168斷食可減重、改善體質?新研究給答案:這數字更重要

為了減重,許多人採行168、186進食法,有些人認為有效,但有些人認為無效、甚至有害健康。最新研究發現,相較於時間限制,熱量限制更有助於減重及治療脂肪肝。國內醫師表示,最重要的還是每天的熱量攝取的控制,而非進食時間。

林口長庚醫院胃腸肝膽科醫師李柏賢在其表示,限制時間進食的168斷食法,即集中在一天8小時內進食、其他16小時禁食,近來被認為具有減重、改善免疫力、提高代謝等效果,今年剛發表在JAMA Network Open的一項研究發現,限制每天熱量攝取才是治療脂肪肝的關鍵,此研究結果也與去年發表在《新英格蘭雜誌》的結果一致,也就是,限制每天熱量攝取再加上時間限制(168飲食)「不能」進一步改善體重、體脂及代謝風險因子。

他說明,上述兩項研究均指出,限定時間進食(Time-restricted Eating),例如168、186、204飲食,並非減重關鍵,最重要的還是每天熱量攝取的控制,而非進食時間。

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李柏賢說明,今年發表於JAMA Network Open的研究,是選擇88位肥胖且合併非酒精性脂肪肝病的受試者,將之分為2組,一組只限制每日熱量攝取,一組限制熱量並限制進食時間,在半年及1年後評估結果發現,「熱量限制組」和「時間限制組」的參與者在研究結束時,體重分別減少7.8公斤和8.4公斤,也各有49%和33%擺脫脂肪肝,由此看來,「時間限制組」在治療脂肪肝上似乎成果更差。

他並表示,新研究發現,2組參與者的肝內三酸甘油脂、肝硬度改善幅度、體重下降、脂肪肝消失率都無差異,「顯示限制每天熱量攝取,才是治療脂肪肝的關鍵。」

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