冬季這樣吃水果,會讓水果營養全無

  水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素等等,生活中很多人每天都離不開水果,可是吃水果如果不講究方法,那吃了等於白吃,以下這幾種吃水果的方式太浪費水果本身的營養了。

  1、一天吃很多水果

  水果雖然對人體有益,但是不能一天吃太多。因為有些水果膳食纖維含量較高,吃太多易胃寒、胃痛。根據不同的水果種類,每天食用水果最好在200-400克左右為宜。

  此外,胃腸虛寒的老人不可多吃柑橘;胃腸不好或便秘的人應少吃柿子。有些人吃了菠蘿會誘發過敏,胃腸病和凝血功能障礙者不吃為好。香蕉含糖量較多,血糖高者和腎功能不全者要少吃。

  2、為了防農藥把果皮全削掉

  這樣吃水果真的太可惜了!很多人可能不知道,水果皮和其皮下部分往往是營養最豐富的部分,你扔掉的是寶貝啊。事實上,沒有必要太害怕農藥的殘留。我國已明確禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒農藥,而且大部分水果在采后數日甚至數月後才被食用,農藥基本已經分解。吃水果前可以反覆沖洗,或在淘米水裡浸泡一會兒,祛除其表面殘留物質。

  3、用水果來代替蔬菜

  水果是無法代替蔬菜的。雖然水果與蔬菜的營養很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的維生素C含量,要比蘋果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想滿足人體一日的維生素C推薦量,則要吃5公斤富士蘋果。所以說,水果不能完全替代蔬菜,飲食均衡很重要。

  4、只挑進口水果吃

  其實本地水果也很好吃又營養。進口水果運輸、包裝、儲存費用高,售價也高。為了賣相好看,這類水果可能會用保鮮劑處理,或在表面打蠟,保持外表光鮮亮麗,但營養成分還是會在運輸中逐漸損失。因此,水果最好吃本地、應季的。

  5、吃水果減肥,不吃飯

  很多女性為了身材好,臉蛋漂亮,會拿水果當飯,專家表示這樣做不利健康。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量較少,長期拿水果當飯,必定造成蛋白質、脂類等攝入不足,造成營養不良和貧血。所以,營養攝入應該全面,不宜單一。

  6、挖掉爛的部分繼續吃

  尤其是家裡的老人,平時勤儉節約慣了,買回來的水果比如蘋果,爛了就挖掉那部分再繼續吃,其實大多數水果的保鮮期都非常短,容易腐爛變質。

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