隱眼族小心染「棘阿米巴角膜炎」 醫示警:別戴著做這2件事

越來越多人平時習慣配戴隱形眼鏡、角膜塑型片,若沒做好清潔,很可能感染棘阿米巴導致角膜潰瘍,眼科醫師就說,近半年來已有不少患者因患有棘阿米巴角膜炎必須住院治療,建議民眾平時要做好鏡片清潔,連鏡盒都要仔細清洗、晾乾,不要使用自來水洗滌,也不要帶著隱形眼鏡洗澡或游泳。

台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師周惟誼介紹,棘阿米巴是在環境中自由營生的阿米巴原蟲,泥土、游泳池、自來水都有其蹤跡,棘阿米巴若感染眼睛,將造成棘阿米巴角膜炎。

他指出,導致人們感染棘阿米巴角膜炎最主要因素是隱形眼鏡,文獻顯示,超過9成棘阿米巴角膜炎患者配戴戴隱形眼鏡,其中有9成患者戴軟式隱形眼鏡。

周惟誼說明,夜戴型角膜塑型片使用者可能因為角膜上皮較薄、未徹底清洗鏡片或使用自來水洗滌鏡片,而有較高的感染機率,其他感染的風險因子包括戴著隱形眼鏡游泳、泡湯等。

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他表示,若感染棘阿米巴角膜炎,症狀從輕微到嚴重都有可能,包括異物感、眼睛紅、畏光、流淚、眼球疼痛、視力模糊,建議民眾出現上述症狀盡快就醫檢查,即早診斷便能儘早治療。

周惟誼說,棘阿米巴角膜炎急性治療需要數周,後續通常再花費3到6個月維持性治療,若擅自中斷治療可能會功虧一簣,藥物治療則以使用聚六亞甲基雙胍及葡萄糖酸氯己定為主。

針對預防棘阿米巴角膜炎方法,他建議民眾保持隱形眼鏡清潔,徹底執行鏡片清洗步驟,隱形眼鏡的鏡盒也需清洗、晾乾,也要避免戴著隱形眼鏡游泳、泡溫泉、洗澡。若有不適感,請先停戴隱形眼鏡並且盡速就醫,請眼科醫師評估。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314002966-260418

婦癌死亡率最高是它! 4症狀當心 醫憂:發現已3期

卵巢癌有「婦女沉默殺手」之稱,由於卵巢癌不易被發現,當患者出現症狀就醫時,通常已經第3或第4期。婦產科醫師張瑜芹提醒,如果出現腸胃不適、食慾不振、便秘或頻尿等症狀,一定要提高警覺。

張瑜芹在指出,卵巢癌是讓很多人聞之色變的婦科癌症之一,因早期症狀不明顯,發現時往往都是3期以後,所以卵巢癌的死亡率是婦癌中最高的。

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卵巢癌最常見的症狀就是腹部腫脹感,伴隨一些腸胃不適,如下腹部不舒服、消化不良、噁心感、食慾不振等;腫瘤大到壓迫到腸子或膀胱時,就會引起便秘或頻尿;壓迫到神經時,則會腰痛、腹痛、坐骨神經痛。

張瑜芹提醒,這些症狀都是生活中常見的小毛病,很容易被忽略;女性無論再忙,都要定期去做子宮頸抹片和其他健康檢查,早期發現,早期治療。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314003030-260418

88歲老婦人回診看糖尿病 問診答非所問 竟診斷出這症狀

為恭姜信框醫師指出病灶情。(為恭醫院提供/李京昇苗栗傳真)

苗栗縣88歲老婦人平時身體良好,某天因慢性病糖尿病血糖追蹤請兒子陪同就醫,期間對話答非所問,經檢查竟發現是失智症,目前透過藥物治療,其狀況穩定許多。

該名老婦人當時為了糖尿病回診,前往頭份市晟新診所就醫,經院長謝其欣看診後,發現病人對話出現答非所問情形,初步診斷為失智症,考量病人情況及照顧者的認知,隨即透過電子轉診系統,轉診到恭醫院記憶門診,經過智能測驗、抽血、電腦斷層檢查等,診斷出失智症,經過藥物治療,目前情況恢復良好。

為恭醫院神經內科醫師姜信匡表示,台灣罹患失智症人口數大概是65歲以上每5歲增加1倍,因高齡化社會來臨,失智症人口也將持續攀升。

失智症是一群症狀組合而成(症候群)的疾病,非正常的老化現象,若發現家中長者有記憶力減退、認知功能退化、干擾行為等等,應盡早就醫鑑別診斷及治療。

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另外,院方去年年11月15日特別舉辦「失智症的診斷」專業的教育訓練,積極協助基層醫師加強失智症的診療與照護實力,落實分級醫療、雙向轉診的合作,創造無縫接軌的雙主治模式,共同守護在地民眾的健康

謝其欣表示,類似案例的病人,即是透過中央健保署推動的分級醫療轉診制度,利用院所之間的電子轉診平台,將個案轉介至上一層級的醫療院所就醫,院所各司其職讓病人獲得適切的照顧。

他說,老婦人是在診所評估異常後,透過電子轉診系統,上轉至為恭醫院記憶門診,並在轉診中心人員的協助下,順利完成相關檢查。病人就診期間,雙方醫師還可透過為恭醫院開發的「轉診共照MPC」,隨時查詢病人最新相關檢驗數值及影像報告,追蹤個案治療情況,並與姜信匡醫師保持雙向溝通,提供雙主治醫療服務,後續轉介為恭失智共照中心追蹤關懷。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314003467-260418

《霹靂火》鄭文華咽喉癌逝 2壞習慣快戒!6症狀小心了

台灣電視史經典劇《台灣霹靂火》的編劇鄭文華去年12月因咽喉癌離世,引發外界對此癌症的關注。醫師表示,咽喉癌是耳鼻喉科常見的癌症,好發於中年男,造成原因最可能為習慣性吸菸、喝酒,症狀包括長期聲音沙啞、呼吸困難、吞嚥困難、嗆咳或咳血等。

根據,咽喉癌包括下咽癌與喉癌,發生率在所有頭頸癌當中僅次於口腔癌與鼻咽癌,名列第3;其中,下咽癌的死亡率高於口腔癌與鼻咽癌。台灣咽喉癌每年約增加500人,好發年齡為40 ~ 60歲,以男性佔大多數,造成此癌症的最可能的原因是習慣性吸菸、喝酒。

此癌症的症狀為吞嚥疼痛或困難、嗆咳咳血、呼吸困難、口臭、頸淋巴結轉移腫大、聲音沙啞(持續2周以上未改善時)。

就預後而言,咽喉癌中的喉癌,若為早期病患有80%的治癒機會,若較晚期,治癒率則降為50%。下咽癌若在積極治療下,3年存活率約50%。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314003654-260418

比牛奶還營養 專家:這飲品能降膽固醇還抗癌

豆漿營養價值(製圖/陳友齡)

豆漿是一種由大豆製作而成的高營養食物,台大生物產業學系講師洪泰雄表示,相較於牛奶,豆漿營養價值更高,例如含鐵量是牛奶的25倍,其含有的植物固醇能降低膽固醇水平、可預防心血管疾病,且豆漿所含的微量元素如硒、鉬有很強的抑癌能力。

洪泰雄在其表示,豆漿是一種由大豆經過浸泡、研磨、煮熟製成的飲品,是營養豐富的素食飲品;相較於牛奶,豆漿的營養價值更高。

他例舉,豆漿有豐富的植物蛋白質、含有鈣、磷、鐵等礦物質,並富含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、異黃酮、卵磷脂、多種維生素、膳食纖維、硒、鉬等數十種對人體有益的物質,可降低膽固醇,因而能預防心血管疾病。

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他說明,豆漿含有的異黃酮能預防乳腺癌,且含豐富的維生素,如維生素B、E,可增強免疫力和保護神經系統。此外,豆漿的大豆膳食纖維有助於促進腸道蠕動、預防便秘。

值得注意的是,豆漿含有蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力,尤其對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。

但他也提醒,腎臟功能不佳者、甲狀腺功能亢進者、體內有荷爾蒙依賴性疾病者、脂肪肝患者、對大豆蛋白質過敏者,不適合飲用豆漿,以免增加腎臟負擔、加重原有疾病的病情。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314004218-260418

缺蛋也能補充蛋白質 4類人這樣替代沒煩惱

受到禽流感影響,這陣子雞蛋價格狂飆,甚至一顆難求,不少人擔心缺蛋會影響蛋白質攝取量,對此,營養師李婉萍在發文,針對減重、貧血、高血壓以及高膽固醇的人,分享其他優質的替代選項。

李婉萍指出,蛋白質是組成頭髮、皮膚、肌肉、器官、血球的成份,若有容易飢餓、疲憊、免疫力差、經常發炎感染、肌肉無力等困擾,以及肌少症或是想減少跌倒骨折風險者,都需要補充足夠的蛋白質。

李婉萍進一步說明,一般成年人每日約需6~10份蛋白質,1顆蛋相當於1份蛋白質,然而蛋白質來源除了蛋之外,還有紅肉、白肉、豆製品等,其中紅肉、白肉的動物性蛋白可幫助吸收鐵;豆製品裡的植物性蛋白不僅低脂,熱量也低,還含有植物甾醇能幫助膽固醇代謝。

李婉萍特別針對減重、貧血、高血壓以及膽固醇高的族群,提供其他替代雞蛋的優質蛋白質來源,而以下所列食材均為1份蛋白質的量,若要補足一天的需求量,單項或混搭需攝取6~10份。

▍減重的人:低脂蛋白質優先

雞胸肉:1份35g(約1/3手掌大)

蝦子:1份50g(4隻)

嫩豆腐:1份140g(半盒)

▍貧血的人:補充含鐵量高的蛋白質

豬肝:1份35g(約1/3手掌大)

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嘴邊肉:1份35g(約1/3手掌大)

牛腱:1份35g(約1/3手掌大)

▍高膽固醇的人:吃含植物甾醇的植物性蛋白質

毛豆:1份50g(2湯匙)

豆漿:1份260c.c.(1杯)

傳統豆腐:1份80g(3格)

▍高血壓的人:地中海飲食可選魚

鯛魚:35g(約1/3手掌大)

鮪魚:35g(約1/3手掌大)

虱目魚:35g(約1/3手掌大)

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314004296-260418

長庚手術訓練中心啟用 台灣醫療里程碑

「手術技能訓練暨研發中心」500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區。(蔡依珍攝)
「手術技能訓練暨研發中心」500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區。(蔡依珍攝)
「手術技能訓練暨研發中心」500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區。(蔡依珍攝)
「手術技能訓練暨研發中心」500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區。(蔡依珍攝)
「手術技能訓練暨研發中心」500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區。(蔡依珍攝)

外科醫師養成不易,尤其需要大體練習,但台灣捐大體不興盛,多得靠國外進口,林口長庚醫院斥資7億打造「長庚手術技能訓練暨研發中心」,為亞洲規模最大的手術訓練場域,最高達24手術台,透過科技和假人讓醫師模擬練習,可大幅提升醫療品質、病人安全,14日正式啟用,為台灣醫療創新的里程碑。

長庚手術訓練中心啟用 台灣醫療里程碑

林口長庚紀念醫院院長陳建宗說,大體老師在國內風氣並不盛行,就連器官捐贈每年都要大幅倡議,慈濟醫院雖然每年都會捐贈醫師學會,讓大體老師遺愛人間,藉由演練操作讓醫師技術更精進,但仍不足以供教學教育使用,像是長庚體系幾乎都仰賴美國進口。

陳建宗說,林口長庚醫院在董事長王瑞慧全力支持下,籌備2年、斥資7億建置國際級的「手術技能訓練暨研發中心」,500坪空間有手術訓練區、擬真手術訓練區和多功能運用區,其中光是手術訓練區最大可設置24台手術台,配置儀器設備、手術器械等教學設備,單場次可容納百位醫師,為全台最大規模的手術訓練場域,從年輕住院醫師到資深主治醫師都能有完整訓練。

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陳建宗提到,25日、26日將有首場大師級手術示範,將由中研院院士魏福全領軍進行手術示範課程,報名學員來自日本、韓國、新加坡、以色列、瑞典、義大利等22個國家,也會同步開放視訊讓國內醫師及醫學生參與。

健保署長石崇良說,外科手術操作者的經驗值是成功關鍵,過去手術訓練都是跟著老師在病人身上練刀,有了訓練中心就能提前模擬訓練,對於醫療品質和病人安全有很大助益,讚長庚體系斥資投資亞洲最大模擬訓練中心,並開辦國際班,讓投入先進醫療科技的各國都能到此訓練,為國際醫療貢獻心力,創下新里程碑,也成為另一個台灣之光。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230314004542-260418

蛋白質缺乏不只肌肉流失,還會水腫!4症狀暗示你缺蛋白質 專家教你吃這些

營養

蛋白質缺乏不只肌肉流失,還會水腫!4症狀暗示你缺蛋白質 專家教你吃這些

  • 朱育嫻 整理
  • 2023/04/01 08:30
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  • 蛋白質不僅是構成人體肌肉、器官與內分泌腺的主要原料,其與人體各種生理機能的運作更是息息相關。一旦蛋白質缺乏或不足,不僅容易讓肌肉流失,更可能導致水腫、失眠等不適症狀。

     

    蛋白質為什麼那麼重要?

    中醫師余雅雯指出,以營養學角度來看,蛋白質是維持人體機能正常運作的必須6大營養素之一,且它與碳水化合物、脂肪同被列為「人體3大能量營養素」。不過,蛋白質最主要的功能並非供給能量,而是構成頭髮、皮膚、肌肉、指甲及內臟中的各種激素、消化酶。

     

    正因為人體構造生成與蛋白質息息相關,余雅雯說,一旦缺乏蛋白質,會造成人體出現一連串的不適反應。她列舉蛋白質缺乏有以下4症狀:

     

    1.水腫

    水腫是細胞之間的水分(又稱組織液,或組織間隙液)過多所引起的現象,組織液增加是因為「白蛋白」不足。事實上,白蛋白占據血液中蛋白質的60%以上,具有運送各種物質的功能。

     

    一般來說,白蛋白會在血液內保持一定的濃度,若蛋白質攝取不足,白蛋白的濃度也會跟著下降。人體為了保持血液中的白蛋白濃度,會將血液內的水分排出血管之外,導致組織液的增加,出現「水腫」現象。

    看更多:

     

    2.手腳冰冷

    體溫主要由肌肉產生,沒有活動也同樣會產生熱能。因此,想要避免手腳冰冷,保持適當的肌肉量很重要,而人體生成肌肉的材料正是蛋白質。

     

    3.憂鬱、失眠

    余雅雯提到,缺乏蛋白質對「心靈」健康也有一定影響。大腦中左右情緒的神經傳導物質,也是由蛋白質生成,而影響情緒的腦部神經傳導物質包括:血清素、多巴胺、腎上腺素、γ-胺基丁酸等,這些物質是透過蛋白質分解成胺基酸,再由胺基酸進一步轉化而成。

     

    若人體蛋白質攝取不足,無法提供身體足夠的胺基酸,在有利轉換心情和安定情緒作用的血清素不足下,容易使情緒低落、焦躁、憂鬱等症狀找上門。此外,誘發人體睡意的荷爾蒙「褪黑激素」,也是由血清素生成,因此蛋白質不足也會導致失眠發生。

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    4.免疫力下降

    蛋白質是構成白血球和抗體的主要成分,一旦缺乏,會使免疫細胞中的淋巴球數量大幅降低,進而導致人體免疫力下降。

    看更多:

     

    蛋白質食物種類多!三高族群吃植物性蛋白質

    一般人攝取蛋白質最直接的來源就是雞蛋,但最近這陣子又面臨「缺蛋潮」,營養師林俐岑指出,沒有雞蛋吃,還是有其他優質蛋白質食物可以攝取!她表示,蛋白質食物可分為「植物性」和「動物性」:

     

    1.植物性蛋白質食物:主要為黃豆或黑豆相關製品,例如豆漿、豆腐、豆干、豆皮、豆包等以及毛豆,這類蛋白質食物提供豐富的維生素及礦物質,更無膽固醇的影響;若是三高族群,建議蛋白質食物1/3來自植物性為佳。

     

    2.動物性蛋白質食物:例如乳品類、魚類、海鮮類、雞肉、豬(牛)瘦肉等,以白肉(雞鴨2隻腳)取代紅肉(豬牛羊4隻腳),主要是因為紅肉飽和脂肪較高,易影響血中膽固醇濃度。

     

    林俐岑也提醒,蛋白質食物每餐至少要吃到一掌心的分量,素食者若沒吃雞蛋,要留意B群及礦物質的補充,特別是B12、鐵質等。

    看更多:

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/.林俐岑營養師

     

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    https://health.tvbs.com.tw/nutrition/338702

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  • 羅以容 整理
  • 2023/04/01 09:00
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  • 洋蔥不只是料理配角,更有豐富的營養價值!在歐美國家,洋蔥有「蔬菜皇后」之稱,可以改善過敏、預防三高、維護心血管健康等,非常推薦民眾在春天來吃洋蔥保養身體,!

     

    3要訣挑選新鮮甜洋蔥

    想要挑選好洋蔥其實也有祕訣!民眾在選購洋蔥時,應注意「表皮無外傷、紮實飽滿、越重越好」等三大要訣,當洋蔥皮薄、肉厚、水分多,代表新鮮、甜度又高。購買回家的洋蔥,則推薦保存存放在室溫、通風乾燥處即可。

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    春季氣候變化多端,容易有眼睛癢、鼻子癢、打噴嚏、咳嗽等過敏症狀,可能持續數周至數月,除了減少接觸過敏原,也可藉由一道減敏佳餚「洋蔥雞湯」,緩解不適。

     

    洋蔥抗發炎、緩解過敏

    洋蔥中富含的槲皮素是屬於植物多酚類的類黃酮一員,根據臨床試驗及流行病學研究發現,槲皮素有優良的抗氧化力,能啟動人體防護機制,對抗自由基傷害;此外,也是天然抗組織胺,可抑制發炎反應,幫助緩解過敏性鼻炎、氣喘等症狀。

     

    槲皮素也存在花椰菜、莓果、蘋果、柑橘類水果、綠葉蔬菜中;烹調洋蔥時,可選用好油及低溫拌炒方式,也可與富含維生素C的甜椒、花椰菜、綠豆芽等一同烹煮,幫助槲皮素吸收與利用。

     

    最後也要提醒大家,洋蔥屬於辛辣刺激食材,容易造成腹部脹氣不適,腸胃較敏感、胃食道逆流者宜適量攝取。

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    春天必喝「洋蔥雞湯」抗過敏、防三高

    食材:

    洋蔥、青花菜、紅蘿蔔、乾香菇、雞腿

     

    作法:

    1.洋蔥、青花菜、紅蘿蔔洗淨切塊。

    2.乾香菇泡水膨發。

    3.雞腿肉汆燙去血水。

    4.少許油下鍋,開小火拌炒洋蔥至透明色。

    5.加水、剩餘食材一同烹煮20分鐘。

    6.加鹽調味、蔥段點綴即可。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/西園醫院

     

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    地瓜葉是從地瓜長出來的?地瓜葉汁很流行!1招去除菜味 護膚又養眼

    營養

    地瓜葉是從地瓜長出來的?地瓜葉汁很流行!1招去除菜味 護膚又養眼

  • 許寶仁 報導
  • 2023/04/01 10:00
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  • 地瓜葉價格親民,又含有豐富的膳食纖維與營養價值,是餐桌上常見的蔬菜,可說是「平民蔬菜王」!地瓜葉與地瓜是什麼關係?它是地瓜長出來的嗎?台北農產運銷公司揭開它的身世,地瓜葉和地瓜竟然是不同種的存在!

     

    常見地瓜葉2大品種 菜梗不必去表皮

    北農指出地瓜葉在農業時期也被稱為「豬菜」,因為容易栽種、可多次採收,因此被農民大量栽種,當作飼養家豬的主要飼料。隨著社會與農業型態轉型,一年四季都可以生長的地瓜葉逐漸被當作食用蔬菜,市場常看到的地瓜葉主要就是吃葉子的品種,因為經常採收的緣故,不太會長地瓜!
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    地瓜葉即使在高溫多雨的環境下也能生長得旺盛,當夏季比較缺乏葉菜類時,地瓜葉是少數能維持正常生產的蔬菜作物。目前台灣常見地瓜葉已培育出不必剝除葉柄表皮、口感更好的品種,包括台農71號、桃園2號等2大品種。

     

    癌症關懷基金會營養師陳冠蓉表示,地瓜葉營養豐富,富含維生素A,能修復人體的黏膜祖織,多吃地瓜葉也能得到護膚的好處;吲哚、楊梅素等植化素,可維持血管彈性,調控血糖;葉黃素能捕捉自由基,有效預防黃斑部病變;鈣、鎂、維生素K,多吃地瓜葉還能幫助骨頭強健,預防骨質疏鬆。

     

    地瓜葉別生食!簡單汆燙 拌油蒜或打精力湯

    陳冠蓉說明,地瓜葉不太有病蟲害問題,栽種時幾乎不使用農藥,但葉子背面還是可能有蟲卵或泥土附著,食用前建議以流動水慢慢輕柔搓洗,以免吃到蟲卵或細菌。而即使沒有農藥殘留的問題,陳冠蓉營養師建議「不要生食」地瓜葉,特別是免疫力低的長輩和孩童,都建議汆燙後再食用。
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    地瓜葉怎麼吃最好?陳冠蓉營養師說她自己習慣利用汆燙的方式來料理;她分享,汆燙能除去地瓜葉上的寄生蟲卵並且殺菌,由於透過汆燙已去除掉大部分的鉀離子,減少腎臟負擔,對於腎臟功能不佳的人也很適合。但汆燙地瓜葉的時間不宜超過3分鐘,只要蔬菜開始變色軟化即可。汆燙過的地瓜葉利用蒜末、橄欖油、醬油膏簡單調味,就可以上桌了。

     

    陳冠蓉說,地瓜葉也是製作綠拿鐵、精力湯或蔬果昔的好食材,尤其適合小朋友,因為地瓜葉經過汆燙後,「菜味」變得很淡,幾乎喝不太出來,這時只要搭配一些簡單的水果,利用調理機攪拌成綠拿鐵,小孩都很喜歡,會不知不覺喝下肚。她並且分享一道「地瓜葉精力湯」配方,民眾可以換個方式攝取到地瓜葉的豐富營養價值。

     

    地瓜葉精力湯(2人份)

    三日苗超級青花椰苗15克(過濾水洗淨)、黃甜椒20克(過濾水洗淨)、地瓜葉60克(生菜重,須汆燙過)、鳳梨60克(去皮)、茂谷柑或柳丁1顆(約130克,去皮去籽)、芭樂80克(約1/2碗,不必去籽)、南瓜子20克、開水350~400CC、冰塊,以調理機攪拌90秒即可,水分可依自己喜歡的濃稠度調整即可。
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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/.

     

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