標籤: 梅毒快篩

人們常說“一天一蘋果，醫生遠離我”，但蘋果也有好壞之分，如果買到了壞蘋果，不僅難以下咽，達不到“醫生遠離我”的目的，還有可能引來疾病。

爛蘋果確實對人體有害

很多人本着節儉的美德，蘋果爛了也舍不得扔，削掉“壞處”繼續吃。

營養與食品衛生學碩士王翠霞表示，這種做法是非常危險的。

如果蘋果已經腐爛，即使把爛處切掉，果肉內部的微生物已經產生了有害物質，比如黴菌產生的展青霉素，它能擴散到其他的果肉上，但肉眼看不出來。

展青霉素是發霉水果產生的主要毒素，它具有強致癌性。

食品衛生所曾經就對蘋果霉變后所產生的物質進行檢測，結果显示：蘋果一旦出現霉變，正常部分也有展青霉素。

中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，爛水果含有一種真菌毒素，進入人體后可引起腹脹、頭痛、頭暈、噁心等癥狀，嚴重的還會危及生命。

江蘇省疾控中心首席專家、江蘇省營養學會副理事長袁寶君介紹說，雖然水果不爛的地方毒素含量不高，但畢竟真實存在，這點我們無法用肉眼判斷。

所以，他建議大家，爛水果最好別吃。

爛蘋果真的會致癌嗎？

對此，袁寶君表示，爛蘋果中的展青霉素確實對動物有致癌性，但如果目標是人，是否致癌尚沒有依據。

蘋果的腐爛部分是微生物產生毒素導致果肉組織壞死所致，這些毒素確實可以擴散到正常的果肉組織，但是否會危害人體健康，還要看毒素的種類和人體自身的免疫力。

所以不能說，爛蘋果就一定會致癌。

延伸閱讀：晚上吃的是“毒蘋果”？

有人說，晚上吃蘋果后食物停留在肚子里，胃腸不運動，無法及時消化，就會積攢毒素，給身體帶來危害。

事實上，只要你肚子里有東西，消化系統就會開始“工作”。所以無論什麼時候吃蘋果，都能正常消化，不存在積攢毒素一說。

真正決定水果營養價值的不是吃水果的時間，而是自身的感受。

如果你吃得太飽，就不要再吃水果增加負擔了；如果你想減肥，那最好在餐前吃點水果，可以減少主食攝入。

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最近身邊感冒的人有很多，感冒雖然不是什麼大病，但是一旦患上，也很折磨人。在感冒期間，人們通常會感覺沒有什麼胃口，感冒時候吃什麼好？又有哪些是不能吃的呢？北京協和醫院臨床營養科於康老師曾總結了一份“清單”。

感冒時可以吃這5類食物

1.清淡的湯和粥

清淡的粥和湯容易消化，比較適合在感冒期間吃，並且熱湯和熱粥還能起到發汗的作用，不過在發汗之後要注意補充水分。

2.清蒸的雞和魚

感冒時，人體相對虛弱，此時應注意補充優質的蛋白質。雞肉和魚肉里含有人體必需的多種氨基酸，並且蛋白質容易消化吸收，能增強機體對感冒病毒的抵抗力。

3.蘿蔔

蘿蔔中的蘿蔔素能預防感冒和緩解感冒時多痰的癥狀。推薦做法是：把蘿蔔切碎榨汁，然後將生薑搗碎，榨出些薑汁，加入蘿蔔汁中，拌均勻后再加入溫開水做成飲料飲用。

4.洋蔥和大蒜

洋蔥，味辛辣，可以抗寒，抵禦感冒，還有抑菌的作用。洋蔥能刺激胃、腸、消化腺分泌，增加食慾，促消化。大蒜當中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，這種辣素對抑制病原菌和寄生蟲有一定的作用。

5.蜂蜜

蜂蜜當中含有多種的生物活性物質，可以激發人體的免疫功能，每天早晚2次服用，能增強免疫力，抵抗病毒的侵襲。

感冒吃這些食物會“適得其反”

1.甜食

在感冒時都不建議多吃高糖水果或是甜品點心。這是因為甜食會增加痰的黏度和量，還易導致腹脹，抑制食慾。高糖水果常見的有甘蔗、菠蘿、芒果、葡萄、荔枝等。

2.高鹽食物

有研究表明，減少鹽的攝入，能提高唾液中溶菌酶含量，能保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，能讓它分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素，對付感冒病毒。不過感冒也不能不吃鹽，因為身體出汗後會丟失一些鈉離子，而菜品中的鹽能把鈉離子補回來，建議感冒時每天攝入食鹽量控制在低於5克。

3.粗纖維食物

感冒期間，人體胃動力比較弱，在這個期間應該盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，以免增加腸胃的負擔。

4.辛辣食物

這些刺激性食物會讓我們的胃腸功能更紊亂，甚至引發噁心嘔吐等。

5.濃茶、濃咖啡

在感冒期間也要少喝濃茶、濃咖啡，因為它們會導致胃腸出現不適，有時候還會引發胃食管反流。

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現在天氣寒冷，很多人尤其是老年人習慣將買回來的牛奶煮沸了再喝，熱牛奶還能有助於睡眠，總之就是好處多多。不過牛奶“熱”不對，營養可能全白費！

牛奶加熱有必要嗎？

關於牛奶加熱的問題，中南大學湘雅醫院李惠明教授就曾給出了自己的見解。

首先大家要知道，現在市面上銷售的牛奶都是經過加熱殺菌處理的產品。所以為了消毒而去煮沸牛奶，可能並無必要。而且牛奶對消毒的溫度要求也不高，超高溫滅菌的牛奶可以直接飲用，在高溫環境下加熱太長時間，牛奶的營養將會流失。

對於從冰箱里拿出來的保鮮牛奶，由於比較涼，只用加熱到適合飲用的溫度就可以了。

加熱后牛奶的營養會流失嗎？

牛奶在煮沸時，如果溫度達到了100℃，牛奶中乳糖就會出現焦化現象變成焦糖，口感和營養都會受到影響。牛奶煮沸之後，其所含的鈣還會發生磷酸沉澱現象，也會影響牛奶的營養。

一般建議，給牛奶加熱最好選擇隔水加熱。就是將新鮮的袋裝牛奶放入熱水中，約5分鐘左右就行了。

加熱牛奶的小技巧

有些上班族為了趕時間或是節省時間，會選擇用微波爐加熱牛奶，但這種方式會出現溫度不均勻，並且微波爐最好別加熱含有聚乙烯成分的袋裝、盒裝牛奶，因為它們會遇熱分解。在加熱牛奶之前，一定要看清包裝上的說明。還有，加熱的時間不宜太長，250ml的牛奶加熱到1分鐘就行了，太長時間也會導致營養被破壞。

若是使用專用奶鍋加熱，在熱牛奶時注意別沸騰撲鍋或是在鍋底和鍋壁上糊了一層，致使牛奶里的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素D、維生素C等營養物質的流失。

在用奶鍋熱牛奶的時候，可以用“煮一下”的方法，如邊煮邊觀察牛奶的變化，等待牛奶出現第一個“氣泡”的時候就立馬關火，這樣不僅能殺死細菌，還能保證牛奶的各種營養成分不至於大量流失。

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現在是提倡多吃青菜少吃肉的時代，時尚養生圈更是流行素食主義。吃肉真的沒有半點好處嗎？其實不是，冬天吃肉可以禦寒補陽。國家級非物質文化遺產、中醫藥養生文化傳承人雷雨霖說，時下正值冬季，養生根本在於斂陰護陽，建議多吃三種肉。

冬日養生肉1：羊肉，補氣滋陽

冬天養生重在補陽，雷老已經90多歲高齡，他在《長壽有葯訣》一書中介紹，羊肉性溫，非常適合冬天吃。

羊是吃百草長大的，它有“百葯之庫”的美譽，自古認為“多吃羊肉，有利於健康長壽”。

與豬肉、牛肉相比，羊肉堪稱肉界中最滋補的明星。傳統醫學認為，羊肉功效大，不僅可以補氣滋陽，暖中補虛，開胃健脾，還可以去濕避寒，暖胃寒，而且有助元陽、補精血、療肺虛之功效，還能益腎壯陽，強健身體。

在吃羊肉的時候，最好搭配豆腐、青菜一起吃，避免上火。

冬日養生肉2：鵝肉，補陰益氣、暖胃生津

冬天養生還要養陰，鵝肉自古就是養陰佳品。

民間有一句廣為流傳的諺語：喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽。雖然聽起來有些誇大鵝肉的功效，但並非空穴來風。

中醫典籍《本草綱目》對鵝肉誇讚不已，書中記載說，鵝肉對人體的五臟六腑都是有好處的，有利於清除五髒的燥熱，所以經常喝鵝湯吃鵝肉，不用擔心咳嗽。

中醫認為，鵝肉的性味甘平，有補陰益氣、暖胃生津的良好功效。冬天感冒咳嗽，用鵝肉燉蘿蔔，可以幫助利肺，止咳化痰。

冬日養生肉3：鴨肉，養陰清熱、補虛生津

與鵝肉一樣，鴨肉也是養陰的好食材，深受古代帝王家的鐘愛。《日用本草》記載鴨肉有“滋五臟之陰”的功效。

不同於很多肉禽類性溫熱，鴨肉是不溫不火，有清熱下火，補虛生津，利水消腫等功效。鴨肉非常適合陰虛內熱的人食用，如果是脾胃虛寒，則不宜吃鴨肉。

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※ 不孕症要怎麼辦

在如此乾燥的季節當中，多吃水果，不僅能補充身體所需的營養成分，多多補充維生素，還能補充人體所需要的水分。但冬天一到，冷冰冰的水果總讓人沒有想吃的慾望，其實你知道嗎？水果煮着吃，也是不錯的選擇哦。

水果生吃還是煮着吃，不同水果不一樣

很多人都說，在天氣比較寒冷的時候，有些家長就喜歡給孩子們煮水果，比如說把蘋果給烫一下，或者把香蕉給煮一下，這個時候不僅能夠讓水果變得暖一些，還能夠保證小孩子們吃下去不拉肚子。

而有的人也喜歡喝一些水果茶，就是把水果長時間的煮沸，然後拿來吃，當然也有些人可以蒸着吃。

其實，每一種吃法都是可以的，因為不同的水果功效不一樣，有些適合生吃，有些生吃熟吃均可。

1、蘋果生吃能通便，煮着吃能養腸胃

很多人都喜歡吃脆脆的蘋果，所以他們覺得，蘋果是一種適合生吃的食物，如果拿來煮的話，營養就沒有了，但其實蘋果是一種生吃熟吃都非常好的食物。

蘋果生吃的話非常的脆，而且很可口，其中有非常多的水分，因為蘋果這種水果當中所含有豐富的維生素c，有機酸等等，可以幫助我們有效預防癌症。此外，生吃蘋果的話，其中的膳食纖維可以起到促進腸道消化的一種作用。

而如果把蘋果煮了再吃的話，除了有一點營養成分丟失之外，大部分的營養元素還是可以保留的，而且熟吃蘋果有很好的止瀉效果，尤其是對一些腸胃不好的人來說，可以有養護腸胃的作用。

2、香梨生吃更脆甜，雪梨煮水潤喉止咳

很多水果，生吃和煮了吃都一樣好，但依舊有人糾結，今天就給大家介紹另外一種水果，它就是梨。

梨這種水果其實分很多種類，有一些梨的品種，它適合生食，比如說香梨，這一品種吃起來非常爽脆可口，而且水分含量比較多，所以適合生食。

而一些品種如雪梨，生吃降火，煮着吃卻有很好的潤肺止咳化痰作用，在煮的時候加入一些冰糖，對風寒感冒引起的咳嗽有很好的緩解作用。

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和以前相比，現如今中國人的晚餐五花八門，很是豐富。有些人選擇大魚大肉，有些人選擇健康養生，到底哪種更健康呢？

4個晚餐習慣會減壽

1、晚餐吃太多的加工食品，會增加患癌症的機率

現在的年輕人晚上都喜歡擼串。但是在燒烤的過程中，會發生美拉德反應，產生有害物質。燒烤雖然很美味，但是卻影響了人們對蛋白質的消化與吸收。

另外，晚餐如果吃太多肉但菜吃得少的話，不僅容易造成肥胖，嚴重了還會增加腫瘤的患病概率。

2、不吃晚餐，胃和神經很受累

減肥的人都知道“過午不食”這個說法，也就是過了中午就不在吃飯。這樣不吃晚餐的習慣減的不是你身上的脂肪而是你的健康。

因為不吃晚飯的話胃酸就會起侵蝕胃腸粘膜，對胃部造成傷害。所以不吃晚餐不僅無法減肥，還會損害你的健康，得不償失。

3、晚餐喝太多酒

俗話說“小酌怡情，大酌傷身”。很顯然晚上喝酒的話整個人都會顯得非常的遲鈍，即使睡一晚上第二天起來也很不清醒。

尤其，喝酒對肝的傷害很大，所以最好不要喝。

4、晚餐經常吃剩菜

有一部分人比較懶或者比較節約的，通常舍不得倒掉剩菜，晚餐就會繼續吃中午的那些剩菜剩飯。

殊不知，剩菜裏面含有的物質會跟體內的胺類結合形成致癌的亞硝酸胺，所以奉勸大家少吃剩飯剩菜。

健康的晚餐有三大原則

1、晚餐要簡單、定量

和早餐與午餐相比，簡單、清淡的晚餐尤其重要。一般情況下晚餐所攝入的卡路里最好不要超過一天的三成。

另外，一般大人一頓飯應該吃半斤左右，晚餐應適當減少，最好可以搭配一些粗糧。

2、素食晚餐更重要

晚餐多吃一些蔬菜之類的素食更加重要，多食用粗糧，尤其是要多食用新鮮蔬菜，少吃蛋白質、脂肪類食物。

晚餐后不宜立馬散步，應該等個一段時間之後再去，比如半個小時左右就行。

3、晚餐要以清淡、低脂、易消化為主

晚餐不要吃的太油膩，盡量要清淡一些，選一些容易消化的食材。太晚吃晚餐也不好，那樣會影響睡眠，導致消化不良與失眠。

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※ 不孕症要怎麼辦

當你腹內空空，手邊恰好又沒有什麼吃的，但是有一杯酸奶，你是不是會立馬拿起來喝？飢腸轆轆的時候喝酸奶確實能夠緩解一下飢餓，不過不建議拿酸奶充饑。這是因為空腹的時候，胃內的酸度大，PH值為2，酸奶中特有的乳酸菌容易被胃酸殺死，它的保健作用就會大大被減弱。

這樣喝酸奶最有益！

空腹不要喝酸奶，最佳飲用的時間應該是在飯後1~2小時。此時胃液被稀釋，胃內的酸鹼度也適合乳酸菌的生長。喝酸奶，宜在晚上喝，不過不要太晚，並且喝完酸奶之後，記得及時刷牙，這是因為酸奶中的某些菌種和酸性物質對牙齒是有一定損害的。

一些人愛喝酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，殊不知這樣會導致體重增加，因為酸奶本身就含有一定熱量。酸奶每天喝多少合適？健康人群來說，每天喝一兩杯，大約在250~500克比較合適。

怎麼加熱酸奶才不會導致它的營養流失？

在寒冷的冬天，大家不管是喜歡熱牛奶，也同樣喜歡熱酸奶，因為喝一杯冰涼的酸奶，會讓腸胃很不舒服，但是部分人也同樣會擔心加熱後會把酸奶的營養破壞掉。過度加熱肯定是不可取的。

其實，酸奶是可以溫熱后再飲用的，並且只是將酸奶合理加溫，反而會增加乳酸菌的活性，它特有的保健作用會加大。

具體怎麼做？不妨把酸奶帶包裝放入45℃左右溫水中加溫，等手摸着感到溫熱后，就能飲用了。

酸奶最佳“搭配”是它們

在喝酸奶的時候，很多人喜歡搭配各種食物來吃，尤其是早上，搭配麵包、點心等，口感既好又有營養。

不過，在喝酸奶時最好別和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起吃。加工肉製品里含有的亞硝酸容易和酸奶中的胺形成亞硝胺，也即致癌物。

酸奶還不宜和某些藥物一起吃，如磺胺類藥物、氯黴素、紅黴素等抗生素等，它們會殺死或者是破壞酸奶中的乳酸菌。

喜歡吃酸奶的同志們注意了，酸奶比較適合和澱粉類食物搭配食用，如包子、饅頭、米飯等。

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※ 不孕症要怎麼辦

吃什麼能抗衰老？每個人都是怕老的，但是我們沒辦法去阻止年齡，只能通過某些方法使衰老的痕迹減少。那我們要吃什麼能抗衰老呢？這個問題又成為大家關心的問題了，實際上抗衰老的方法是有很多的，下面跟着小九一起來看看吃什麼能抗衰老吧！

吃什麼能抗衰老呢？

1、維生素A

維生素A能夠預防肌膚的衰老，因為裡邊含有抗氧化功能。維生素A還有一個重要的功能就是能夠促進細胞的新陳代謝，同時還能有效保護皮膚粘膜、表皮等不受到細菌的侵寒。

維生素A還能使細胞更加柔軟，因為它具有一種皮膚修復劑的功效。維生素A還能令皮膚的彈性增加，具有加強鎖水的作用與功效。

2、維生素D

如果女性的體內缺乏維生素D的話那就很容易患上肥胖症了，因為維生素D裡邊含有一種能控制人的食慾激素。它可以使人在進食之後感覺到吃飽了的感覺，你就會因此停止進食。

研究表明有些人之所以肥胖就是因為缺乏維生素D，導致了食慾上漲。維生素D還能有效延緩人體DNA的衰老，因此多吃含有維生素D的食物能有效抗衰老。

3、維生素B群

維生素B群包括了B1、B6跟H等，算是一個龐大的家族群了，能夠有效促進皮膚的新陳代謝。加上維生素B群都會水溶性的維生素，具有調節新陳代謝，維持肌肉健康等，還能增進神經系統的功能，促進細胞的分裂跟生長。

4、維生素K

維生素K可以很好的預防骨質疏鬆的發生，主要作用於骨細胞。比如說蛋白質跟骨鈣素這些都是需要維生素K的配合才能去發揮作用的。維生素K還能增加骨密度，在預防骨質疏鬆上起到很有效的作用。同時還能有效減少黑眼圈的發生，以及幫助緩解紅血絲的發生，具有很有效的抗衰老作用。

5、維生素C

維生素C能夠有助於合成皮膚的膠原蛋白，我們人體的衰老最直接體現就是皮膚，比如說會出現皺紋等。維生素C是很好的抗氧化劑，還能幫助肌膚抵禦紫外線的侵害，從而避免產生雀斑跟黑斑等皮膚問題。

維生素C還能有效改善肌膚的紋路，促進皮膚的新陳代謝，增加皮膚的彈性，做到有效預防衰老的發生。

小九提醒：想要抗衰老在日常生活飲食中就要注意多吃水果跟蔬菜，適當做好補鈣等的飲食。特別是現在越來越多的人缺鈣，做好補鈣、多喝水、多吃水果，基本上就能做好對抗衰老的基礎了。

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年味將近，馬上又到了傳統佳節――春節，在這個闔家團圓的日子里，和家人一起辭舊迎新，歡聚一堂共飲“屠蘇酒”，想想都覺得溫馨、美滿。不過美酒雖好，可不要貪杯！

飲酒是把“雙刃劍”

我國釀酒文化可以追溯到夏禹時代甚至更早時期，《黃帝內經》湯液醪醴論中就有提到，醪醴即酒類，古人用以防病治病。

北京中醫醫院肝病科醫生介紹，適量的飲酒，在中醫看來可以活血通絡。而現代研究亦證實，適當喝酒可以振奮精神，加速人體的血液循環，能夠有效地調節、改善體內的生化代謝和神經傳導。但需要注意的是，不恰當的飲酒會對我們的健康造成一定損害，尤其是對肝臟。

中醫將這種損害稱之為“酒傷”。大量飲酒可傷及肝臟、腸胃等部位，還會導致肝膽之火上逆竄胸，引人發怒，喪失決斷力等等。

現代醫學分析，乙醇是酒的主要成分，它在進入人體之後，通過胃腸道吸收，由呼吸道、尿液和汗腺以原形排除僅佔2%~10%，剩下的90%在肝臟內氧化，被肝外代謝的很少。

乙醇在氧化時，肝內的耗氧量會增加，細胞氧化還原狀態會改變，干擾到肝細胞的新陳代謝。同時在氧化乙醇生成乙醛的時候，其產生的大量活性氧中間產物還會誘導一系列炎症反應，進而損傷肝組織。

可以看出，酒精對我們的身體，特別是肝髒的損害之大。權威機構推薦，適當飲酒的基準量是每周140克左右酒精的含量。換算下來，也就是說，50度的白酒一周的飲酒量應該小於280毫升。

飲酒過量有沒有補救方法？

親朋好友歡聚一堂，飲酒難免過量。那麼飲酒過量，有沒有什麼補救方法呢？中醫是這樣推薦的。

《脾胃論》中有提到，剛被酒傷時，宜發汗驅邪。這也是為什麼我們會經常看到醉酒後“驚出一身冷汗”，醉意就全無了。

中醫理論認為，酒助熱生痰濕，當從小便利其濕熱。還可以用藥物泡水飲用化痰利濕，藥物有葛花、枳�子，茯苓、白朮、神曲等。可是，藥物僅僅只能起到亡羊補牢的作用，最為重要還是控制好自己的飲酒量，謹記“小酌怡情，豪飲傷身”！

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在我們的生活當中，很多時候都需要喝酒。在喝酒的時候，很多人一喝就醉，即使大家都知道喝酒太多不利於身體健康，但是也避免不了，下面小編就為大家介紹一些方法，在喝酒時使自己不容易喝醉。

第一招：喝酒時在酒里加蘇打

在我們喝酒的時候可以在酒里加一些蘇打，蘇打的加入可以降低人體對酒精的吸收，這樣喝酒就不容易喝醉了，容易喝醉的人可以試一試這個方法。

第二招：不要空腹喝酒　

在喝酒的時候，大家可以一面飲酒，一面進食，這樣就會加長酒在胃中停滯的時間，就停留在胃當中的時間越長，酒精就會受到胃酸的干擾，使得吸收緩慢，這樣也是不容易喝醉的。

在喝酒前吃一些澱粉類的食物也可以減緩酒精的吸收，使得喝酒人不容易喝醉。而且對於胃黏膜的傷害也沒有那麼大。

第三招：小口小口喝酒

有一句話叫做，感情深，一口悶，這樣的喝酒方式也是很不利於身體健康的，在喝酒的時候需要慢慢的喝，並且時不時的停頓，並且喝酒的人一定不要喝碳酸飲料，因為碳酸飲料可以加快身體吸收酒精的速度，這樣喝酒很容易就會喝醉。在喝酒的時候一定要記住放慢速度。

第四招：喝酒前先溫酒

在喝酒之前，想要不容易喝醉就要先將酒溫一下，在溫酒的過程當中，隨着溫度的升高，酒精的濃度也會相對的減小，這樣喝起來不容易，使人喝醉。

第五招：喝酒後要多喝水

酒當中含有很多的酒精，喝完酒後，常常使人感覺口乾舌燥，這時候就需要大量的飲水，通過喝水可以促進尿液的排出，身體當中的酒精也會隨着尿液排出，不容易被身體吸收。

第六招：不要多種酒混合起來喝

在許多酒席上很多人都喜歡多種酒混合起來喝，這樣喝酒很容易喝醉，因為不同的酒他的酒精含量有所不同。相互混雜，會引起一些變化，使人喝了之後感覺非常的不舒適，還容易產生頭疼。

在我們平時的生活當中，經常喝酒，對身體的傷害非常大，所以小編還是建議大家不要喝太多的酒。在逼不得已要喝酒的時候，要注意喝酒的方式。

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