署、財團法人藥害救濟基金會

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國民健康署提供健康燒烤「333」原則：「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，讓大家健康吃、無負擔。

中秋連假慶團圓，親朋好友歡聚賞月，大啖烤肉！國民健康署王英偉署長呼籲，謹守健康燒烤「333」原則：「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，鼓勵民眾可以多用當季新鮮食材，增加蔬菜水果量，減少加工肉品及紅肉的攝取，也提醒50至74歲的民眾透過定期每2年做1次糞便潛血檢查，亦可降低35％大腸癌死亡率！

 大腸癌為10大癌症　發生人數第一名

大腸癌發生人數為連續12年十大癌症之首，108年死因統計有6,436人死於大腸癌，每天約有18人因大腸癌失去生命，居癌症死因第三位，而大腸癌的發生與現代人生活飲食習慣息息相關，國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖，是大腸癌快速攀升的主要原因；根據106年台灣癌症登記資料顯示，50歲以上的人終其一生不做篩檢，罹患大腸癌的機率為7%，也就是每14人中會有1個人罹患大腸癌。

 中秋歡慶新主張　健康燒烤「333」原則

國民健康署提供健康燒烤「333」原則：「多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑」，讓大家健康吃、無負擔。

一、     多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富的蔬果，其富含的維生素、礦物質及膳食纖維可增加飽足感、減少肉類或主食類的攝取量、促進腸胃蠕動，如青椒、紅羅蔔、杏鮑菇、芭樂、奇異果、番茄等。

二、     多喝水：含糖飲料不僅無法解渴，反而會攝取過多的熱量，提醒民眾應養成喝白開水的習慣，既省錢又可減少身體的負擔。

三、     多運動：世界衛生組織（WHO）指出，21%-25%的大腸癌可歸因於身體活動不足，建議中秋連假與親朋好友歡聚之時，茶餘飯後相揪逗陣散步兼賞月，不僅能瘦身苗條、聯繫親友情感還能降低大腸癌罹患風險，一舉數得。

四、     少油鹽：除了少油，建議選用植物油，因為一般植物油含有較高比例的單元不飽和脂肪酸，同時含有較少的對心血管有害的飽和脂肪酸，但要避免長時間的烹煮，導致油脂變性；而飲食少鹽主要是降低鈉的攝取，減少身體的負擔。

五、     少紅肉：國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉（豬、羊、牛）會增加17-18%罹患大腸癌的風險。

六、     少醬料：一般市售烤肉醬熱量及鈉含量高，建議民眾可自製低鹽烤肉醬，或將市售烤肉醬稀釋使用，避免攝取過多的鈉。

七、     去肉皮：肉類去皮可減少熱量及飽和脂肪的攝取。

八、     去奶油：市售奶油常含有飽和脂肪及反式脂肪，應避免食用以減輕身體負擔。

九、     去焦黑：美國國家癌症研究所指出，在高溫表面上燒烤的肉片或肉汁，滴到高溫表面或掉到火裡產生火焰及煙霧時，會形成致癌物質-多環芳烴（Polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs)，隨而附在食物表面。建議燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些，避免烤到焦黑，烤焦的食物切記應丟棄，不可食用。

2年1次糞便潛血檢查　為自己的健康把關

大腸癌是最可預防的癌症之一，為有效預防大腸癌，除要健康飲食、規律運動，再次呼籲50-74歲民眾請多加利用國民健康署補助每2年1次的糞便潛血檢查，若檢查結果為陽性，建議及早做大腸鏡檢查，以遠離大腸癌的威脅。

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