缺鋅小心免疫力下降!補鋅讓感冒症狀更快好,餐桌5種食物就有

或許不少民眾認為,鋅是男性才要補充的營養素,可維護男性生殖系統健康,預防攝護腺疾病。不過,根據衛福部「國民營養健康狀況變遷調查102-105年成果報告」,台灣不論男、女性,13歲以上的民眾普遍鋅攝取不足。鋅對人體有不少好處,甚至有研究指出,對一般人來說,補鋅可以達到預防感冒,加速感冒、流感痊癒的效果。

研究:補鋅降低28%感冒風險、縮短感冒與流感持續時間及嚴重程度

一篇發表於《BMJ Open》期刊的快速系統性回顧與統合分析研究,集合了西雪梨大學、雪梨大學、南十字星大學、麥克馬斯特大學(McMaster University)及美國國立自然醫學大學(National University of Natural Medicine)共計28項實驗,合計約5500位沒有缺鋅的民眾參與。研究結果發現,在預防層面來說,補鋅可以降低28%的感冒風險、及68%類似流感的症狀;用作治療上,補鋅可以縮短症狀持續時間2天,並減少第3天(生病高峰)的嚴重程度。

以往許多人認為只有缺鋅的民眾才要補鋅,該研究主要作者、西雪梨大學副教授Jennifer Hunter指出,這項研究挑戰了這個觀點。而由於鋅的相關產品、膠囊等,

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事實上,鋅對人類的免疫系統有好處並非新鮮事。藥師廖偉呈(微笑藥師)曾為文指出,鋅只要0.1 mmol/L的濃度即可已達到抑制引起感冒的鼻病毒之功效,並且可以保護細胞膜不受毒性物質破壞。

那麼,對台灣普遍缺鋅的民眾來說,缺乏鋅又會造成那些風險呢?綜合微笑藥師及三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健的撰文資料,缺鋅可能對降低免疫力,包括:降低免疫細胞趨化作用、減少巨噬細胞的分化、降低自然殺手細胞的能力、減少T細胞、B細胞分化等。此外,還會使人疲憊無力,甚至產生落髮狀況。

由於臨床實驗中最常使用的鋅喉錠劑量為每天75mg,因此微笑藥師也建議一般人在感冒期間使用此劑量。不過,由於該劑量超過衛福部建議的每日鋅上限,是否需要吃到這個地步來減緩感冒天數也是需要民眾考慮的因素。

除了透過保健食品補充鋅外,一般人若想透過飲食補鋅,蕭捷健醫師建議,可從家禽類、魚類、蘑菇下手。此外,也可透過動物肝臟、紅肉等食物,或從南瓜子、腰果、杏仁等堅果、種子類隨手補鋅。

參考資料:


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