中醫藥參与救治率達85%

  2月17日在京召開的國務院聯防聯控機制新聞發布會上,國家中醫藥管理局相關負責人表示,新冠疫情發生后,全國各地积極納入中醫藥參与救治,推出了一系列有效方劑方葯,取得了良好療效。

  發布會上,國家中醫藥管理局科技司司長李昱介紹,該局啟動了“中醫藥防治2019-新冠病毒的研究”“中西醫結合防治新冠肺炎的臨床研究”兩個應急專項,分別由中國工程院黃璐琦院士、張伯禮院士牽頭挂帥,在武漢市金銀潭醫院、北京地壇醫院和湖北省中西醫結合醫院開展相關的臨床研究工作。中國中醫科學院、天津中醫藥大學等單位也相繼開展了有關中藥藥物篩選的臨床科研工作。

  該局還於1月27日啟動了“中醫藥防治新冠肺炎有效方劑臨床篩選研究”工作,對使用中藥復方“清肺排毒湯”治療新冠肺炎的臨床療效進行臨床觀察和數據分析。目前,已經有10個省57個定點醫療機構的701例患者使用清肺排毒湯的確診病例納入觀察。其中,有130例治癒出院,51例癥狀消失,268例癥狀改善,212例癥狀平穩沒有加重。對有詳細病例信息的351例病例分析統計發現,所有的輕型、普通型患者沒有一例轉為重型或者危重型,已有46位患者治癒出院。

  據國家中醫藥管理局醫政司司長蔣健介紹,截至目前,已有28個省份630多家中醫醫院已派出3100多名醫務人員支援湖北。國家層面也有專家團隊和4批國家中醫醫療隊共588人進駐武漢。此外,各地中醫機構也都積极參与救治工作。截至2月17日,中醫藥參与救治的確診病例共計60107例,占確診總病例數的85.20%。蔣健表示,國家中醫藥管理局將會同衛生健康部門進一步推進各地深化中西醫協作機制,不斷探索總結推廣中西醫結合治療的有效方法,最大程度提高治癒率、降低病死率。(記者崔芳)

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粗糧是越吃得多越好嗎?這2種人,我勸你最好別嘗試

現在人們的生活條件越來越好,食物也越來越精細,但其實粗糧當中有更多的營養物質,對人體有很多的幫助。當然粗糧雖然有很多的好處,但是在吃起來也有一定的注意事項,這些也需要認識一下。

吃粗糧的好處有這些

首先、降血壓降血脂

在粗糧當中有很多膳食纖維,消化起來比較容易,可以達到降血脂的效果。多吃粗糧還可以幫助預防中風。如果只吃精細的食物,血糖在進入到人體之後血糖就會很快升高,但是吃雜糧食物之後血糖指數是比較穩定的,對於糖尿病患者而言還可以達到控制血糖的效果。

其次、保護牙齒

牙齒要經常使用才可以更加堅固,如果平常總是吃一些精細的食物,那麼牙齒的咀嚼功能就會越來越差,牙齒的質量也會受到影響。如果適當吃一些粗糧,反而可以讓牙齒得到鍛煉。

再次,改善代謝

在粗糧當中有大量不容易被消化的植物纖維,在代謝之後進入腸胃可以促進腸胃蠕動,可以改善便秘,促進代謝。

最後,吃粗糧不僅可以為身體提供充足的營養物質。不過粗糧雖好,但是也不能不加節制的進行,畢竟任何事情都是物極必反,吃粗糧也有很多的注意事項要了解。

吃粗糧這些注意事項要認識

――貧血缺乏營養的人不適合

在粗糧當中含有豐富的膳食纖維,而貧血人群不能攝入太多的膳食纖維,否則會影響到人體對蛋白質的吸收,吃粗糧越多反而會加重貧血的程度,對於營養不良的人群而言也是如此。

――胃部不舒服的人不適合

粗糧當中的膳食纖維人體不容易消化,如果胃功能不太好的人就會導致植物纖維在腸胃當中堆積,會加重腸胃的工作負擔,還會加重病情引起反酸、胃脹的癥狀。

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驚蟄順肝氣,養生防疫情

驚蟄是二十四節氣中的第3個節氣,今年的驚蟄是3月5日。驚蟄節氣的到來,寓意着天氣轉暖,溫度開始回升,而冬季由於氣溫降低而藏入土中冬眠的動物,也開始慢慢的出來活動了。所以“驚蟄”也被稱作是上天以打雷驚醒蟄居動物的日子,而這個時候,我國大部分地區即將進入春耕季節。結合目前的疫情,我給大家三點關於驚蟄方面的養生建議。

情感疏瀉順肝氣

中醫認為春季五行屬木,與肝相應,而肝主疏泄,不喜抑鬱而喜調達。所以春季養生要注意保持樂觀的心態,做到心胸開闊,愉悅自然,不要暴怒或悲傷抑鬱。今年冬春交接之時因為有了疫情,我們的情緒隨着疫情的變化而跌宕起伏,時而憤怒不已,時而感動落淚。雖然從養生的角度來說,過於激烈的情緒變化對身體健康十分不利,但是對自然界和客觀事物進行相應的情感反應,是十分正常的。我並不會苛求大家一定要保證穩定而良好的情緒。因為適當的情感發泄對於心理健康也是十分必要的。

不過,這裏需要提醒大家的是,良好的精神狀態可以提高人體適應環境的能力,同時增加抵抗疾病的能力,從而起到防病的作用。同時患病之後,良好的精神狀態也可以加速疾病的康復。所以適當的宣洩情緒即可,千萬不要讓不良的情緒長期佔據你的心裏。

飲食調養緩咽干

驚蟄時節,萬物復蘇,氣溫回升較快,但仍有乍暖還寒的時候,所以日常除了注意防寒保暖之外,還要注意因外界氣候原因導致口乾舌燥、外感咳嗽的情況出現。所以民間有驚蟄吃梨的習俗,梨味甘,性涼,可以生津止渴,潤肺止咳。所以在驚蟄時節,可以生食梨,或者蒸、煮、榨汁等,來緩解口乾舌燥的情況。但是要提請大家,疫情期間,如果出現咳嗽、發熱等情況,還是應該及時就診,且不可自行在家飲食調養。

合理運動防疫情

隨着氣溫的回暖,春光明媚,風和日麗的氣候特點,讓很多宅在家裡很久的人們蠢蠢欲動。而且隨着疫情防控級別的降低,很多地方甚至出現了扎堆喝茶吃飯、登山不戴口罩的景象。雖然我們建議在春天適當的進行一些踏青賞柳、登山賞花的事情,但是目前防疫工作仍然還在繼續,所以請大家按耐住自己躁動的內心,可以在家進行一些有氧操的鍛煉,以順應生機勃勃的春季升發之象。對於大多數的北方城市來說,目前還沒有出現柳恭弘=叶 恭弘初綠、山花始開的景色,所以,如果自己所在的小區沒有疫情的話,可以帶好口罩,在小區里適當散散步,使自己親近一會兒春季的大自然,但仍要注意,盡量避免去人多擁擠的地方。

文:北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗

審核:李晨輝 郭蓉娟 柏立群 曹建春 沈潛 閆劍坤 劉芳

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中醫治重症,為啥療效好?

  4月24日,最後一例新冠肺炎重症患者治癒,武漢新冠肺炎重症病例實現清零。

  中醫藥在重型、危重型新冠肺炎患者救治中深度介入,組織專家制定三版新冠肺炎重症、危重症中醫診療方案,推薦4個方劑和8个中葯注射劑,精準施策,多管齊下,減緩、阻止了重症向危重症的轉化,促使危重症轉為普通症,從而提高了治癒率,降低了病亡率。

  中央指導組成員、國家中醫藥管理局黨組書記余艷紅說,全國4900餘名中醫藥人員馳援湖北。從救治情況看,中醫藥治療新冠肺炎總有效率達90%以上。輕症治療和恢復期治療中醫藥早期介入,重症、危重症實行中西醫結合,有效緩解病情發展。

  一人一策 精準施治

  在武漢市第一人民醫院重症病房,62床的新冠肺炎病人李某一度病情危重,高燒不退,咳喘不止。中國科學院院士、中國中醫科學院首席研究員仝小林查看病情后,當即開出一个中藥方。患者服用3服中藥后,病情開始好轉,生命體征穩定,轉入普通病房。

  仝小林曾經3天跑了4家醫院,看了80多位危重症病人。他一進醫院,就穿上防護服,直奔ICU病房查看病人,了解病情,應用中醫方法治療危重症患者。在他的推動下,這些醫院救治重症病人的中醫參与率明顯提高。

  重症病情發展相對迅速,根據病情變化,一人一策,隨證化裁,注重體質、疾病、癥狀“三結合”,同病不同治,同病不同方,精準施治,臨床效果顯著。

  73歲的河北省患者鄭某住院15天,中藥處方開15次。入院后,突然出現間斷意識模糊、煩躁,病情危急。中醫專家辨證為“濁毒熱結,腑氣不通”,開具小承氣湯合麻杏石甘湯。患者服藥后,第二天上午排大便兩次,意識逐漸恢復。幾天後,患者又突然胸悶憋喘加重,當即再次調整處方,給予葶藶大棗瀉肺湯合瓜蔞薤白半夏湯緊急服下。次日,患者癥狀緩解,舌象復原。

  1月25日,武漢市金銀潭醫院迎來首批國家中醫醫療隊。這支隊伍由中國中醫科學院廣安門醫院和西苑醫院的醫護人員組成。隨着醫院及患者對中醫藥的逐漸認可,醫療隊接管的南一病區床位由32張增加到目前的42張,收治的均為重症患者。截至3月30日醫療隊返回北京,病區累計收治158例,出院140人,其中純中醫治療88例,治癒出院率88.61%。

  中國工程院院士、中國中醫科學院院長黃璐琦提供了一組數據:對金銀潭醫院具有可比性的8個病區分析,2月1日到2月29日共收治862例患者,南一區死亡和惡化率是一位數,其他7個病區平均是兩位數。

  成都中醫藥大學附屬醫院感染科主任扈曉宇帶隊的醫療隊,接管華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院腫瘤中心Z9和Z10兩個病區,共收治新冠肺炎患者176例,累計治癒出院141例,其中重症、危重症患者51例。這其中,氣管插管患者0例,使用有創呼吸機0例,使用ECMO(體外膜肺氧合)0例。扈曉宇說:“中醫參与度越高的,中西醫磨合得好的醫療隊,重症、危重症患者的救治情況就好,治癒率很高,病亡率也低。”

  在救治重症和危重症病人中,中醫為何療效好?仝小林說:“重症病人痰濕還阻塞在肺部,呼吸就越來越困難,氧飽和度逐漸降低,中醫救治重症、危重症時,要宣肺化痰,從肺、脾、腎幾個角度去治,能夠改善體內環境,療效明顯。”

  “中醫用藥如用兵。中醫治療新冠肺炎,不是單靶點發揮作用。”中國中醫科學院廣安門醫院急診科主任齊文升介紹,以治療新冠肺炎為例,宣肺清泄、疏散上焦,化濕和胃、斡旋中焦,活血解毒、暢通下焦。治療過程中,早期祛邪為主,中期清熱化濕為主,後期扶正為主。根據病人病情的演變辨證施治,這就是中醫起效的原因。

  古法新用 融會貫通

  “提升危重症患者救治成功率,是我們努力的方向。”北京中醫藥大學支援湖北醫療隊總領隊、北京中醫藥大學東直門醫院黨委書記恭弘=叶 恭弘永安說。

  2月28日,恭弘=叶 恭弘永安帶領中醫團隊首次進入湖北省中西醫結合醫院重症ICU病房。望聞問切作為中醫臨床收集數據的主要手段,在危重症ICU病房,卻很難達到理想的效果。病人上着呼吸機,無法實現問診,無法觀察舌象,胳膊上捆着監測袖帶,手背扎着輸液針,再加上醫生戴着兩層手套,切脈也很困難。在很難掌握更多信息的情況下,中醫如何實現精準辨證?

  “在傳統的臟腑辨證、衛氣營血辨證不足以獲得更多信息的情況下,我們綜合五運六氣理論、三部九候診法以及臨床客觀檢查指標,精準評估患者的病情。”恭弘=叶 恭弘永安古法新用,在頸動脈、踝關節拿脈,靈活採用臟腑辨證及衛氣營血等理論,為患者遣方用藥。

  “是你們救了我的命啊!”一位79歲高齡的危重症患者因病情平穩即將轉入專科醫院時,緊緊地拉住恭弘=叶 恭弘永安的手說。老人姓付,發病10餘天,入院時肺部影像學呈持續性惡化,時清時寐,偶有躁狂,情緒恐懼,整夜不能入眠。結合對症的中藥治療后,患者癥狀改善明顯。治療一周后從病危轉為平穩狀態。

  在雷神山醫院,上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院心血管內科主任樊民,為呼吸困難、胸口疼痛難忍的重症患者劉女士做針灸。針刺、捻轉,運針,20分鐘后,劉女士癥狀逐漸舒緩,半個小時逐漸恢復正常。

  “針刺治療方法可用於減少或替代重症患者呼吸機治療。”樊民拿出一根經過改造的毫針,在外面加了一個塑料的套管。這是因為隔離病房裡穿着防護服,護目鏡很容易起霧,戴着幾層手套的話手感比較差。他與同事在毫針外面加了一個塑料的套管,這樣既避免了感染,又能扎准穴位。

  恭弘=叶 恭弘永安提出,對於ICU危重症患者診療的困難,中醫人應注重採用多種經典理論相結合,融會貫通於患者的治療,方可取得臨床療效,讓更多的患者受益於博大精深的中醫藥學。

  因人制宜 治法多樣

  53歲的河北張家口患者張某入院后,很快上了呼吸機,熬好的中藥清肺排毒湯只能通過“鼻飼”給葯,病房醫生每天給予指尖穴位按摩。經過中西醫結合精心治療,病情日漸好轉,撤下呼吸機。但患者意識恢復后,時而神情淡漠,時而焦慮煩躁,醫務人員採用中醫五行音樂療法治療。患者精神好轉,最終治癒出院。

  新冠肺炎重型、危重型患者病情複雜而多變。中醫專家因人制宜,廣泛使用鼻飼、灌腸、肚臍貼、穴位貼、中藥注射液等多種療法。

  在救治新冠肺炎患者的過程中,重症患者會出現“炎症風暴”。這種自身細胞因子的過度反應,對患者機體的損傷很大。中藥注射液成為對付“炎症風暴”的有力武器。

  “趕緊上中藥注射液!”62歲的郭某入院后出現意識模糊,煩躁,眼窩凹陷,手足冰冷,病情極為危重。河北省中醫藥巡診專家現場會診,湯藥濃煎頻頻鼻飼並灌腸給葯,靜脈使用中藥注射液血必凈。兩天後,患者意識恢復,手足變得溫暖。患者終於撤下呼吸機,病癒出院。

  “血必凈能活血化瘀,清熱涼血,有效抑制‘炎症風暴’。中藥注射液是搶救治療重症患者的有力武器。”中央指導組專家組成員、中國工程院院士、天津中醫藥大學校長張伯禮表示,初步臨床研究显示,在危重症患者救治中,使用中藥注射液減輕癥狀,縮短病程,促進核酸轉陰。對危重症患者果斷、及早使用中藥注射劑,可以收到療效。

  基於臨床急用、實用和效用為導向,本着第一時間救治病人的指導思想,我國緊急啟動了中醫藥防治新冠肺炎的防治項目,科研助力臨床救治。黃璐琦說:“重症患者有80%願意接受中西醫結合治療。尋找中醫藥療效的高級別循證證據,有利於優化臨床方案並加以推廣,提高臨床救治率。”

  《 人民日報 》( 2020年04月26日 04 版)

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被你丟在一邊的“垃圾”,卻是冬天最下火的寶貝

  冬天是一個吃柚子的好時機!它是一種緩解感冒后咳嗽、養肺以及降火的水果。

  你不知道的營養價值:

  柚子有着其它水果難以匹敵的營養價值,比如磷、蛋白質、鎂、有機酸及鈣、鈉等人體必需的元素,不僅如此,它還含有很多類胰島素、維生素c等成分,能夠有效的降血脂、美膚養顏、降血糖、減肥。

  研究發現,這種水果中還含有一種叫柚皮甙的生理活性物質,能夠有效降低血液的黏稠度,防止形成血栓。多吃柚子能夠促進傷口癒合,能夠很好的預防腦血栓、敗血病和等腦血管疾病。

  柚子易產生飽腹感

  為什麼說柚子能夠減肥?因為它含有非常豐富的維生素c以及纖維,容易讓人產生飽腹感。但是它的熱量卻很低,比西瓜的熱量還低。簡直就是減肥者的福音!

  怎麼用柚子減肥?

  早餐可以這樣吃:喝一杯牛奶,再加上一個麵包以及三分之一個柚子;午飯和晚飯前後再吃三分之一的柚子。最好每天有一個左右柚子的攝入量,但是是寒性體質的朋友要注意啦,柚子不能吃太多,要適當減量。

  柚子皮也能減肥

  柚子很受大家的歡迎,但是柚子皮卻總是被你扔在一邊,很多人不知道柚皮不不僅是空氣清新劑,還可以食用減肥。

  柚子皮直接食用的話會比較苦澀,在食用之前要先將那些青黃的表皮去掉,將中間那些柔軟部分切成很薄的一片片,然後用開水煮10分鐘,煮好后再反覆的擠壓,將水分去掉,然後就可以炒着吃啦!

  做成柚皮扣肉、炒柚皮、柚皮燒排骨等菜都可以。用柚子皮炒菜能夠減少菜的脂肪含量,還可以減少油膩,因此柚皮最好與海鮮類、肉類等“肥物”一起煮,柚皮吸收了肉香,柚皮的甘香又能滲入到肉中。

  另外,還可以將柚子皮和蜂蜜一起喝,具有消食、除痰、解酒、美容等功能,經常食用,對高血壓、血管硬化、肥胖等疾病有輔助治療作用。

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這4類食物根本不能吃,看看你家餐桌上有沒有!

  現在每個人家裡的餐桌上食物的種類都越來越多了,但是有些東西是不可以吃的,千萬不要隨便嘗試,小心對身體產生極大的危害!

  禽、畜、魚的肉類中大概含有有兩百多種可以傳染給人的病毒、病菌還有其它有害物質。就算你覺得你吃的是它們那些沒有病變的、有着正常生理功能的器官,一旦誤食也會對身體有影響,還可能會發生食物中毒。

  哪些東西不能吃呢?

  1、魚“黑衣”:

  一般來說我們看到的魚體腹內兩邊都會有一層黑色膜衣,這其實是魚體內泥土味較濃烈、最腥臭的部位,而且含有溶菌酶、類脂質跟大量組胺,一旦誤食這種東西會引起腹痛、嘔吐、噁心等癥狀,溶菌酶會抑制我們的食慾。

  2、禽“尖翅”:

  鵝、鴨、雞等禽類的尖翅,指的是它們靠近屁股上端長尾毛的部位,這個部位是絕對不能吃的,因為這是禽類淋巴腺集中的一個部位,因為淋巴腺中巨噬細胞具有很強的病毒跟吞噬病菌的能力,即便是致癌物質比如黴菌毒繁、環芳烴也一樣能被吞噬,並且沒有辦法被分解。所以禽類尖翅是一個特別特別髒的地方,一旦人吃了藏污垢特別多的尖翅,就容易感染疾病。

  3、羊“懸筋”:

  羊懸筋也被稱為蹄白珠,它是屬於羊蹄內能夠發生病變的一種病毒組織,形狀一般為圓形,吃烤全羊的時候必須先摘除!

  4、畜“三腺”:

  羊、牛、豬等動物體上的腎上腺、甲狀腺、病變淋巴腺。人一旦誤食甲狀腺會導致甲狀腺機能亢進,出現頭昏、興奮、頭痛、抽搐、狂躁、心悸、乏力、食慾低下、脈快、多汗、噁心、發熱等癥狀。

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這菜被醫生稱為“強心劑”,每天吃一把,強心又補血

  菠菜有一個別名叫做紅根菜,因為它的根部是紅色的。它還有一個名字叫鸚鵡菜。這種菜市場里隨處可見,它的作用可大了,醫生們都稱菠菜為“強心劑”。

  菠菜的好處多了去:

  1、補血

  菠菜的蛋白質含量遠遠高於其他蔬菜,另外它還含有特別多的恭弘=叶 恭弘綠素、維生素K。維生素K含量在所有的恭弘=叶 恭弘菜類中排第一名,多集中在根部,能用於腸出血、鼻出血等輔助治療。菠菜能夠補血,因為它含有非常豐富的抗壞血酸、類胡蘿蔔素。

  2、通腸導便,防治痔瘡

  菠菜中所含的植物粗纖維,能夠有效地促進腸道蠕動的作用,對排便有很大的幫助,還能夠促進胰腺分泌,讓消化系統更加健康。對於便秘、慢性胰腺炎、痔瘡、肛裂等病症都很有效。

  3、保障營養,增進健康

  菠菜中富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素、磷,還有一定含量的輔酶Q10芸香貳、維生素E、鐵等有益成分,能供給人體多種營養物質;輔酶Q10大家可能不知道它是干什麼的,它可以激活細胞能量的營養,對心肌有很大的幫助,能夠給心臟供血,是輔助治療心臟病的一種藥物。

  4、潔皮膚,抗衰老

  菠菜提取物能夠幫助細胞增殖培養,既增強青春活力又夠抗衰老。很多人將菠菜搗爛后取用來洗臉,一周兩到三次,連續使用數月之後,你會發現色斑色素少了很多,皮膚也更加光潔了。

  5、促進人體新陳代謝,延緩衰老

  菠菜中的微量元素物質、6-羥甲基蝶陡二酮、含氟-生齊酚等,可以有效促進人體的新陳代謝。

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紅棗泡茶好處多,但有講究!吃不對就浪費了

有句俗話說“要想皮膚好,粥里放紅棗”,其實紅棗除了能熬粥。單單是泡水喝,都大有益處。

紅棗泡水喝的好處

1、補充營養

紅棗富含多種營養物質,比如蛋白質、脂肪、有機酸、鈣及多種氨基酸,等等。其中,又以維生素群含量多。國外有一項研究显示,需要補充維生素藥劑的人,每天堅持吃大棗,可以更快攝取維生素,使健康恢復。

2、滋養皮膚

維生素C一直是養顏美容的佼佼者。而紅棗中的維生素C含量又很客觀,尤其是新鮮的紅棗,含維C更多。因此,紅棗有“天然的維生素丸”的稱號,每天吃3個,可以滋潤皮膚。

3、排毒養肝

每天用大棗泡水喝,堅持一個星期,具有很好的排毒養肝的作用。因為毒素被排了,因而皮膚狀況會較以前好,變得細膩,老年斑也可以得到淡化。

紅棗泡水的注意事項


適宜拿來泡水喝的,是干紅棗。干紅棗泡水喝,也有些講究。

1、不宜喝多

紅棗性味甘溫,脾胃虛的人吃了有好處。愛上火的人吃了,就會火上澆油,加劇上火癥狀。所以喝紅棗水也應適量。兩三顆棗泡一杯水就好。

2、掰開沖泡

紅棗個兒大,整個泡,泡到水涼,都不一定能泡出多少甜味來。所以最好掰開,這樣紅棗的營養物質才能充分溶在水中,喝起來也更香甜。

3、別泡鮮果

為什麼新鮮紅棗不適合泡水?這是因為新鮮紅棗中含有大量維生素C,如果用熱水沖泡,就會破壞掉維生素C,這樣它的優勢就丟了一些。

另外,提醒大家兩件事


1、不要將紅棗視為“補血”聖物

通常,提到紅棗,很多人都會想到補血。有一種說法是,紅棗含鐵量很多,氣血不足的女性經常吃紅棗可以補血,緩解貧血現象。

不可否認,鮮棗含鐵量在水果中算多,但是能被人體吸收的鐵元素卻很低。也就是說,紅棗有再多的鐵元素,不能為人體所吸收利用,也解決不了女性貧血的問題。

2、買紅棗不能只看甜度

有一種棗,叫糖精棗。就是攤販將鮮棗放到糖精水裡邊,浸泡一段時間,再拿出去賣。這類棗,其實也挺好辨認。首先,外皮是紅得發紫。拿起來捏一捏,會發現棗皮跟棗肉是分離的。而口感則是,剛吃起來很脆甜,但是越嚼越覺得苦。

假如你買到了這類的棗,可能是糖精棗。最好全部都不要吃了~

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經常吃太飽小心折壽!8種病是吃撐吃出來的

“別人是吃幾口就飽了,我是飽了還能再吃幾口!”這條段子相信說出很多人的心聲。每個人都有吃撐的經歷,更有一些人表示,自己每天都處於吃撐的狀態。但是長期吃太飽,你可要小心身體出“故障”。

吃太飽“撐”出8種病

健康教育專家洪昭光介紹,假如一個人的胃一天可以容納一斤食物,其實只要填充一半,就可以滿足一天的需要了。否則,機體就會超負荷工作,一系列健康問題也就來了。

1、肥胖

吃多會變胖這是毋庸置疑的。加上現代人常吃的高脂、高蛋白食物,消化起來就更加困難,很容易造成營養過剩,最後就會導致肥胖和一系列富貴病。而肥胖會誘發高血壓、糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、動脈硬化等一系列疾病。

2、胃病

吃得過飽,最直接的危害就是腸道負擔過重,容易出現消化不良。

另外,人體胃黏膜的上皮細胞壽命較短,2~3天就要修復一次。如果上一餐還沒有消化,下一餐又繼續把胃填滿,胃就會始終在撐着的狀態,胃黏膜也沒有修復的時間,長期以往還會發生胃潰瘍、胃糜爛等疾病。

3、腸道疾病

中國台灣的科研人員發現,脂肪長期堵塞在腸道,會引起腸阻塞,使大便呈現黑色、有血絲。

4、癌症

日本東京的科學家近日指出,吃太飽會導致抑制細胞癌化因子的活動能力下降,增加得癌症的幾率。

5、老年痴獃

日本有關專家發現,有四成的老年痴獃患者,青壯年時期都存在長期飽食的習慣。

6、腎病

飲食過量會導致攝入蛋白質過多,導致過多的非蛋白氮從腎臟排出,這勢必會讓腎髒的負擔加重。

7、急性胰腺炎

晚餐吃得太豐盛太飽,加之飲酒過量,很容易誘發急性胰腺炎。

8、神經衰弱

晚餐如果吃過飽,飽脹的腸胃會壓迫其他器官,神經會將興奮傳遞到大腦皮質的其他部位,誘發神經衰弱。

避免吃撐的小妙招

1,把握吃飯的時間

最好在開始出現飢餓感時就吃飯,而且三餐時間保持固定,這樣能夠避免太餓之後吃得又快又多。

2、吃飯一定要慢

吃飯至少要20分鐘,這是因為從吃飯這一動作開始,過了20分鐘后大腦才可以收到吃飽的信號。如果吃太快,很可能飽感中樞還沒接收到最新“情報”,人已經吃太多了。

而且要注意每一口飯咀嚼30次以上。

3、多吃些涼拌菜和粗糧

一些粗纖維的食物可以延長咀嚼時間,比如喝燕麥粥一定比喝白粥慢,吃全麥饅頭也比吃普通饅頭要慢。

4、選用小餐具

用小湯匙代替大湯匙,用小碗代替大碗,可以避免吃撐。

另外,可以在飯前喝2杯水或喝一小碗湯,增加一些飽腹感;使用高度淺或透明的餐具;吃飯的時候主動幫別人轉桌夾菜,都是防止吃撐的小技巧。

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動物肝臟真的有毒嗎?記住3句話,放心吃!

動物肝臟被稱為“排毒化工廠”,因為它擁有強大的代謝功能,能把許多非營養性物質進行轉化、分解,最後排出體外,因此,不少人對吃動物肝臟持保留態度,覺得其中可能蓄積大量毒素,經常吃會引起中毒。這種說法真的有道理嗎?

吃肝臟會“中毒”是真是假?

人體食用的食物、藥物等都會被血液運到肝臟進行分解代謝,轉化為小分子易溶性物質,最後排出體外。

一個健康的肝臟可以把有毒物質全部分解,並通過腎臟排出,自己不會蓄積毒素,人或者動物的肝臟都是如此。

如果肝臟出現病變,其解毒和代謝能力就會下降,此時有毒物質就會蓄積,如果人吃了病變的動物肝臟,那麼這些有毒物質就會進入人體,日積月累必然會損傷健康。因此吃動物肝臟“中毒”確實有可能。

3個吃肝臟技巧有助“防毒”

對肝臟安全性的擔心實屬正常,但是動物肝臟中的營養也不能忽視。肝臟不是吃不得,但是要注意以下方面:

1. 控制食量。營養教授范志紅認為,在肝髒的食用數量上,首先不要天天吃,再者每次少吃點,每一次的攝入量不超過25g相對安全。

2. 改變烹飪方式。首先清洗一定要到位,先用清水洗5分鐘,再浸泡30分鐘;在烹飪的時候一定要把肝臟做熟,大火爆炒后帶血絲的豬肝雖然口感細滑,但是安全隱患實在不小。

3. 不買病變肝臟。如果動物肝臟有瘀血、異常腫大、膽管明顯擴張、內包白色腫塊或堅硬、萎縮、流出渾濁膽汁等,都可能是病態肝臟,一定不能買。

肝臟膽固醇高 老年人慎食

從肝髒的營養價值看,它確實是高蛋白、高維生素、高礦物質、低脂肪的食物,但由於肝臟是合成膽固醇的場所,其膽固醇含量接近瘦肉的3~4倍,為了心血管健康,中老年人應該謹慎食用。

而對於貧血的兒童、怕冷貧血的女性而言,肝臟是很好補充鐵質、改善營養不良的食材。

對常用眼的學生和白領來說,肝臟也是很好補充維A的護眼食材。

不過由於肝臟中維生素含量過高,過食也不利於健康,每次食用肝髒的量最好不超過25g(半個雞蛋左右),這樣可以有效補充700μg維生素A,滿足成年女性一天維A的需求量。

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