108年最新癌症時鐘出爐,女性乳癌在所有癌症中發生率飆升最快,在21年來人數成長超過2.5倍,更位居女性十大癌症的第一名。經過手術後,許多患者仍擔心癌細胞會復發,究竟我們是否能藉由日常飲食做起,減少乳癌復發的機率呢?近期有研究指出,若平時攝取堅果作為輔助,將可以大幅降低乳癌的復發率及死亡率。
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研究:長期食用堅果,乳癌復發率降低52%
根據英國《每日快報》(Daily Express)報導,一項2021年由來自美國范德比大學醫學中心(Vanderbilt University Medical Center)的舒曉歐教授(Dr. Xiao-Ou Shu)及其研究團隊發表在《國際癌症期刊》(International Journal of Cancer)的研究指出,經常食用堅果,如花生、核桃、杏仁、開心果等,可以幫助降低長期罹患乳腺癌患者高達一半的及復發率以及死亡率。
研究人員分析來自上海乳腺癌生存研究中心,
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共計3449名長期罹患乳腺癌的患者,分析患者在確診後5年內的堅果攝取量,和患者總生存期(overall survivals, OS),以及無病生存期(disease-free survival, DFS)之間的關係,平均隨訪年數為8.27年,最後發現,攝取較多堅果的組別,其罹患乳癌的死亡率降低28%,復發率甚至降低達52%。
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堅果中多酚、不飽和脂肪酸可幫助抑制腸胃道發炎及細胞癌化
為何吃堅果可以幫助對抗癌症?研究人員將其抗癌的特性歸因於堅果當中所富含的多酚(polyphenol)以及不飽和脂肪酸,因為這些物質有助於增加腸道中特定的細菌,幫助抑制腸道發炎以及腫瘤的形成。
此外,研究人員也發現,堅果也可以幫助降低體內胰島素的分泌,而許多癌症的發生,正是因為胰島素分泌失調所引發。
吃多少堅果對身體好?下一頁記起來以免吃錯發胖!
來源鏈接:https://www.edh.tw/article/29928
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