【記者 林明佑/彰化 報導】大葉大學觀光餐旅學院學生在近期舉辦的多個國際美學競賽中,展現卓越的專業素養和技術能力,抱回多個獎項,在2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽勇奪銀牌,在2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲得三面銀牌,在2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽榮獲冠軍和季軍。
餐旅管理學系四年級的郭宜靜參加德醲企業有限公司舉辦的2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽,在比賽中展現了細膩的侍酒技巧,以及對紅酒品種、年份及莊園的深入了解,為客人提供優質用餐體驗,勇奪國際葡萄酒Sommelier服酒愛勤競賽第二名。
桃園市政府與社團法人中華美容美髮技能協會共同舉辦的2024亞洲美學美饌職能創意大賞,餐旅系大三生劉若琳榮獲傳統調酒動態組銀牌,烘焙飲調學程一年級的李嘉玉、藥保系大四生王嘉儀分別獲得了調茶師潮飲酒賽組銀牌。
彰化縣政府與中華民國女子燙髮美容業職業工會全國聯合會舉辦的2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽,烘焙飲調學程大一生洪怡婷榮獲國際無酒精調飲組冠軍,藥保系大四生王嘉儀國際無酒精調飲組季軍。
王嘉儀同學說,因為修烘焙暨飲料調製學士學位學程當輔系,讓她可以結合藥保系的茶學知識與飲調技術,設計製作創新飲品,2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲獎作品「沁涼盛夏」選用台茶18號紅玉紅茶,搭配新鮮鳳梨汁等配方,帶給人們清新的感受。
大葉大學觀光餐旅學院副院長、餐旅管理學系主任鄭信男表示,這些競賽不僅是技能展示的平台,更是學生們與來自亞洲各國專業人士交流的機會,幫助他們拓展國際視野和職涯發展機會,獎項榮耀也是對學院培養學生專業素養和全球競爭力的肯定。
指導老師、烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授陳俊華指出,學院對於學生參與國際競賽的積極支持和培訓不遺餘力,希望透過這些機會,提升學生的專業技能和全球視野,為他們未來在餐旅業界的發展奠定堅實基礎。
文章來源:https://focus.586.com.tw/2024/07/19/p315651/
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