鹹酥雞熱量排行,蔬菜簡直狠角色!雞排PK鹹酥雞選它竟更肥

【早安健康/廖欣儀(營養師)】

想吃鹽酥雞嗎?吸了油的鹽酥雞熱量驚人

減脂期不吃鹽酥雞其實是有道理的!因為任何食材裹粉後去油炸熱量會直接翻倍,且鹽酥雞有醃料、胡椒粉鹽分也高,吃進一份鹽酥雞就能吃下破千的熱量,正值減脂期的你還是少吃為妙,以免前功盡棄。



腎精不足易致白髮!早安健康新刊《白髮掉髮完全對策》,教你從根本調養髮質。限量前100名買再送【Weet-Bix】澳洲全穀片隨身包乙包! 如果沒有要減脂,該怎麼吃鹽酥雞較健康呢?嚴格說起來,選雞排會比鹽酥雞好,因為鹽酥雞是小塊肉去裹粉,裹粉量越多吸的油越多,因此同樣重量的鹽酥雞熱量會較雞排高,且吃雞排時可把炸皮剝掉,只吃裡面的雞胸肉,去皮雞胸肉屬低脂肉類,熱量將會降低不少。魷魚跟雞胸肉一樣是低脂肉類,

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也是一種可選擇的肉類。
(編輯推薦:就是放棄不了鹹酥雞?這食譜連素食也能吃,營養堪比真肉還更環保!)





以下舉例幾項常見的炸物裹粉前後的熱量差異:



有些店家的蔬菜沒有裹粉去炸,例如四季豆或鮮香菇等,偶爾吃一下這種蔬菜倒是還行,但如果有裹粉,例如金針菇裹粉後簡直就是在吃炸粉,像這種的炸蔬菜就不能選擇。至於其他加工品如花枝丸、芋頭簽、甜不辣、銀絲卷熱量較高,吃的時候一定要克制份量。

還是要提醒大家,鹽酥雞一到兩個月吃一次就好,吃多了會成習慣,要戒掉就困難了。還有,吃鹽酥雞若想要搭配手搖杯,請選擇無糖的茶類,別選含糖飲料,否則對體控成效將是雪上加霜。

本文摘自《就算天天外食也能瘦》/廖欣儀(營養師)/創意市集

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