標籤: 紫錐菊

說起夏天的水果，人們首選的肯定是西瓜。很多人吃完西瓜就把瓜皮扔了，事實上，西瓜皮的用途還不少呢，它不僅能入菜，藥用效果也很明顯。下面就跟着小編一起重新認識西瓜皮吧。

西瓜皮是一味良藥

西瓜皮其實可以入葯，真正體現了其“廢物不廢”的價值。

西瓜皮在醫書上還有“西瓜青”、“西瓜翠”、“西瓜翠衣”的別稱，它入葯的部分主要是最外表一層皮，氣微味淡，是清熱解暑、止渴利水的佳品，對口舌生瘡、暑熱煩渴、小便短少都有很好的治療效果。

《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰“治口瘡甚者”的記載；

《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。

我們常聽到的西瓜霜，其實就是用西瓜皮和皮硝混合，所製成的白色結晶，它是口腔科的主要用藥。

西瓜霜的作用是治療口瘡、喉風、喉痹、牙疳等病症，外用或內服均可。

平時如何食用西瓜皮

下面小編教大家幾道簡單易上手的西瓜皮菜肴。

1、涼拌西瓜皮

涼拌西瓜皮不僅能美容養顏，對清熱解暑也很有幫助。

具體做法是：留一點紅瓤在西瓜皮上，然後削去最外層的綠色硬皮，剩下的部分切成小塊，加糖，鹽和香油，攪拌均勻后就能吃了。

2、橙香西瓜皮

西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條；

蓮藕洗凈颳去外皮，切片，將瓜條、藕片分別在開水中焯3分鐘，取出瀝干；

在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻，即可裝盤食用。

3、紅椒西瓜皮

去掉瓜皮的紅瓤、翠衣，將瓜皮切成細條，撒鹽腌着；

紅辣椒切絲，再把西瓜皮擠干水分；

鍋里放油，把紅辣椒放入油鍋爆香，再倒進西瓜皮炒3分鐘，然後放鹽，翻炒均勻就可以了。

4、西瓜皮排骨湯

西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用；

排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用；

鍋內放入3碗水，大火煮沸后，加入排骨，文火煮40分鐘；

放入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘，加少許鹽調味即可。

這些瓜果皮也好處多多

生活中，像西瓜皮一樣“廢物不廢”的瓜果皮處處可見，如：

冬瓜皮有治蕁麻疹、腰肌勞損、驅蛔蟲的作用；

黃瓜皮有治腹瀉、痢疾和美容的作用；

木瓜皮有治腳氣、除濕癢的作用；

蘋果皮有治反胃、多痰的作用；

生梨皮有治心火盛、咳痰多的作用；

柿子皮有止腫痛、止尿頻的作用；

香蕉皮有治痔瘡、便血的作用；

龍眼皮有治頭暈、祛邪風的作用等。

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提到“解暑消熱”，很多人第一個想到的是冰西瓜、綠豆湯，其實夏天我們會不知不覺吃下很多寒性食物，而這些食物吃多了對脾胃是有傷害的，此時不妨在你的飲食中加點辣。你知道哪些辣味食物適合夏天吃嗎？

盛夏吃辣有助散熱除濕

事實上，夏天的時候適當吃點辣是有助於散熱的。

孫思邈在《千金要方》中就提到“辛主發散”，辣味食物能夠幫助發散體內的熱氣。

現代科學研究也表明，食用辣味食物可以讓身體血管擴張，幫助身體散熱。在雨水多、濕氣重的夏季，吃辣還可以幫助身體除濕。

不僅如此，夏季炎熱，人們會經常吃寒涼食物，除了喝冷飲、吃雪糕，夏季人們常吃的黃瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、蘿蔔等果蔬，也都是寒涼食物，吃多了容易損傷脾胃，輕則引發胃部不適，重則誘發胃痛。

因此，適當吃辣對平衡身體寒熱也很有幫助。

夏季適合吃“四辣”

下面為大家推薦幾種適合夏天吃的、具有很高保健價值的辣味食物：

1. 辣椒

辣椒素是辣椒所含的活性成分，它可以促進消化液分泌，幫助消食開胃，辣椒還能幫助降血壓、保護心臟，並且加速癌細胞凋亡進程。

夏天可以常吃新鮮的辣椒，其中富含維生素C，有助增強免疫力。

辣椒最好不要油炸，否則其保健效果會大打折扣。

2. 姜

姜所富含的姜辣素可以促進血液循環、刺激胃液分泌，有促消化、增食慾的作用。

此外，姜還可以預防夏天常見的空調病。

姜的吃法很多，熬薑湯，炒菜加薑絲，做餃子餡加薑末等都是可以的。

3. 大蒜

大蒜素是大蒜主要的辣味來源，沒有被切開前，它是以蒜氨酸形式存在於蒜瓣中的，切碎后暴露在空氣中，才會形成大蒜素。

大蒜素可以促進人體對維生素B1的吸收，具有降血脂、殺菌、抗癌等作用。

大蒜素遇熱後效果會大打折扣，因此最好生吃大蒜，而且食用也有講究，最好搗成蒜泥，放置15分鐘后再吃，這樣可以幫助大蒜素生成。

4. 洋蔥

洋蔥的辣味成分為有機硫化物，研究表明，這種硫化物具有消炎殺菌、抗癌的作用，同時還能清除體內自由基，幫助抗氧化。

洋蔥切開后暴露在空氣中太久，或經過高溫烹調，都會導致有機硫化物含量減少。

因此，洋蔥最好的吃法是生食或短時間清炒。

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現在很多年輕人的一日三餐都遵循“早餐馬虎，午餐應付，晚餐豐富”的原則，而且經常九、十點才吃晚餐，這些不健康的吃晚餐方法如果長期不改正，身體就會開始“罷工”。你知道嗎，下面這些病都是晚餐吃錯吃出來的！

1、內分泌科：肥胖症、糖尿病

――晚餐主食別吃多

復旦大學附屬華山醫院內分泌科副主任醫師吳�表示，晚餐吃不對，歸根究底是“量”的問題。

現代人吃晚餐多有兩種極端：要麼猛吃，要麼不吃，這兩種做法對健康都是不利的：

長期不吃晚餐，糖原和能量供給不足，體內升糖激素會出現反應性升高，增加罹患糖尿病風險；

而晚餐吃太飽，加上晚上不怎麼活動，食物沒有被充分消化吸收，代謝產生能量過度，患肥胖症、糖尿病的風險也會升高。

吳醫生建議，晚餐要堅持“帶着食慾離開飯桌”的原則，吃七八分飽即可。

另外，晚餐不要攝入過多碳水化合物，如米飯等主食，一般1-2兩主食就夠了。

2、心內科：冠心病、心梗

――純素不值得提倡

航空總醫院心內科主任醫師董鵬介紹，晚餐吃不對會引發冠心病和心梗。

人的心臟有四個“屋子”四個“門”，其中有“水管”和“電線”，水管有問題就是冠心病，全部被堵就是心梗，這是冠心病中最危險的一個類型。

預防心血管疾病，晚餐的飽腹程度要以“不餓”為準則，當出現“飽感”時，證明飲食已過量，對消化系統和腎臟都會產生負擔。

很多心血管疾病都是因為攝入過多油脂導致的，因此很多人開始吃純素食。但是董醫生不提倡全素食主義。

人體需要的八種必需氨基酸中，有兩種只能在動物性食物中攝取，單靠植物性食物無法滿足，一旦量不足，代謝就會出問題。

因此飲食要均衡，注意葷素搭配，同時減少高膽固醇食物的攝入。

3、消化科：胃炎、胃潰瘍、膽結石

――吃晚餐別太晚

吃不好晚飯可分為不吃、吃太飽和吃不規律。

北京朝陽醫院消化內科副主任醫師賈凱表示，晚飯吃不對，會更容易患胃炎、消化性潰瘍、膽結石等消化系統疾病。

賈醫生說，長時間不吃晚飯，膽汁會在膽囊里長期聚集，膽汁粘稠度增加，很容易形成膽囊結石。

長期飲食不規律，很晚才吃晚飯，也會增加患消化系統疾病的概率。

賈醫生提醒大家，飲食一定要規律，不能暴飲暴食、避免吃太多辛辣食物，多吃一些容易消化的食物，這樣就能預防胃炎、潰瘍病這一類疾病。

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味精是很多家庭的必備調味料，主要用來為菜肴提鮮。不過放味精也是有講究的，稍不注意，味精可能會變成“害人精”。下面就跟着小編一起看看吧。

注意：食用味精有四忌

1、忌高溫使用

做菜時，如果在溫度很高時加入味精，它就會出現化學變化，變成焦谷氨酸鈉。這樣不僅無法起到調味作用，還會產生輕微毒性，不利於身體健康。

科學實驗證明，在70℃-90℃的溫度下，味精的溶解度最好。

所以，味精投放的最佳時機是在菜肴將要出鍋的時候。

若菜肴需勾芡的話，味精投放應在勾芡之前。

2、忌低溫使用

上面提到，味精至少要在70℃的環境下才能溶解，一般的涼菜加入味精，是溶解不了的。

如果您想在拌菜里放味精，可以將味精用溫開水化開，放涼后澆在菜肴上。

3、忌用於鹼性食物

在鹼性溶液中味精會起化學變化，產生谷氨酸二鈉，有不良氣味。

比如魷魚是用鹼發制的，就不適合加味精。

4、投放過量

過量的味精會產生一種似咸非咸、似澀非澀的怪味。

通常來說，每人每天攝入味精不宜超過3g，否則就可能出現噁心、頭痛、發熱等癥狀，過量攝入味精還可能導致高血糖。

因此，要像控鹽一樣控制味精攝入量。

兩類人最好不吃味精

1、哺乳期婦女和嬰幼兒

世衛組織建議，嬰兒不要食用味精。

因為其中谷氨酸會和血液中的鋅結合，降低鋅的血濃度。

谷氨酸通過母乳或湯汁進入嬰兒體內，會生成難以吸收的谷氨酸鋅，排出體外，導致嬰兒缺鋅。

缺鋅嚴重者會出現智力低下、生長發育障礙、貧血、生殖器官發育不全。

2、60歲以上老人

味精中含一定比例的鈉，過多食用味精會讓人覺得口渴，60歲以上的人更要嚴格控制鈉的攝入。

所以，老年人及高血壓、腎病、代謝綜合征患者應少吃或不吃味精。

小貼士：選雞精還是味精？

在實際生活中，選擇味精還是雞精，是不少主婦感到頭疼的，其實，應該根據食物的特點選擇：

1、如果烹飪對象鮮味比較突出，如豬肉、魚肉等，可以選擇單一的味精，只起到增鮮效果。

特別是瘦肉，肌苷酸含量比其他食物高，只要加少許味精，就能起到提鮮作用。如果這時候加複合調味料，反而可能有損食材本身風味。

2、假如烹飪的食物風味不突出，如餡類、湯類等，可以考慮用雞精。

3、對酸性菜肴，如：糖醋魚、糖醋排骨等，不宜使用雞精和味精。因為這兩種調味在酸性物質中很難溶解，酸性越大，溶解度越低。

4、由於味精和雞精本身含有鹽分，所以，如果炒菜時已經加了它們，用鹽量一定要減少。

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芽菜在生活中很常見，最有知名度的就是土豆了，生活中因吃發芽土豆而中毒的案例多不勝數。這無疑引起了大家對芽菜的恐慌，是不是所有發芽的食物都不能吃呢？並不是！

一、三種發芽食物吃了會中毒

1、發芽的土豆――吃200mg龍葵素，即會中毒

案件回顧：2016年12月，遼寧錦州的吳女士跟女兒晚飯後同時出現了食物中毒癥狀，經診斷後，發現母女是因為食用了發芽的土豆。

其實，吳女士在處理土豆時就發現它已經發芽了，但本着不浪費的念頭，就只挖去了發芽部位，卻沒想到這麼一件小小的舉動，竟讓母女同時入院。

??食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒解釋，龍葵素可以對抗細菌、害蟲和黴菌，所以有一定毒性。正常的土豆里也有龍葵素，但含量很低，食用后不會中毒。但發芽后，龍葵素的含量明顯上升，還會出現苦味和澀味。人只要吃進去200mg龍葵素，就可能中毒。

值得注意的是，即使沒有發芽，但發現土豆變綠也不能再吃，因為其中的龍葵素已經升高，吃得過多也會引起中毒。

2、發芽花生――有霉點，果斷扔掉

花生髮芽一般情況下還是可以吃的！

但往往家裡的花生髮芽，是因環境過於潮濕所致，這時多半會發霉，其中的黃曲霉素是一種強致癌物，吃了有害健康。

所以，發現花生髮霉，一定要果斷扔。

3、紅薯――表面有斑，千萬別吃

紅薯中含有膳食纖維、維生素C，是公認的抗癌食物，而且它的熱量很低，很適合減肥的人。

當紅薯發芽時，是可以食用的。不過要注意，一旦發現紅薯表現有黑斑，可能是受到黑斑病毒的污染，食用后易引起急性中毒，所以不宜再吃。

二、三種芽菜吃了營養翻倍

1. 大蒜

大蒜是家裡常備的家常味食材，除了增加香味之外，還含有硫化物和維生素C，可殺菌消炎，還能預防胃癌。

當它發芽后，不僅抗氧化作用更強，還能減少自由基的破壞，防癌、抗癌效果更好。

注意：如果大蒜髮芽顏色變綠，這就產生了生物鹼，最好不要吃！

2. 豌豆

豌豆中含鉀量很高，鈉含量少，被稱為“降壓豆”，是最適合高血壓患者的食物。

豌豆發芽后，胡蘿蔔素的含量比普通果蔬還要高上許多，護眼效果更好。而且經常吃豌豆苗能促進油脂平衡，改善皮膚狀況。

3. 黃豆

黃豆中含有單寧和植酸，直接食用不容易被人體吸收。但如果發芽后，這些阻礙吸收的物質含量會下降，提高利用率的同時，口感也更為鮮美。

而且，很多人吃黃豆時表示容易脹氣，但如果改成黃豆芽，就不會出現這種情況。

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紫薯，是一種很平常的干薯類食物，價格也很親民，但就是這種平民食物，竟然有很多我們意想不到的保健效果。

常吃紫薯能保護視力還能防癌防便秘

紫薯之所以呈紫色，是因為它含有花青素，而花青素不但能使紫薯呈現出漂亮的顏色，還有很多保健功效。

1.抗氧化

花青素具有很強的抗氧化作用，日本有學者對不同顏色的甘薯做了對比研究，發現和黃色、白色、橙色的甘薯相比，紫薯清除自由基的效果最好，而起到這種作用的正式其所含的花青素。

2.保護視力

有研究發現，紫薯中的花青素能促進視網膜色素上皮細胞的生長，因此對保護視力也有一定的作用。其實說到保護視力，很多人第一時間會想到藍莓，但藍莓的高身價卻不是所有人都能夠隨意消費的，所以如果你覺得藍莓太貴，不妨買點紫薯來吃吧。

3.調節腸道菌群

有研究發現，紫薯中的花青素能顯著增加腸道中的有益菌群，如乳酸桿菌、雙歧桿菌、腸球菌等，對腸道健康非常有利。

4.防便秘

紫薯富含豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，保持大便暢通，防止便秘和其它胃腸疾病的發生。

5.防癌

紫薯富含硒，硒被稱為“抗癌大王”，能夠增強免疫力，還能抑制癌細胞的分裂與生長，對胃癌、肝癌等癌病有一定的預防效果。

紫薯雖好但這類人不宜多吃

紫薯雖然有這麼多的保健功效，但不是誰都能吃的。因為紫薯本身質地較為緊密，比較難消化，因此胃酸過少、胃動力不足的人不宜多吃，以免引起胃脹不適。

此外，紫薯一定要煮熟透了才能吃，最好先吃點米飯、饅頭等其它主食，再吃少量紫薯，這樣比較不容易引起不適。

紫薯因為質地緊密，直接吃會感覺很乾，而且容易噎着，有的人會不喜歡這種口感，其實紫薯稍作加工，就可以變成口感更好的美食。

紫薯食譜推薦1：紫薯牛奶糕

取適量魚膠粉用水泡軟；紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，放入攪拌機，加入200ml的鮮奶攪拌成紫薯漿；取奶鍋，倒入150ml鮮奶，放砂糖和泡好的魚膠粉，攪拌均勻；加入紫薯漿，煮開后關小火，繼續煮5分鐘，在煮的過程中要不停攪拌，以免粘鍋燒焦；將煮好的紫薯奶漿倒入容器，冷卻後放入冰箱直至凝固，取出切塊即可食用。

紫薯食譜推薦2：紫薯饅頭

紫薯去皮切塊上鍋蒸熟，壓成紫薯泥，為了讓饅頭口感更好，可將紫薯泥過篩；將過篩后的紫薯泥加入麵粉中，用手搓勻；加入溶好的酵母水，揉成光滑的麵糰；揉好的麵糰蒙上布，靜置30分鐘；30分鐘后再次揉麵糰，充分排氣；將揉好的麵糰揪成小劑子，揉成圓形（也可以做成其它形狀）；做好的饅頭再放置30分鐘，讓它再次發酵；上鍋蒸熟即可。

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時下已進入大暑節氣，民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方“的說法，白領養生圈還流行早上喝紅糖姜棗茶。中醫科副主任中醫師唐梁表示，夏天吃薑吃對了可以養生，吃得不對卻傷身，建議搭配紅糖、大棗、鴨肉一起吃對身體更有益處。

夏吃薑，驅虛寒

夏季天氣炎熱，特別進入大暑以後，氣溫一度攀升，這時人體的氣血集中到了皮膚表面以便散熱，而身體裏面其實處於一種相對虛寒的狀態。加之，人們為了避暑貪涼，頻頻進食生冷的瓜果或飲料，並且日日吹空調、吹風扇，不知不覺寒邪侵襲人體。

唐梁說，生薑屬於辛溫之物，具有散寒暖胃、止咳止嘔的作用，可以散去人體的寒邪，能激發人體的陽氣。這時適當吃些生薑，可以外散表寒、內化里飲，以保證人體氣血的流通、預防生病。

早吃薑，昇陽氣

仲夏之夜，大人小孩晚上睡覺都可能因為天熱而踢被子，甚至很多年輕人根本不蓋被子睡覺或者裸睡，有時難免受涼惹寒。

“第二天清晨起床，人體的陽氣隨之開始升發。這時吃點生薑，不僅有利於人體陽氣的運行，還能夠散去昨晚感染的那些風寒邪氣。“唐梁表示，都市養生圈流行早上喝姜棗茶，是有一定道理的。但是，如果你屬於陰虛燥熱、濕熱體質，則不適合飲用姜棗茶。

晚吃薑，當心睡不好

夏天吃薑雖好，但是宜早不宜晚。唐梁解釋說，人在夜晚入睡以後，人體的陽氣也靜靜躲藏到體內，使睡眠不受干擾。而姜是一種刺激性食材，會推動人的氣血加快運行，可能使你睡得不好，因此民間有“晚吃薑賽砒霜”一說。

當然，晚餐僅把姜當做調味品放入少許，不必擔心，對一般人群及睡眠的影響不大。只是對體內燥熱、陰虛的人群有可能產生不良影響。

這幾種人，少吃薑為好

碰到傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船，吃點生薑往往可以緩解癥狀。如果你本來是畏寒怕冷，容易手腳冰涼或吃生冷食物容易拉肚子，抑或胃口不好，有其中之一情況者，說明體質偏寒、脾胃虛寒，平時應該多多吃薑。

但是，以下兩種人不宜吃生薑：

1、素體燥熱、陰虛、濕熱、痰熱之人則不宜。

2、大便乾燥、小便尿黃等內火較旺的人群，不要說夏天，即使是寒冷的冬天也要少吃生薑，反到要用蘿蔔來清除體內的痰熱、濕熱、燥熱。

搭配這些食材，更有益

嶺南夏季綿長，唐梁推薦吃薑最好搭配紅糖、大棗、鴨肉等養生食材，做成紅糖姜棗茶、薑絲鴨肉粥，更有助於驅逐體內寒涼。

1、紅糖姜棗茶：

做法：大棗10顆，生薑5片，紅糖適量，煮水當茶喝。

功效：溫胃散寒，緩急止痛。

點評：大棗是一種補中益氣、養血安神的食材，常吃大棗有助於人體氣血的流通，並且改善手腳冰涼的癥狀。另外，生薑的作用側重於補暖、大棗則側重於補益，對胃病患者來說，喝姜棗茶可以養胃。甜甜的紅糖，溫潤，具有和中助脾、緩肝氣、補血、祛寒止痛、破瘀之效，特別適合於產婦、兒童及貧血者食用。女性不管是受寒體虛導致痛經，還是在生孩子后，喝些紅糖水都對身體的恢復有好處。這款茶飲適用於風寒感冒、淋雨後胃寒、虛寒性痛經。

2、薑絲鴨肉粥

材料：鴨肉150克，粳米1杯，食鹽適量，姜少許，香蔥切花適量，黃酒。

做法：將鴨肉切成丁塊狀，加適量薑絲、鹽、黃酒，拌勻腌制1小時左右。粳米洗凈放入電飯鍋先煮1小時，然後將腌好的鴨肉與剩餘的薑絲一起放入鍋中。快煲好時，撒上蔥花，調味即可。

功效：祛風散寒。適合體虛風寒外感的人群食用，夏季可以經常煮它吃。(通訊員 黃月星)

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大多數人都喜歡吃味道好的食物，而那些“難吃食物”，常被人嫌棄！殊不知，不管難吃還是好吃，它其中的營養價值都是不可忽略的。尤其是以下這8類公認的“難吃食物”，竟非常養人！

1、粗糙的食物

粗糙食物指的是粗糧、芹菜桿和白菜幫等，這些食物中含有豐富的膳食纖維，所以吃起來味道並不好，但它卻能預防便秘，促進體內毒素的排出，減輕體重。

2、酸味食物

山楂、泡菜等酸味食物，它們因為太酸，常被人嫌棄。

其實它的這種酸味是由蘋果酸和檸檬酸帶來的，這種天然的酸性物質不僅能促進礦物質的吸收，而且酸味能刺激胃酸分泌，達到增進食慾的目的。

3、苦味食物

苦巧克力、茶恭弘=叶 恭弘和檸檬皮，這類食物中含有萜類物質、多酚類物質和各種甙類，因此味道比較苦。

檸檬皮和柚子皮中的苦味成分是柚皮甙，茶恭弘=叶 恭弘中有茶多酚，巧克力中的多酚，這些苦味成分都有很好的營養價值，比如預防心臟病和癌症。

此外，苦瓜也是很苦的一種蔬菜，它具有清熱消暑、補腎健脾、養血益氣的功能，是夏天的最佳蔬菜之一。

4、澀味食物

這類代表食物是葡萄皮、未熟的柿子等，它們的澀味主要來源於植酸、草酸和單寧，它們都是強效抗氧化物，可以預防高血脂和糖尿病。

5、辛辣食物

辣味的主要來源是辣椒素，辣椒素除了能鎮痛之外，食用后還能提高新陳代謝，起到減肥、燃脂的功效。

芥末的辣味很是獨特，雖然很多人不喜歡吃，但它的營養功效卻是非常好的。比如調節女性內分泌、刺激血管擴張、預防三高、降低血液黏稠度等。

6、“沖”的食物

大蒜、蘿蔔和洋蔥等，這些食物味道很沖，吃完了口腔里還會留有臭味。這種沖味就是烯丙基二硫化物和硫甙類物質，它們對預防癌症有一定幫助。

大量流行病學調查显示，長期食用大蒜的人，癌症發病率明顯低於其他人。

7、“怪香”食物

這類食物指的並不是香味食物，它們的這種香很多人接受不了，如香菜和香椿。

香菜中含有豐富的硼，它能促進身體對礦物質的吸收，保護骨骼，尤其適合中老年人食用。

香椿中的香椿素是一種揮發性有機物，食用后能健脾開胃，增加食慾。

研究證明，香椿中的性激素物質和維E，還具有補陽滋陰和抗衰老作用，因此香椿還被稱為“助孕素”。

8、“臭”味食物

剛開始吃榴蓮，沒有幾個人能接受，可吃過幾次，就會越來越愛！

榴蓮雖然很臭，但它的營養價值非常高，素有“水果之王”之稱。

女性食用后，可活血散寒，緩解痛經；還能提升體溫緩解腹部寒涼的癥狀，可以說是女性最理想的滋補水果。

不過，榴蓮一次不能吃太多，因為它是熱性食物，吃太多腸胃無法吸收易引起上火。

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酷暑難耐，外感熱病怎麼辦？來一碗白虎湯！它並非一日三餐喝的湯水，而是解熱退燒的中醫經典名方，由知母、石膏、炙甘草、粳米四味組成。夏天有一種時令清爽的水果，吃它可以獲得如同白虎湯的功效。

你知道是什麼嗎？答案兩個字“西瓜”！

西瓜對付八大病症

甘甜多汁的大西瓜，在中醫裏面屬於性寒水果。中醫科副主任中醫師唐梁介紹，西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，中醫主要用它對付熱症、中暑（陽暑）、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口鼻生瘡、口腔發炎、酒醉等病症。

西瓜一身是寶。瓜皮可以做菜，也可以入葯，中醫稱它為西瓜翠衣。西瓜子可以炒熟製成零食，而生西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。其籽殼用來治腸風下血、血痢。

目前已經有西瓜製成的噴劑、含片，用於治療口腔潰瘍、牙齦發炎、急性咽喉炎。

這些人不宜多吃

西瓜這麼好，但由於它自身的一些特性，以下人群不宜多食：

1、西瓜越甜含糖越多，基於它較高的含糖量，糖尿病患者不宜吃太多。當然，吃一小塊問題不大。

2、西瓜作為解暑水果，那麼當然性比較寒涼，所以，體質虛弱的孕產婦、脾胃虛寒、腎虛、氣血兩虛之人不宜多食。

三個小偏方幫大忙

1、口舌生瘡：將西瓜皮用火烤一烤，研成粉末，放入口內含噙。

2、解酒：夏天聚會、應酬多，杯觥交錯，一不小心就喝酒多了，這時來一杯鮮榨西瓜汁，可以醒酒。

3、祛斑、美白、治療晒傷：西瓜吃完后不要扔掉瓜皮，將其切成薄片，貼於面部長斑的地方；將西瓜皮放冰箱進行冰鎮，然後取出外敷晒傷的皮膚。

什麼飲料都不如它解暑

1、西瓜綠豆飲

這是一款夏日糖水，用到四種材料：西瓜皮500克，搭配100克綠豆，陳皮1角，冰糖適量。

製作方法是將綠豆與陳皮加適量水，約為1500毫升，煮至綠豆開花，然後放入西瓜皮繼續煮10分鐘，加冰糖即可飲用。

功效：清熱解暑，生津止渴。綠豆性味甘涼，具有消腫下氣、清熱解毒的作用；甘寒的西瓜皮，可清熱解暑、除煩止渴。這款糖水適於暑熱煩渴，津傷尿赤之人，若脾虛體弱，最好別喝。

2、洋參瓜棗茶

所需材料為新鮮西瓜皮100克，搭配30克白扁豆，10克西洋參10，大棗3枚。

做法簡單，所有食材一起放入鍋中煎湯，每天當茶喝。

功效：益氣生津，解暑化濕。其中，西瓜皮發揮出清熱、生津止渴的作用；西洋參助人益氣養陰；大棗是一味補氣健脾的食材；扁豆是健脾、解暑、化濕。洋參瓜棗茶適於氣虛脾弱之人。（通訊員：黃月星）

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玉米都是大家所知的一種健康粗糧，甚至很多人都會選擇每天都吃一根玉米，但是大家每次在吃玉米的時候都會去掉玉米須的，但是你知道嗎玉米須也是有很大營養價值的。那玉米須怎樣吃能吃出營養來呢？下面小編帶大家來瞧一瞧吧！

玉米須具有很廣泛的保健功效，玉米須味甘，性平，基本上沒什麼副作用，玉米須還具有抗氧化、抗腫瘤等作用。研究表明玉米須直接用水煎來喝具有明顯的降低膽固醇、降低血糖的作用，還有利尿的功效。

患了高血脂、高血壓、高血糖患者喝了玉米須水能夠降血脂、降血壓、降血糖等，玉米須能對抗腎上腺素的升壓效應，玉米須含有維生素K，對凝血功能障礙有治療作用。

玉米須泡水喝還能治療慢性腎炎，上面我們講到玉米須直接泡水喝具有利尿的功效，能夠改善腎功能，對身體的浮腫有很好的治療效果。能夠減低尿蛋白或者直接去除尿蛋白的作用。

玉米須還能用來治療濕疹哦，夏季常見的皮膚病發作就是濕疹了，就是皮膚出現一種紅色的疹塊，或者是皰疹，有瘙癢的癥狀，之後會形成結痂皮，瘙癢之後很容易會發生感染的。玉米須具有清熱去濕熱的功效，而濕疹大多就是由於濕邪所導致的，用玉米須來內服加外敷同時治療是很有效果的。

玉米須煎水喝還能治療腹瀉的問題哦！如果因為飲食不當而導致的消化不良，從而引起腹瀉的話煎下玉米須水服用就能緩解拉肚子的情況了。

玉米須泡水喝的功效很多，但是在服用玉米須茶的時候要注意用量哈，每次服用的量最好是不要超過5克，同時在選用玉米須的時候要選擇新鮮的。平日里在吃玉米的時候最好還是不要吃玉米須了，服用玉米須是為了治療某些疾病，平常沒事還是不吃為好哈！

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