不讓綠豆湯“變紅”,你只需做好2步!知道的人不多

夏天綠豆湯是很多人都喜歡喝的飲品,大汗淋漓的從外面跑回來喝一碗清清涼涼的綠豆湯,絕對是夏日最享受的事。其實除了消暑,綠豆湯還有很多不為人知的功效。

一、綠豆湯的作用

1.清熱消暑

夏天由於氣溫高,導致很多人整天汗如雨下,體內水液大量流失。這時候體內的電解質平衡就會受到破壞。而綠豆湯不僅可以清熱解暑還可以止渴利尿,能給身體補充水分和無機鹽,有效維持水液電解質平衡。

2.消腫

從中醫角度來講,綠豆味甘,無毒。可以生研絞汁服,也可以煮熟食用,能達到消腫下氣,去熱解毒的功效。

3.解毒作用

綠豆還具有解毒作用,當發生機磷農藥中毒、酒精中毒或者吃錯葯的情況,在醫生沒來之前可以先灌碗綠豆湯來緊急處理下。而經常在有毒物質環境工作下的人,可以經常食用綠豆能起到補充營養、增強體質的效果。

4.降脂作用

綠豆中的球蛋白和多糖,能讓膽固醇分解成膽酸,進而起到降脂作用。

5.保護心血管

綠豆中的多糖成份可以起到促進血清脂蛋白活性的作用,從而促進血脂平衡,達到保護心血管健康的效果。同時,它還可以降低夏季因為高熱而出現絞痛、冠心病的幾率。

二、怎樣煮出好喝的綠豆湯

1.熱水沸騰三分鐘

用熱水來煮綠豆湯,沸騰後繼續煮3-5分鐘,然後把湯盛出來。這時候湯是清而碧綠的,這種碧綠的綠豆湯,綠豆中多酚類物質還未開始氧化,這時候清熱解毒效果是最好的,非常適合需要清火的人喝。

2.蓋上鍋蓋煮

綠豆湯中所含的多酚類物質很容易發生氧化,因此在熬制過程中綠豆湯的顏色會由於氧化作用導致從綠邊紅色。所以在熬制過程中為了減少與氧氣的接觸範圍,應該蓋上鍋蓋進行熬煮。

煮綠豆湯省時小竅門

煮綠豆湯一般都會耗費比較長的時間,其實有些小竅門是可以有效節省時間。可以把綠豆放入水中浸泡洗乾淨后,瀝干水分放入冰箱冷凍室內,速凍成冰塊。冷凍后的綠豆根據水結冰后體積變大的原理,冷凍過程會把綠豆撐出裂縫,有裂縫的綠豆在碰到熱水後會很快煮開花,有效減少熬煮時間,營養也不會流失。

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提示:榴蓮雖然“補”,可惜三種人無福消受!

說起榴蓮,人們的第一反應就是它的味道,因為味道,榴蓮收穫了不少的“粉絲”,但是也有很多人對它嗤之以鼻也是因為味道。其實榴蓮的好處很多,如果你不喜歡吃榴蓮,說明你對它的了解還不夠,但是對於喜歡吃榴蓮的人來說,它的禁忌你又掌握清楚了嗎?

榴蓮有什麼好處?

好處一、溫補身體

男性適當的食用榴蓮可以補腎壯陽。由於榴蓮含有豐富的礦物質,其中有提高性 欲以及繁殖能力的金屬離子,可以有利於男性的生殖功能,而且其他的營養素例如蛋白質以及脂肪等都是非常有利於身體。

好處二、增強免疫力

榴蓮之中含有大量的氨基酸,其中還有不少是可以合成調配機體免疫力的前體物質,這些氨基酸可以在一定條件下合成有利於提高機體免疫力的蛋白質,從而提高人體的免疫力,其實人體的免疫力主要是由蛋白質組成,許多免疫因子都是蛋白質合成而來,因此多食用榴蓮可以一定程度上有助於免疫力。

好處三、附屬物用處

榴蓮的好處不但體現在果實本身,對於榴蓮的根莖以及恭弘=叶 恭弘子都是有其相應的用途的。這兩者都有較好的解熱功能,將其搗碎磨成汁液可以用來治療發燒的患者。

當然榴蓮的好處還遠不止以上的三個,其他好處因為文章的篇幅有限,並不能一一介紹。榴蓮的好處固然重要,但它的禁忌也必須知道,否則會導致不小的麻煩。

注意事項一、部分患者需慎食

因為榴蓮含有豐富的糖分,糖尿病患者不應該吃,或者應該嚴格控制量,必要的時候應該諮詢相應的醫師。

另外榴蓮含有的鉀離子量較高,因此如果是腎病或者心臟病患者也不能吃的過多,因為鉀離子會導致心臟出現功能性紊亂,甚至帶來危險,同樣會加重腎病的病情。

注意事項二、多吃引起上火

榴蓮會造成上火情況,因此上火體質的人不能多吃,同時正常人也應該控制好榴蓮的量,以免使用過多,超過身體的承受範圍,導致的上火情況,例如流鼻血,口腔潰瘍,口乾舌燥等情況。

榴蓮儘管氣味很奇特,但是這並不能阻止人們對它的熱衷,這全依賴它的好處,但是我們在食用榴蓮的時候也需要注意自己的體質,適量食用才是正確安全的作法,避免過度食用帶來各種問題。

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連續吃二十幾年辣椒,會怎麼樣?6個好處讓人驚喜

辣椒是日常生活中最常見一種蔬菜和調味品,其含有豐富的維生素、膳食纖維及鈣、鐵等多種營養成分,適當的食用辣椒,不僅可以抗氧化、預防動脈硬化、調節膽固醇等,還有以下好處:

一、開胃,助消化

辣椒中的辣椒素對腸胃及口腔對一定的刺激作用,可以增強腸胃蠕動、促進分泌消化液,而且辣椒中的獨特香味,可以刺激口腔分泌唾液,胃口不好的人,適當的吃辣,可以促進食慾,增加飯量。

二、驅寒暖胃

辣椒性質屬溫熱,適當的食用可以促進血液循環,吃後會身體發熱,心跳加速,毛細血管擴張,因此會感覺全身發熱。在寒冷潮濕的季節,適當的食用辣椒可以驅除寒氣,防止幾濕性關節炎、傷風感冒等疾病。如果因寒氣入侵,導致的腹瀉、嘔吐等,可以適當的食用辣椒,可以緩解癥狀,起到暖胃的作用。

三、去濕氣

濕氣過重會導致免疫力下降,誘發各種疾病,除了薏米能有效的去除濕氣以外,辣椒也是不錯的選擇。辣椒辛熱,具有驅寒的功效,而濕氣大多因寒涼之氣引起,所以辣椒可以去除體內濕氣。

四、美容養顏

聽到辣椒可以美容養顏大家可能會不信,因為普遍任何吃辣會導致上火臉上長痘痘,那是因為辣椒食用過量,且皮膚油脂分泌過旺,沒有進行有效的清理所致。

辣椒中含有豐富的維生素,具有很好的抗氧化功能,可以清除體內的自由基,延緩衰老。同時,食用辣椒可以刺激汗腺分泌,幫助排出體內毒素,加快新陳代謝。

五、預防膽結石

辣椒中富含維生素,尤其是維C,能使身體里多餘的膽固醇變為膽汁酸,預防膽結石,但切記不可多食哦。

六、減肥

吃辣椒後會使人身體發熱,刺激汗腺分泌,燃燒脂肪,促進新陳代謝,從而達到減肥的效果。尤其是辣椒里含有的辣椒素,市面上有多數減脂葯里都含有辣椒素,它不僅可以輔助減肥,還可以增加訓練耐力,讓運動更輕鬆。

雖然吃辣好處不少,但不宜過量食用。每個人的體質與健康狀況不一樣,能承受的程度也不相同。如眼病、胃病、腫瘤、痔瘡、腎疾病、口腔潰瘍等患者,要忌吃辛辣食物,否則也會有不良後果。

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生薑是最便宜的“補藥”,但做錯三件事,你會招來麻煩!

生薑屬於一種有益於身體健康的食物,可以促進消化、治療感冒等。但是在食用生薑時需要注意一些細節,否則會對身體造成損害。

在長者眼裡,姜是一種好的食物,它不僅能煮成姜水,還可以再多種菜肴中使用,尤其對於很多日夜顛倒的青年人而言,是有很多益處。這也是為什麼很多老年人都喜歡吃薑的主要原因。那麼姜對我們的身體真的有這麼多好處嗎?我們在食用姜得時候應該有哪些需要注意的?

一、吃薑的好處:

1.預防胃腸炎

很多人應該有胃腸炎。而薑汁對於腸胃炎患者是非常有好處的,它可以幫助減少腸道細菌,從而達到預防胃腸炎的效果。

2.增進食慾,促進消化

生薑還具有促進消化的奇妙作用。這是由於姜中的一種辣味物質能刺激口腔粘膜和胃粘膜,從而促進胃內消化液的連續分泌,使人感到飢餓,間接增加了人們的食慾。同時,生薑還可以幫助脾胃達到穩定狀態,促進食物消化。

3.防治感冒

在秋天和冬天,一旦我們感冒了,長輩就會為我們煮一碗薑汁水。當我們喝下它的時候,渾身就會感到一股炎熱。一般情況下,當我們喝下去以後身體開始發汗,就表示我們的感冒已經在逐漸好轉。

4.預防嘔吐


對於姜的這種好處,暈車應該是最明白的。一般有暈車情況的的人通常會在開車前買一袋生薑,把薑片放在嘴裏,這樣可以明顯起到防止嘔吐和暈車的癥狀。

二、吃薑的禁忌

1.不是所有人都能吃薑

要知道並不是所有人都適合長期食用生薑,或患有瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病和痔瘡等患者,是不宜食用的。

2.不要吃爛姜

雖然姜是不容易腐敗的東西,但如果你把它放在一個地方,長時間忘記使用,然後看到時,姜皮表面已經開始變爛,這時候是不能繼續食用的,吃爛姜會有患上癌症的風險。

3.盡量不要在晚上吃薑

生薑對人體的興奮性有一定的危害,會導致不能安眠、刺激神經、影響心功能、浪費肺陰、破壞腎水等一系列不利於健康的情況發生。

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煙熏、煎炸、腌制,這些紅肉做法會致癌!你卻很愛吃

紅肉主要指的是外觀呈紅色的肉,例如豬肉、羊肉、牛肉等等;而白肉指的則是那些外觀為白色的肉類,例如魚肉、蝦、雞鴨等。另外還有一類叫做加工肉,是採用腌、熏、烤、曬製作而成的。

然而,最近網上流程着一種說法:紅肉的攝入可能會提高20%左右的結腸癌等疾病的發病率。為何紅肉總被人認為會致癌?現在就來詳細了解一下。

紅肉致癌論,錯誤認知有4個:

1、腌制紅肉中常用食品添加劑:硝酸鹽和亞硝酸鹽

硝酸鹽和亞硝酸鹽是腌制紅肉常用的食品添加劑,亞硝酸鹽很容易與肉中蛋白質分解產物,生成二甲基亞硝胺。亞硝胺是目前國際上公認的一種強致癌物,長期食用可能會增加患癌風險。

但目前腌制紅肉基本都是用其他更加安全對人體無害的方式製作。

2、煙熏的紅肉中產生:3,4-苯並芘

多環芳烴可能在煙熏、燒烤和油炸過程中產生,人和動物攝入後會導致腫瘤產生和癌變,對人體產生健康存在一定的威脅。

但目前食品的加工方式都受到了有關部門的監測,以及加工肉類當中的成分也符合安全檢測。

3、煎炸烘烤類肉製品產生:雜環胺

雜環胺具有致癌和致突變的作用,主要由肉中的蛋白質和氨基酸的熱解產生,常存在於煎炸烘烤類肉製品中,長期食用對人體健康產生潛在的危險性。

雖然雜環胺致癌的劑量相對較高,但其實肉品中實際存在的雜環胺含量非常低,一般為需要食用大量的肉製品,一次攝入20t肉才可達到半數致癌劑量。

4、油炸肉類產生:反式脂肪酸

反式脂肪酸在天然食物中的含量很低,在肉製品中形成的主要途徑是油炸。一些研究表明反式脂肪酸的攝入與糖尿病和癌症的發病有關。

但在日常烹飪過程中,減少油炸時間和降低油炸溫度可以從而減少反式脂肪酸的生成量。

致癌是一個複雜而長期的過程,肉類本身不會致癌,不能僅由於加工肉製品中可能含有的少量有害物質定論。並且近年來由於机械設備和技術的改進,肉製品中殘留的有害物質含量降低,已達到了安全、可接受的水平。而且癌症不是單因素導致的疾病,截至目前也並無研究表明紅肉與癌症存在直接關係。

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晚餐吃不對,身體會遭罪!3種錯誤吃法,你肯定沒少做

一日三餐對於人保持健康是必不可少的,食物是維持我們身體活動的營養來源。每個人都有不同的飲食方式,因此,大部分都是以各自的喜愛進行。“早餐吃少,午餐吃飽,晚餐吃好”,這是我們常聽的一句話,但是同時也有人說,古人常說的“過午不食”才是健康的秘訣,那究竟晚餐該不該吃,該怎麼吃呢?

這麼吃晚餐,你會攤上事

1、量的晚餐會增加患糖尿病的風險

不適當的晚餐會增加患糖尿病的風險。如果晚飯吃太多,將導致糖皮質激素在體內的反應性增加,並增加患糖尿病的風險。

2、吃太多油膩食物會誘發心肌梗塞

冠心病患者在一定程度的冠狀動脈病變后,血液粘度和血液流動的改變往往是由飲食不當或睡眠不足引起的,並且可能會引起心絞痛等癥狀。

3、不規律的晚餐時間,誘發胃潰瘍

都市人常常飲食不準時,有一餐沒一餐的,或是忙起來就來不及吃,但其實這樣做對胃的傷害是很大的,特別是經常熬夜加班的白領不吃正餐。

據報道,23歲的北京女孩死於急性胃潰瘍引起的失血性休克,原因正是她長期加班工作很長時間,熬夜,晚上常常是九點以後吃晚飯。

晚餐應該吃!但應該有選擇性的吃

醫學研究表明,不適當的晚餐是許多疾病的主要原因,但不代表我們可以略過晚餐,現代人普遍睡得晚,而且有些白領需要在晚上加班,如果不吃晚餐,身體沒有能量支撐,所以我們必須重視晚餐。

晚餐應多選擇富含纖維和碳水的食物,最好包含兩種以上的蔬菜水果,這類食物增加維生素和提供人體所需營養。

那麼晚餐不應選擇什麼食物?

1、高鈣食品

如蝦米、海參等,以免引起尿道結石。

2、油膩食物

油膩食品不僅包括油炸食品,而且還含有一些動物內臟,這些食物膽固醇含量很高,會加重腸、胃、肝、膽汁和胰腺的工作負擔,刺激神經中樞,影響睡眠質量,三高人群應嚴格控制這類食物的攝入。

3、甜點

很多人喜歡飯後吃甜點,但太甜的東西不容易消化並且會增加身體消化負擔。 

另一方面,甜點中的糖在休息時難以分解,容易變成脂肪,容易肥胖,也可能導致心臟病和血管疾病等疾病。

4、產氣食物

有些食物在人體消化食物產生大量氣體,容易導致腹脹,過多的腹脹不僅會引起胃腸道不適,而且還會影響睡眠,所以晚餐時間,宜少吃豆類、洋蔥等。

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大蒜雖有4大功效,但對3種人來說,還是少吃為妙!

大蒜既是一種調味品,也是一種很好的養生良藥。但是大蒜並不是所有的人都合適吃的,大蒜還是有一定的禁忌症,部分人吃了可能反而會損害身體,一起來更深入的了解下大蒜吧。

好處一,殺菌

大蒜具有良好的殺菌作用,古人就是利用搗碎的大蒜進行傷口的處理或者處理食物,而多吃大蒜的人,較為不容易生病。

好處二,預防糖尿病

血液內含糖量高,主要是因為胰島素的抵抗,胰島素作用不能正常發揮,但是大蒜可以很好的改善這種情況,提高胰島素的效價,讓糖尿病的預防在飲食之中就能得到很好的實施。

好處三,抵抗腫瘤

大蒜之中含有的微量元素是抵抗腫瘤的重要催化劑,機體的免疫系統在這種微量元素的刺激下,可以很好的抵抗腫瘤細胞的發生以及發展。大蒜已經被證實為具有良好抗腫瘤的食物,不少抗腫瘤的藥物有效成分都是從大蒜之中提取而來。

好處四,抗衰老

蒜頭之中含有豐富的類維生素E以及維生素C,可以有效的幫助機體抵抗氧化基的損害,從而人體的衰老速度就有所減慢,但是這需要適當的處理蒜頭,不能讓其過度受熱,以免營養物質破壞殆盡,最好生吃。

大蒜禁忌了解一下

儘管大蒜的好處很多,但是對於特定人群,還是不要吃太多的好,甚至不要吃,如果你符合下面提到的幾種情況,就需要多加註意了。

禁忌一,胃腸炎

大蒜素對於胃腸道來說,還是有一定的刺激作用的,如果患有胃腸道方面的疾病者,特別是炎症的需要謹慎吃大蒜,最好每天不要超過一瓣。

禁忌二,眼部疾患

眼睛有疾患的人,也不適合吃太多的大蒜,主要是因為大蒜的中醫特性,容易造成眼部不適,如果加上眼睛的疾病,吃多了大蒜,會加重眼部癥狀。

禁忌三,身體虛弱者

如果平素身體就比較虛弱,那麼你就不能吃太多大蒜,因為大蒜具有耗損血氣的效果,本身就虛弱了,如果還吃大蒜,無疑加重身體虛弱的情況。

大蒜雖然好處眾多,但是我們還是需要食之有道,每天食用不宜過多,也不能單單吃幾天,應該長期堅持,方能看到效果。

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3大食物堪稱辣椒“滅火器”!試過的人才知有多好

雖然中醫上總會強調清淡飲食,但是不得不說總有一些無辣不歡的人,而且吃辣也並不是完全沒有好處,有些情況下吃辣也有很多優勢,本文就來認識一下吃辣的好處,當然還需要備幾個解辣的方法。

吃辣的好處你知道幾個:

一、促進血液循環

吃辣椒可以達到促進血液循環的效果,因此對於體質偏寒,怕冷以及被凍傷,甚至是那些存在血管性頭痛的患者來說,適當吃辣可以增加細胞的活性,可以舒緩癥狀,還可以延緩衰老。

二、改善心臟功能

適當多吃一些辣椒還可以降低血脂,有效預防血栓形成,在預防心腦血管疾病方面有很大效果。

三、預防膽結石

多吃青椒可以達到預防膽結石的效果,而且在青椒當中還含有豐富的維生素,可以幫助將身體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,因此可以達到預防膽結石的效果。對於那些患膽結石的患者不妨多吃一些青椒,在緩解疾病方面有很大的效果。

四、治療咳嗽感冒

辣椒當中含有維生素C,可以控制心臟病跟冠狀動脈硬化,幫助降低身體內的膽固醇。此外辣椒當中還含有很多抗氧化物質,可以有效預防癌症出現,此外,辣椒還可以幫助促進呼吸道暢通,在治療咳嗽以及感冒方面有很好的效果。

五、健胃助消化

辣椒對口腔跟胃粘膜會產生一定刺激作用,可以促進腸胃的蠕動,因此可以達到促進消化的效果,適當多吃還可以幫助改善食慾,這就是為何吃飯的時候搭配點辣椒胃口都較好。

六、降血糖

有研究人員發現,辣椒當中含有的辣椒素可以達到降低血糖的效果,因此高血糖患者可以適當吃一些。

生活中那些幫助解辣的食物:

1、牛奶

吃辣椒感覺辣的時候不自覺想喝水來沖淡辣味,其實這種方法效果並不直觀,而辣椒素屬於非水溶性物質,只有跟脂類油類相機和之後才會結合,因此在喝牛奶之後當中的脂類可以跟辣椒素結合來達到解辣的效果。

2、糖水

在吃辣椒之後可以來杯糖水,可以將辣味中和,是一種不錯的解辣方法。

3、醋

吃辣的時候適當吃辣可以消除辣意,達到解辣的效果。

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早餐吃這些食物,你是在“找病”!很多人總是戒不掉

早晨是忙碌一天的開始,而早餐也是一天精力旺盛的保證,所以早餐不僅要認真吃,還要吃得健康,但是由於早上時間不充裕,導致很多人沒有吃早餐的習慣,甚至應付性的解決早餐,長期如此就會對身體不利,尤其有七類食物是不能作為早餐食用的!

早餐不能吃什麼?

1.早餐不宜吃剩飯剩菜

很多人為了不浪費,會將前天晚上的剩飯剩菜打包好,留到第二天早晨直接加熱食用。雖然這樣很方便快捷,但是隔夜的食物容易滋生大量細菌並含有亞硝酸物質,極易產生致癌作用,對健康不利。

2.早餐不宜吃西式快餐

因為方便攜帶且味道可口,很多人喜歡漢堡薯條、炸雞等西式早餐,但其實將這些高熱量的食物作為早餐極易引發肥胖,長期食用還會缺乏維生素與纖維素等營養,造成營養不良並引發胃病。

3.早餐不宜吃辛辣的食物

很多人不喜歡清淡的早餐,所以會選擇重口味的辛辣食物做早餐,但其實早晨醒來后,我們的腸胃處於慢慢蘇醒的狀態,此時辛辣刺激的食物會刺激胃腸粘膜並影響消化功能,引發胃痛、消化不良等不適,久而久之就會傷害胃腸健康。

4.早餐不宜吃冰冷食物

炎熱的夏季,大家會選擇冰果汁、冰牛奶或冰豆沙作為早餐,然而這些冰冷的食物會影響身體的微循環,減弱身體的消化吸收能力,甚至會刺激胃腸器官而引發急性胃痙攣,所以早餐應該吃熱食。

5.早餐不宜吃零食

很多年輕人都會將餅乾、薯片等零食作為早餐,主要是好吃並且方便。其實餅乾、薯片等零食普遍偏干,並且缺乏優質的蛋白質,通常只能在短時間內提供能量,以至於很多人沒到中午就餓的頭暈眼花了,而且長期將零食做早餐會使人缺乏營養,降低抵抗力並損傷腸胃的健康。

6.早餐不宜只吃水果

很多女性為了減肥,所以早餐只吃簡單的水果,其實早餐應該吃水果,但是只吃水果就不對了。早餐只吃水果就等於缺乏了主食,由於蛋白質不足會使身體缺乏能量,長期如此就會造成營養不良,建議早餐營養均衡並包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素。

相信大家都聽說過“早餐要吃得像皇帝”的說法,所以早餐是三餐中非常重要的一餐,只有早餐吃好了,才能有好的精神面貌面對一天的工作。

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“無肉不歡”的人,想要健康長壽,2件事要做好

“這是我們的家鄉菜,梅菜扣肉。精選優質的梅菜,搭配五花肉,吃起來肉爛味香、肥而不膩,你試試。”小編正和朋友認真推介時,突然,朋友一句“我從不吃肥肉,脂肪多會長胖。”把小編推入冷宮。

今天就要和大家好好侃侃,吃肥肉真的不好嗎?其實沒有吃肥肉傷身的說法,只是吃任何東西都應適當,在這裏,“合適”同樣重要,在日常膳食中,營養均衡搭配,才是更重要的。

小編先告訴大家吃肥肉有哪些好處和壞處。

吃肥肉的好處:

1.補充能量:肥肉中什麼多?脂肪。而脂肪也是人體熱量的重要來源,會比普通的食物所含的能力都多,因此對於運動員、體力勞動者來說,肥肉的能量還是很不錯的。

2.促進生長發育:“長身體呢,多吃點肉”,正在生長發育的你,是不是聽得不少,因為肥肉中含有豐富的膽固醇,這是組成心、腦、腎所不可缺少的物質,對於人體激素分泌都有重要影響。如果兒童在生長發育期間缺少膽固醇、脂肪,會影響大腦和他們身體的正常發育的。

3.促進維生素吸收利用:脂肪還有一個好處就是幫助維生素吸收,看起來是很友好的物質,如果長期攝入脂肪量少的話,會造成人體視力、凝血功能、骨骼發育等等障礙。

4.維持正常機體功能:吃肥肉還有一點就是使身體儲存足夠的脂肪以維持身體的正常運轉,如果沒有儲備,身體的免疫力也會有所下降。

吃肥肉的壞處:

吃多了肥肉的後果,大家可以想象了。脂肪、膽固醇攝入過多,一方面會使身體肥胖,一方面還會引起身體膽固醇過高,因為肥肉中含有豐富的飽和脂肪酸,進而增加動脈粥樣硬化、冠心病的風險。

那麼,大家應該還是比較好奇,怎麼樣吃肉是最健康的,今天小編來教教大家。

1.選肉:這一步驟是肉的開始,也是我們美食的開啟,選擇新鮮的肉質,裏面所含的營養價值也才是最好的。

那要看看肉的顏色是否有光澤,脂肪是否潔白,相反的,如果肉的顏色呈現暗色,又沒有光澤,脂肪還呈黃綠色或者紅色,證明肉質已經不新鮮。還有,新鮮的肉類在觸摸的時候不粘手,彈性非常好,手指壓過後凹陷部位可以馬上恢復。再次就是聞聞肉有沒有臭味,新鮮的肉類聞起來是沒有任何的異味的。

2.肉類搭配:比如豬肉適合貧血、心悸的一些人群,但是肥胖的人、高血脂的人最好就不宜多吃,雞肉適合氣血不足、營養不良、產後無乳、貧血等人群,高血壓、冠心病、膽結石、膽囊炎患者就不宜多吃。

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