標籤: 減肥天母

雞蛋是餐桌上的常客，也是營養早餐的必備。前不久，在英國健康運動組織“糖分行動”，雞蛋的健康程度名列前茅。其實這不是雞蛋第一次被評為健康食物。早在2015年，美國的《男性健康》雜誌中也得出了同樣的結論。

為什麼早餐一定要吃雞蛋？

雞蛋一直有是生活中的“全營養食品”，美國雜誌甚至把它稱為??“世界??上最??????營養早餐”。?

經過一夜的新陳代謝后，身體需要馬上補充營養。而雞蛋中正好含有豐富的蛋白質，它的組成與人體最接近，吸收率也比肉類和大豆製品高得多。

另一方面，雞蛋中還含有豐富的脂溶性維生素，如維生素A、D、K等，這些都對人健康至關重要。

不只如此， 早餐吃雞蛋還能起到保護肝臟，預防老年痴獃的作用。

雞蛋4種吃法等於吃“炸彈”

不過，再好的食物如果吃法錯誤，不僅營養喪失，還可能對身體產生一定的危害。所以小編提醒大家，吃雞蛋可別犯這3個錯哦！

錯誤1：毛雞蛋更營養

毛雞蛋指的是經過孵化還沒變成小雞的雞蛋。民間認為，毛雞蛋能補氣，吃了不僅使人身強體壯，還能增加食慾、延緩衰老，這跟吃“胎盤”的說法差不多。

實際上，毛雞蛋不僅營養物質喪失，其中還含有很多的病菌，食用后還可能引發痢疾、傷寒等疾病。

其實不僅毛雞蛋不能吃，生雞蛋也最好別吃。生雞蛋中含有抗生物素蛋白，會影響食物中的營養吸收。

此外，生雞蛋中還含有“抗胰蛋白酶”，食用後會破壞人體的消化功能。

錯誤2：產婦吃雞蛋越多越好

產婦坐月子時，家裡老人都會備上一大堆雞蛋，說是有助於產婦身體恢復。

可實際上，產婦坐月子期間不宜吃太多雞蛋。

產婦因分娩體力消耗過大，消化能力也減弱，大量食用雞蛋後會加重肝腎臟負擔，引起不良後果。

再者，產婦食用過多蛋白質，腸道還會產生大量的酚和氨，容易引起腹脹、頭暈、四肢乏力等癥狀。

所以，建議產婦坐月子時雞蛋不要吃太多，不能超過三個。

錯誤3：煮雞蛋時間越長越好

雞蛋如果煮的時間過長，其中的亞鐵離子會與硫產生化學反應，生成硫化亞鐵，妨礙鐵的吸收。

所以不建議雞蛋煮太久，只需用文火煮8分鐘即可。

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很多人覺得，菜應該直接放在冰箱里，這樣能防止細菌入侵。可有人總說，飯菜應該先冷卻后再放入，否則會折損冰箱“壽命”，到底哪種說法才對呢？

說法一：飯菜應該馬上放入冰箱，否則細菌會快速增殖

飯菜炒好后，溫度會慢慢下降，當溫度下降到60度時，細菌就開始生長；低於40度時，細菌就會快速繁殖；當食物溫度降到7度時，細菌就會進入休眠狀態。

所以，炒完菜后要立即放入冰箱，以最大限度地減少食物中的細菌。

說法二：飯菜應該晾涼再放入冰箱，否則會耗電，還損傷冰箱

熱菜直接放入冰箱，大量的熱氣加大冰箱“負擔”，不但耗電量增多，還會使冰箱壞掉。再者，熱菜里的水汽蒸發后，還會凝結在冰箱的??冷凝管上，間接影響冰箱的運行。

所以，網上有言論說，菜究竟要趁熱放還是趁冷放，主要取決於你更傾向於健康還是冰箱，如果想保護冰箱，等冷卻后再放；如果想要健康，那就直接放，管它冰箱壞不壞。

然而事實並不是這樣的……

事實一：飯菜做好密封，放上幾個小時也不會有細菌

首先，食物的腐敗主要是由微生物引起。但微生物的繁殖並沒有想像的那麼順利，它會受到多種因素的影響。如溫度、氣體、滲透壓、營養物質和氫離子濃度等，只要其中任何一項被破壞，就能有效阻止細菌的生長。

例如：冰箱之所以能延長食物保質期，憑的就是低溫；而蜜餞靠的是高滲透壓；葡萄干則是通過減少水分來延長保質期。

此外，除了阻止以上五個因素之外，最重要的一點還是避免外界細菌進入。

比如：飯菜做好后如果需要保鮮，可以先盛出來，利用保鮮膜或保鮮盒密封，隔絕細菌。

只要隔絕外界環境對飯菜的影響，即使是放置幾個小時，也不會有問題。

事實二：熱菜放入冰箱，會破壞冷藏室環境

熱菜放入冰箱，確實會對冰箱有所損害，不過這裏說的不是冰箱負荷，而是冷藏室環境。

嗜冷菌是一種極寒條件下能存活的細菌，其中李斯特菌就是這一類細菌中最常見的一種。

李斯特菌的最適宜溫度是2-8度。當把熱食放入冰箱后，冷藏室整體溫度升高，就可能造成細菌大量繁殖，增加其他食物污染的機會。

除了嗜冷菌以外，冷藏室內的普通細菌，也可能因為溫度升高而大量繁殖。所以把食物趁熱放進冰箱，並不是保持健康的最佳方案。

冰箱存放飯菜有三個原則：

① 提前分裝

如果覺得菜吃不完，最好先提前分裝在保鮮盒裡，或用保鮮袋包起來，這時食物中所含有的細菌最少。

② 待冷卻後放入冰箱

如果只需放置短暫時間，並不需要放入冰箱；如果需要保存比較長時間，可以等飯菜溫度降到不燙手時再放入冰箱。

③ 做好冰箱除菌工作

冰箱內不要堆積太多食物，也不要長時間儲藏，定期使用除菌劑，更能保證冰箱的乾淨整潔，能大大減少冰箱里的細菌數量。

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很多人說，能吃是福！又有人說，病從口入！吃是我們生活必不可少的，吃得對不僅能解決溫飽，還不會生病；吃得不對，疾病自然來！

究竟該怎麼吃？下面小編分享幾位醫生的飲食“處方”，大家趕緊來學一學。

吃的“窮”一點

內分泌科：北京協和醫院糖尿病中心主任 向紅丁

內分泌科就診最多的就是糖尿病。自80年代開始，我國糖尿病患病率增長了17倍。

向主任認為，之所以糖尿病越來越多，跟吃有很大的關係。

他說：中國人明明是“吃糠咽菜的基因”，現在卻天天大魚大肉。在改革開放前，我們國家並不富裕，有些人甚至連溫飽都成了問題，吃得少、動得多，當時得病的卻很少；而到了現在，大家天天不怎麼運動，可卻每天大魚大肉，人很容易就變胖了，之後“三高”就找上來了。

所以，不管你有錢或沒錢，在吃上面還是應該“窮”一點，多素少葷才是健康的養生方法。

菜湯，最好別喝

心內科：浙江省人民醫院心內科副主任醫師 丁亞輝 

很多人都鼓勵喝湯，認為營養豐富，易消化，對身體好！

但菜湯，丁主任卻不建議多喝！尤其是心臟病患者。因為菜湯中的鹽分較多，再加上總量大，長期喝，會增加高血壓的發生率。

再者，菜湯中的油脂也不少，這樣也會長高血脂，對心血管患者很不利。

很多腫瘤是吃出來的

說到防癌方法，很多醫生都會說飲食很重要，怎麼吃？

別吃油炸、燒烤、腌制、霉變等致癌物，畢竟大多數的癌症都是吃出來的。

所以，想要不得癌，首先就要“管住嘴”！

補藥別亂吃

內科：浙江大學附屬第一醫院腎移植科主任醫師 吳建永

????國家食葯總局的一??項統計數據显示??,每年有250萬人因亂服藥而損害健康，因此死亡的人就有20萬。??

吳主任說到，他每個月都會接收十幾個因不良用藥而引起腎臟病的人，吃抗生素和中草藥的都有。

作為一個腎內科醫生，他對吃藥很謹慎，比如感冒，他們並不會吃藥，而是多喝水，注意休息，待到癥狀一直沒有緩解，才考慮吃藥。

反觀我們中的很多人，一生病就先想到吃藥，從而使腎臟一步步受損。

此外，市面上的很多補品（營養補充劑、蛋白粉）如果攝入太多，也會加重腎臟負擔。

所以營養素沒有缺乏，身體不需要額外補充。

消化內科：三餐準時，吃飯七分飽

現代人很嬌氣，也很任性！

想吃就吃，不吃就不吃！這麼弄，你的胃可受不了！

想要胃好，就一定要做規律飲食，勿暴飲暴食，每頓吃七分飽，並細嚼慢咽，這樣才能使胃保持有規律的活動。

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秋季是紅薯上市的季節，不少人都喜歡吃紅薯，小編也不例外，很多人認為吃紅薯這種粗糧對身體好，還能夠養胃。確實，秋天多吃些紅薯對我們身體有益，但在吃紅薯的時候，一定要注意一些禁忌，下面我們來了解一下，吃紅薯的禁忌。

1.空腹吃紅薯燒心

紅薯中含大量糖分，因此在空腹時最好不要吃，因為會產生胃酸，讓你有一種燒心感。

除此之外，紅薯中還含有氧化酶，這種物質會在腸道中產生氣體，導致腹脹，打嗝等現象，對於腸胃功能不好的人來說，影響特別大。

2.吃紅薯別忘減主食

紅薯中含有大量的澱粉，熱量也非常高，如果我告訴你，等量的紅薯和大米能量相當，你會驚訝嗎？如果我們吃了紅薯又吃大米，能量肯定會超標。

3.紅薯忌與柿子同食

秋季柿子和紅薯同時上市很多人都喜歡吃這兩種食物，在日常生活中會買一些來吃。

但是，在食用紅薯后就吃柿子，紅薯中的糖分會在胃裡發酵，產生過多胃酸，柿子中的鞣質、果膠會和紅薯中的物質凝聚，出現腹部硬塊，量多嚴重時可導致胃出血或胃潰瘍。

4.紅薯忌與雞蛋同食

紅薯跟雞蛋都屬於不容易消化的食物，如果同食的話更加不易消化，還會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。

5.紅薯忌與蟹同食

紅薯還不能和螃蟹同食，如果同食容易在體內造成結石，所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，有的可能得結石。

6.紅薯忌與酒同食

平時喜歡喝酒的人，最好喝完酒不要立即吃紅薯，因為紅薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

7.紅薯忌與西紅柿同食

西紅柿跟紅薯也不能同食，如果同食會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等現象，更容易造成結石病。對於胃不好的人來說，紅薯的糖分會在我們的胃裡轉化為鹽酸，而西紅柿在酸性環境下，會產生沉澱，而不溶於水，從而導致消化不良。

吃紅薯雖然有益我們的身體，但我們在使用的時候一定要注意別誤入這些禁忌，如果真的不小心犯了這些禁忌，很有可能會導致我們身體出現問題，從而讓您的身體受到傷害，這樣的話就得不嘗失了。

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便秘的感受相信大家都能體會，雖然不算是一種疾病，但是也會給我們的身體帶來不少麻煩，便秘可能會導致胃腸道神經紊亂，甚至誘發心血管疾病。下面小編就為大家推薦幾種食物，輕鬆改善“老便秘”。

緩解便秘的4種食物

1、熟香蕉

香蕉性寒味甘，入胃經，有止渴生津、潤肺滑腸的作用。

香蕉是常見的通便食物，它富含膳食纖維、蛋白質、糖分和多種維生素，具有很好的通便功能。熱量也在水果中居高，而且富含鉀元素。因此有水腫和需要禁鹽的病人不能多吃。

不過要注意，只有熟透的香蕉才具有通便作用，生香蕉含有較多鞣酸，有收斂固澀的作用，反而會導致便秘。

2、核桃

核桃仁中含有豐富的核桃油，還有許多粗纖維。吃進肚子后，核桃油可以軟化大便，潤腸通便；粗纖維可以吸水膨脹，刺激腸道蠕動，從而起到治療便秘的功效。有便秘問題的老年人不妨試試吃點核桃仁。

除了潤腸通便外，核桃還有補腎固精、溫肺止喘的功能；可以治療腎虛咳嗽，腰痛腳軟，小便次數多等癥狀。

3、紅薯

紅薯味甘性溫，有滑腸通便，健胃益氣的功效。紅薯含有大量的纖維素，可以在腸中吸收水分，增大糞便體積，起到通便作用。

4、蘋果

蘋果含有大量水溶性食物纖維――果膠，這種纖維有保護腸壁、活化腸道細菌、調節胃腸功能的作用，同時蘋果中的纖維可以讓大便變得鬆軟，有利於於排泄。另外，蘋果里的有機酸也可以刺激腸道蠕動，有助排便。

3個習慣導致便秘

1、不吃粗纖維食品

粗纖維能夠很好地促進腸道蠕動，縮短糞便在大腸中的時間。

對老年人而言，由於牙齒鬆動，咀嚼不便，所以喜歡吃精細的食品，這樣一來，粗纖維就會嚴重缺少，便秘就更容易產生。

2、少喝開水

大便的質地、排便的次數和飲水存在密切關係，當腸內水分充足，大便就會稀軟清溏；假如水分過少，大便就會幹燥硬結。為了讓腸腔中保有足夠的水分，就應當養成經常喝水的習慣。

3、吃肉太多

肉食中的蛋白質雖然是身體必需營養元素，但是蛋白質比較難消化，肉進入腸胃后，胃會優先消化蛋白質，如果攝入的蛋白質過多，腸胃消化負擔就會大大加重，可能會引起腸胃消化功能變差，導致便秘。

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對於飯後不能立馬做的一些事大家知道多少呢？ 想必有很多人對飯後不能幹什麼的認識有誤，比如說飯後吃水果呀，運動，喝濃茶等等，下面小編就把所有飯後不能做的列舉出來，希望大家別再做錯了！

飯後禁忌一：飯後洗澡

飯後立馬洗澡，循環系統會重新分配血液流向，刺激內臟，導致腸胃的蠕動受到影響，引起胃痙攣、消化不良等狀況。

如果水溫過高，刺激毛細血管擴張，使得心腦血流量降低，這樣子容易導致缺氧。

所以飯後不要立即洗澡，最好一小時后再洗。其實睡前洗澡是最好的，睡前洗個熱水澡可以消除一天的疲憊，有助睡眠。

飯後禁忌二：飯後吃水果

有些人會認為飯後吃點水果有助於消化，刮刮油。

但其實吃完飯後，機體所需的能量已經足夠了，而水果中有許多的糖分，容易使血糖升高的比較快，還會影響大腦中樞，讓人有飽脹的感覺。

另外，胃腸道不能及時消化完這些食物，水果長時間的停留在胃內，容易引起消化不良，影響機體對維生素的吸收。

吃水果可以選擇在兩正餐間，飯前一小時或飯後兩小時攝入最佳。

飯後禁忌三：飯後喝濃茶

很多人經常會在飯後喝幾杯茶，認為喝一些濃茶可以將吃進去的油脂刮掉。

但其實喝濃茶會引起消化不良，因為茶恭弘=叶 恭弘中含有的鞣酸和茶鹼會阻礙胃腸道的蠕動，抑制胃酸的分泌。

不僅如此，鞣酸還會和肉類、蛋類、豆類等裡頭的蛋白質發生反應，結合具有從而凝固作用，影響機體對蛋白質的吸收。

所以，如果飯後想要潤潤口可以喝白開水或者比較淡的茶。

飯後禁忌四：飯後睡覺

剛吃完飯，胃腸道還在將剛吃進去的食物消化吸收，如果這個時候就去睡覺，胃腸道的蠕動能力減弱，會引起消化不良。

另外，飯後睡覺的話，機體對消化道的血供比較多，對於有一些心腦血管的基礎疾病的人或者老年人來講，這樣子容易導致腦部供血缺乏，容易誘發中風。

因此飯後2-3個小時后再睡覺比較合適，而午睡的話，最好能在午飯後三十分鐘進行。

飯後禁忌五：飯後運動

有句古話說“飯後百步走，活到九十九”，真的是這樣嗎？

如果飯後選擇慢步走或者站着揉揉腹部，這樣的確有利於胃腸道的蠕動，促進消化道對食物的消化吸收。

但是飯後進行比較劇烈的運動，就容易使血液分散到全身的肌肉，這樣子的話，胃腸道的血供就減少了，會影響胃腸道的功能，進而影響了對食物的消化吸收。

飯後三十分鐘感覺肚子不會脹脹的就可以走走動動啦。

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秋冬季節氣溫變化較大，升溫跟降溫都是隨時的事，這種天氣我們很容易感冒，繼而引發各種呼吸道感染疾病。加上很多城市空氣污染嚴重，作為“五臟”之一肺部，更容易受到侵害。很多人把肺稱為嬌臟，因為它屬於比較嬌弱的臟器，很多煙塵、空氣污染等有害氣體會刺激到肺髒髮生病變。那麼，應該如何保護好我們的肺呢？所謂葯補不如食補，下面小編給大家推薦幾道養肺護肺食療方。

1.沙參玉竹老鴨湯

食材：沙參、玉竹、老鴨、適量鹽

首先，我們需要把玉竹和沙參洗乾淨之後放在碗里備用；然後把買來的老鴨清洗乾淨；這時我們需要的食材就都準備好了，然後把這些食材放入鍋中，加入適量清水，用大火燒開，然後轉用小火煲兩個小時，兩小時后打開鍋蓋加入適量鹽進行調味，就算完成了沙參玉竹老鴨湯。

2.燕窩銀耳羹

食材：燕盞（一片即可）、干銀耳、適量冰糖

首先，將燕盞放入水中泡發，一般需要浸泡一個小時左右；然後把銀耳放在另外的碗里也加入清水泡發，一般需要浸泡兩個小時左右。這時候我們需要的食材就都準備好了，然後把兩樣食材都放入鍋中，加入適量清水，直接開小火，大概煲一個小時即可。

3.南杏豬肺湯

食材：杏仁、豬肺

首先準備好20克左右的杏仁，然後把一塊豬肺清洗后切成片狀，這時候我們需要的食材就都準備好了，然後把兩種食材一起放入鍋中加適量清水，中火大概1小時左右，適量鹽進行調味即可。

4.蓮子百合煲瘦肉

食材：蓮子、百合、豬瘦肉

首先準備蓮子和百合各30克，然後將這兩種食材隔水燉熟，隔水燉熟的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子，在蒸鍋裏面蒸。然後挑選半斤豬瘦肉，這時候我們需要的食材就都準備好了，然後把兩種食材一起放入鍋中加適量清水，大火煲1小時左右即可。

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醫院里，一個年輕媽媽牽着孩子來到門診。

“醫生快給我孩子看看，她原本的皮膚好好的，三天前開始，突然變成這樣，是得什麼病了嗎？”年輕女人很着急得說。

經過檢查，孩子身體狀況良好，至於皮膚為什麼會變黃，主要是因為她短時間內吃太多橘子所致。

2歲孩子皮膚髮黃，是生病了？

據她媽媽描述，孩子原本皮膚很白，但最近突然變成了黃色，怎麼洗都不洗不幹凈，聽人說得肝病皮膚會變黃，全家人擔心得不得了，趕緊帶她來到醫院。

看到檢查結果，媽媽大松一口氣。

雖然排除疾病的可能，但皮膚變黃實在不是一種正常現象，到底是什麼原因呢？

兒科醫生對孩子的最近飲食情況進行詢問后發現，原來孩子一直很愛吃橘子，橘子又是水果比較健康，所以家裡每天都會買上一些。孩子也很能吃，一天能吃上5、6個。　

醫生考慮到，身體變黃可能跟吃橘子有關，於是給她檢查了身體的微量元素，結果證實了醫生的推測――孩子體內的“胡蘿蔔素”超出普通人2-3倍，而橘子中就有大量的胡蘿蔔素。

吃橘子皮膚變黃？橘子不能吃了？

媽媽聽到這個說法大吃一驚：“吃橘子會使皮膚變黃，那以後還能不能吃了？”

攀枝花市婦幼保健院的兒科主任醫師夏醫生介紹說，胡蘿蔔素是對人體非常有利的一種微量元素，但如果短時間內攝入過多，超過肝臟分解限度，就會沉積到血液，使皮膚變黃。

夏醫生表示，這個現象孩子最為常見，因為有些孩子體內胡蘿蔔素代謝能力比較弱一旦攝入過多，皮膚就會發黃。

不過，夏醫生也表示，只要停止此類食物，2-6周黃皮現象就會消失。

提醒：這些食物也會讓你“變色”

營養科主任李群教授介紹，除了橘子，生活中還有很多食物也能使人“變色”。

比如芒果、木瓜和胡蘿蔔也會使你皮膚變黃，也是因為它其中的胡蘿蔔素過多；

????另外，吃桑葚時，可明顯出現舌頭變紫，若短時間內大量攝入，人的口唇會變成深紫色，跟“中毒”很相似。

李群教授認為，雖然水果中維生素多且具備很好的抗氧化作用，但不建議大量食用。

每天攝入的水果量應控制在200-400克，如經常超量食用，對身體也是有害無利。

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關於大蒜這個“小東西”，可能有許多人會受不了它的味道，可是卻有許多人偏偏鍾愛這種口感。其實大蒜在生活中不僅可以用來做菜，它在人體健康還有非常大的作用。不過，食用大蒜時也是有禁忌的，這點大家一定不能忘記哦！

吃大蒜的好處

1、消炎殺菌

大蒜里含有豐富的大蒜素，這種物質具有抗病消菌的功效。

曾經有實驗發現，將大蒜攪成汁水可在3分鐘內消滅實驗容器中的細菌。

2、健腦益智

大蒜“體內”含有的某種成分與人類身體里的維生素“混合”在一起後會發生“蒜胺”，這種物質能充分發揮維生素的功效，提高碳水化合物的氧化供給，給大腦供應充足的能量。

3、提防陰道炎

大蒜所含的辣素能起到消滅細菌的功效，而且對於陰道滴蟲等多種微生物有效。

每天堅持生吃大蒜，對預防陰道炎有很好的效果，所以大蒜也被稱為人類的健康“保護者”。

吃大蒜的注意事項

?

1、腹瀉時不能吃

通常在食用了不衛生的食物亦或小肚子着冷了，就會引起腹瀉。但是若此時你還吃大蒜，那就等於“雪上加霜”了。

不僅不會減輕癥狀，還會因嚴重刺激了腸壁，導致腹瀉的問題更加嚴重。

2、不能空腹吃

在肚子里沒有任何食物的情況下，貿然吃下生蒜，是對身體的不負責。

因為大蒜味道辛辣刺激，對腸胃有極強的腐蝕和刺激。空腹吃的話，就會影響胃黏膜，繼而引起腸胃不適，嚴重者甚至會引發急性腸胃炎。

3、這些人最好不吃

由於每個人的身體狀況都是不一一樣的，所以可能大蒜對某些人來講是一個好食物，可是對某些人來說，卻是一種“毒物”。

比如有眼疾、肝病、身體虛弱、正在吃藥的人，這些都是萬萬不可吃的哦！

因為人在生病時中，身體和腸胃本來就比較虛弱了，如果在被大蒜刺激一下，相信不用多久又得在上一次醫院了。

4、不能多吃

即便是對人類的身體有很多好處的食物，多吃的話也只會百害而無益。

好比說大蒜了，一旦吃多了，就會給人體帶來無限多的壞處，比如防止人體對維生素B的攝取，甚至還會危害到眼睛，嚴重者會引起眼瞼炎等疾病。

如果是虛火比較旺的人過多吃了，這就相當於在火堆里添柴加火，使本來就嚴重的問題變得惡化。

所以，一般每日吃大蒜最多3顆就好了，並且要隔一天才能吃。

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我們任何人對於一日三餐都是必須要有規律的，只有保持一種按時吃飯、按量吃飯，形成一種規律的飲食習慣，才能有一個好的身體，才能保證個人身體的健康，免受疾病的困擾，增強自身的抵抗力。

不過很多人比較盲信“過午不食”的說法，還有些人因為減肥，所以不吃晚飯，小編認為這種做法非常傷身。

如果正是在身體生長的關鍵時期，不吃晚餐就會造成營養不良，影響身體的發育和健康。

雖然說，晚餐不能不吃，但如果吃得太過隨意，也會帶來健康風險。究竟該如何吃？

3種晚餐越吃越“短命”

1.晚餐吃得太飽

吃晚餐千萬不能吃太飽，七分飽最為合適。

西醫認為，晚餐吃得巧、吃得妙，基本不會患上慢性病。

因為慢性疾病的產生都是從晚餐開始的。所以，吃晚餐千萬不能吃太飽，七分飽最為合適。

一般來說，未成年人的晚餐的食用量宜1碗米飯或1碗粥、麵食，1份肉食，兩份蔬菜為好；

身體健壯的成年人的晚餐，以1碗半到兩碗的米飯量為好，不宜多於2碗。肉食仍應當保持1份搭配2-3份的蔬菜；

中老年人的晚餐可以喝1碗粥或吃1碗麵食，不宜吃得過飽。

當然，這些都是一般情況下的進食建議，人們的體質情況各有不同，需要根據自身的確切情況來控制晚餐的進食量。

2.晚餐吃得太葷

有專業數據表明，晚餐常常吃葷食的人比素食的人血脂會超高三四倍。

因為夜晚人體精神不夠旺盛，對油脂、植物脂肪等的“祛除”效果大減，如果晚餐攝入太多脂肪，不及時消化就會在體內聚積，增加患高血脂、高血壓的幾率。

得了高血壓、高血脂的中老年人，晚餐吃葷，無疑是推波助瀾，使體內膽固醇的含量持續攀升。

3.晚餐吃得太甜

晚餐應盡量避免食用甜食。這主要是因為在吃了甜食之後，如果沒有運動的輔助，很容易長胖，影響身體健康。

總而言之，民以食為天，晚餐雖然不招人待見，但它也是十分重要的。不過一定不要吃得過飽，否則只會給身體帶來無限的痛苦。

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