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北市蔬果農藥殘留12件超標！欣葉台菜、美福食集、鼎皇麻辣火鍋都中標

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台北市衛生局公布5月生鮮蔬果檢驗殘留農藥結果，共12件產品不符規定，包括：欣葉台菜、美福食集、鼎皇麻辣火鍋等知名店家，都中標。

北市5月蔬果農藥抽驗 22.6％不合格

台北市衛生局5月於市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，共計抽驗53件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定，不合格率為22.6％。

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此次抽驗不符規定產品，違規原因為辣椒3件；韭黃、九層塔、茄子各2件，以及香菜、水蜜桃、絲瓜各1件，分別檢出1～2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。針對不符規定產品，已命抽驗地點下架不得販售，經追查產品來源屬外縣市者，已移請所轄衛生局處辦。

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台北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

北市5月生鮮蔬果農藥殘留超標名單

嘉年華小吃店：茄子。
百特蔬果行：香菜。
時時香美麗華店：紅辣椒。
鼎皇麻辣火鍋店：紅辣椒。
無市招蔬果行：韭黃。
美福食集：台灣特選韭黃、台灣特選九層塔。
幸幸越南素食館：東山絲瓜。
欣葉台菜信義新天地A9館：九層塔。

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局

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藜麥能減重、降膽固醇、調節血糖、防癌等多種功效 煮了卻很難吃，原來都煮錯

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近年來一提到「藜麥」，就讓人覺得這食物定是超級健康食物。不過很多人自己煮來吃，吃起來卻感覺有點苦苦的，不太好吃，難道真的應驗了一句話「好吃的不健康，健康的不好吃」嗎？可能大家煮的時候都煮錯啦！農糧署建議藜麥最佳煮法，教您去除苦澀味，煮好以後無論是加在飯裡面、加入優格、奶茶或是鬆餅、炒飯，好吃又健康。

根據農糧署臉書粉絲團表示，「台灣藜」是原住民種植百年以上的傳統作物，富含蛋白質、鈣、鐵、膳食纖維，以及人體無法自行合成的必需胺基酸。脫殼後的籽實呈淺褐色，烹煮後口感軟嫩、帶淡淡玉米鬚香。雖然比進口藜麥細小，但營養價值更為豐富。

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自己煮藜麥為什麼苦苦的比較難吃？少了這個動作

不過很多人煮了台灣藜麥後，卻覺得苦苦的，好像不太好吃。農糧署提醒，「清洗」是料理台灣藜非常重要的步驟。因為藜麥的外殼和種籽外層間帶有「皂素」，不只沒脫殼的藜麥會有皂素，脫殼過的也有。所以建議洗的時候要放到細篩網用流動水清洗，搓洗到沒有泡泡，才算把皂素洗了7、8成。

台灣藜清洗

▲自己煮藜麥苦苦澀澀好難吃，原來忽略清洗動作。加4倍水煮好後瀝掉水才能去除皂澀。（翻攝自農糧署臉書）

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煮的時候則以藜麥4倍水來煮15分鐘，再把水倒掉瀝乾，這樣就煮好了，也能完全去除皂素殘留，保留藜麥的香味。煮好後放冰箱保存，可以加到飯裡面、沙拉，甚至加在優格、布丁、奶茶、冰品，都很好吃！

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進口藜麥比較大又漂亮 台灣藜纖維和營養素更高

營養師劉純君表示，目前市面上的藜麥比較大顆漂亮的多為進口藜麥，有白色、紅色和黑色。藜麥的膳食纖維很高，每百克約有10至16克膳食纖維，是一般穀物的2倍以上，而且含有14克蛋白質，幾乎和牛肉一樣高。加上它富含多種維生素、鈣質、鐵、鎂、鉀等微量元素的含量也很高，低脂、低熱量，取代一般米飯，被認為促腸蠕動的防癌作用、降膽固醇、調節血糖等有益心血管等作用，算得上是現代「超級食物」。

台灣藜轉穗多色

▲台灣藜不只有紅色，轉穗時有黃、紅、橘等深淺不一的紅色，含有更豐富的植化素。（翻攝自農糧署臉書）

劉純君說，台灣藜麥是原住民的主食，雖然它的體積比進口的「印加種」藜麥小，但是台灣藜的膳食纖維更高、營養價值也更高。建議購買藜麥時多選擇台灣藜，幫助農民也吃得更健康！

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◎ 圖片來源／翻攝自．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／農糧署．劉純君營養師

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GODIVA、莫凡彼冰品生菌數超標！北市飲料及冰品不合格名單一次看 醫曝吃下肚恐怖下場

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台北市衛生局公布最新散裝飲冰品及配料抽驗結果，共20件生菌數超標，包括：GODIVA、莫凡彼、思慕昔、錢都火鍋、黑丸嫩仙草等多家名店都上榜。

北市飲料及冰品抽驗 12件腸桿菌科超標

台北市衛生局公布第3波專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，總計83件，包括：46件冰品、7件食用冰塊、30件飲料，其中12件飲品經初、複抽結果仍不符衛生標準。

此次抽驗83件飲冰品，依類別檢驗食品中微生物衛生標準，包括：沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌，其中21件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有12件產品腸桿菌科超標，針對不符規定業者，已依食品安全衛生管理法第17條暨第48條第8款開罰3～4萬元。

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北市飲料及冰品不符合規定名單

思慕昔餐飲：香脆花生蜜芋雪花冰（不含配料）、芋頭芋圓牛奶雪花冰。
玖仰茶食：探春（含冰塊）、紅烏龍（含冰塊）。
GODIVA巧克力微風南京店：黑巧克力霜淇淋。
莫凡彼慶城店：歐利歐巧克力冰酷樂。
人从众厚切牛排：麥香紅茶。
進發家大安店：祖傳綠豆沙、萬丹紅豆沙。
三良品茶：100%綠豆沙沙（不含配料）。
錢都火鍋內湖成功店：霜淇淋。
黑丸嫩仙草古亭店：四季青茶（含冰塊）。

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2族群當心腹瀉

長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，腸桿菌科涵蓋的菌群更廣泛，例如：大腸桿菌屬、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、埃希氏菌屬、耶爾森氏菌屬、變形桿菌屬等腸道菌群；如果老年人、兒童等抵抗力較低者，大量食用可能引起腹瀉，增加尿道感染、甚至敗血症等風險。

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師

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吃冰吃到血便！到高雄知名剉冰店吃冰竟11人中毒 檢驗結果曝光 醫：嚴重恐敗血症

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夏天吃冰消暑，但若店家環境衛生沒顧好，反而有害身體健康！有民眾在PTT表示，自己全家人到高雄六合路附近知名剉冰店吃冰，結果吃完後，全家13人共有11人出現症狀發燒、拉肚子、嘔吐、血便等症狀。而高雄市政府衛生局到場抽驗冰品，竟檢驗出沙門氏桿菌陽性反應。

網友在PTT表示，7/12下午全家人到高雄六合路、和平路附近很有名的剉冰店共購買了7碗八寶冰食用，結果半夜每個人陸陸續續發燒、拉肚子、嘔吐、血便等，共11人出現症狀，而所有人共通點就是「吃了冰」。

貼文一發布，有其他網友表示，「自己全家3人也喝該店的綠豆湯，結果一樣身體不適送急診」。「我和家人3個也中了，7/12晚間吃，周四一早身體不適，畏冷，上吐下瀉，發燒，全身酸痛。今天7/16才退」。

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八寶冰檢驗出沙門氏桿菌陽性

高雄市政府衛生局說明，已於7/13～7/17陸續接獲本市醫院通報民眾吃冰後身體不適疑似食物中毒案件，累計就醫人數共11人，其中有4人持續腹瀉等症狀收治住院，目前症狀均已緩解，尚有2人住院治療中。

經調查，11人均在六合路某冰店食用冰品後出現身體不適，該店7/13未營業，衛生局於7/14即前往現場稽查，現場發現地板破損且髒污不潔、垃圾桶未加蓋、未依法完成食品業者登錄、未有食品從業人員體檢紀錄等多項衛生缺失，已責令業者停業1周，並確實改善；若業者未依法改善，則依同法44條第1項規定，命其歇業或停業並處新臺幣6萬元以上罰鍰。

衛生局於7/14當場抽驗八寶冰品、刨冰清冰食品檢體及刨冰器具塗抹拭子環境檢體，目前八寶冰檢體已檢驗出沙門氏桿菌陽性，該檢體亦檢出金黃色葡萄球菌（菌量未超標）、大腸桿菌等。

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此外，衛生局亦陸續採集3名廚工及8名個案檢體，住院患者亦檢出沙門氏桿菌陽性反應，檢體同步送中央疾病管制署檢驗中，等到人體檢體及食品環境相關檢體最終檢驗結果進行綜合研判，倘經檢出病原性微生物認定為食品中毒案件者，將依違反食品安全衛生管理法第49條移送高雄地檢署偵辦，並依食安法第15條第1項第4款規定，處新臺幣6萬元以上罰鍰。

感染沙門氏桿菌嚴重恐腸穿孔腹膜炎、敗血症

童綜合醫院小兒感染科醫師高佳慧表示，生活環境中的許多地方都有沙門氏桿菌的存在。例如地下水、山泉水、泥土、水族箱、動物身上，尤其是家禽類與雞蛋殼、各種易腐壞食物如牛奶、蛋類、肉類製品等。

若不慎吃進沒有煮熟或遭到細菌污染的食物與飲用水，都可能發生沙門氏桿菌感染引發腸胃炎。倘若嬰幼兒、老人、免疫功能較差者吃到，更容易出現較嚴重的臨床病徵，如頭暈、嘔吐、高燒、腹瀉等症狀，糞便多為黏液狀、糊狀，也可能出現血絲便。病情通常會持續5到7天，嚴重時還會出現腸穿孔腹膜炎、敗血症、骨關節炎與腦膜炎等的併發症。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資訊來源／高雄市政府衛生局．高佳慧醫師

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爆汗快吃梨！梨子的神奇功效：輕鬆通暢大腸、遠離中暑危機

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奇怪，水果店怎麼會有梨子？梨子不是秋天才有的水果嗎？其實台灣一年四季都可以吃到好吃的梨子！中醫師表示，梨子不只適合在秋燥的時候食用，夏天吃梨子還能預防中暑，除了拉肚子的人不宜食用以外，天氣很熱全身高溫降不下來，趕快吃個梨子！

台灣「高接梨」平地也能種高品質梨

一般人的觀念都以為梨子是秋冬天才盛產的水果，農糧署表示，梨子有「高需冷性品種」，要在高海拔才能正常開花，但台灣自1890年就引進華南的「低需冷性品種」，低海拔也可種植。而台中農友張榕生自1970年開發「高接梨」技術，以低需冷性品種作為砧木，將高需冷性品種的梨穗嫁接上來，稱為「高接梨」，中低海拔也可以吃到高品質的高需冷性品種的梨子，而且一年四季都有好吃的梨可吃！

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夏天有黃金梨、蜜梨、蜜雪、新興梨和甘露梨可選

農糧署介紹，目前7～8月有口感甜脆的黃金梨、甜度高帶蜂蜜味的蜜梨、多汁帶酸的蜜雪、細脆多汁的新興梨，7月中到9月還有中海拔的甘露梨，愛吃梨的人趕快買！

▲台灣1年4季都有梨子可以吃！秋天要吃梨，夏天更要吃梨！（翻攝自農糧署）

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中醫師周宗翰表示，梨子性味甘、涼，能養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰，可用於咳嗽少痰、咽乾口燥、聲音嘶啞。雖然一般都說很適合秋天潤滋，以滋補津液，但他認為近來溫度屢創新高，在悶熱的天氣中很容易口乾舌燥而傷陰氣，吃些甘涼的梨子有助補益津液缺乏，避免陰氣損傷，尤其感覺皮膚發燙，好像快中暑的人趕快吃，有助預防中暑。

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梨子水液能帶到大腸 潤腸還能防中暑

周宗翰說，梨子的含水量高，能夠將水液帶到大腸，具有潤腸通便效果，只要大腸通暢就有益降溫、不易中暑。每次只要吃半個梨子，就有改善效果。不過因為梨子有促進腸胃蠕動的作用，如果正在腹瀉的患者不宜食用。

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◎ 資料來源．諮詢專家／農糧署．周宗翰中醫師

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【早安健康／蔡經謙報導】近兩年鮮少出現在螢光幕前的演員張東晴近日回歸八點檔《美麗人生》，飾演研究室助教「洪美雲」。她透露，自己是罹患了乳突癌（甲狀腺癌的一種），需要手術、放療才停止手邊工作。這段生病的經歷讓張東晴特別注重健康，如今會透過練瑜珈、打羽球、游泳等運動，與地中海飲食維持身體健康。

根據《TVBS新聞網》、《自由時報》報導，張東晴上次演出的八點檔是《金家好媳婦》，以火辣女子「張海倫」一角為人所知。針對近年為何淡出演藝圈，她透露3年前被朋友帶去健檢，發現罹患乳突癌，當下既震驚又擔心，決定停止手邊工作。

醫師經檢查確認她罹患的乳突癌只是初期，但仍進行手術切除甲狀腺、放射線治療，治療過程相當艱辛，回顧這段日子，張東晴表示，當時每天幾乎都無法睡超過3小時，睡覺時還會出現盜汗、口乾舌燥等症狀，眼淚、口水的分泌量都是過去的一半，這段時間都在專心治療、養身體，還拿了重大傷病卡。如今張東靖在臉書專頁開心地表示：「這些日子經歷了身體與精神的調養，帶著雀躍的心正式宣佈我回來了」。

乳突癌是最常見的甲狀腺癌！雖預後良好但需終生追蹤 

「乳突癌」乍看之下會被誤認為乳癌之一，但根據國泰醫院、台灣癌症基金會資料，乳突癌其實是最常見的甲狀腺癌，佔總甲狀腺癌的80％。該症好發於30～45歲，也常發生在碘吃過多的病患身上。根據研究，有80％的患者會發生頸部局部的淋巴腺轉移，遠端轉移則較常出現在肺或骨骼。幸好，乳突癌是預後非常好的癌症，多數患者都能長期存活：

• 第一期至第三期的：10年存活率約90～95％。
• 第四期：10年存活率約50％。

不過，多數甲狀腺乳突癌患者都沒有症狀，如當甲狀腺腫瘤小於1.5公分，周圍的淋巴沒有被侵犯時，通常這樣的腫瘤是摸不到、也看不太出來，通常患者是靠著定期追蹤發現，或健檢時發現，所幸甲狀腺乳突癌患者的存活時間與一般人非常接近，只是一旦確診就需終生追蹤，不可輕忽。

演員張東靖離乳突癌後復原，靠運動、地中海飲食維持健康！

張東靖罹患乳突癌後，不僅積極接受治療，她也受媒體訪問表示，病後也更注重運動及飲食，還養成料理的興趣，甚至考上丙級中餐證照，她分享維持健康的方式：

• 運動：堅持一周運動4天，包括練瑜珈，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?和打羽毛球、游泳等有氧運動。
• 地中海飲食：愛煮地中海歐式料理。

運動能抗癌！抑制癌症轉移，幫助癌友治療維持體能、提升免疫力

養成運動習慣不僅能預防癌症，即便已罹癌，運動也有助於降低癌症轉移風險。以色列特拉維夫大學（Tel Aviv University）研究曾發現，常跑步或進行有氧運動的人，因為內臟器官消耗的葡萄糖增加，從而減少腫瘤的能量供應，便能降低72％肺部、肝臟、淋巴結等癌症的轉移風險。

前台大物理治療學系教授曹昭懿則曾受媒體訪問說明，癌友一旦活動減少，容易導致心肺功能降低、關節攣縮、骨質疏鬆等狀況。而肌肉萎縮更是明顯，研究發現，躺床一周不動，肌肉就萎縮3％，等到癌友治療結束，常已無力走路。若想阻止抗癌時體力下降，就需靠運動維持體能，不僅能減緩病情惡化，還可降低治療副作用。

被日媒暱稱「肌肉博士」，同樣是癌友的東京大學教授石井直方指出，肌肉產生的麩胺酸能增加淋巴球，它是人類的免疫力來源。石井直方之所以能順利戰勝癌症，也是因為身體有足夠的「肌肉戰備資源」，才有體力撐過放療、化療的殘酷療程。

根據台灣癌症基金會資料，癌友們在獲得主治醫師同意後，即可開始運動，每次運動前都要先暖身，到稍微喘、流汗的程度後，再開始進行有氧、肌力訓練：

• 有氧運動：走路是最簡單的運動，可從一天15分鐘開始，再逐漸增加。若熱身也是透過走路熱身，則在開始喘後，持續走15～30分鐘即可。

  需要注意的是，若是正在化療的病友，由於游泳池較容易被感染，不建議化療期間去游泳。若民眾想游泳，仍應先尋求醫師同意。

• 肌力訓練：不用到健身房，也能透過啞鈴、沙包、水瓶、彈力帶等物品訓練。可從舉（或踢）12～15下就無法再舉起的重量開始鍛鍊，每次每個動作做5下開始，最後進階至15下，一天可以做1～3次。

地中海飲食降低6％癌症發病率、死亡率

除了運動外，飲食也是抗癌相當重要的一環。中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部主治醫師廖志穎曾撰文指出，地中海飲食可降低8％的總死亡率，並降低6％的癌症發病率、死亡率。而地中海飲食的基本原則包括：

• 吃植物類的全食材為主
• 大量吃：水果（每天吃3拳頭內）和蔬菜
• 多吃：穀物、雜糧（全穀）、豆類、堅果、橄欖油、魚類、海產
• 適量吃：牛奶、奶製品、蛋、禽肉
• 少吃：紅肉、肉製品、加工食品、糖
• 多喝水

和信治癌中心醫院營養部主任趙思姿則曾受媒體訪問說明，地中海飲食中建議的食物，富含維生素D、E、鋅、胡蘿蔔素、色胺酸與各類微量礦物質，都是與免疫力息息相關的營養素。而營養均衡是提升免疫力的最基本原則，癌友們不必太執著一成不變的菜單，把握要有「飯、菜、肉」與地中海飲食的基本原則即可。

參考資料:

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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/34259

【早安健康／吳旻珊報導】近日有27名大學生到北市一家熱炒店光顧，沒想到菜都還沒上完，飢腸轆轆的他們便將兩桶白飯一掃而空，還要求補飯，但店家以煮飯需要時間、怕吃不完浪費為由拒絕，不少同學因此覺得用餐體驗受到影響，憤而在Google評論下狂刷一星評論，引發各界討論。

聯合醫院中興院區內科主治醫師姜冠宇醫師指出，國外有一詞「Hangry」（Hungry+Angry）用以形容一飢餓就會爆怒的情況，雖然不是每個人肚子餓時都會無理取鬧，但在熱炒店白飯之亂中，學生因為吃不到飯而發怒、留下負評，就醫學角度來看，很可能就是因為學生們當下餓肚子所引起的一連串負面情緒反彈，而國外也有相關的研究證實，飢餓和憤怒的確是有關聯的。

肚子餓是壞脾氣的元兇？原來飢餓→血糖、激素→情緒會互相影響

而國外有不少關於「飢餓憤怒」的研究，其中美國北卡羅來納大學教堂山分校心理學及神經科學博士候選人Jennifer MacCormack，曾找來200多名學生，分成「部分禁食」與「提前進食」兩個對照組，實驗中學生要完成一項乏味的電腦測驗，並在測驗即將結束時故意將電源切斷，再把過錯歸咎在學生身上。

結果發現，飢餓組的學生會產生較激烈的情緒波動，包括壓力和憤恨等，而有提前進食的另一組別，則有辦法冷靜地思考，就算感到有點餓，也不太會出現負面的情緒。

為什麼飢餓會直接影響情緒呢？美國急診醫學醫師Jill L. Jaimes與Katie E. Golden曾撰文分享，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?當胃裡面空空如也時，便會釋放一種名為飢餓素的激素，主要用來向大腦發送「需要吃東西」的信號，不過實際上飢餓素升高，對於大腦的各項功能也會產生影響，包括：

• 增加抑鬱、焦慮和心理壓力
• 難以控制衝動
• 學習和記憶受損
• 睡眠週期紊亂 

而營養師余朱青也點出「血糖」是飢餓影響情緒的原因之一。當血糖降低，就可能會出現會手抖、心悸、冒汗、易怒和煩躁等情緒，而同時腦部也會釋放「壓力賀爾蒙」皮質醇和腎上腺素，讓身體變得活躍且不穩定的狀態，雖可以獲得覓食的動力，但也容易造成「飢餓憤怒」的問題。

避免「Hangry」控制血糖很重要！掌握這4大飲食＋生活習慣，不再餓到鬧脾氣

姜冠宇醫師表示，臨床上對於血糖控制不佳的患者，會準備蘇打餅乾和汽水來補充血糖，所以如果想避免餓太久發怒的問題，可以在飯前先喝一杯可樂，情緒就會比較平穩，但也要注意如果一次吃下太多糖分，可能會導致其他疾病或肥胖問題，所以也要節制攝取量。

而美國腸胃科醫師Christine Lee也推薦，若正因為飢餓感到煩悶的話，只要吃下約15至30克的碳水化合物，就能夠短時間內提升血糖，而平常進食時，也要掌握能夠穩定血糖、不易有飢餓感的4大飲食和生活的習慣：

1. 少量多餐，讓血糖不會大起大落
2. 避免吃太多高升糖食物，造成血糖波動
3. 多吃高纖維與低升糖的食物，能夠長時間維持飽足感
4. 規律運動、充足睡眠、補充足夠的水份

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【早安健康編輯部】中醫五臟排毒能符合現代社會的需要嗎？中醫理論可以用西醫術語解釋嗎？你可能沒有注意到，就算發展三千年的中醫說人體如何生病，理論抽象又複雜；但令人驚訝的是，最新冒出來的新冠肺炎，中醫也有解方！

回想一下2020年開始席捲全球的新冠肺炎：一開始沒有疫苗與有效的療法，大家都很驚慌。隨著疫苗漸漸普及與病毒株突變而減弱，才漸漸走出陰霾。然而，這是西醫面對未知疾病，必然走過的驚險歷程。但中醫不必論新、舊，而且除了這些有形無形的致病原，還有血液循環不良的血瘀毒、習慣不良的飲食毒、心因性的情緒毒等，放在現代社會來看一點也沒有落伍，完全貼合我們一天的生活。

只要確定是什麼病因，就能用中醫五臟排毒等做法應對。那麼實際上有哪些邪毒呢？

致病邪毒3大來源

莊雅惠中醫師說，人會生病，古代中醫說致病的原因分成內因、外因、不內外因。聽起來像是繞口令，但實際上若用現代白話文與一般健康保健的角度來看，你一聽就懂：

1. 內因
   情緒造成的疾病，中醫把情緒分成喜、怒、思、憂、悲、恐、驚。過喜傷心、過怒傷肝、思憂過度傷脾胃、過悲傷肺、過驚傷腎；如果再嚴重，則形成情緒鬱悶毒或火熱毒。
2. 外因
   就是現在觀點的細菌病毒入侵，或者是環境天氣的影響，例如中暑或是風吹太多。中醫把外因分成風、寒、暑、濕、燥、火，合稱六邪，稱作6種病氣也可以。
3. 不內外因
   白話來說，就是不屬於內因或外因的致病原因。生活習慣造成的疾病，例如飲食不節制、過勞、作息失調等導致身心運作失衡，因而導致生病，包括飲食毒與血瘀毒。

補五臟、通六腑、解邪毒

這麼多種邪毒影響我們的身體，中醫透過「辨證」（診斷）區分出「虛證」與「實證」。簡單說，常聽到中醫說體質是某某臟器虛，指的是身體在某方面有所不足，因此影響到臟器機能；如果是「有什麼東西」跑進人體，則將它定義為實證，各有不同因應之道。

具體表現的地方就是五臟六腑與十二經絡。而面對侵害的邪毒，莊雅惠中醫師指出，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?中醫會以「補五臟、通六腑」的概念來做。例如頻尿的人，可能原因是腎氣虛，因此透過補腎氣的方式應對。

至於實證方面，就需要用中醫五臟排毒的方式來進行。例如一位病人牙齦出了狀況，經診斷牙齦發炎，相當於火熱毒，牙醫師可能會開抗生素。如果是牙齦浮腫，但並不是發炎，這時就可能屬於燥邪，需要滋陰、補充體液，兩者用藥不同。

中醫五臟排毒方法：在家望診就可治未病

一般民眾在家也可以用中醫五臟排毒的方法，保持身體健康嗎？其實在運用任何中醫五臟排毒的方法前，還有一個步驟要做，如果養成習慣，對自己與家人的健康都有很大的幫助，也符合這些年來推廣的預防醫學觀念；在中醫，古醫書也早有同樣的說法「上工治未病」。

這個方法就是「居家望診」。莊雅惠中醫師就說，每當她去演講，就會問在座聽眾，「請問你們（衛教單）上面一個症狀都沒有的舉手給我看。」因為大家或多或少都有一些症狀，因此不敢舉手。不過這也代表，其實身體有很多徵兆，我們在家裡自己觀察，就有機會略知一二，然後再輔以各種中醫五臟排毒法，治未病是有機會辦到的。

居家望診第1課：看手掌

• 手掌泛紅：一般健康的人手掌膚色膚質為紅色圓潤，但如果顏色很紅，而且與前臂比起來色差大，就代表有上火現象，差距愈大火氣就愈重。
• 大小魚際很紅：肝掌，可能是肝硬化、腹水。
• 紅斑點散開：蜘蛛痣，是小小的血管瘤，壓下去會散開，手彈開又回來。
• 指甲圓潤紅色：健康。
• 指甲泛白色：可能有貧血，可同時翻看眼瞼是否也偏白。

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【早安健康／張承宇報導】女性到了更年期，受到女性荷爾蒙劇烈變化影響，可能會開始有煩躁、疲勞、情緒不穩、憂鬱、注意力降低、腹痛等問題，甚至肌力衰減所導致的漏尿問題，也可能源自與女性荷爾蒙減少。

除了這些問題以外，還有一些肢體上的疼痛，如手指疼痛麻痺、板機指、腕隧道症候群，以及中老年後常見的退化性關節炎問題，也可能和女性荷爾蒙有關。

原來，雌激素扮演著維持軟骨、關節健康的重要角色，如果因為閉經等問題過度減少，就可能因此傷害關節。

也正因為這些症狀都可能和缺乏女性荷爾蒙關聯甚大，因此透過食材中的營養「大豆異黃酮」來幫助維持荷爾蒙平衡，是可能對上述症狀有所幫助的。日本整形外科專業醫師推薦了簡單的飲食，甚至可能讓變形的手指恢復為原來的蔥蔥玉指！

退化性關節炎、板機指、腕隧道症候群都可能和雌激素分泌有關

日本KIKOMAN綜合醫院副院長、整形外科部長田中利和表示，女性在40歲以後體內女性荷爾蒙「雌激素」會開始逐漸減少，引起情緒不穩、多和、疲勞倦怠、憂鬱等各種症狀。
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而除了這些症狀以外，手指疼痛麻痺、關節退化等問題也可能源自於更年期，以手指第一關節發生的退化性關節炎「赫伯登氏結節（Heberden’s nodes，又稱希伯登氏結節）」為例，在他所服務的醫院中的555例患者，約有81.4％是女性，比起男性的18.6％明顯要多出許多，而且發作的年齡從50幾歲開始增加，60幾歲則是高峰。

不僅是赫伯登氏結節，板機指854例患者之中，女性也高達66.4％，除此之外，腕隧道症候群也有類似的傾向，以女性患者為多。田中利和強調，當體內雌激素減少，可能會讓手部的滑模腫大、變厚，使手部神經受到壓迫，進而造成手指疼痛麻痺等問題，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?這些手部症狀就是因此而產生。
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日本後藤內科醫院提供之資訊也指出，關節周遭組織需要靠雌激素來合成，補充足夠的雌激素有助於促進軟骨成長、預防關節退化，同時雌激素也有抗發炎作用，是有助於預防關節發炎的重要荷爾蒙。另外，雌激素分泌降低會導致骨質疏鬆，也是過去多則研究所共同證明的，雌激素對關節的重大影響顯而易見。

因此田中利和建議將補充雌激素視為預防改善這些手部疾病的一環，近年有新的治療法之中，就是透過補充雌激素或者類似物質作為治療手段，而事實上，田中利和收治的患者之中，曾有案例透過補充女性荷爾蒙的療法而復原。

補充雌激素擔心提高乳癌風險？天然食物更安心

然而，如果長期服用女性荷爾蒙，也有很多人擔心可能會提高乳癌的風險，雖然還沒有辦法證實，但田中利和特別推薦透過天然的食物來達到類似的效果，例如補充含有大豆異黃酮的豆類食品，就是良好的方法，大豆異黃酮能發揮類似於雌激素的作用，幫助患者改善這類問題。

日本跡見學園女子大學管理學部食生活學教授、飲食健康專家石渡尚子也表示，大豆異黃酮的構造上和雌激素相當類似，具有保護骨骼、肌膚等功能，能幫助閉經後雌激素分泌減少的女性維持健康。而且由於異黃酮並非真正的雌激素，不會讓乳癌、子宮頸癌的罹患機率提高，還能防止荷爾蒙分泌過剩引發癌症。

田中利和同時強調，在到他服務醫院治療的赫伯登氏結節患者之中約有3成，透過補充大豆異黃酮得到了顯著的改善，建議每天都可以吃大豆食品來維持健康，順帶一提，不只是女性，赫伯登氏結節也會出現在男性身上，是男女都要注意的疾病。

想預防改善更年期問題，營養專家推薦了簡單的「豆漿豆腐」大豆食譜，請看第二頁！

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【早安健康／吳文哲報導】午睡是不少上班族的小確幸，除了能夠補足夜晚因為各種原因缺乏的睡眠，還可以提高後續工作的專注力。不過韓國睡眠專門醫師申元哲（신원철，音譯）也建議，睡午覺最好不要超過30分鐘，否則反而可能會失眠，甚至造成對健康的危害。

適度有益身體健康 午睡應以30分鐘為限

「適當的午睡對於人體是有益的。」申醫師解釋，午睡的優點在於能夠快速紓解疲勞，尤其是對於警察、消防員、醫護人員等輪班制的從業民眾，因為睡眠的規律經常會被打亂，更需要午睡來幫助提振精神：「根據研究顯示，就算是晚上睡眠充足的上班族，短暫的午睡還是能夠顯著提高集中力、記憶力及認知能力，運動選手甚至能藉此提高持久力、反應力，並且獲得更好的成績。」

此外，如果一週睡2~3次午覺，罹患心血管疾病的風險還會下降；晚上睡不好的民眾，更可以透過睡午覺來舒緩壓力、提高免疫力。

然而，上述的優點都是在「適度」的前提之下，不只是午睡的時間需要控制，如果能更注意午睡的環境與方法，就能讓午睡養身的品質更佳。

午睡秘訣1：設定30分鐘的午睡鬧鐘

其中申醫師更強調，午覺的長度應該控制在20~30分鐘。申醫師說明，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?人的睡眠主要分成四個階段，第一階段「入睡期」 從感覺睏開始，大約會持續1~5分鐘；第二階段的「淺睡期」約10～25分鐘，雖然已經入睡但並不深，容易受到聲音干擾而醒來；第三階段「熟睡期」則長達20～40分鐘，此時腦部機能會受到一定程度的抑制，並且不容易因為受到刺激而醒來，「如果強制從第三階段的睡眠醒來，會讓人呈現似夢非夢的狀態，後續的工作也會更不容易進入狀態。」因此申醫師表示，午覺最好控制在第一、第二階段即可。
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此外，午睡最長不應該超過每次30分鐘：「當人進入熟睡階段，就會開始去除會讓人感覺疲勞的神經調節物質『腺苷』，到了晚上反而會因為疲勞感不夠，而出現失眠的問題；這樣的狀況持續幾天，就會導致生理時鐘被打亂，入睡的時間也會越來越晚。」因此申醫師也建議最好設定鬧鐘，特別是在過於疲憊、不容易起床的狀態下，更應該藉由鬧鐘幫助避免睡太久。

午睡秘訣2：這時間點最好

除了睡眠長度外，午睡的時機也很重要。「午覺最好在平常睡覺時間8小時前就結束。」申醫師舉例，平常晚上11、12點睡的人，午覺就應該在下午2~3點前結束。如果還是想睡，或者是怕睡過頭，則可以照照陽光，到外面晃一晃、讓身體動一動來幫助醒腦。

超優質午睡還要注意喝咖啡的時間？下一頁看看提高午睡品質的更多關鍵吧！

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