標籤: 保健食品代工

人體之所以可以維持生長活動離不開營養物質的幫助，食物可以為身體提供所需要的能量，不過在我們經常接觸到的食物當中也有一些會對健康造成傷害。現在民間有一種說法就是吃肥肉傷身，本文就來介紹一下，同時告訴大家如何來健康的吃肉。

吃肥肉會對身體造成的傷害：

一、出現肥胖

肥胖當中的脂肪含量比較高，其中含有很多能量，在進入到人體之後如果不能完全被利用或者消耗就會儲存起來，導致脂肪一層層分佈在自己的身體上導致肥胖，影響人的形象。

二、導致三高

在臨床上愛吃肉的人群其肥胖出現的概率較高，而這種情況還會進一步導致高血糖、高血壓以及高血脂的出現，嚴重的還會對生命安全造成傷害，因為三高進一步可能會引發動脈粥樣硬化以及中風，危及患者的生命安全。

三、傷害消化系統

肉類在進入到人體之後需要更長的時間來進行消化，如果吃肉吃的多就會給消化系統的工作造成負擔，還會傷害消化系統，而且本身肉類的耐餓性也比較強，總是吃肥肉會讓消化系統產生一種惰性影響消化功能。

四、增加致癌概率

雖然說在肥肉當中也有人體正常活動所需要的蛋白質，但是肉類當中存在激素變質這一點目前為止依然存在爭議，畢竟動物在被宰殺的時候是非常痛苦的，動物一旦處於消極情緒當中就會分泌出對健康不利的激素，可見，吃太多肉類對健康會產生一定危害性。

如何健康吃肉：

一、限制肉量攝入

健康的飲食需要合理搭配比例，人一天當中水產品最好不要超過75克，牲畜禽類肉也不要超過75克，這個重量是生肉的重量。

二、肉類的選擇

在肉類的選擇方面首先要選擇沒有腿的，也就是魚類、蝦類以及蟹，這些肉類當中含有對身體非常有益的營養價值，此外可以選擇兩條腿的，比如雞鴨鵝這些肉類，最後再選擇四條腿的肉類，比如牛羊豬肉。雖然說在生活中可以適當多使用沒有腿以及兩條腿的肉類，但是平常也要注意營養搭配，這樣才可以保障營養均衡。

三、注意烹飪過程的三點

――多切絲片

在肉食的製作過程當中最好多切絲片同等重量的肉類看起來分量更多，視覺上會認為吃了很多肉，可以控制限制肉類的數量。

――多燉肉蒸肉

肉類在燒烤或者長時間煎炸的情況之下很容易產生大量的雜環胺類化合物，這種物質會對身體產生危害，因此要盡量減少這些食用方式，可以多選擇燉或者蒸的方式。

――多做小葷菜

所謂小葷菜也就是少量肉搭配大量蔬菜，可以控制肉類的攝入，對於燉排骨紅燒肉這種大葷菜要盡量少吃。

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大多數的家庭，晚上的時候人聚集的相對集中，因此晚餐大多吃的更豐盛一些，覺得人多熱鬧，大家聚在一起應該敞開了吃，但是晚餐吃多真的好嗎？今天來看看晚餐應該注意些什麼，如何吃才算健康。

晚餐的注意事項：

1.晚餐時間

吃晚餐的時間大概在六點左右，最好是不超過八點。而且八點過後不再吃東西是最好的，因為晚上的食物需要時間充分消化。如果我們太晚吃，在睡前都還沒消化好。所以，晚餐后，四小時內不要就寢，這樣才能充分消化，也側面說明了不能太晚吃飯。

2.晚餐食用量

俗話說的好，早餐吃的好，午餐吃的飽，晚餐吃的少。所以晚餐食用量相對的，較少為好。如果吃的過多，因為人晚上的時間相對活動時間都較少，所以很難消化過多的食物，不利於晚上的睡眠，可以給自己定量一碗小米飯，吃完即止，菜再好吃都不要多吃。

3.素食晚餐

而且最好做的相對簡單一些，少葷多素，多吃青菜，少做些熱量高的食物。盡量以維生素高的食物為主，較少攝入過多脂肪、蛋白質等的食物。如果大魚大肉的吃，很容易造成晚餐營養過剩，過多的脂肪堆積，容易造成肥胖。

4.少吃剩菜

很多人都有吃剩菜的習慣，早餐、午餐吃不完的都留到晚上來吃。但是研究表明，如果將剩菜擱置6個小時后，再加熱吃，那麼裏面的亞硝酸鹽含量會增加，而這個亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成要亞硝胺，這是一種致癌物質。所以晚餐最好不吃剩飯剩菜。

那麼如何吃會比較健康？

1.晚餐時間控制在六點左右，這個時間進食對人體健康最有幫助；

2.晚餐少喝肉湯，可以吃些菌類的湯；

3.晚餐以素食為主，多吃青菜，少放油、鹽等調味料食品，清淡為主；

4.晚餐少吃高油、高熱量等油炸類食物；

5.可以喝水，但是不要喝刺激性飲料例如咖啡、濃茶等；

6.少吃豬肉等油膩食物；

7.辣椒、洋蔥等辛辣食物少吃；

8.給自己定量，固定吃多少，當吃完了就不再進食，這樣也有助於減肥

9.晚餐過後，不再吃夜宵；

10.若沒有胃口的，可以以水果、青菜為主食，少量米飯；

11.如果家裡有糖尿病患者的，一定要注意晚餐少吃米飯、面類等澱粉高的食物；

12.飯後進行下運動，可以有助於儘快消化食物，例如中老年人可以選擇快走、散步的方式。

因為一天當中，晚上的時間我們都是疲於運動，所以晚餐一定要注意少量、少油等，吃些易於消化的食物。

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在中醫的說法里，可用作中藥材的玉米須有“龍鬚”之稱。玉米須味甘性平，具有很好的預防疾病和保健身體的用途。玉米本身含有大量的纖維素，對腸胃有保護的作用，對促進腸胃蠕動有很大助力。玉米中包含的一些成分還起到美容的作用，能夠延緩肌膚衰老。

因玉米的生長過程是被包裹在玉米皮內，玉米生長所需要的養分都是由玉米須給予的。玉米須在生長過程中不斷吸取養分，其中包括了大量維生素，具備清熱祛濕的功效，還能利尿消腫。被製作成飲品的玉米須，則變身為減肥人群的必需品。

大部分人都吃過玉米，可是很多人都不知道玉米須也是對人體很有好處的，基本會被人們當無用之物扔棄。玉米須“神”在哪裡？我們具體看看玉米須的好處吧。

一、利尿

玉米須有個最大的好處，就是對人體有利尿的作用。把玉米須泡水之後飲用，對人體腎功能的改善，並且還有治療身體日常水腫的效果。此外如果有腎臟系統方面疾病困擾的患者，玉米須泡水還能有降低身體尿蛋白的作用，可以在一定程度上緩解病症。

二、護膽

醫生表示，將玉米須和梔子、茵陳、鬱金混合一起進行煲煮葯汁，對膽方面有病症的患者療效甚佳。這種混合湯藥對於血清膽固醇和血糖高的人群是非常有幫助的，還可以對糖尿病有輔助治療的作用。

三、止血

日常生活中，如果身體出現突然的尿液帶血或者是部位弄傷出血的情況，可以把“龍”須與白茅根、薺菜花混合一起進行煲煮，提取的葯汁每日服用一次，可以達到一定程度的緩和甚至是止血的效果。

四、降壓

日常生活里，平時也可以用玉米須和菊花等降火的藥材進行泡水飲用，就像是喝茶一樣，一旦堅持下來會有很明顯的降壓效果，對高血壓人群的治療有輔助作用。

五、止瀉

假如因為飲食不當而造成了腸胃腹瀉的狀況，甚至是嚴重到拉水狀大便的時候，手裡沒有藥物的情況下，可以把玉米須加水煲煮，然後飲用，可以迅速的緩解腹瀉癥狀。

食用玉米須的時候有什麼禁忌呢？

玉米須可謂是“妙用多多”了，而功效奇多的玉米須在使用時也有着一定的使用禁忌，想借用玉米須進行食療保健的朋友們可得注意了。

不要超量使用

雖然在一般情況下，經常服用玉米須沒有什麼副作用，但是最好在服用玉米須的時候，把用量保持在三到五克為佳，而且新鮮稚嫩的玉米須是比較有療效的。

不可直接食用

玉米須雖然可以搭配其他藥材進行煎服，但是它本身是不可直接食用的。如果不是打算治療身上什麼病症還是不要隨意吃玉米須，這一點還是需要了解一下的。

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一提到吃粗糧，廣大女性的第一反應是能夠減肥。其實吃粗糧除了能減肥，還有許許多多的好處，讓我們來探討一下吃粗糧有什麼好處？應該注意些什麼？

1.減肥

第一個好處就是減肥，能夠預防肥胖。主要原因是粗糧裏面含有膳食纖維素，它被人體吸收後會讓人產生飽腹感。人們會因為這種飽腹感不自覺地減少其他食物的攝入，從而達到減肥的效果；而且粗糧是較低熱量的食物，不容易導致肥胖。

2.促進消化

粗糧中的膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，促進消化，幫助清理腸道，還可以達到治療便秘的作用。

3.降血脂

對於三高人群，吃粗糧能夠有效地起到降血脂、控制血糖的作用。粗糧中的膳食纖維可以降低碳水化合物的吸收速度，有效地控制血糖速度升高。

4.防癌

粗糧還能降低患癌症的概率。有研究表明，一種存在於膳食纖維中的木質素能夠起到吞噬細菌以及癌細胞的能力，有效控制和降低癌症發病率。

5.補充微量元素

粗糧可以補充微量元素，粗糧之所以稱為粗糧，是因為沒有經過太多的加工，裏面有更原始的全面的維生素以及礦物質，可以使我們身體獲取足量的微量元素。

但是注意，事物都具有兩面性，對於粗糧我們也要辯證地看待，不能單一吃粗糧，而應該做到合理分配。讓我們看看，吃粗糧應該注意些什麼？

1.合理分配

每個人的成長需要大量的蛋白質、鋅、鐵等物質元素。若是一味看到粗糧的好處，忽略了其他食物營養的必要性，那麼會容易造成營養不良。所以對於粗糧，應適時適量，建議比較小的孩子不要過於頻繁地吃粗糧，因為他們的成長需要更多的蛋白質、鈣類食物。

2.上年紀的老人慎吃粗糧

年齡大的人，他們本身的消化功能會比較弱，腸胃功能比較差。如果長期吃粗糧，這些高纖維的食物會很容易影響到身體對於蛋白質的吸收，甚至引發骨骼疾病。所以一般年紀比較大的人不建議吃過多的粗糧；

3.患有胃潰瘍、胃炎的人慎用粗糧

胃不好的人，我們建議吃的是軟質的食物，比如白粥、麵條等食物，盡量避免食用粗糧食物。

粗糧包括薏米、黑米、糙米等食物，食用得當可以幫助身體補充需要的能量，但是也要科學食用，小孩子、老人最好少量食用。希望通過以上文章，幫助到需要幫助的人。

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適度飲酒有益身體健康，但是現在多數人喝酒已經不在適度的範圍，要知道過量喝酒害人害己，如果不知道自己喝酒屬於哪個範圍可以適當選擇相應的酒精依賴症自測方法，同時也要掌握相應的解決辦法。

酒精依賴症自測方法

第一題、多長時間喝一次含有酒精的飲品，包括一些含酒精的飲料。

A：不喝 b：少於一個月一次 c：少於一周一次 d：兩三天一次 e：幾乎每天喝

第二題、每天的喝酒量是多少

A：一兩杯 b：三四杯 c：五六杯 d：七杯到九杯 e：十杯以上

第三題、在已經過去的一年當中，一次性喝酒超過六杯的情況有幾次：

A：從來沒有發生過 b：一個月一次 c、一周一次 d：每天都這樣

第四題、每每開始喝酒就無法停下來，在一年之內這種情況出現過多吃少，大概多長時間會出現一次：

A：從來沒有 b：一個月一次 c：一周一次 d：幾乎每天都是這樣

第五題、在最近的一年之內是否因為喝酒耽誤過工作，是否造成工作上的失誤，那麼這些失誤發生過幾次。

A：從來沒有 b一個月一次 c、一周一次 d：每天都這樣

第六題、連續两天酗酒的情況多嗎，在這一年之內出現過多少次：

A：從來沒有 b：一個月一次 c：一周一次 d：經常性

第七題、是否因為喝酒導致斷片，這種情況在一年之內發生過幾次：

A：從來沒有 b：一個月一次 c：一周一次 d：經常性

第八題、是否因為喝酒感覺到對某些事情某些人的深深自責：

A：從來沒有 b：一個月一次 c：一周一次 d：每天都是這樣

第九題、是否因為醉酒而傷害過自己的家人，在一年當中出現過幾次：

A：從來沒有 b：一年以內沒有 c：在一年之內發生過。

評分標準：在第一題都第八題當中，得分分別為0/1/2/3/4，最後一道題的得為0/2/4分，如果得到分數在六分以內那麼說明屬於低危行列，但是如果翻番，就說明危險有顯著增加，當分數已經處於13-17的範圍之內就是高危，一旦超過這個数字就明明確確屬於酒精依賴症。

常見減少喝酒的方法

1、距離酒遠點

如果平時確實挺難控制對酒精的慾望，那就乾脆讓自己離得酒遠遠地，眼不見為凈，自然也就沒辦法喝到酒。

2、喝酒要講究節奏

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喝酒不可太猛，不可以一上來就先干三杯，這種人好爽，但是也很容易上癮，在喝酒的時候為了降低對身體的傷害，最好有計劃的喝酒也有計劃的戒酒。

3、以茶代酒

長時間喝酒的人如果突然不喝了會出現急躁食慾不振的現象，長期下來還會導致失眠出現，因此在有些場合不妨以茶代酒。

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養生已經走入了人們的生活當中，現代人們更加願意通過飲食來補充營養物質，但是在眾多食物當中也不乏有昂貴卻沒有營養價值的食物，本文就來認識一下哪些食物昂貴又沒有營養？

這些食物昂貴但不營養

1、魚翅

魚翅一直被認為是營養價值非常高的的食物，是富人的象徵，其實在魚翅當中含有的膠原蛋白含量跟豬蹄以及豬皮當中的含量相近，相比而言，魚翅當中的膠原蛋白更難被人體消化吸收，還有一點鯊魚鰭中含有一定的神經毒素，在食用之後會對健康產生傷害。

2、蛋白粉

現在市場上出現了一種蛋白粉可以幫助補充蛋白質，價格還很昂貴，但其實人體每天之需要添加五十到七十克的蛋白質，而且多數來源於食物。對於嚴重缺乏蛋白質的人群或者嚴重營養不良的人群可以適量選擇蛋白粉，如果口腔狀況良好那麼是沒有必要購買昂貴的蛋白粉的。

3、魚油

深海魚油是現在被吹捧的一種食物，是從魚當中提出來的油。正常情況下只需要吃魚就可以達到補充魚油的效果，而且在魚當中還含有大量的蛋白質、維生素以及微量元素，因此為了健康吃魚效果就非常好。

4、燕窩

燕窩是一直被推崇可以幫助女性美容滋養的產品，因為其中含有豐富的氨基酸含量，但其實燕窩的營養物質在日常飲食就可以達到，因此無需花費大量資金購買燕窩。

5、海參

在海參當中含有大量的高蛋白，屬於一種高檔食品，但其實在海參當中的蛋白質含量並不高，而且這種蛋白質被人體吸收的概率也較低，因此想要補充蛋白質不妨每天吃一顆雞蛋。

在生活中很多人都堅信着一分價錢一分貨，尤其是關乎於自己的健康，即便需要花費重金也在所不惜，殊不知，很多食物都有一個性價比，如果我們平常生活就可以滿足，那麼就沒必要花費如此代價來購買。可見，在生活中有很多保障健康的誤區，需要我們擦亮眼睛來識別。

關於飲食方面的誤區

誤區一、營養跟價格成正比

食物並不是越昂貴越有營養，有些人喜歡進口水果，但其實進口水果跟我們平常接觸到的水果營養價值也是相近的。

誤區二、主食要少吃

想要讓身體保持一定的代謝能力，主食是基礎，但是為了減肥為了方便消化…主食這些年被吃的越來越少，但其實人體缺乏碳水化合物是不健康的，還可能會導致口臭、腹瀉等等情況出現。

誤區三、晚餐要豐盛

現在年輕人白天沒時間好好吃飯，都改到了晚上，但太重視晚餐會導致肥胖睡眠質量差的情況出現。

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鹽這位“老夥計”，相信大家都不甚陌生。作為生活中一種烹飪的調味劑，攝入鹽分可以幫助保持內環境穩定。每個人每天的食鹽攝入量需要在一定範圍內，皆因吃鹽太多也會對健康造成傷害。想要判斷自己的食鹽量，則需要知道一個人一天的正確攝入量是多少，然後採取相應的方法來減少食鹽。

清楚食鹽的正常攝入量

正常成年人每天食鹽的攝入量應該保持在6g之內，對於小孩子需要根據年齡減少，中老年人因為其新陳代謝的速度減慢，吃鹽量也要減少。此外一天食鹽的攝入量跟食物的選取也有一定關係，如果一天吃很多腌制食物，也要相應減少食鹽量。

食鹽過多的危害

一、浮腫

人之所以吃鹽，其實是因為其中含有鈉元素，一旦食鹽吃太多就會導致鈉元素太多，為了維持內環境穩定會減少水分排出，當多數的水分停留在細胞間隙之間就會導致浮腫，有些人在下午時候會出現雙腿浮腫的現象，很多是因為吃東西太鹹水分沒有及時從身體裡邊排出導致的。

二、長斑

食鹽吃多了將會直接影響到肝臟代謝，如果肝功能出現問題影響到排毒，就會出現皮膚問題導致長斑。

三、骨質疏鬆

食鹽吃太多首先會導致身體內的鈉元素太多，為了保持身體平衡需要將多餘的鈉元素排出體外，而在排除鈉元素的時候身體都會帶走一定量的鈣元素，一旦鈣元素流失太多就會導致骨質疏鬆症出現。

四、心血管疾病

食鹽吃太多還會導致心腦疾病出現，這是因為鈉元素太多會導致血管緊縮，嚴重的情況下還會導致高血壓出現。

五、胃癌

食鹽在進入人體之後首先接觸的就是腸胃部位，而臨床數據显示，吃東西太鹹的人患胃癌的概率幾乎是普通人的兩倍左右。

六、長斑

食鹽吃多了將會直接影響到肝臟代謝，如果肝功能出現問題影響到排毒，就會出現皮膚問題導致長斑。

吃東西太咸？這個習慣早改為妙！

一、限制烹飪用鹽量

在做飯的時候就要改善口味太重的習慣，添置食鹽跟醬油的時候要注意用量。首先準備好相應的量具量出食鹽，將鹽分總量控制在一定範圍，然後再按量放入到菜肴當中。如果以前就習慣重口味，為了滿足自己的口感，可以在製作菜肴的時候放入少量醋，也可以幫助減少食鹽量。製作菜肴的時候不要太早放入食鹽，可以在出鍋的時候再放置，這樣也可以減少食鹽的攝入量。

二、遠離高鹽食物

這裏所說的高鹽食物是指腌制食物以及預包裝食物，為了減少一天當中食鹽的攝入量，腌制的食物盡量少吃。此外，還需要學會預包裝的標籤信息，知道其中含有鈉元素的含量，方便自己準確控制食鹽的攝入量。歸根到底，想要吃得清淡一些，在根源上就要杜絕購買腌制或者高鹽的食物製品。

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人在飢餓的狀態時無疑會激發出身體的進食慾望，通常身邊有什麼食物就會毫不猶豫的塞進嘴裏。生活條件普遍改善的今日，我們基本只會遭受“短時間”的“挨餓”，隨便找點東西填肚子也許能暫時解決飢餓的問題，而“瞎吃”可能會引發更嚴重的健康問題，皆因有些食物不適宜空腹食用。今天小編就為大家說說飢餓時不能吃的食物。

一、飢餓時不能喝的水

?牛奶、豆漿

很多准媽媽都會給肚子餓的孩子喝牛奶或豆漿，其實這是不對的。牛奶豆漿富含大量蛋白質，雖然營養豐富，但是飢餓空腹狀態下是無法充分吸收蛋白質的，往往浪費了食物的營養。正確做法是牛奶、豆漿與麵包、餅乾等食品同食。

?白酒

白酒屬於刺激性飲品，正常情況下飲白酒會損傷胃部健康，而飢餓空腹狀態飲白酒更是傷上加傷。經常空腹飲酒會導致胃腸粘膜不斷受到刺激，降低胃腸道消化能力，隨之引發胃炎、胃潰瘍等一系列問題，而且酒精還會加重低血糖的不適。

?茶

茶水中富含咖啡鹼和兒茶酚等物質，具有一定的助消化的作用。在飢餓空腹狀態下不宜飲茶的原因在於，茶水過度稀釋了胃液，通常會引發心慌、頭暈頭痛等不適。

二、飢餓時不能吃的食物

?涼性食物

涼性食物包括冷飲、雪糕等食物，涼性食物在正常情況下都會對胃腸粘膜產生刺激性作用，更何況飢餓空腹狀態呢？胃腸道受到刺激就會有異常痙攣問題，容易引發胃痛、腹瀉等不適。

?紅薯

紅薯含有豐富的粗製纖維與碳水化合物，但其實飢餓時最好不要吃紅薯，因為紅薯富含膠質與單寧酸，這兩種物質都會促進胃酸的分泌，由於此時胃部沒有食物“墊底”，往往會因為胃酸過多而引發燒心、胃痛等不適。

?糖果

飢餓狀態很容引發低血糖的問題，所以很多人都習慣性的準備好糖果緩解飢餓，但是飢餓空腹狀態不宜進食糖果等過甜的食物，糖果雖然可以暫時升高血糖，但是飽腹感極差，過量食用還會使血糖驟升，同時損傷牙齒健康。

三、飢餓時不能吃的水果

?柿子

柿子擁有軟爛的口感，不過飽腹感比較差，並且柿子極易促進胃酸的分泌，其中的果酸與單寧酸等物質會和胃酸形成難容的凝膠塊，最終引發消化不良或腹瀉的問題。

?山楂、桔子

山楂、桔子等均屬於酸性的水果，它們含有大量的果酸、有機酸、枸櫞酸等物質，飢餓空腹狀態下會直接刺激胃腸道的粘膜，引發腹痛、脹氣或反酸等胃不適癥狀。

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其實味精是一種合成的調味品，這種食物主要是提高食物的鮮味，放在湯或者菜裏面可以讓味道更鮮美。味精裏面有一種穀氨酸鈉，這種會被人體直接吸收，可以改善大家機能作用，可以適當的緩解大腦神經疲勞。

雖然味精可以讓食物更鮮美，但是味精吃多了還是有很多不利的影響。

影響一：對大腦會產生不利影響

當味精攝入過多的時候，味精中抑制性遞質就會對各種神經產生抑製作用，人就會產生頭疼、嗜睡的現象，有些食用過多味精的人還會產生焦躁、心情煩躁的情況。

影響二：對兒童的發育有傷害

正是因為這種過多的抑制性神經遞質的產生，它們抑制了人體下丘腦分泌，從而促使甲狀腺激素，對於許多兒童會產生骨骼發育的阻礙。

影響三：過量食用會破壞人體代謝機能

如果攝入過多的味精，人體對銅、鎂、鈣等礦物質的利用就會降低，幼兒和哺乳期的年輕媽媽們都不要食用為好。

細心的朋友可能會發現，在外面的餐館吃飯，總是感覺吃完之後容易口渴，這是因為他們的食物中，放了過多的味精，味精吃太多容易產生口渴的感覺，這對腎病患者或者高血壓患者都是有傷害的。

那麼食用味精我們該注意什麼，才能保證自己的健康呢？

注意事項一：肉類的食物不要再加味精

其實肉類的食物本身就含有谷氨酸鈉，味精再加下去，整體的量就太多了，而且肉類的食物，本身就有一定的鮮味，不用加味精也是很好吃的。

注意事項二：酸甜口味的菜肴不要加味精

其實酸甜口味的菜肴，已經有甜味了，這個是會蓋住味精的鮮味，而且味精在酸性的促使下是不容易溶解的，也就是說就算放了味精也是沒有什麼作用。味精要和鹽一起調味才會變得更鮮美，但是酸甜口味的菜品中再放味精，味道會變得很奇怪。

注意事項三：涼拌菜中不要放味精

味精要在八十度至一百度的環境下才會發揮提鮮的效果，涼拌菜裏面放味精其實沒什麼作用的。

注意事項四：烹飪食物不要過早放入味精

味精發揮作用的溫度是有一定標準的，如果超過一百二十度，那麼就會產生焦谷氨酸鈉這對人體是有害的，所以烹飪食物的時候，最好快熟的時候再放，而且最好不要放太多。

其實只要我們烹飪食物的時候多細心一點，想要讓食物更鮮美，也不一定全部都要用味精，使用味精一定要掌握好量，還有放的時間，這些細節不注意的話，很容易產生一些對人體有害的物質。

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在中國，人們平時做菜的時候，喜歡加入很多的調味品，比如蔥姜蒜，還有花椒和八角等。而這些調料，並不是所有人都適合吃，也不是吃的越多越好。

蔥蒜的功效與注意事項

・蔥含有豐富的維生素C，能夠對血管起到舒張作用，加速血液循環，還能降低膽固醇，增強體質。由於它含有豐富的硒元素，能夠降低亞硝酸鹽的含量，能夠達到護胃的作用，對胃癌預防有一定的功效。從氣味方面看，蔥有刺激性的揮發性，能去除油膩腥膻之味，具有殺菌作用。

因為蒜有辛辣的味道，含有硫化丙烯，所以也有一定的殺菌功效，效果是青霉素的十分之一，在流感發生之際或者是身體受感染亦或者是患有螺旋幽門桿菌的時候，建議多吃大蒜，能夠起到一定防流感、殺菌、驅蟲的功效。不僅如此，大蒜還具有降血脂、預防動脈硬化等的效果。

蔥蒜的注意事項：患有肝病、腸胃不適、非細菌性腹瀉的人不建議吃蔥蒜，會加重內臟負擔，使病情惡化。

生薑的功效與注意事項

・老人們常說“生薑治百病”，這是因為生薑中含有的姜辣素、纖維、姜醇、檸檬酸、姜烯在發揮作用，能夠緩解疲勞、提振精神和治療厭食、失眠。對於女性來說，多吃生薑有好處，主要是它能抗氧化和延緩衰老。在我國生薑的食用方法有很多，多作為當調味品，在炒菜或者涼拌菜時候加入，也可以在製作紅糖薑茶時候使用，還有一種做法就是在加熱可樂時候，放入生薑和紅棗，能提升可樂口感，具有養生功效。生薑食用的注意事項：因為生薑有暖心暖胃的功效，所以陰虛火旺上火的人不建議食用，患有痔瘡、肺炎等疾病的人都不建議食用生薑。在使用習慣上也需要注意，想要最大程度發揮生薑功效，在食用的時候做到不削皮，效果更好。

花椒的功效與注意事項

・花椒自帶一種天然的香味，具有殺菌解毒、除濕止痛的功效，還能止癢解腥，對於風寒齒痛以及嘔吐等有一定療效。花椒味辛、性熱，所以具有一定的降血壓、驅蟲、治療牙疼、增加食慾、防蟲蟻、去除腥味等功效。花椒的的注意事項與生薑一樣，陰虛火旺的人不建議食用，孕婦、肺火旺、咳嗽有痰的人都不建議過多食用。

八角的功效與注意事項

・八角具有抑菌作用，還有促進腸道蠕動，緩解便秘的作用，在緩解腹部疼痛方面也有功效。同生薑、花椒注意事項一樣，也是陰虛火旺的人不建議食用。

蔥姜蒜、生薑八角，平時人們多用來調味食用，實際上他們還有一定的藥效，都具有殺菌作用，對人的身體有一定好處，但是在使用過程中，需要注意禁忌事項，有些人不適合食用。

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