咖啡因可降糖尿病風險 醫提醒:1族群要小心

台灣人愛喝咖啡,根據國際咖啡組織(ICO)的報告,2021年台灣人一年共喝掉約28.5億杯咖啡。研究指出,每天喝咖啡可降低糖尿病及心血管疾病風險;不過專家提醒,某些人對於咖啡因代謝較差,恐怕影響身體器官。

胸腔暨重症專科醫師黃軒在指出,之前有研究指出,每天喝3至5杯咖啡(平均含有70至150毫克咖啡因),可降低患糖尿病和心血管疾病風險;最近科學家開始研究,究竟哪些人身體內的咖啡因和這些有關係?他們找到了那些咖啡因代謝慢的人。

黃軒指出,研究人員發現咖啡因代謝慢的人,血液中的咖啡因濃度,都高於咖啡因代謝快的人。咖啡因可促進新陳代謝、促進脂肪燃燒、降低食慾,每天攝取100毫克咖啡因,可使每日能量消耗增加約100大卡。因此,血液中高濃度的咖啡因會增加身體能量消耗,導致「體重減輕」,進而降低患「第二型糖尿病」和「心血管疾病」的風險。

至於哪些人是咖啡因代謝慢的人?黃軒說,研究團隊發現了與咖啡因代謝率相關的常見基因變異。決定咖啡因代謝的「CYP1A2基因」若出現變異,這些人少喝咖啡,但血液中的咖啡因仍維持高濃度,引起了咖啡因在體內產熱、消耗熱量的時間拉長。

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大部分的第二型糖尿病患者是肥胖體型,肥胖會導致胰島素阻抗,增加糖尿病和心血管疾病風險。因此,血液中咖啡因含量高,會增加能量消耗,導致體重減輕,因而降低患糖尿病和心血管疾病的風險。

不過專家提醒,民眾不該因此只靠喝咖啡減肥,或為了降低糖尿病、心血管疾病風險而喝咖啡,乖乖運動及控制飲食才是最有效的。另外,攝取太多咖啡因也可能出現心悸或心律不整;添加糖、奶則可能讓體重增加。

研究人員認為,亞洲人對咖啡因的代謝能力較差,對於咖啡的耐受度也較低。咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下。並提醒,有基因變異、咖啡因代謝慢的族群,更要小心咖啡因對身體器官產生的影響。

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