現代飲食下，不論是經常外食或是烹調方式的改變，國民經常不小心攝取到多餘的油脂，或是不好的油脂，也因此不少報導建議要少吃油，更有人力行少油飲食法，但油少吃就對了嗎？
今天就要來告訴你，人體到底需要攝取什麼樣的好油？什麼叫做好油脂？以及如何從天然食物中攝取到？
人體中需要什麼好油脂？
油除了是料理不可或缺的原料，也是身體必需的燃料，健康飲食中會建議攝取多元不飽和脂肪酸Omega-3，Omega-3內含EPA和DHA，對於人體有助益，不管是大人或小孩都需要補充，除了能幫助工作思緒清晰，也能晶亮有神！
如何從天然食物中攝取到Omega-3？
其實平常吃的綠葉蔬菜、深海魚類、核桃、亞麻仁等等都可以攝取到豐富的Omega-3，Omega-3內含DHA和EPA，它們各自的重要功效為：
-EPA：提升身體代謝，促進循環，調整體質。
-DHA：幫助晶亮有神，思緒清晰。
但現代人以外食居多，很難吃到足量的營養素，常常導致身體內的omega-3和omega-6失衡，
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造成身體負擔，這時候就需要依靠保健食品的幫助補充omega-3，像是補充魚油。
針對不同族群，該如何挑選魚油？
-針對經常應酬的上班族、以及長者的日常保健需求，這時更需要強化保養，建議可以選擇魚油EPA與DHA的比例為3:2，著重在EPA成分高一點，促進新陳代謝、調整體質。
-針對孕婦、學習中的學生族群、日常保健者、耗盡思緒重度3C使用者，則建議可以選擇魚油EPA與DHA的比例為1:1，幫助備孕中的孕媽咪和學習中的孩童，能獲得均衡Omega-3營養，另外也建議可挑選迷你膠囊的設計，較方便小朋友吞嚥。也能夠幫助提升專注力、學習力和晶亮有神。
最後還是要提醒大家，還是要持續均衡飲食，並針對自身狀況選擇最適合自己的保健食品，原料的來源也需要特別留意，才能吃進安心與健康。
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※根據歐睿國際有限公司(Euromonitor International Limited)消費保健品2022版本；魚油/Omega-3脂肪酸類別、基於零售價的零售額及%占比，2021年數據。
來源鏈接：https://www.edh.tw/media_article/1092
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