「1健康行為」恐害痛風 醫點名2食物是兇手 長期恐洗腎

台灣上百萬人有痛風困擾,許多人知道吃太多海鮮、肉類與喝酒易引發痛風發作,但醫師提醒,含糖飲料與炸雞排也是會導致痛風的地雷食物,此外,運動過度也容易引發痛風,因此民眾勿過度運動且運動後要補充水分,否則血液中高濃度的尿酸除了會造成痛風發作外,長期會危害心血管及腎臟功能,不可不慎。

敏盛醫院副院長江坤俊在中表示,痛風是因為血液的尿酸濃度過高,尿酸結晶沉積在關節,產生嚴重的發炎反應,導致關節紅腫痛。

江坤俊表示,人體的尿酸來自核酸的代謝,而核酸是每個細胞的遺傳物質,因此細胞老舊死亡時,尿酸就會增加,若要避免痛風就要減少尿酸的產生,例如減少尿酸攝取,也就是少吃紅肉、海鮮等高普林食物;另外要多喝水以增加尿酸排出。

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此外,過度運動會使得尿酸濃度增加,引發痛風發作的機率,原因有4個。江坤俊表示,第一為運動會加速新陳代謝,加速汰換老舊細胞,使得細胞內的核酸代謝成尿酸,導致尿酸濃度增加;第二為運動需要消耗很多的ATP(是一種細胞能量),而ATP被代謝後會產生很多尿酸。第三為,運動後會產生乳酸的堆積,而乳酸會抑制尿酸的排出,導致尿酸濃度增加。第四為運動會導致人體水分的流失,使得血液的尿酸濃度增加。

因此,他建議,民眾運動不要過度,另外要多補充水分,以免尿酸濃度大增、引發痛風。他並提醒,除了海鮮、紅肉、酒精以外,會引發高尿酸的食物還包括含糖飲料及炸雞排,民眾平常要減少攝取,以降低高尿酸及痛風的風險。

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