標籤: 總咖啡酸衍生物

蘋果是很常見的水果之一，一般都是洗乾淨直接吃，或者是削了皮之後吃，有些人認為蘋果的營養都在皮上面，皮不應該削掉；但是有些人認為蘋果皮是不幹凈的，應該削掉才能吃。那究竟怎樣吃健康呢？

小九還聽說蘋果能煮熟吃呢！那麼肯定有一大波網友要質問了，蘋果煮熟之後那營養成分不就是直接流失了嗎？真的能這樣吃嗎？事實上蘋果煮着吃營養成分不但不會流失，還有其獨特的功效呢！

蘋果是含有豐富的果膠，果膠是有助於排便的，能夠刺激腸內的益生菌群生長，同時蘋果的果膠還具有降低血漿膽固醇水平的功效與作用。所以用蘋果煮熟來吃的話在一定的程度上，對治療腹瀉的效果是非常明顯的。

蘋果進行加熱之後抗氧化物質含量就會增加，這類的抗氧化物是蘋果內含有多酚類天然的，不僅有降血脂、降血糖的功效，還有抗炎殺菌、抑制自由基抗氧化的作用。蘋果煮着吃的功效是很有顯著性作用的。

那蘋果怎樣煮水能治腹瀉呢？下面小九將妙招放給你：

先準備新鮮蘋果，皮不要削掉，連皮帶核直接切成小塊狀，直接放到水中煮5分鐘左右。這樣就ok了，接着等到溫度差不多了就能喝了，一般一天喝兩三次即可。

小九提醒：蘋果煮水的時候不要去加糖哈，如果加了蔗糖之後會導致腹瀉的問題加重的。

蘋果煮水雖然對於治療腹瀉具有一定的功效，但是一般是作用於小孩的，成年人或者腹瀉情況比較嚴重的孩子還是要到醫院看醫生，進行正規檢查跟治療哈。

蘋果除了煮水治療腹瀉還有什麼食療呢？看下面小九的推薦哈：

1、蘋果金橘湯

食材：蘋果、金橘、胡蘿蔔、蜂蜜

做法：先將蘋果、金橘、胡蘿蔔這3種食材洗乾淨，接着切碎榨成汁；接着將這些果汁放到鍋里加熱，加上適量蜂蜜即可。

功效：這款食療方具有理氣化痰、健脾、養胃的功效。

2、蘋果山藥湯

食材：蘋果、山藥、麥芽、芡實

做法：蘋果洗乾淨之後切成塊狀備用。山藥、麥芽、芡實洗乾淨之後就跟備好的蘋果一起入鍋，加入適量清水，先開大火煮開之後轉用小火，大概煮多一個小時左右即可。

功效：這款蘋果食療方具有幫助消化、治腹瀉的功效，是非常有益於健脾養胃的。

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香菇是在日常生活中常見的一種菌菇，香菇的把營養是非常豐富的，享有蘑菇皇后的稱呼。下面小九帶你來看看香菇都有哪些營養價值吧！

香菇的營養價值有哪些？

香菇具有提高機體免疫能力的功效

香菇中含有香菇多糖，這種香菇多糖能夠促進T淋巴細胞的產生，同時還能提高這種細胞的殺傷活性。

香菇具有延緩衰老的作用

香菇具有能夠消除體內的過氧化氫的作用，因為香菇裡邊的水提取物，是具有清除作用的。

香菇具有抗癌防癌的功效

香菇含有香菇嘌呤，這種化合物具有降低身體內膽固醇的水平。香菇有很好的抗癌防癌的功效，同時香菇富含豐富的抗氧化劑，這種抗氧化劑的含量是雞肝的4倍，是麥芽的12倍。

香菇具有降血脂降血壓的功效

香菇中富含嘌呤、氧化酶、膽鹼等物質，這些物質能降低膽固醇、降血脂、降血壓，同時還能有效預防肝硬化、動脈硬化等疾病的發生。

在日常飲食中經常吃香菇有什麼好處呢？

香菇是不寒涼的食物，同時也不燥不溫，不管男女老少都是非常適合的。如果常吃香菇燜雞還能起到防治老年的虧虛性耳聾。兒童也非常適合多吃香菇，香菇中的豐富蛋白質跟氨基酸對兒童的智力發育是很有利的。

經常吃香菇對皮膚也有很好的作用，香菇中的某一種物質被太陽照射之後能夠轉變成維生素D，大家都知道的維生素D對身體的骨骼成長是具有重要作用的。具有調節磷代謝、鈣等不可缺少的物質，所以在日常飲食中多吃香菇的話還能預防成人軟骨病。香菇中含有豐富的鐵、核黃素、鈣等還能使你的皮膚更加有光澤跟彈性。

香菇具有健胃的作用，香菇富含豐富維生素B1，具有增強食慾的功效，當你出現食慾不振、容易衰弱、疲勞的時候多吃點香菇吧！平日里多吃點香菇還具有健脾的功效。

下面小九給大家推薦一款香菇燜雞的做法吧！

食材：香菇、雞肉、生粉、適量香菜、適量食鹽

做法：

1、香菇先泡發

2、雞肉切好洗乾淨之後加入適量生粉、食鹽，攪拌均勻

3、香菜洗乾淨、放着備用

4、香菇泡發之後洗乾淨，切成適量大小

5、鍋中加入適量油，爆香香菇

6、接着將備好的雞肉下鍋，翻炒之後加入適量清水

7、煮到差不多的時候加入適量食鹽、香菜，翻一翻就可以起鍋了

小九提示：不喜歡香菜的可以不加、或者加蔥、芹菜之類的都可以哈！

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甘蔗是冬季的應季水果，在中醫上，醫生是認為甘蔗具有清熱滋補的作用。甘蔗是比較清甜、汁又多的，是很多人都喜歡的水果，那你知道冬季吃甘蔗的作用跟好處嗎？下面我們一起來看看吧！

冬季吃甘蔗的好處1、口腔保健

冬季咀嚼甘蔗具有一定的口腔保健作用，能夠鍛煉牙齒跟口腔的內部肌肉，不僅能有效對口腔環境進行清潔，如果是患有口臭的人還能起到有效去除口腔異味、減輕口腔炎症的作用。

冬季吃甘蔗的好處2、預防貧血

冬季多吃甘蔗還能起到有效預防貧血的作用，甘蔗含有豐富的鋅、鈣等微量元素，在這些微量元素中含量最為豐富的就是鐵元素了。因此孕媽媽跟兒童可以適量多吃點甘蔗，能達到有效預防缺鐵性貧血，冬季適當多吃點甘蔗還能有效提高的自身的免疫能力跟抵抗力。

冬季吃甘蔗的好處3、潤肺清熱

甘蔗富含多種維生素，是比較溫和的，多吃點甘蔗不僅能給我們身體補充水分，還能補給一定的糖分。甘蔗具有潤肺清熱、解毒的功效與作用。

冬季吃甘蔗的好處4、滋陰潤燥

甘蔗中富含着纖維，所以多吃點甘蔗不僅能給腸道進行排毒，還能刺激腸道達到通便潤腸的功效與作用。如果你腸胃比較燥熱不妨多吃點甘蔗，口渴、發燒等癥狀也能吃甘蔗，最好的話直接榨成汁喝了，具有清熱解毒、滋養潤燥的功效。

冬季吃甘蔗的好處5、健脾利尿

甘蔗具有生津解渴、清熱潤燥的功效，能夠在一定的程度上幫助開胃健脾，具有滋養、利尿的功效跟作用。

冬季吃甘蔗的好處6、通便潤腸

甘蔗能夠緩解一定程度的小便不利、嘔吐反胃、消化不良等癥狀，如果你津液不足，出現口乾舌燥、發燒等癥狀，可以適當吃點甘蔗，具有很好功效的。

大家都知道甘蔗直接啃着吃或者是榨成果汁喝，但是你知道嗎甘蔗還能煲糖水哦！下面小九給大家分享一道甘蔗煲雪梨糖水的食譜吧！

食材：甘蔗、雪梨、紅棗

做法：

1、紅棗洗乾淨放着備用

2、甘蔗去皮，接着切成塊狀

3、雪梨去皮去核之後切成跟甘蔗差不多大小的塊狀即可

4、鍋中加入適量清水，將我們準備好的食材一起放進去，先用大火煮開，接着用小火大概兩個小時左右

5、煲兩個小時之後就可以喝糖水了

小九提醒：在這款糖水中可以加入適量冰糖，如果你是不喜歡太甜的也可以不加，畢竟甘蔗跟雪梨是比較甜的。這個看自己的喜好程度去加就可以了哈。

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早餐是人們開始新一天的第一餐，很多人由於起得晚或其他的種種原因經常不吃早餐，這是非常不好的。因為經過一個晚上長達八小時的休息后，人們的消耗比較嚴重，另外早餐還承擔著一上午的能量供給，如果不吃早餐，人在上午的時候會產生各種身體不適感，並且長久以往的話，會引起各種疾病。那麼，早餐怎麼吃比較好呢？

學生的早餐：注意高蛋白食物的攝入

學生主要的任務就是在學校進行知識的學習，這是一種比較消耗腦力的事情，所以在早餐上也是比較有講究的。

學生的早餐一定要有足夠的蛋白質，因為有過相關的實驗：抽取小學學生分為三組，一組是經常以高蛋白食物作為早餐的學生、一組是經常不吃早餐的學生、一組是經常以高糖食物作為早餐的學生，對着三組學生進行了相關的智力測試。

測試的結果表明，以高蛋白食物作為早餐的那組學生所獲得的分數是最高的，而經常以高糖食物作為早餐的學生成績處於中等，成績最差的就是那組不吃早餐的學生了。

所以從實驗結果來看，學生階段的早餐對於高蛋白的要求比較高。

老年人的早餐：記住三“不”

老年人身體各個部位的機能都已經退化了，所以早吃飯這件事上也要非常注意的。

關於早餐這方面，老年人的早餐要注意不要吃過早了，因為人們在到老年的時候，消化系統在人們早上醒來以後還沒有完全的蘇醒，正常情況下來說，老年人在吃早餐的最佳時間應在起床后兩到三小時之間。

還有就是老年人吃早餐不宜吃過多，因為老年人的消化系統的消化能力已經大不如前了，如果吃的過多的話，不但不能被完全吸收，長此以往還能造成腸胃消化功能的加速衰退，對腸胃是非常不好的。

此外，老年人早餐不適合吃油條、油餅，因為這種食物含油量大，也就是含油的脂肪比較多，老人的腸胃是難以承受的，還有，這類油炸食品中含有的致癌物較多，老年人的免疫力減退的相對較多，常吃油炸食品非常容易增加老年人的患癌風險。

提醒：最佳的吃早餐時間是這個

雖然人體臟器在人們晚間的的睡眠中大部分都得到了充分的休息，但是消化系統的臟器卻要比其它臟器的休息時間要晚一些，所以我們在吃早餐的時候也要適當的延遲一下時間。

一般來說，在早上七點到八點之間吃早餐是最為合適的，因為此時的消化系統臟器狀態屬於一種非常好的狀態，相應的消化早餐的工作效率就比較高。

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我們知道，水果美味又營養，但冬天一到，很多人看到水果都擺擺手：太冷了不想吃。其實，水果也可以“趁熱吃”，不但對腸胃更友好，還會收穫意想不到的養生保健功效。下面小編就為大家介紹幾種可以趁熱吃的水果，大家快學起來吧！

一、橙子

橙子性涼，味酸，入肺經，可理氣、化痰、潤肺。

而且，橙子還可消食、開胃，解酒、魚、蟹毒。

推薦食譜一：鹽蒸橙子

橙子洗凈后，在其頂部切一刀，形成一個盅；

在露出的果肉上撒一點鹽，用牙籤戳幾個洞，然後把切下的部分再“蓋”回去；

把橙子放進碗里，隔水蒸15分鐘，蒸好後去皮吃肉飲汁。

此方有潤肺化痰止咳的作用。

推薦食譜二：橙皮飲

將新鮮橙皮洗凈切片，加入適量清水煮15分鐘，即得橙皮飲。

橙皮中的橙皮苷能抗氧化、調節血脂，預防心血管系統疾病。

注意：

柑或橘和橙子不同，性偏濕熱，不適合蒸食，否則非但止不了咳，還可能導致上火或腸胃不適。

二、雪梨

梨味甘、微酸，性涼，歸肺、胃經，有消痰止咳、潤燥生津等作用。

熟吃梨有“滋五臟之陰”的說法，蒸熟的梨有更強的養陰潤肺、止咳化痰效果。

推薦食譜一：川貝冰糖蒸雪梨

取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；

蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關火。

待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。

此方有潤肺化痰的功效。

川貝母不但有良好的止咳化痰作用，而且可以養肺陰、宣肺、潤肺，清肺熱，是治療久咳痰喘的良藥。

冰糖有補中益氣，和胃潤肺的功效。

配合雪梨能增強其養陰潤肺、止咳化痰之力。

注意：

川貝冰糖蒸雪梨並不適用所有咳嗽癥狀，風寒咳嗽者禁用。

推薦食譜二：枸杞煮梨水

梨去皮去核切塊，和枸杞一同用水煮，待枸杞變得飽滿，梨熟透即可。

枸杞護眼，梨潤肺防燥，適合秋冬用眼多的上班族。

注意：

梨生性寒涼，故脾胃虛寒、畏冷、寒嗽痰多者不可多食。

三、蘋果

蘋果性味酸、甘、平，入脾、胃經，具有生津開胃、養心、潤肺、健脾等功效。

研究表明，蒸熟的蘋果止瀉效果明顯，這是由於蘋果中富含果膠，生果膠有通便的作用；而熟的果膠則有收斂止瀉效果。

尤其是近果皮處果膠含量多，因此建議連皮吃。

推薦食譜一：蘋果炒肉片

把帶皮的蘋果肉切片，豬肉切片；

先把蔥、薑末入油鍋爆香，然後加入蘋果片和肉片，放適量糖和鹽，中火炒10分鐘，起鍋即可。

推薦食譜二：蘋果瘦肉湯

蘋果去核切塊，和瘦肉一起加水，用中火煲1-2小時，加鹽即可飲用。

這一湯品可以刺激腸道內益生菌群生長，還能清心潤肺，在乾燥的冬季喝，對皮膚也很好。

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便秘雖然不算什麼大毛病，但對於一些人卻是大麻煩，甚至在生活各方面都遵循得好好的，可便秘就是隔三差五的“拜訪”。

就拿飲食來說吧，一些便秘患者就特別聽話，飲食上吃得很清淡，也為了防控血脂升高。這一點就很容易讓人誤入歧途，專家，過分地清淡飲食，不沾油葷，腸道中的殘渣會因為缺乏潤澤而導致排便困難。所以啊，便秘患者“太聽話”也不可取，適當吃些油膩食物，是能幫助我們趕走便秘的。

經常便秘要當心，便秘會給身體造成惡劣的影響，會讓人體內毒素沒有辦法排出而被腸道再次吸收，人口氣變臭、皮膚粗糙、各種慢性疾病等都會纏身，那麼預防便秘，可以怎麼吃？下面，就來為大家盤點一下。

1.少食辛辣

辛辣刺激的食物要少吃。常見的有濃茶、咖啡以及含有大量胡椒粉、咖喱粉、辣椒粉等，同時竹筍、韭菜、芹菜等粗糙植物纖維素食物要少吃，推薦吃些柔軟的、溫和的、少刺激的食物，如可將一些瓜菜類食物去皮之後烹飪，蔬菜選一些嫩的菜心等，少喝酒。

2.以五穀雜糧和根莖類為主食

煮飯時可以用糙米、胚芽米取代白米，還可以酌情加些燕麥、薏仁等營養穀物；在吃麵包、麵條時，可以選擇全麥製品。此外，番薯、馬鈴薯等根莖類通便效果也極佳。

3.多吃豆類及豆製品

在飲食選擇上，可以多吃些豆類及豆製品，豆類及豆製品屬於高纖維食品，無膽固醇，還有抗氧化作用，豆漿與豆奶是不錯的通便飲品。

4.多吃蔬菜水果

補充膳食纖維，可以多吃蔬菜水果。蔬菜水果中菜豆、蘋果、梨、草莓、土豆、番茄、柿子椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、綠豆芽、大白菜、小白菜等含膳食纖維較高。蘋果、南瓜、黑木耳等是含可溶性膳食纖維，能維持腸道微生態的平衡，促進益生菌的生長，預防便秘。

5.補充足夠水分

多喝水，不愛喝白開水的人也不要用咖啡、濃茶、可樂等含咖啡因的飲料取代，它們會利尿並且抑制腸道蠕動。

6.多吃乳製品

此外，經常吃些乳製品，例如牛奶也能預防便秘，補充益菌、調整腸胃機能，可以多吃些優酪乳、乳酪、優格等發酵乳製品。

需要注意的是，三餐不規律也會誘發便秘，所以想要維持排便系統規律運作，還要保持三餐定時定點，避免暴飲暴食，給腸道增加負擔，擾亂其消化的節奏。

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美食之所以誘惑跟很多方面的因素都有關係，比如火候、比如製作方法，再比如放入其中的佐料等等，這些因素缺一不可。雖然味精可以幫助提味，不過它的壞處也是非常多的。

吃味精有哪些壞處？

壞處1：會抑制神經

這一點跟味精的成分有極大關係。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，當進入人體之後，在消化過程中會分解出谷氨酸，而這種成分在腦組織中經過酶催化之後會轉變成一種抑制性神經遞質。

如果一次性攝取的味精過量，就會幹擾神經系統的自然規律。

除此以外，如果一個人的體質對味精過於敏感，還有可能會出現眩暈、頭疼以及肌肉痙攣等等，嚴重還可能會誘發焦躁以及心慌意亂。

壞處2：妨礙骨骼發育

味精雖然可以加鮮食物，但是一定要嚴格控制使用量，尤其是對於小孩子來說，過多的味精會更加嚴重的抑制性神經遞質。

此外，味精還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，進一步妨礙骨骼發育，因此兒童時期的人群要更加註意起來，而且年齡越小的人傷害越大，還可能會破壞腦神經以及視神經，因此家中有孩子一定要注意味精的添加量。

壞處3：引發高血壓

高血壓、糖尿病這些慢性病症的發病跟味精有一定關係，因為味精中含有大量鈉元素，如果體內的鈉元素含量太高，那麼鉀元素自然就會偏低，這種環境下就會導致高血壓發生。

三類人不宜吃味精

1.兒童

兒童食用過量味精，會影響到胃功能，出現偏食、厭食以及愛吃零食的習慣，甚至會影響到正常的酸鹼平衡，影響到消化不良。

2.老年人

味精中含有較多的氯化鈉，而一些劣質味精當中食鹽佔據了大多數，這樣就會使得鹽大量攝入，成為高血壓的誘發原因，因此心腦血管疾病的患者，不僅要限制食鹽的攝入，還需要限制味精的攝入。

3.哮喘病患者

味精中含有的谷氨酸能興奮神經，如果吃太多的話會出現過敏反應，嚴重還會導致呼吸痙攣，因此哮喘病患者要嚴禁食用。

雖然說味精可以起到提味的效果，但是通過上文可以了解到味精的壞處更多，因此為了健康還是要控制食用量，尤其是上文介紹到的三類人群，更加要謹慎對待。

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生活在南方的朋友，一年四季都能吃到新鮮的水果，雖然現在天氣寒冷，水果依然是每日不可或缺的營養來源。但中醫提醒，冬季吃水果和夏季不一樣，如果可以有選擇性地食用水果，養生作用才能被無限放大。

指導專家：

南方醫科大學中西醫結合醫院中醫內科主治醫師 黃仕營

吃水果應“夏暖冬涼”

黃醫師介紹，吃水果的原則是夏暖冬涼。

春夏季節，體內陽氣向外疏散，加上天氣熱、出汗多，身體代謝加速，胃腸虧虛，因此適合吃溫性水果，補足陽氣。

到了秋冬，陽氣收斂內藏，此時反而要吃一些涼性食物，也就是《黃帝內經》中提到的“春夏養陽，秋冬養陰”，民間常說的“冬吃蘿蔔夏吃薑”也是這個道理。

他提醒，吃水果分地域性，南北方不相同，但無論在哪個地方，最好都吃當季水果，不吃反季節水果。

應季提醒：冬季吃水果也要分體質

黃醫師說，冬季吃水果因人而異，一般可分為以下幾種情況：

一、滋陰涼血型

冬季氣候乾燥，人經常有口乾舌燥、皮膚缺水、睡眠不寧、口腔潰瘍等問題，這些人最好選擇滋陰涼血型的水果。

比如：

1、甘蔗：有養肝陰、滋補清熱的功效。

2、雪梨：性寒，有潤喉生津、潤肺止咳等功效。

3、火龍果：性微涼，具有清熱、潤肺的功效。

食用禁忌：脾胃虛寒者建議少吃，不可空腹吃。

二、潤腸消滯型

中醫認為“若想長生，腹中常清；若想不死，腸中無矢”。

冬天人的陽氣內斂，代謝變慢，加之大部分人在冬季運動都比較少，因而積食等胃腸不適癥狀頻頻出現。

針對此類情況，黃醫師建議吃潤腸消滯的水果。主要有：

1、蘋果：有補心益氣、解毒除煩、健脾和胃等功效。

2、香蕉：性寒味甘，有清熱解毒、潤腸通便的功效。

食用禁忌：慢性腹瀉、脾胃虛寒者慎食。

三、活血散淤型

為了抵禦冬季氣候的變化，身體的血管也會收縮，血壓會升高，所以冬季也是心血管疾病高發季。

對此，黃醫師建議患心腦血管病的中老年人多吃這些水果：

1、山楂：性溫，能擴張血管、降血脂、改善心肌功能，預防冠狀動脈硬化。

2、橙子：性涼，有生津止渴、行氣化痰等功效，常吃能增強毛細血管韌性，降低血膽固醇，還可以促進機體對藥物的吸收力。

食用禁忌：氣血虧虛者慎食。

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韭菜是生活中非常常見的一種蔬菜，包餃子、炒着吃都可以製作出不同的味道。很多人把韭菜稱為“男人菜”，實際上，它男女皆宜。

吃韭菜，這6大好處你不可不知

第一、通便

韭菜當中其實含有很多的維生素跟粗纖維，通過這些食物可以有效促進胃腸蠕動，在便秘的治療以及腸癌的預防方面都有很好效果。

第二、助“性”

韭菜其實是因其壯陽功效而備受男性喜愛，其實吃韭菜可以達到滋陰補腎的效果，即便是女人適當吃一些韭菜可以達到提高性 欲的效果。

第三、散瘀活血

吃韭菜可以達到散瘀、活血以及解毒的功效，因此對人體降低血脂有着很好效果。

正因如此，吃它也可以有效防治冠心病、貧血以及動脈粥硬化。

第四、殺菌消炎

韭菜中所含有的硫化合物可以達到殺菌消炎的效果，因此可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、大腸桿菌以及金黃色葡萄菌，甚至還能預防流感。

第五、美容

在韭菜當中含有豐富的維生素A，多吃一些不僅僅可以達到美容護膚、明目以及潤肺的效果，還能有效降低患傷風感冒的幾率，哮喘的人吃了也能緩解病情。

第六、保護肝臟

韭菜中含有揮發性精油以及硫化物，因此可以散發出一種獨特的氣味，有助於梳理肝氣，還可以幫助增進食慾以及消化功能的效果。

吃韭菜有哪些禁忌？

1.不可同時吃的食物

①韭菜不能跟菠菜同時吃，這兩種蔬菜都可以達到滑腸的效果，同時吃會引起腹瀉；

②韭菜也不能跟蜂蜜一同吃，因為韭菜食性藥性都是溫熱的，與蜂蜜性相反，因此不可以同時吃；

③還不能跟白酒同時吃，因為酒會使得血管擴張血流加快，而韭菜可以壯陽活血，吃了之後可謂火上澆油，因此要避免同食。

2.不可吃韭菜的人群要清楚

1、手腳心發熱以及容易盜汗的人群不適合吃韭菜，以免加重情況；

2、韭菜對子宮有一定的興奮作用，因此懷孕人群不適宜吃；

3、消化不良、腸胃功能比較弱的人群不適宜吃韭菜，存在口臭等熱性病症的患者也不可吃；

4、大病初愈、身體素質還比較弱的人群不適宜吃韭菜。

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人們的生活條件一天天在改善，大家開始花更多的心思在飲食上面，雞蛋幾乎成為了每個家庭的必備品。對於雞蛋的做法也多種多樣，家中的老人，都認為雞蛋是很好的食物，每天早上都會為孩子煮一兩個雞蛋作為早餐，怎樣才是吃雞蛋最好的做法呢？下面小編就來為大家提出一些吃雞蛋的建議！

1.老年人每天吃1到2個雞蛋

老年人的身體各項機能都在逐漸退化，他們對食物中營養的吸收也存在着差異，一般來說，老年人每天吃1-2個雞蛋是可以的。

如果是糖尿病患者，最好一周不要超過5個雞蛋。

2.從事腦力勞動或輕微體力勞動的健康青年一天可食用1到2個雞蛋

因為這樣的人群，他們每天消耗的體力比較少，每天所需要的能量也相對於較少，所以吃1到2個雞蛋是比較有益身體健康。

3.從事體力勞動的人每天可吃2到3個雞蛋

因為這些人群每天消耗的體力多，需要的營養也相對比較多，雞蛋中含有豐富的蛋白質及其他元素，能夠提供這些從事體力勞動的人更多的能量。

4.正在長身體的兒童，每天可食用2到3個雞蛋

因為這樣的群體正在長身體，他們所需要的營養物質也相對較多，吃2到3個雞蛋可以給身體補充所需要的營養。

吃雞蛋有三個誤區

那麼吃雞蛋也會有許多的誤區，很多人對於這樣的誤區都不太了解，雞蛋的錯誤吃法是什麼呢？

吃雞蛋誤區1：吃越多越好

不同的人群每天所吃雞蛋的個數也是不相同的，這都是根據個人的差異而決定的。正在長身體或者從事體力勞動的人應該多吃雞蛋，但也不是吃得越多越好，這都是有一個限度的。

吃雞蛋誤區2：中年男子吃太多雞蛋

美國有研究显示，中年男子平均每天食用一個雞蛋會對健康有危害，還會增加死亡率。

吃雞蛋誤區3：雞蛋不能喝豆漿一起吃

這個說法的依據是，大豆中的胰蛋白酶抑制物會影響蛋白質的消化吸收。

事實上，大豆做成豆漿后，這一加熱過程早已破壞胰蛋白酶抑制物，因此，只要豆漿充分煮熟，和雞蛋一起吃是沒關係的。

不同的人每天所食用的雞蛋的數量是不相同的，所以大家都應該按照正確的方法來食用雞蛋，糖尿病患者或中年男性也應該明白吃雞蛋的這些誤區，才能讓吃雞蛋成為一種健康，而不是危害我們健康的導火索。

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