三七內服外用,都是一味好葯!怎麼讓它發揮最大功效?

三七是一味中草藥,其又名為“筋條”,它的功能主要是散瘀止血,但是它的好處不止這一點,三七要掌握一定的吃法,才能讓它的藥效徹底發揮。

七的這些好處最出名

如果說對我國中藥有過了解的,都聽說過三七這種藥材,它主要產於雲南,在秋季開花之前採摘。它的藥用價值主要在於其軀幹,將其分開成主根以及支根還有根莖,然後乾燥備用便可,它的好處有很多,但是要想發揮它的藥效還是需要掌握一定方法的。

三七的好處得益與它的生長環境以及其形態特徵,總的來說,三七的好處主要有以下的幾個方面,現在來具體看看。

好處一、散瘀止血

三七具有擴張血管以及降低血壓的功能,對於淤血,三七能夠促進組織對淤血的吸收,讓其消散。三七具有良好的止血效果,特別是對於一些呼吸道的出血有良好的效果。

好處二、消腫止痛

局部腫脹,如果是因為外傷淤血導致,三七能夠擴展血管,讓淤血徐消散,及時消腫,對於是組織液滲出導致的腫脹,三七做成藥膏同樣具有效果。三七同樣具有止痛功效,對於輕度疼痛,內服外用均有良好作用。

怎麼樣將三七的功效發揮最大?

三七的食用方法決定着它的功效作用有多大,因此必須掌握它的食用方法,其實三七的處理方法主要有兩種,一種是炮製,另外一種是搭配。

第一種、炮製

炮製是中藥特有的加工方式,普通的中草藥必須經過炮製才能讓它的功效發揮出來或者放大它的功效。三七也是這樣,炮製的方法有好幾種,例如磨粉,搗碎,炸熟,切片等等,當然要想獲得不同的治療效果,不同的炮製方法至關重要。

第二種、不同中藥之間的搭配

治療嘔血,鼻出血:搭配米湯,然後嚼一片三七,服下便可;

治療咳血以及淤血:花蕊石,三七,血餘等一起研成粉末狀,用開水送服,也有效果。

還有很多中藥可以搭配三七食用,這裏便不一一細數了,但是值得提醒的是,每個人的癥狀不一樣,因此要想服用三七治療,還需要諮詢醫師的意見。

總的來說,三七的好處是挺多的,尤其是對於消淤止血方面,但是要想安全有效的食用三七,懂得如何搭配固然重要,但是我們還是要遵循醫生的意見,因為每個人的體質病症不盡相同,貿然食用三七,容易帶來難以預計的後果,當然三七的好處不止上面幾點,更多的好處仍在等着你去發現。

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喝水是最便宜的“長壽葯”!但如果是這3種,會起反作用

生活中,我們的飲用水有很多,超市上的包裝飲用水更是琳琅滿目。活性含氧水、蒸餾水、深層礦岩水、飲用天然水、飲用純凈水、礦物質水、優質飲用水、天然弱鹼性山泉水……28種包裝飲用水,用了15種不同的名稱。超市銷售人員對於不同種類、價格的包裝飲用水之間的區別也不清楚,消費者更是疑惑倍增。

出門在外,我們無法喝自家水,只能選擇瓶裝水,可貨架上琳琅滿目的水,到底選哪種好呢?今天小編挑出常見的3種,給大家解答疑惑。

1.礦物質水:水中加添加劑屬炒作概念

礦物質水的配料表寫着:純凈水、食品添加劑(氯化鎂、氯化鉀)。鉀在人體內的主要功能是保持體內的酸鹼平衡,參与能量代謝,維持神經肌肉的正常功能。

如果一個人每天喝一瓶礦物質水,那麼喝礦物質水,吸收的礦物質量的比例是非常低的。通過喝礦物質水,提高人體礦物質含量,這個方式是微乎其微的,沒有太大的效果,所以礦物質水不宜作為日常用水多喝。在水中加食品添加劑的行為,它實際被人體吸收的營養量是比較少的,它的商業價值大於實際意義。

2.礦泉水:各項指標存差異 各取所需

在國家標準中,飲用天然礦泉水是這樣定義的:從地下深處湧出來的或通過工具採集的,含有微量元素、礦物質、或其他成分,未受過污染的水。

礦泉水的微量元素、礦物質等各項指標存在微量的差異是正常的,這是因為各個礦泉水的來源地是不同地方造成的。因此,我們在挑選礦泉水時,就需要自身身體需求,仔細觀礦泉水評標中“礦物質成分含量表”,如果不懂就盡可能選用可信賴的品牌。

3.純凈水:長期飲用人體微量元素礦物質流失

純凈水適合拿來飲料,偶爾飲用,輔助改善人體微循環,但不建議作為日常用水長期飲用。尤其是老人和孩子,如果把純凈水代替日常用水長期飲用,人體微量元素流失可能就會流失,不利於身體健康。

翻看國家頒布的《飲料通則》就會發現,原來無論、礦物質水、氧氣水,還是純凈水、礦泉水等這些包裝飲用水,都屬於飲料。既然是飲料,都不適合作為日常長期飲用,可能會有不確定的健康風險,所以大家平時最好還是選擇白開水。

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菠蘿香甜多汁,營養豐富!在此提醒:一種人沒有口福

菠蘿是現在的時令水果,在嶺南產量較大,它不但是一種食物,也是一種中藥材。所以它的好處還是蠻多的,但是你也許不知道,菠蘿其實也有食用禁忌的,下面內容我們會將其分開來講述,如果你對菠蘿也只是停留在水果上的話,可以看下以下內容。

   

好處一、降脂助消化

菠蘿所含有一種物質叫做菠蘿朊酶,這種物質可以分解蛋白質,因此在飯後吃一點菠蘿,可以幫助消化蛋白質,另外可以溶解血液之中的纖維蛋白,降低血液黏度,促進循環,對於食肉過多者來說,是非常健康的。

好處二、促進胃腸蠕動

多吃菠蘿可以保護腎臟,對於高血壓者,更是可以起到降低血壓的作用,因為菠蘿之中的多糖以及酶具有相當的利尿作用。而且豐富的纖維素也能夠促進胃腸道蠕動,預防便秘。當中的維生素B可以促進身體的新城代謝,消除疲勞感,對於養生確實有益處。

好處三、優化其他水果的營養

菠蘿之中含有的蛋白質可以與牛奶蛋白質結合,從而酸化牛奶,更利於人體的吸收。當然菠蘿也能搭配其他水果吃,讓部分水果軟化,兩者便會營養互補,但是菠蘿這樣的特性用在烹飪上,作用會削弱。

菠蘿的禁忌用法 吃錯了對身體影響很大

世間萬物皆有對立面,菠蘿也是一樣,既然菠蘿的好處我們了解完了,那麼接下來我們來了解下菠蘿怎麼吃才能安全,而且它的禁忌用法有哪些。

禁忌一、胃潰瘍患者少吃

因為菠蘿具有健胃消食的功效,可以促進胃腸道蠕動,因此如果患有胃潰瘍疾病的,應該少吃菠蘿。以免誘發或者加重胃潰瘍,甚至誘發胃出血。

禁忌二、菠蘿與雞蛋搭配

雞蛋之中的蛋白質容易與菠蘿的果酸結合,導致蛋白質發生變形以及凝固,最後導致消化不良。

禁忌三、吃的過多

菠蘿屬於寒性水果,在夏季適當進食可以起到消暑解渴的作用,但是如果過多食用,則會導致腹痛腹瀉等問題,嚴重的甚至會全身發癢以及皮膚潮紅。

在夏季,菠蘿是一種很好的養生水果,它既有水果特性,也有中藥效果。它的好處遠不止上面介紹的幾點,但是關於菠蘿的禁忌,我們也不能掉以輕心,只有做到規避壞處,充分利用菠蘿的價值,才能獲得健康的菠蘿食用方法。

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茶是最健康的飲料,但一類人少喝為妙!負面影響不少

越來越多研究報告指出,喝茶對人體健康的好處多多,不僅有助於預防心血管疾病,還可以減脂,甚至有抗癌作用。據美國《華盛頓郵報》報道,一向愛喝咖啡的美國人已慢慢認同這個觀點,因此喝茶人口逐年增加。

有些家長會有疑問,喝茶有那麼多好處,那麼小孩子可以喝茶嗎?會有什麼好處或危害嗎?

支持小孩喝茶的理由:

1.比飲品相比,茶比較健康

《每日郵報》報道指出,有專家認為只要不加糖、不過量,茶可以鞏固牙齒健康,甚至幫助嬰幼兒健康,幼兒可以適量飲用。茶是百分之九十九由水組成,是提供小朋友水分很好的來源,比瓶裝水、碳酸飲料、果汁這些更適合。

2.對牙齒有益

茶含有氟化物,能幫助鞏固牙齒外層,英國牙齒健康基金會牙科顧問卡倫・科茨說,這些氟化物將對牙齒產生正面作用。

但小孩喝茶不要加糖。尤其不要用奶瓶喝,減少糖停留在牙齒的時間。

3.促進心臟健康

研究還發現,綠茶含有一種物質叫做類黃酮,它可以保護心臟。類黃酮還是一種抗氧化劑,它可以幫助抗氧化,延緩衰老。

反對小孩喝茶的理由:

1.影響鈣吸收

曾經有研究表明,如果每天喝2杯以上的茶,鈣的吸收能力會受影響。

鈣是構成人體牙齒與骨胳的重要物質,鈣對孩子生長發育也有影響。所以小孩過量喝茶不利於鈣吸收。

2.妨礙鐵吸收

部分營養專家都會建議小孩不要喝茶。

茶含有咖啡因,可能會妨礙小孩子對鐵的吸收,如果孩子缺鐵,容易出現貧血、缺鈣、疲倦、嗜睡、精神不集中、生長發育遲緩等癥狀。對大腦發育更會有負面影響。

3.容易失眠

茶所含的咖啡因會讓孩子有興奮、提神作用,特別是晚上,孩子就容易鬧覺、睡不着、哭鬧等問題。咖啡因具有成癮性,小孩長期喝容易上癮,對身體可能會有不好影響。

無論是大人還是小孩,如果要喝茶都要有個度。建議孩子一天一杯(茶杯),大人的量可以多點。茶相對於咖啡還是比較健康,所含的咖啡因含量低於咖啡,比較不容易引起心悸或腸胃不適,但小孩子還是不要喝太多。

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每天一把黑豆,養生效果顯而易見!不過一種人不可多吃

黑豆是豆科類植物大豆的黑色種子。其中黑豆含有的主要蛋白質都是優質蛋白質,約為40%。容易被人體吸收,而脂肪酸大多數都是不飽和脂肪酸,人體吸收率高達95%,可以滿足人體對日常脂肪的需要同時還預防疾病。現在就來詳細了解下黑豆的好處與禁忌。

黑豆有什麼營養價值?

好處一、降低膽固醇

黑豆含有豐富的卵磷脂,以及異黃酮,這兩樣物質都能夠和膽固醇發生結合或者干擾膽固醇合成途徑,從而降低膽固醇以及抵抗動脈硬化的作用。

好處二、補腎

黑豆與腎的形狀類似顏色相似,中醫上講究以形補形,通過多食用黑豆,可以起到養腎護腎的作用,腎氣充盈,我們皮膚以及皮膚光澤就會得到充分的滋養以及滋潤,多吃黑豆可以預防一些比較常見的皮膚問題。

好處三、抗衰老

黑豆在人體內氧化之後,會為人體提供抗氧化劑:維生素E,這是一種能夠清除體內氧自由基的物質,減少氧自由基對皮膚的損害,達到養顏抗衰老的目的。大量的數據也表明,常吃黑豆,皮膚衰老狀況確實比不吃的要好。

好處四、預防大腦老化

人體處於一定年齡之後由於一些因素的影響,大腦會出現萎縮,這就是老年痴獃的出現,此時最重要的是為大腦提供營養物質例如卵磷脂,這是腦神經的重要組成物質。多吃一些黑豆,可以延緩老年痴獃的出現。

吃黑豆的禁忌你也要知道

黑豆的好處經過上面的簡述,相信你已經知道了,但是你是否知道黑豆其實也是有禁忌症的,下面的幾種情況吃黑豆,會雪上加霜。

禁忌一、腎病患者不宜吃

由於黑豆入的是腎經。如果你是冬天特別怕冷或者腎陽虛者應該避免進食過多的黑豆,特別是腎病患者,因為黑豆消化會增加腎髒的負擔,加重原有的病情。

禁忌二、不宜干炒黑豆

黑豆乾炒過後會引起便秘。黑豆炒熟之後蛋白質將會變得相當難以消化,加重消化系統的壓力同時,還引起便秘。所以黑豆的加工方式也尤其重要,既要避免營養流失,也要防止加工不當導致機體受到損害。

黑豆儘管營養豐富,好處諸多,但是要想安全有效的利用黑豆,還需要掌握一定的知識以及方法,我們應該多去認識黑豆,讓其更加有利於我們的身體保養。

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三高人士無需太忌口!5種食物能“吞噬”膽固醇,別錯過

所謂三高,就是高血壓,高血糖,以及高血脂,一旦出現了三高,對於患者的健康構成的危害很大,所以作為患者,必須要在飲食方面吃一些更有利於三高人群的食物,就能減少併發症的出現,在下面就具體介紹了出現三高的人群適合吃什麼食物?

5種食物是三高人士的選擇

1、三高可以吃銀耳

銀耳自古以來都是滋補佳品,它不但含有豐富的膳食纖維,而且可以作用於腸道,保障腸道的蠕動加快,進而使得吃進去的脂肪減少吸收量,而且再加上銀耳當中所含的植物多糖,可以有效的降低三高患者的體內膽固醇,可以提高增強免疫力,以及抗腫瘤,包括抗衰老,美容潤膚通便之功效,所以特別適合三高人群吃。

2、三高人群可以吃芹菜

目前在很多三高人眼中,芹菜成了香餑餑,有豐富的膳食釺維,而且還含有降三高成分,含有胡蘿蔔素,以及豐富的維生素c,還可以起到通便的作用,在吃芹菜的時候為了達到降三高最好的效果,要連恭弘=叶 恭弘一塊吃。

3、山楂也可以降三高

通過吃山楂降三高的效果也比較好,因為山楂含有豐富的果膠,有可溶性的膳食纖維,可以起到很好的降膽固醇,預防動脈粥樣硬化,吃山楂可以解膩除油,促進消化的功效也比較好,所以常吃山楂對降三高有很好的作用。

4、吃燕麥可以降三高

燕麥是三高人群比較值得選擇的食物,因為燕麥可以降低膽固醇,降低血脂,再加上本身含有豐富的纖維,而且這樣一種可溶性的纖維,在眾多穀類當中是很難看到的,所以經常吃是燕麥降三高是最佳食品。

5、洋蔥也是降三高食物

經常吃洋蔥,可以起到不錯降三高的作用,洋蔥含有環蒜氨酸,以及硫氨酸,而且這些化合物特別有助於血栓的溶解,在外國很多人都願意通過這洋蔥來降三高,達到了不錯效果。所以在每日三餐當中,對於三高患者,可以適當的增加洋蔥的量。

出現三高,必須要通過飲食調理,以上介紹的這些三高人群可以吃的食物,只是眾多食物當中的一部分,比如可以適當地多吃一些玉米,山藥,海帶,大蒜,辣椒等等,都是很好降三高的一些食物。因此三高患者要多了解,在飲食當中通過吃一些多樣化的降三高食品,才能減少三高併發症出現。

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再怎麼趕時間,早餐也要包含“三件套”!誰做到誰健康

早餐,即是在早上食用的餐,又叫做早點、早飯。三種叫法都離不開一個“早”字,那麼,這個“早”要控制在什麼時間才是最好的?

吃早餐的最佳時間的早上七點。

早晨,隨着太陽的升起,我們的精神和身體的各項機能也會逐漸蘇醒,尤其是胃腸道功能。等到七點鐘的時候,胃腸道功能就會完全蘇醒過來,如果這個時候吃早餐,消化系統能更好地消化、吸收食物中的營養成分。

加餐的最佳時間是上午十點。

等到十點鐘的時候,早上吃的早餐也就消耗得差不多了,很多人就會開始感覺到飢餓,然後,十點鐘並不是適合吃午飯的時間。所以,我們不妨給自己加個簡單的餐。

加餐不需要吃太多,可以吃一個黃瓜或西紅柿等健康又食用方便的蔬菜,也可以是一把堅果、兩三塊豆腐乾、一兩個小麵包、牛奶、酸奶等。

值得注意的是,加餐后,午飯就要根據胃口酌情減量。

早餐吃什麼才營養?

1、谷薯類,即主食

饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包等都適合做早餐的主食。

另外,在早上,人體的胃腸道功能雖然已經蘇醒過來,但消化系統仍未能完全調動,所以,早餐適合選擇那些容易消化的食物、能夠刺激食慾的食物,比如過發酵的麵食和煮成粥的穀米等,而不是吃辛辣、油膩的食品。

2、蛋白質,即蛋、奶、豆製品

水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹等都是極好的選擇。酸奶和奶酪更易於消化,豆腐、腐竹、豆漿也不錯。

3、新鮮的、深顏色的蔬菜水果

比如彩椒拌黑木耳、芝麻醬拌油麥菜、花生碎拌紫甘藍、素炒西藍花等清淡蔬菜都適合安排在早餐食用。

當然,這幾類食物也可以與其他食材混搭起來食用,比如胡蘿蔔絲炒雞蛋、西藍花炒雞蛋、木耳炒雞蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘藍拌豬肝等。當然,如果時間倉促,吃上幾塊蘋果或橙子也可以。

另外,早餐不能吃得太多,否則就會增加腸胃負擔,長期下來,就可能會讓消化功能大打折扣,甚至還會誘發一些腸胃類疾病,那些不能及時被消化的食物,如果長期附着在人體的大腸中,還容易引發一些血管類疾病。

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一周吃幾次山藥,身體會發生5個變化!不忌口的人真該高興

山藥是餐桌上非常流行的一種飲食,有很多膾炙人口的菜肴,除了因為其清脆爽口的口感之外,山藥的好處也是眾多人士選擇的理由,本文就為大家介紹一下山藥的好處,不過除了好處也需要了解一下山藥的禁忌。

認識山藥的功效和作用

1、健脾益胃助消化

山藥中含有豐富的澱粉酶以及多酚氧化酶,而這兩種物質有很好的健脾胃作用,是中醫眼中滋補脾胃非常有益的食材,不管是脾陽虧還是胃陰虛,山藥都可以起到改善的效果,因此在臨床上經常被用來治療脾胃虛弱的病症。

2、益肺止咳

山藥當中含有皂苷跟粘液質,而這兩種物質可以達到潤滑的效果,適當吃一些山藥可以達到治療肺虛的效果,對於貪多的咳嗽也有很大作用。

3、降低血糖

在山藥裡邊含有一些黏液蛋白,這種物質在降低血糖方面有着卓越的功效,因此在治療糖尿病方面好處是非常大的,因此糖尿病患者不妨將這種食材加入到自己生活當中,但是一定要適量。

4、滋腎益精

山藥當中含有多種對人體非常有效的營養物質,因此可以幫助改善人體抵抗力,還可以達到滋腎益精的效果,針對男性小便頻繁有很好療效,此外,對女性帶下疾病,比如白帶多也有很好的作用。

5、延年益壽

山藥含有許多維生素、微量元素,以及一些粘液蛋白,這些物質能阻止血脂沉積於血管壁,所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的,另外,還可以幫助安神,達到延年益壽的效果。

山藥的禁忌要知道

1、山藥不要跟豬肝一起吃

因為山藥含有多種維生素,而豬肝富含多種金屬微量元素,當維生素c與金屬離子反應後會加速氧化,其中的營養價值也會被破壞。

2、山藥不可與黃瓜、南瓜以及筍瓜一切吃

黃瓜、南瓜以及筍瓜中都含有豐富的維生素c分解酶,而山藥當中含有大量的維生素c,如果兩類同食食用,會影響維生素的吸收。

雖然說山藥是好東西,但是在吃火鍋的時候山藥還是少吃為好,因為山藥本身就是一種補藥,如果吃火鍋再加上辣湯很容易上火,此外,因為山藥會導致上火且其中含有大量澱粉,因此便秘人群也要少吃山藥。

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海帶的這些優點,不說還真不知道!你喜歡吃嗎?

海帶的營養價值是比較高的,而且現在很多人把吃海帶作為一種長壽養生食品,可以說在我們國家,對於吃海帶,已經引起很多人的重視,在下面就具體介紹了吃海帶食用價值,以及哪些人不能吃海帶?

海帶食用價值一:對甲狀腺低下有緩解作用

海帶含碘豐富,這一元素是甲狀腺必須要合成的一種物質,如果人體缺少了碘,就會有大脖子病,所以在海帶當中含有大量的碘,通過吃海帶,就可以補充優質的碘元素,那麼對於預防大脖子病,也就是甲狀腺技能減退症,能起到很好的作用。

海帶食用價值二:利尿消腫

在海帶的成分當中含有甘露醇,而且量比較大,我們都知道甘露醇就是利尿,就是消腫很好的一種物質,可以預防腎功能衰竭,以及出現的老年性的水腫,包括藥物中毒,以及泌尿系統感染,都可以通過吃海帶能起到很好的利尿消腫的作用。

所以對於出現小便不利,身體浮腫的人群,可以在飲食當中適當多吃一些海帶。

海帶食用價值三:預防富貴病

所謂的富貴病,就是現在生活條件好了,出現了一些高血壓,高血脂,糖尿病,包括一些肝臟疾病,慢性疾病等等,由於在海帶當中含有甘露醇,鹽酸,碘和鉀元素,就可以有效的防止動脈硬化,高血壓,慢性支氣管炎,慢性肝炎,水腫,貧血,都能達到不錯的預防效果。

海帶食用價值四:防癌抗癌

經常吃海帶,可以起到抗癌的作用,因為在海帶當中,含有豐富的碳水化合物,以及所富含的微量元素,包括甘露醇等等,都有更好的抗癌防癌的功效,比如對於女性得乳腺癌,大腸癌,以及其他癌症,都有不錯的防治效果。

哪些人不能吃海帶?

1、有甲亢的病人不可以吃海帶

在海帶當中含有豐富的碘元素,如果甲亢病人吃海帶,就會加重患者的病情,所以有這類疾病的患者,平時是不可以吃海帶的。

2、孕婦和哺乳期女性不可以吃海帶

因為這類女性吃海帶,由於海帶當中的碘元素比較豐富,就會隨着血液循環直接進入胎兒的體內,或者是嬰兒體內,引起甲狀功能的障礙。

海帶的營養價值很高,吃海帶有很多的好處,但是有些人也是不可以吃的,所以對於喜歡吃海帶的人,要對以上內容更多的了解,如果自己可以吃,相信通過吃海帶,會讓你的身體更健康。

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土豆、大蒜髮芽了,還能吃嗎?有些是寶,有些勸你快扔!

土豆這種蔬菜是我們在日常生活中經常吃的一種食物,像是我最喜歡的土豆燉牛肉、快餐店的薯條、街頭的烤土豆以及土豆泥、土豆餅等等,但是我們同時也經常會聽說食用發芽土豆導致中毒的事件。那麼發芽的土豆到底能不能吃呢?那些發芽的食物可以食用呢?

食用發芽土豆極易導致中毒

土豆中含有一種叫做龍葵素的物質,沒有發芽的土豆之中只含有極少的龍葵素,這種物質少量食用的話是對人體的健康沒有什麼明顯的有害影響的,但是發芽的土豆中所含有的龍葵素就會暴增,其含量達到未發芽土豆龍葵素含量的五十倍以上,這種劑量的龍葵素就已經會對人體造成傷害了。

龍葵素中毒的癥狀主要為:喉嚨瘙癢、咽部灼燒感、腸胃炎症以及溶血性黃疸,所以我們千萬要注意,發芽的土豆千萬不要吃,以免對自身的健康造成傷害。

剛發芽土豆去芽之後食用危險不大

很多人看到土豆發芽之後,覺得扔掉很可惜,就將土豆芽去掉然後烹飪食用,這種做法雖然危險不大,但是仍有一定的隱患,如果本着杜絕浪費的宗旨,我們可以將發芽土豆進行一些處理之後再吃,會比較安全一些:

1.發芽土豆去芽后,放在清水中浸泡一段時間,可以減少土豆中的毒素含量。

2.去芽的發芽土豆,在烹飪的時候,適當的加上一些食醋,可以迅速破壞土豆中含有的毒素,使其危險性降到最低。

不過這裏說的發芽土豆是指那些剛剛發芽的土豆,如果是已經發了好幾個芽的土豆或者是顏色變青許多的土豆,我還是勸大家扔了吧,因為這種土豆之中含有的龍葵素已經相當高了,就算做去芽、泡水、加醋的處理也不能保證其安全性。

並不是所有食物發芽都不宜食用

土豆發芽產生毒素,就使得人們擔心是不是其它食物發芽也不能吃。其實並不是所有食物發芽都不能吃,這裏小編就為大家介紹幾種發芽以後反而更好的食物:

1.黃豆

黃豆的營養成分屬於比較高的,而黃豆在發芽之後,其中的營養成分則更利於人體的吸收與利用,並且發芽黃豆的口感也是較黃豆更細膩一些。

2.大蒜

大蒜之中含有大量的抗氧化物質,具有抗癌、抗衰老等作用,當大蒜髮芽變成蒜苗之後,則其中的抗氧化物質以及維生素等有益物質的含量就會大大增加,比沒發芽的大蒜要營養許多。

3.豌豆

豌豆發芽之後,其中所含有的胡蘿蔔素以及部分營養物質會大量的增加,也就是說發芽之後的豌豆營養價值會相對增高很多,並且豌豆苗的口感可是要鮮美許多。

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