飲料喝得甜蜜蜜 當心慢性病上身

飲料喝得甜蜜蜜 當心慢性病上身

炎炎夏日,不少人喜歡暢飲含糖飲料,但你知道對健康的危害有多大嗎?營養師黃淑惠指出,可能罹患包括肥胖、齲齒、高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、胰臟炎、心血管等疾病,甚至也會增加癌症風險。

體重60公斤 每日糖攝量51克

根據世界衛生組織WHO建議,每日糖攝取量不宜超過一天總熱量的10%,最好可以低於5%。郵政醫院資深營養師黃淑惠指出,以體重60公斤的上班族為例,一天建議攝取總熱量為1800大卡,而糖攝取量的熱量應該低於180大卡,相當於9顆方糖、45克砂糖。

含糖飲料一杯 糖攝取量超標

不過,黃淑惠營養師分析,市售一杯500cc、三分糖的含糖飲料,含糖量就有51克,只要喝一杯就超過建議攝取量。身體攝取過多糖量容易降低飽足感及進食後的歡愉感,使人吃進更多的食物。

造成肝功能不良 罹癌風險高

黃淑惠營養師強調,若是天天都喝一杯含糖飲料,長期下來,不僅容易加速身體老化、造成肥胖、齲齒更會影響體內荷爾蒙,誘導高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病發生,且果糖對於肝臟的毒性反應與酒精類似,容易引起肝功能不良、胰臟炎等,更與罹患癌症、認知能力降低也有關係。

日常多喝水 烹煮食物別加糖

黃淑惠營養師建議,日常要多喝白開水,每天約1500-2000cc,不要以果汁取代新鮮水果,以免糖攝取量超標;另外,烹煮食物時,也不建議額外添加糖分,可以利用天然蔬果中甜味,例如洋蔥、胡蘿蔔、番茄等。

資料來源:健康醫療網

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夏日炎炎 喝粥消暑補脾胃

夏日炎炎 喝粥消暑補脾胃

如果你沒胃口,又吃不下,不妨試試喝粥!如果腸胃道發炎,或是有消化性潰瘍時,除了服藥治療之外,也可喝碗粥,對於腸胃道黏膜修復,也有幫助。原來喝粥有利於腸胃道,還可以調脾胃,尤其是炎炎暑夏,熱得不得了,很多人會因此沒有胃口,這時來一碗綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥,更是能消暑氣。

生病喝粥

 

可調理腸胃

現代人多西式飲食,早上吃稀飯配雞蛋和花生米的人已很少見,多是吃漢堡、三明治,甚至很多人是吃早午餐,吃盤鐵板麵的人也常見,喝粥似乎已成為生病時才會出現的畫面。為恭醫院中醫部主任杜旻峯表示,生病時喝粥可調理腸胃,尤其是生病時元氣不好,吃粥最有利於消化吸收。

缺食慾體重降 脾胃虛

杜旻峯主任指出,門診中有一名60多歲退休男子,因為家裡經濟壓力而再展開事業第二春,但是卻因為年紀漸長,體能已下降,身體負擔大,經年累月,造成精神不佳,容易出現困倦,而且還沒有食慾、吃不下,使得體重急速下降。

飲用四君子湯 補元氣

經診斷後發現男子的脾胃功能已經虛弱,不但吃不下,還吃什麼拉什麼,無法吸收食物的營養,導致惡性循環。杜旻峯主任除了讓男子飲用以黨參、茯苓、白朮、甘草等藥材熬煮的四君子湯,補脾胃與補元氣,並建議他平常喝粥來調養脾胃,治療一段時間後,腸胃功能變好,體重增加,元氣也恢復。

喝粥 修復腸胃道黏膜

杜旻峯主任進一步指出,以前因為物質缺乏,腸胃發炎時,通常會將洗米水留下,滾沸後,在吃藥時會加入,藉此調理脾胃,如果家中經濟狀況較好,可以用米飯熬煮成粥,通常會熬煮得糊一點,對於有消化性潰瘍病人,有修復腸胃道黏膜作用。

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肥胖會有代謝症候群 腰圍可看出端倪

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胖哥肥姐要注意,國人10大死因中6項死因皆與肥胖有關。4成以上國人腰圍超標,腰圍過粗者多數有血壓異常,易引發心血管疾病。依過去研究,當腰圍每增加1公分,小中風發生機率會增加2%,男性腰圍應維持在90公分、女性要維持在80公分以內。

早期治療比預防更關鍵

高血糖、抽菸和高血壓,是造成國人慢性病死亡的三大最危險因子!學者指出,國健署每年公布的10大死因是「果」,而高血糖、高血壓和抽菸是「因」,也是造成死亡的前3大殺手。研究結果顯示,造成國人死亡負擔最大的危險因子依序為:高血糖、抽菸、高血壓、PM2.5、飲食危險因子(高鈉、低蔬果飲食攝取)、肥胖、缺乏運動、飲酒、慢性B型肝炎、慢性C型肝炎、高血脂、嚼食檳榔。

其實這些危險因子都和代謝症候群密切相關,安南醫院新陳代謝科主任醫師沈振榮強調,早期診斷、早期治療,但預防比治療更關鍵,若能發現致病的危險因子,在生活中避免,更能守護國人健康。而甩去肥胖就是預防代謝症候群的關鍵。

代謝症候群非疾病 為危險因子的總稱

沈振榮醫師說,代謝症候群是一群容易導致心血管疾病的危險因子的總稱,而非是一個疾病,因此在診斷上仍應依其所具有的各個危險因子進行臨床診斷。代謝症候群有以下5種判定標準,符合3項(含)以上即可判定為代謝症候群 :

1) 腹部肥胖

男性腰圍≧90cm(35吋)、女性腰圍≧80cm(31吋)。

2) 血壓偏高

收縮壓≧130mmHg或舒張壓≧85mmHg,或是服用醫師處方高血壓治療藥物。

3) 空腹血糖偏高

空腹血糖值≧100mg/dL,或是服用醫師處方治療糖尿病藥物。

4) 空腹三酸甘油酯偏高

≧150mg/dL,或是服用醫師處方降三酸甘油酯藥物。

5) 高密度脂蛋白膽固醇偏低

男性<40mg/dL、女性<50mg/dL。(文章授權提供/優活健康網)

 

資料來源:健康醫療網

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汽水+漢堡+炸雞 脂肪更容易囤積!

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美國一項研究發現,吃漢堡、炸雞配汽水、可樂,更容易發胖,身體會囤積更多脂肪。

高蛋白食物+含糖飲料 容易造成脂肪囤積

上述實驗室研究顯示,與搭配不含糖飲料相比,高蛋白餐點如果搭配的是含糖飲料,體內就會囤積更多多餘脂肪。研究成果已發表於〈BMC營養學〉期刊(BMC Nutrition)。

研究學者發現,含糖飲料進入體內後,三分之一多餘熱量會保留,身體不會燃燒這些熱量。此外,身體消化餐點時,也耗費較少能量,且身體較不會燃燒這些食物脂肪。

多吃碳水化合物 干擾身體脂肪運用

研究首席作者美國農業部生物學家莎南‧卡絲波森表示,脂肪也是能量來源,吃東西時,除了原本餐點,如果又多吃碳水化合物食物,身體脂肪運用情況,一定會受到影響,這些脂肪很容易就進入能量儲存庫,積存於體內。

食物三大營養素包括碳水化合物、脂肪與蛋白質。研究團隊想了解,到底喝多少含糖飲料會影響脂肪、蛋白質代謝。研究當中,共有27名成年人參與研究計畫,這些人體重都在健康範圍,也都是成年人。

研究人員 分析體內三大營養素使用情況

這27人待在密閉空間「新陳代謝室」,研究人員仔細追蹤、測量這些人的氧氣吸入量與二氧化碳呼吸排放量,且研究人員也收集他們的尿液樣本。研究人員觀察這些變數,便能計算出身體三大營養素使用情況,也能算出身體每分鐘燃燒多少熱量。

參與研究民眾花兩天時間在「新陳代謝室」,其中一天吃兩餐,兩餐包含15%蛋白質,另外一天,兩餐則包含30%蛋白質。餐點包含蛋白質、火腿、起司、馬鈴薯、奶油等食物,提供17公克脂肪與500卡熱量。同一天,參與研究民眾一餐搭配櫻桃口味含糖飲料,還有一餐則搭配櫻桃口味無糖飲料。

高蛋白食物配含糖飲料 脂肪分解減少8%

研究顯示,當參與研究民眾邊吃餐點、邊喝含糖飲料,身體脂肪分子分解情況,便下降8%。當餐點熱量15%來自蛋白質,脂肪氧化數量平均減少7.2公克,若蛋白質熱量佔餐點30%,脂肪氧化數量更下降,平均減少12.6公克。

研究作者認為,汽水中的碳水化合物可能讓身體脂肪使用量衰退,對於身體來說,燃脂脂肪比燃燒糖分更困難。

含糖飲料屬於碳水化合物 不利身體脂肪燃燒

卡絲波森表示,碳水化合物是一種能量來源,身體較容易運用,當吃進碳水化合物食物,身體自然優先選用,而沒有燃燒、運用的脂肪,便囤積於腹部、臀部,這樣就很容易發胖、體重攀升。

 

資料來源:健康醫療網

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彰基導入自動防疫技術 提供病患優質醫療品質

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隨著全球交流日益密切,人員貨物的移動頻繁,造成疫情的散播進入無國界狀態,彰化基督教醫院斥資逾5000萬元,於去年4月導入Bio-Kil(自動防疫技術),已取得良好成效,並於今年7月21日舉辦『Bio-kil防疫技術成果』發表會;目前將此醫療級防疫工程技術,應用於重症病房空氣抑制病菌傳播及用水防治退伍軍人菌、門診候診區空氣監控、及手術室清潔消毒作業,未來將擴大導入彰基醫療體系醫院,提供病患優質醫療品質。

隨著2003年SARS爆發、2009年H1N1散佈、2013年H7N9傳染以及2014年超級細菌VRE在美國東南部擴散,顯示疫情的爆發有規模擴大及期間縮短的趨勢,由於細菌、病毒和黴菌乃是經由空氣、接觸表面及衣物這三個媒介來傳播的,三者間是相互連結並且息息相關的。若想要預防並控制傳染,則必須要有效的防護,Bio-Kil自動防疫技術正是針對此三大區域防護整合而設計。

生醫科技總經理劉慶森表示,Bio-Kil為綠色環保醫療防疫技術,以物理性方式抑制微生物,同時全自動防疫,建置Bio-Kil後,藉由表面奈米正電荷刺針會吸引表面為負電荷的細菌,接觸後細菌的表面會被刺針刺破,因而達成物理性抑制微生物作用,不會產生抗藥性,除醫院應用外,Bio-Kil亦已擴展應用於高效空氣清淨機、淨水器、濾水壺、口罩及抗菌襪等相關家庭及個人用品。

彰基副院長賴健文表示,2016年起彰化基督教醫院開始導入,目前應用於重症病房、候診區及手術室,其中:1.重症病房應用於空氣及用水防疫,對於空氣抑制病菌傳播及用水防治退伍軍人菌已獲良好成效。2.門診候診區用於空氣監控,建置Bio-Kil後經環保署指定檢驗機構SGS檢驗,菌落數分別為231 CFU/M3、及308 CFU/M3,遠低於法規菌落標準1,500 CFU/M3。3.手術室清潔消毒作業以Bio-kil處理過之藥水經霧化進行手術室表面抑制微生物,可取代UV(紫外線)消毒並達成常態防疫效果。

Bio-Kil為水、空氣及表面之全面性,且有效的環境自動防疫技術,且為國內研發創新的技術,已有專業人力及設備由研發、建置、維護、驗菌皆能承接的全責式維護,相對減少醫院人力工時,且系統建置簡易,不影響醫院正常作業,能為實踐乾淨醫院盡一份心力。

 

 

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伊甸與國泰舉辦工作坊 拓展新二代國際觀

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新住民二代工作坊 深刻多元文化體驗

根據教育部106年最新統計,就讀國中小的新住民二代人數雖有趨緩,但仍有近20萬人,等於平均每9位學生裡,就有1人是新住民二代。因此自八年前起,伊甸基金會與國泰慈善基金會攜手合辦「新住民二代團隊合作工作坊」夏令營活動,讓新二代有更多接觸多元文化的機會。在營隊的第一天,國際志工們特別為新二代帶來歡樂的開場表演,舞動全場!而國泰慈善基金會總幹事鍾茂季特別現身活動,勉勵新二代們能在這樣多元的環境裡度過不一樣的暑假。

以介紹出生國為方向

營隊中,由7位新二代種籽志工、3位美國候鳥計畫實習生及巴拿馬與越南的志工共同規畫,並擔任隊輔,帶著47位新住民子女進行為期三天的營隊活動。此次候鳥實習生與國際志工們以介紹其出生國,作為新二代團隊合作工作坊課程設計方向。

目前就讀清大的巴拿馬志工楊可妮,特別規劃一系列認識巴拿馬的文化課程,還帶大家體驗類似老鷹抓小雞的「La Yuca」,以及矇眼找尋團隊組員的「La Gallinita Ciega」遊戲,這些豐富的課程,讓孩子們直呼好有趣!可妮表示,希望透過精彩的教學,讓新二代與國際志工培養團隊默契,帶給孩子們深刻的多元文化體驗。

圖片

▲巴拿馬志工楊可妮帶來精彩的文化課程分享,開啟新二代的國際視野

而參與候鳥計畫實習生陳訢之,因父母工作關係從小在美國長大,他表示,成長過程中多少會遇到文化排擠與種族歧視問題,但他反而認為自己的語言優勢及國際視野,是他人無法擁有的。因此陳訢之希望透過服務,更認識家鄉,也期待將這份自信分享給同樣生活在多元文化中的新住民孩子,陳訢之說,只要新住民的孩子認同父母的文化,並將自己與生俱來的獨特背景轉化成他人沒有的優勢,一定能成為扭轉未來最大的利器。

建立自信追逐夢想

伊甸基金會新移民家庭成長中心主任朱莉英表示,自2000年起,伊甸基金會在服務新住民的過程中看見,新住民二代已逐漸成長茁壯,需積極提升孩子們對自我及多元文化的認同感,便開始投入新住民二代培育工作,每年會藉由興趣探索、人際關係與團隊合作等多元課程的導入,培養新住民二代認識自己、發掘自己的專長與職涯興趣,建立孩子擁有自信,勇敢追逐夢想的概念。

 

 

資料來源:健康醫療網

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少年常腰痛 原來是脊椎解離惹禍

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罹患脊椎解離症 小心腰痛常常找上門

一名國三生是棒球校隊選手,半年來常感到腰部疼痛,起初以為是肌肉拉傷,但接受針炙、貼藥布等治療方式都仍未改善,最近甚至痛到無法扭腰揮棒,擔心恐因此得退出球隊,直到赴醫院X光檢查,醫師發現患者脊椎第四、五節的腰椎與薦椎第一節有解離現象,確診為脊椎解離症。

物理治療運動訓練 有效緩解脊椎解離

收治這名國三生的澄清醫院中港院區復健治療部主任蔡永裕表示,主要和患者棒球打擊與守備姿態有關,因腰椎前凸過度,給脊椎後側造成巨大壓力,造成脊椎解離。治療上,患者接受腰椎穩定訓練、肌力平衡訓練等物理治療八週後,腰部疼痛已逐漸緩解,且在了解預防運動傷害的方法後,也重返球場,順利揮別腰痛的陰霾。

青少年脊椎仍在發育 出現腰痛應盡快就醫

臨床上,很多青少年棒球選手都曾有脊椎解離症問題,一般而言,青少年較少有腰痛現象,一旦出現,就恐是脊椎的大問題;蔡永裕主任表示,青少年脊椎仍在發展階段,容易因過度運動造成傷害,若發現腰痛持續一個月仍未改善,應盡快尋求專業醫師協助。

和學校合作 醫生為學生做完善運動防護

輕微的脊椎解離症,透過物理治療的運動訓練,通常會有不錯的治療效果;蔡永裕主任提醒,澄清醫院中港院區參與台中市運動防護區域醫療網,整合骨科、復健科、復健治療部等,增加和國際接軌的復健治療設備,不僅提供年輕運動選手更便利診療服務,目前也和多所學校合作,可望為運動人才運動防護做把關。

 

 

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新生兒肺不好 是因為媽媽太胖?

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俗話說「一人吃、兩人補」,但孕婦如果補太多、補過頭,小心可能影響胎兒、新生兒肺部發育。澳洲一項動物實驗發現,女性懷孕時若體重過重、肥胖,或患有糖尿病,下一代出生後,肺會長得比較不好、成熟度不足。

 

孕婦過於肥胖 小孩肺部發育較不成熟
上述研究成果已發表於〈生理學期刊〉(Journal of Physiology)。過去研究早發現,女性懷孕時若體重過重、肥胖,或患有糖尿病,不只出生時較容易產生肺部問題,即使到嬰兒期、兒童期,肺功能也會比較差。而這次南澳大學研究則發現,與正常體重者相比,體重過重、肥胖或糖尿病病友所生下的後代,在新生兒時期,肺部發育較不成熟。

 

肺部「表面活性劑」 幫助維持肺部正常功能
肺會產生一種「表面活性劑」物質,這種物質主要有兩種作用,第一,這可以避免呼吸道黏在一起;第二,這種物質也可以對抗細菌、病毒等未來威脅。肺部沒有發育成熟,「表現活性劑」分泌就會減少,這代表肺部較無法維持正常功能。

在這次研究中,研究人員將懷孕母羊分成兩組,一組為正常飲食,還有一組飲食多增加55%能量,模擬營養過剩、肥胖情形。由於懷孕最後幾星期為肺部發展重要階段,研究人員便讓母羊在這段時間調整飲食。之後,研究人員分析小羊出生、出生一個月的肺部狀況,以了解製造「表面活性劑」細胞是否足夠。

 

母羊懷孕營養過剩 小羊肺部「表面活性劑」會減少
結果顯示,當母羊營養過剩,小羊肺部製造「表面活性劑」的細胞就會比較少,「表現活性劑」分泌也會減少。但出生一個月後,小羊肺部「表面活性劑」數量便恢復正常。

 

肉肉女 懷孕前最好控制一下體重
研究作者認為,孕婦若體重過重、肥胖或有糖尿病,可能需要接受治療,以幫助寶寶肺部發育成熟。女性如果本身就體重過重、肥胖,或罹患糖尿病,也最好能在懷孕前就好好控制這些問題,這樣下一代會比較健康。

資料來源:健康醫療網

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改善頸肩痠痛 按摩穴位可舒緩

悶熱天氣按摩舒緩穴位,朴子醫院中醫師李昌諴博士提供消暑茶飲清熱止渴

夏季悶熱不透氣,加上空氣不流通,居處高溫環境,長期固定姿勢很容易有頸肩痠痛感,但多數民眾往往隨便隨貼上藥布、噴肌樂來舒緩症狀,其實如果頸肩有痠痛感,可能要注意幾個問題,第一是頸肩部肌肉痠痛、第二可能是腦部血液循環不良或心臟功能不佳,如果沒有留意兩者之間的差別,易單純誤認為是頸肩部肌肉問題,恐延誤就醫時間。

衛福部朴子醫院中醫師李昌諴博士指出,夏天溫度高,血壓易上升,加上身體水份流失快,影響血管收縮,若沒有補充水份易造成身體脫水,若是天氣太熱或長時間在太陽下工作,可能會導致中暑或熱衰竭。如果有頸肩痠痛,休息過後沒能減緩症狀。同時開始伴隨手腳麻木、頭暈、頭痛、眩暈與心悸,胸悶喘息,甚至到失去意識昏迷或手腳無力,可能是腦部或心血管的問題。就必須到急診或各專科做初步篩檢,千萬不要以為只是單純頸肩痠痛或身體不適。

若是單純頸肩痠痛,按摩頸肩部後方風池穴、天柱穴、肩井穴,與額頭旁的太陽穴。或可配合肩背部的刮痧,可以讓長時間緊繃的頸肩部肌肉獲得放鬆及舒緩,有效改善頸肩痠痛,風池穴主要可以減緩頭暈以及頭痛症狀,天柱穴可以緩解頸椎附近的酸痛、頭痛、改善血液循環。加上按摩肩井穴輔助,對於頸肩背附近的痠痛等症狀可以得到緩解,太陽穴可以改善偏頭部的疼痛,若是頭部前額痛,按摩眉毛上眉稜骨附近,會有不錯的緩解效果。

另外李昌諴中醫師提供兩帖夏季消暑茶飲,枸杞菊花茶與甘草薄荷飲,枸杞菊花茶可以清熱明目,熱水沖泡後放涼飲用非常清暑熱,但是脾胃虛寒者請勿飲用過量。另外也可以至中藥房購買乾薄荷葉、甘草各約2克適量沖泡熱水酌加冰糖,或加點山楂與烏梅促進食慾,每日勤勞按摩頸肩部穴位舒緩不適症狀。

 

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高溫易增細菌 防腸胃炎7撇步

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連日大雨過後天氣終於放晴,近日氣溫飆高,今日全台各地溫度甚至超過35度,台北市體感溫度甚至高達41度!醫師提醒,民眾在面對高溫時除了注意防曬,更要注意水份的補充,防止高溫引起的熱傷害,加上每年6到8月是台灣的夏季,氣溫動不動就飆破36度以上,民眾防範中暑之餘也要記得防夏季腸胃炎。

 

高溫環境下 活動要小心引起熱傷害

在高溫的環境下從事戶外活動時,稍不注意就有可能引起熱傷害,熱傷害大致可分成熱衰竭、熱中暑及熱痙攣。絕大多數病患都是因為高溫的環境所造成水分及鹽分大量流失的熱衰竭症狀,少部分會合併熱痙攣。

 

7撇步 防範腸胃炎

衛生福利部南投醫院急診醫學科主任洪世昌提醒,當民眾體溫高於40度、脫水、肌肉痙攣、情緒不穩等症狀,即可能是熱傷害,這時應盡速離開高溫的環境,並立即就醫。南投醫院營養師蔡秀雯表示,為防範氣溫飆高導致不潔食物引起腸胃炎的發生,營養師提供以下幾點小撇步:

 

1)勤洗手

應維持良好衛生習慣,飯前便後、調理或接觸食物前後都應使用徹底洗手。

 

2)廚房用具分開擺放

生熟食刀具、砧板應分開,以避免交叉污染。

 

3)避免傷口碰觸烹調的食物

傷口容易感染到金黃色葡萄球菌,污染了食物造成食物中毒。

 

4)選擇新鮮食材

在食物的選購上需注意是否在保存期限內?是否有妥善的儲藏?肉品是否合有CAS優良肉品認證?海鮮是否新鮮且保存是否適當?食物應煮熟避免生食,食材購買後應儘速放入冰箱中冷凍或冷藏。

 

5)儲存溫度

冷藏室上層的溫度應保持在攝氏5~8度以下,冷凍庫的溫度應在攝氏零下18度以下。冰箱的開啟不宜過度頻繁,會使冰箱無法保持低溫。要定期清潔冰箱內部避免冰箱中細菌的繁殖。

 

6)勿購買過量食材

若買量較多的食材,應按照一次食用的份量將食品分小包裝好放置冰箱,使用時一次取出一包,可避免反覆退冰所造成的安全風險。

 

7)餐點烹煮不過量

若未食用完畢,也應避免在室溫下貯存過久,應儘速放入冰箱,並儘早食用完畢。(文章授權提供/優活健康網)

資料來源:健康醫療網

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