紫蘇功效強大!抗炎殺菌、改善支氣管 中醫「一涼一熱」喝法宣肺化痰

醫療

紫蘇功效強大!抗炎殺菌、改善支氣管 中醫「一涼一熱」喝法宣肺化痰

  • 朱育嫻 報導
  • 2023/03/31 18:00
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  • 紫蘇用途廣泛,一般會食用紫蘇葉與種子,紫蘇葉常會搭配魚、肉類料理。而紫蘇在中醫功效上更是不少,不僅有助改善風寒感冒、增強免疫,還有抗炎殺菌作用;另外,紫蘇搭配薄荷,有宣肺化痰效果。

     

    紫蘇藥理:增免疫、減少支氣管分泌、抗病毒

    昌盛堂中醫診所中醫師張凱傑說明,在現代藥理學中,紫蘇含有多種人體必需胺基酸,有助增強免疫功能,有緩和解熱作用,能減少支氣管分泌,緩解支氣管痙攣;另外,其中的紫蘇多酚則具有抗菌、抗病毒等效用。去年中研院研究發現,紫蘇萃取物可以有效抑制新冠病毒和人體身上的ACE2受器結合,以防止病毒入侵體內。

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    紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子作用各不同

    張凱傑表示,中藥當中使用的紫蘇是紅紫蘇,性味辛溫,入肺、脾經,可以作為藥物,也可作為保健的食品、茶飲使用。根據植物不同部位能分成紫蘇葉、紫蘇梗及紫蘇子。「紫蘇葉」有散寒解表的作用,對於出現風寒、感冒症狀者,紫蘇葉有發汗散寒效果,例如以紫蘇葉搭配生薑泡腳,對於畏寒、流清稀鼻涕的患者,有助於祛寒與改善感冒症狀。

     

    「紫蘇梗」則有寬胸利膈的作用,常和砂仁、陳皮等理氣藥同用,能促進消化液分泌,增進胃腸蠕動的作用,感冒時出現胸悶、噁心等症狀,可選用紫蘇葉及紫梗。「紫蘇子」具有降氣消痰、平喘、潤腸的效用,一般使用在食慾不振、消化不良、便祕等病症。另外一個功效是可以解魚蟹毒,有抗炎殺菌、整腸健胃的效果,日本、韓國就經常以紫蘇入菜。

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    「一涼一熱」最佳拍檔!紫蘇+薄荷茶幫助宣肺

    張凱傑提到,去年疫情高點時,中研院找出5種具抑制新冠病毒活性潛力的藥物,紫蘇和薄荷就是其中2項具強力抗病毒作用的藥物。由於紫蘇性味偏溫,故性味辛涼的薄荷,就成了紫蘇的最佳拍檔,一涼一熱,互相搭配。

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    張凱傑說,薄荷性味辛涼,入肺、肝經;辛以發散,涼以清熱,薄荷中主要含有揮發油、黃酮類、蒽醌類、有機酸類、胺基酸等,具有抗炎鎮痛、抗病毒等作用,常用於治療風熱感冒,幫助出汗、身體散熱,改善頭痛發熱、咽喉腫痛等症狀,也有助於消除疲勞、提神醒腦,促進腸胃消化。但要提醒的是,薄荷本身較為辛散,體虛、容易腹瀉、易流汗的人,不建議過度使用。

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    紫蘇薄荷茶

    藥材:薄荷4錢、紫蘇4錢
    作法:藥材分成4份,每份用300~350cc的沸水,放在保溫杯中燜大約5分鐘,可取代茶飲服用。

     

    張凱傑補充,紫蘇、薄荷的功用是宣肺,對於喉嚨癢痛、發炎、有痰等有外邪時是可以幫助肺透而出。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/張凱傑中醫師

     

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