營養
「棗子」是滋補好水果!可調血壓、助消化還能抗發炎 有這些症狀不宜食用
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吃棗子不只象徵「找」到幸福,團圓甜蜜的意思,還能幫助消化、加快傷口復原速度,以及調節血壓。但醫師提醒,現在的棗子改良後變得又甜又大,糖尿病患者不適合食用。
棗子健康又滋補 糖尿病患者要注意食用量
中醫師林宗樾指出,台灣環境潮濕,民眾又經常熬夜、晚睡,體質容易偏陰虛火熱,加上普遍大眾喜歡進補,一旦補過頭就會出現口破、青春痘等問題。這時,平補又有滋養效果的「棗子」就能幫上忙。
他也提醒民眾,現在的棗子改良得又大又甜,如果是呼吸道容易生痰、易咳嗽者,或有過敏性鼻炎易鼻涕倒流,或有氣喘夜咳,以及糖尿病患者不適合食用。而且蜜棗水分高,適合白天吃,晚上吃多容易跑廁所,小孩子或腸胃不好的患者要注意細嚼慢嚥,或是削皮食用,以免消化不良。
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棗子4大好處
高齡醫學科醫師傅裕翔指出,棗子有4種好處:
1.幫助消化
棗子富含膳食纖維,幫助腸胃蠕動,使排便更順暢。
2.協助傷口修復
棗子富含維生素C,可抗氧化抗發炎,縮短傷口修復時間。
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3.協助血液製造
棗子富含葉酸,是製造紅血球重要成分,也是孕婦不可或缺的營養。
4.調節血壓
棗子內有豐富的鉀,可以幫忙身體排出多餘的鈉,還能利尿消水腫、調節血壓,但腎臟病患者需要注意攝取量。
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5招幫你挑出好棗子
夏子雯營養師表示,5個技巧能幫你選出好吃又新鮮的棗子:
●果皮光滑圓潤。
●果色淡綠有光澤;若顏色呈現濃綠卻沒光澤,表示未成熟,吃起來甜度低且澀味較重。
●果形完整豐滿,避免瘀傷及破裂。
●果粒大、有重量感,代表水分足。
●買回家後,用塑膠袋包裝好防止脫水,再放置冰箱內冷藏。
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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/.林宗樾中醫師.
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