逆轉糖尿病、消內臟脂肪!台大醫師對策:這招喝水「冷」處理

【早安健康/梁恆彰醫師、楊翠蟬醫師】喝冰水促進新陳代謝、有助燃燒脂肪長時間的冷刺激會提升新陳代謝,其中最主要的是脂肪細胞的轉變,從白色脂肪轉變為米色脂肪,並且可以活化棕色脂肪,使得新陳代謝作用偏向於消耗能量產生熱能。

雖然冷會激起食慾,但是熱量消耗也變多,所以不見得會胖很多。相反的,長時間的熱刺激,雖然會刺激交感神經,增加散熱消耗能量,但是也會降低新陳代謝的作用;尤其是脂肪的白化與棕色脂肪活動將變得停滯,同時也會啟動交感神經的發炎作用,使得肌肉消耗、皮膚變薄、組織纖維化,因此容易疲勞、疼痛與肥胖。

不過,根據醫學研究,在冷或熱的環境中都有可能變胖或變瘦,冷熱兩者之間對體重影響的差異並不大。所以,在熱的環境中減肥,

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有很多人即便吃得少,也不容易把脂肪代謝掉;相反的,在冷的環境中,雖然容易代謝脂肪,但是也有可能食慾好、吃太多而發胖。

在過去的醫學研究中發現,減少熱量可以延長壽命,但是這樣的效果是有限的,我的看法是吃太多引起的發熱與發炎反應是影響健康的重要因素。因此,我認為減少身體過熱與發炎比減少熱量更重要。
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內臟的脂肪幾乎都是白色脂肪細胞,一旦囤積很難代謝掉,雖然棕色脂肪與米色脂肪的含量與轉換由基因決定,但是在後天環境中給予冷刺激和運動可以活化棕色脂肪,也可以使部分白色脂肪細胞轉化為米色脂肪細胞,使得內臟的脂肪得以活化參與代謝生熱。

所以依據目前的科學證據,如果要活化我們的棕色與米色脂肪細胞,除了要運動,也要給予身體冷刺激,像是冷水浴或常喝冰涼的開水 。

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文章來源:早安健康

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