醫師提醒2大關鍵早期揪出癌病

日前36歲藝人朱芯儀於Facebook與個人YouTube頻道中,自曝罹患乳癌二、三期,消息震驚網友;而知名主播劉芯彤今(18)日也於Facebook表示,自己5年前因例行健康檢查發現乳癌,還動了2次手術挖除癌細胞;之後除了近5年都捐款台東基督教醫院以外,也呼籲民眾應定期檢查,以維護自身健康。

劉芯彤於Facebook貼出捐款收據照片,並敘述了先前罹癌的經歷。因為例行性的乳房檢查診斷出尚未擴散的早期乳癌後,劉芯彤經歷了兩次手術挖除癌細胞和四顆右側腋下淋巴結,後續也接受了五周的放射線治療。

對於接受乳癌療程,劉芯彤表示雖然只是新店到信義區的距離,卻覺得每天都好遠、好辛苦,而台東的癌友辛苦肯定更甚數百倍。因此,劉芯彤開始捐款給台東基督教醫院,從建設癌症大樓、到買治療機器,希望能幫助台東民眾獲得更好的醫療品質。同時劉芯彤也以自身經歷提醒「每位女性朋友們,一定要定期做乳房檢查。」

而在今年稍早,衛生福利部國健署於今年1月公布最新癌症登記報告,發現癌症時鐘又再快轉11秒,相當於每4分20秒就有一人罹癌;其中,

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女性乳癌不只位居女性十大癌症發生率之首,也是所有癌症中增幅最大的一種。為何罹患台灣女性乳癌的人數越來越多?台北榮總內科部輸血醫學科邱宗傑主任曾撰文指出,可能與不健康的飲食、缺乏運動、肥胖,以及不接受篩檢等因素有關。

攝取紅肉會增加罹患乳癌風險,建議一週勿超過500克

國際抗癌聯盟(UICC)曾在2019年發表一篇有關攝取紅肉(牛、豬、羊肉)及白肉(在此指禽肉)與罹患乳癌風險的研究,受試者包含年齡介於35至74歲的42000名女性,最後發現攝取紅肉會明顯增加侵入性乳癌的風險;反之,攝取禽肉則會降低罹患乳癌的風險。

為何吃紅肉會提高乳癌的風險?過去邱詩涵營養師曾受訪指出,相較於白肉,紅肉整體脂肪含量較高,攝取過量可能會導致身體自由基增加,引起發炎反應攻擊體內正常細胞,提高罹患癌症的風險;此外,由於肉中含有大量的兩種特殊氨基酸-苯丙胺酸及肌胺酸,過去研究發現,這兩種胺基酸在150℃的高溫烹調下,會容易產生致癌物「異環胺」,會提高女性罹患乳癌的風險。

不過,生活中要完全避免吃紅肉有一定的難度,究竟該如何適量攝取紅肉?根據世界癌症基金會(WCRF)/美國癌症研究所(AICR)所評估的結果,建議每週攝取3份紅肉,總量約350-500克。

來源鏈接:https://www.edh.tw/article/30204

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