肺癌穩居頭號殺手! 營養師點名5大護肺營養素、2類食物少碰

根據衛生福利部「2022年國人死因統計」,肺癌已連續19年高居10大癌症死因之首;同時肺癌發生人數也是國人10大癌症發生人數排行第2,僅次於大腸癌,如何預防顯得很重要。營養師陳怡婷指出,要強化肺部健康、預防肺癌,飲食方面可以多補充維生素A、C、D、E及植化素,並避免煙燻、燒烤食物。

營養師陳怡婷在臉書粉專,分享肺部保健相關衛教知識。她表示,想要強化肺部健康、預防肺癌,除了戒菸、拒吸二手菸、避免吸入過多油煙、定期健檢外,飲食習慣也很重要。她建議,在飲食均衡的基礎下,可以多補充5種營養素,並避免煙燻、燒烤食物及減少攝取飽和脂肪酸:

1、 維生素A:有助修復呼吸道黏膜損傷,可從乳品類、蔬果類來攝取,像是胡蘿蔔、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜及香菜等,都是不錯的選擇。

2、維生素C:支持上皮細胞屏障功能,促進膠原蛋白生長、抗氧化。食物來源有,芭樂、奇異果、柑橘類、紅黃甜椒等。

3、維生素D:提升免疫力,大多數免疫細胞都有維生素D的受器。可從日曬、多脂魚類、菇類等攝取。多脂魚類即富含Omega-3的魚類,如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚及鯡魚等。

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4、維生素E:維生素E為人體極重要的抗氧化維生素、幫助清除自由基。可從堅果類,如杏仁、榛果、葵花籽等;植物油,如紅花籽油、葵花籽油、花生油等攝取。

5、植化素:攝取多種顏色的蔬果,可獲取不同植化素,有助提升身體保護力。如β-胡蘿蔔素及茄紅素,前者可從胡蘿蔔、南瓜、地瓜等攝取,β-胡蘿蔔素也會由人體肝臟中代謝轉換成維生素A,保護黏膜;後者則可從番茄、紅心芭樂、西瓜、柿子、紫高麗菜等攝取。

另外,陳怡婷提醒,煙燻、燒烤食物因含較多致癌物質「多環芳香烴」,恐增加致癌風險;飽和脂肪酸則是許多癌症的危險因子,如油炸物、肥肉、動物皮、糕餅等食物比率較高,上述兩者都建議少碰為妙。

要避免肺癌對健康造成影響,定期進行低劑量肺部電腦斷層(LDCT)檢測是關鍵。事實上,國健署自111年7/1起即針對肺癌高風險族群提供免費LDCT篩檢,只要是具肺癌家族史50~74歲男性或45~74歲女性,且父母、子女或兄弟姊妹經診斷為肺癌之民眾,或是年齡介於50~74歲吸菸史達1年30包以上,有意願戒菸或戒菸15年內之重度吸菸民眾,可至國健署審核通過的肺癌篩檢醫院接受2年1次免費的LDCT篩檢。

《中時新聞網》關心您:吸菸有害健康!戒菸專線:0800-636363。

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