先前網路流傳一則「癌症終於被破解」的訊息，打著無副作用、營養價值高的名號，建議罹癌的患者在短時間內大量攝取維生素B17和生馬鈴薯汁，就可以有效控制住癌細胞，而富含多醣體的香菇，也被廣傳有提升免疫力、抑制癌細胞的效果，看起來講得頭頭是道，但事實真是如此嗎？維生素B17、香菇和馬鈴薯真的這麼神奇嗎？
癌症最重要的還是遵循正規治療管道，也有專家提醒，這種飲食療法有可能會引發氰化物中毒及細菌感染，食藥署同樣發文闢謠，呼籲大家建立正確的營養攝取觀念，才是維持身體健康的不二法門。
「維生素B17」不是真的維生素！大量服用小心氰化物中毒
彰化骨科名醫陳彥名醫師在《自由健康網》的文章中指出，所謂的抗癌神品「維生素B17」其實不是B族維生素的一員，而是種名為「苦杏仁苷」的氰苷類物質，若以中醫藥方的角度來看，苦杏仁苷有止咳平喘、發炎及鎮痛的功能，但也因為小有毒性的關係，必須經醫師指示才能服用。同時，實證醫學資料庫《考科藍圖書館》統整過與苦杏仁苷有關的臨床研究，沒有任何證據支持它與癌症病情的關係，千萬不要誤信謠言亂買保健品。
那麼苦杏仁苷究竟對於癌症有沒有療效呢？答案是沒有！過去曾有一名罹癌的八旬老翁，服用家人在網路上買到、號稱可抗癌的「維生素B17」，某天卻突然癲癇發作、昏迷，送醫後才驚覺是氰化物中毒，緊急施打解毒劑才救回一命。
台北榮總毒物科吳明玲醫師過去接受媒體聯訪時表示，當苦杏仁苷在體內水解後，就會產生苯甲醛和有毒的氫氰酸，使細胞內的氧化作用受到抑制，若大量攝取，就會直接讓細胞停止呼吸、喪失功能，進而造成氰化物中毒，「輕微的話可能頭痛頭暈、心悸、噁心嘔土，嚴重則會全身無力、甚至昏迷。大人吃40顆到60顆以上的苦杏仁可能中毒，小孩吃10粒以上就可能中毒。」苦杏仁裏的氰化物，其實還曾在先前的夯劇《後宮甄嬛傳》中出現，劇中有嬪妃就是因苦杏仁裡的氰化物而中毒逝世。
生馬鈴薯汁對身體有益？無研究證實、生食更要小心細菌問題
作為世界第四大的糧食作物，馬鈴薯不僅富含鐵、鋅、維生素C、蛋白質等營養成份，
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《史上最完整五穀雜糧營養圖鑑》提到，馬鈴薯的脂肪含量是所有充飢食物中最低的，因此也有助於減少脂肪攝取，而大家擔心的澱粉熱量，其實也只有白飯的一半，只要控制好攝取的份量，它也可以是瘦身族吃澱粉的好選擇。
但傳聞說生馬鈴薯汁可以對抗癌細胞？其實沒有這樣的功效。根據查證網《MyGoPen》過去曾諮詢魏洋樺營養師，他指出目前沒有文獻證實生馬鈴薯汁可以抗癌，而且正在化療的患者，本身免疫力就比較低，吃生食的話反而容易造成生菌感染、影響後續的療程。
此外，《台灣事實查核中心》也諮詢癌症關懷基金會董事暨營養師黃淑惠，專家提醒，生馬鈴薯汁相當於澱粉汁，是無法被人體消化的，一旦喝進體內就是直接排出，也吸收不了多少營養成分，實在看不出喝生馬鈴薯汁對癌症有什麼健康益處。
香菇所含的多醣體也能治癌？提升免疫力≠抑制癌細胞
富含維生素B2、B12、多醣體、纖維素、鋅、香菇素等營養素的香菇，不僅對於糖尿病患者有穩定血糖的功效，還能夠保護心血管，但先前Youtube流傳一部影片，聲稱香菇中所含的多醣體，有提升免疫力、抑制癌細胞的功能，為此，食藥署也出面澄清：「香菇為食品並非藥品，無法有治療疾病等療效」，也提醒民眾如果有身體不適，就要盡快諮詢專業醫師，以免延誤病情。
台灣癌症基金會曾撰文表示，香菇中的多醣體，能夠活化自然殺手細胞（NK）與T淋巴球，增強我們的免疫力，但《台灣事實查核中心》臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，菇類多醣體與癌症的相關研究，目前僅侷限在細胞及動物實驗上，此以營養師的角度，會認為香菇對預防慢性病、提升免疫力有幫助，但和癌症並沒有直接關係。
參考資料:
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來源鏈接：https://www.edh.tw/article/31521
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