心血管疾病非常愛挑中老年人“下手”，因此近年來，各種降血壓、控血糖、軟化血管的食療方層出不窮，子女們看到都會一鍵轉發給自己的父母。在這其中，“喝醋軟化血管”、“每天10顆醋泡黑豆軟化血管”等偏方討論熱度頗高，很多人堅信醋有軟化血管的神奇功效，這是真的么?
“醋能軟化血管”一說從何而來?
喝醋可以軟化血管的說法依據，主要是認為在日常生活中，像骨頭、魚刺等放到醋里都會被溶解，醋可以讓血液呈酸性，溶解掉血管中堆積的鈣和脂肪，從而讓血管恢復暢通。
闢謠！醋沒那麼神奇
這個謠言其實存在許多漏洞，讓我們一個個破解。
1. 動脈硬化斑塊不都是鈣
國家衛計委員會健康教育專家洪昭光解釋，動脈粥樣硬化是一個非常普遍的現象，40歲左右的人中60%都會出現斑塊，但是動脈硬化斑塊主要成分並不是鈣，如果斑塊鈣化以後倒是不危險了，這就成了硬斑塊。
斑塊的危險主要來源於軟斑塊，血壓變化、寒冷或突然用力等因素都會使斑塊膜崩潰，破裂后血小板聚集，血管就堵死了。
2. 醋無法改變血液酸鹼度
魚骨頭放在醋里會變軟，是因為醋可以把骨頭中的鈣給溶解出來。
但是喝進去的醋就不一樣了，人的血液有很強大的穩定系統，從而使身體維持酸鹼度平衡，因此，無論是你喝了多少醋，代謝后都變成二氧化碳和水，體內的酸鹼度不可能因此發生改變。
也就是說，喝醋起不到軟化血管的作用。
醋喝多了小心身體扛不住
北京中醫藥大學東直門醫院消化科醫生劉敏說，醋主要含乙酸，它有一定的腐蝕性，我們的胃黏膜非常嬌嫩，醋喝多了，肯定是受不了的。
尤其是在有胃潰瘍的情況下，如果空腹喝醋，醋酸對這個潰瘍會進行腐蝕，引起急劇疼痛。
也就是說，過量食用醋不僅不能治病，甚至還會對胃部造成更嚴重的傷害。
醫生建議，成人每天喝醋最好不要超過20毫升，而且一定不能空腹喝。
軟化血管，這些方法才靠譜
1. 合理飲食
少吃一些高膽固醇的食物比如動物內臟、肥肉等，多吃一些含不飽和脂肪酸的食物。
飲食以植物油為主，少吃動物油。
多吃一些含有維生素和纖維素的食物等。
2. 適量運動
堅持運動，控制體重，每周可運動4~6次，每次堅持30分鐘以上。
3. 必要的藥物治療
如果已經出現動脈斑塊，要遵醫囑使用降脂、抗血小板等藥物，幫助穩定斑塊，防止斑塊脫離。
4. 定期體檢
做到早發現早治療，儘早發現病情是否有所加重。
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