國際認證10大防肝癌食物 醫最推這水果:還可防三高上身

肝癌是十大癌症發病率第4,死亡率排第2的癌症,如何防治備受矚目。胃腸肝膽科醫師錢政弘表示,國際醫學期刊曾報導,10種天然食物可有效對抗肝癌,包括石榴、大蒜、番茄、葡萄等,他個人最推薦石榴,文獻指出,石榴或石榴汁可以改善肝功能,還可降血脂、血糖、血壓,是一種非常好的抗氧化食材。

根據衛福部的最新統計,民國110年因為肝癌死亡的人數達7970人,基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘在中表示,國際醫學期刊曾刊載可有效預防及對抗肝癌的10種天然食物,因這些食物可抑制癌細胞產生,讓肝癌較不易轉移,且可增加化療藥物的效果。

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這10種天然食物為石榴、大蒜、生薑、番茄、葡萄、薑黃、黑醋栗、蘆筍、四季豆、巴西蘑菇。錢政弘表示,他個人最推薦石榴,一些文獻指出,石榴汁可以降低GOT、GPT指數(即肝臟損傷指數),亦即可改善肝功能,還可降低血脂、血糖、治療高血壓。

除了上述的10種天然抗肝癌食物外,錢政弘表示,有研究指出,補充維生素E可預防脂肪肝、脂肪性肝炎的發生,進而降低肝癌風險;一項長期臨床追蹤研究發現,吃維生素E含量較高的食物或補充維生素E,可降低5成的肝癌發生率。他說明,因為維生素E可抗氧化,讓肝臟較不易發炎,減少肝臟纖維化的機率,進而降低肝癌風險,「芝麻、杏仁、酪梨是維生素E含量較高的食物。」

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