中秋節將至,你買月餅了嗎?
隨着人們生活水平的提高,大家對食物的要求逐漸從“好吃”變為“健康吃”,就連月餅也難逃這一關。月餅是高油、高脂、高糖分食物,吃了對健康大為有害!因此,很多商家也給出了對應方案,推出“無糖月餅”“保健月餅”,希望以此佔得一定市場。但這真的有可能嗎?一個月餅能達到保健效果?
一、無糖月餅沒有糖?
事實:只是沒有蔗糖,但原料還是有大量糖分
“無糖月餅”自稱沒有糖,這簡直就是糖尿病人的福音,吃月餅再也不用擔心升血糖了!
然而,這是假的!
上海市同仁醫院的營養科主任張靜指出,“無糖月餅”只是不額外添加蔗糖,而月餅主要是由麵粉製成,即使沒有蔗糖,其中的澱粉等碳水化合物,也難以使糖分達到無糖標準。
另一方面,製作月餅時所添加的飲料和油,都屬於高熱量、高油脂成分,如果攝入太多,還是會引起血糖升高。
所以,糖尿病患者仍然不能無節制地吃,最多吃四分之一塊即可,同時還要減少主食量。
二、保健月餅能養生?
事實:國家食葯監總局從未批准
為了迎合大眾的喜好,有些商家推出了以燕窩、魚翅、鮑魚、人蔘、靈芝等名貴材料作為飲料的“保健月餅”,價格不菲,卻仍然有很多人爭相購買。然而,它其實並沒有什麼效果。
首先,國家食葯監總局發文表示,從未批准過保健類月餅;
其次,即使月餅中添加了名貴藥材,含量也非常少,起到的保健作用很有限;
再者,原料如果沒處理乾淨,或月餅保存條件不當,還可能帶來額外風險。比如鮑魚、魚翅這些食材,一旦滋生細菌,可能引發疾病;
另外,保健月餅多為鹹味,其中勢必會添加鹽分,如果吃得太多,還可能造成鹽分超標。
所以,大家如果想養生保健,還是要注意飲食、養成良好的生活習慣,這樣得到的效果更好。
月餅,怎麼吃最健康?
1. 怎麼選――首選五仁月餅
五仁月餅是用五種堅果仁做的,主要為瓜子仁、橄欖仁、杏仁、核桃仁和芝麻仁。
雖然五仁月餅經常不受歡迎,但跟其他味道的相比,它算是比較健康的。
其中的堅果含有優質不飽和脂肪酸,這些果仁還能有效降低餐后血糖。
2. 吃多少――各人群食用量不同
?要減肥、控制熱量的:把月餅分成小塊,每次吃一小塊;或者買小個的月餅,這樣不用擔心吃得太多。
?高血壓、高尿酸:別吃鹹味月餅,如火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜肉月餅等。
?月餅配茶:月餅甘甜油膩,遇熱則化,所以配上一杯熱茶最好。茶水不僅熱量低,還可吸收餅里的油脂,防止積食。喝山楂和陳皮茶最好。
3. 什麼時候吃――早上最好
最好早餐吃月餅,而且每次最多可吃兩小塊。因為起床后胃腸道里的營養物最少,月餅可提供充分的脂肪和能量,支撐一上午的工作;
再者,月餅中的脂肪含量比較高,可延長胃排空時間,增強飽腹感。
最後提醒大家,雖然月餅是中秋必吃美食,但吃的時候也要注意食用量,否則壞了健康就得不償失了!
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